CARA MEMBUAT TAKOYAKI

Jakarta Salah satu kudapan yang seringkali bisa kita temui di pinggir
jalan dan di mall-mall Indonesia adalah Takoyaki. Asli dari Kansai Jepang,
takoyaki merupakan bola-bola yang dibuat dari adonan tepung yang berisi
sayuran serta potongan gurita matang.

Makin banyaknya peminat dan pecinta Takoyaki di Indonesia, resep serta cara
membuat Tokayaki pun bertebaran di internet.

Cara membuat tokayaki ini sangat mudah. Pertama Anda harus menyiapkan
bahan-bahannya terlebih dahulu.
Bahan:

- 100 gr tepung terigu

- 340 ml air/susu cair
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdt bawang putih halus
- 1 butir telur
- 1 daun bawang
- keju iris kotak kecil-kecil untuk isian

# Cara membuat tepung adonan Takoyaki

Bahan utama dari tepung adonan takoyaki adalah tepung terigu

yang memiliki kandungan protein rendah, kurang lebih sebanyak 150
gram saja;

Telur ayam ukuran sedang atau besar. Kurang lebih sebanyak 2 butir.
Kocok lepas di luar;

Baking powder kurang lebih 1 sendok teh jangan sampai lupa;

Susu cair kurang lebih 120 ml;

Katsuobushi sedikit saja atau kurang lebih 5 gram untuk campuran

adonan Takoyaki. Untuk yang belum tahu, katsuobushi adalah makanan
awetan (semacam abon) berbahan baku ikan cakalang;

Kaldu bubuk rasa ayam atau daging sesuai selera atau kurang lebih 1
sendok teh;

Air bersih secukupnya sekitar 350 ml. Nah, itu adalah bahan yang dipakai
untuk membuat tepung adonan Takoyaki.
# Cara Membuat Saos Takoyaki:

Panaskan teflon, campurkan semua bahan di atas. Aduk rata, dan cicipi.

Jika rasa sudah oke, masukkan maizena yang sudah diencerkan. Masak
hingga mendidih dan mengental, angkat.

# PROSES PEMBUATAN TAKOYAKI

Blender semua bahan kecuali keju;

Panaskan cetakan kue cubit dengan api sedang, tidak terlalu kecil dan
tidak terlalu besar. Kemudian tuangkan adonan ke cetakan kue cubit, beri
irisan. Setelah setengah matang, balik adonan tadi agar berbentuk bulat

Biarkan hingga berubah warna menjadi kecokelatan;