Disusun oleh :
Waldiansyah Siregar
17067090
Fakultas Teknik
2018
BAB I
PENDAHULUAN
BAB II
PEMBAHASAN
Peluang Usaha Makanan Unik Mi Ayam Jamur. Pola hidup sehat yang menjadi tren saat
ini, ikut membawa keuntungan bagi para pelaku bisnis makanan olahan jamur. Hal tersebut
dibuktikan dengan makan banyaknya gerai-gerai makanan yang menjajakan cemilan
berbahan dasar jamur. Salah satu diantaranya yang paling populer makanan olahan jamur
adalah mie ayam jamur.
Langkah-langkah untuk menentukan ada atau tidak adanya peluang pasar adalah :
a) Mengamati kebutuhan apa yang paling banyak diperlukan oleh masyarakat sekitarnya.
b) Kapan saja konsumen membutuhkan produk, apakah setiap saat atau sering dibutuhkan,
kadang-kadang dibutuhkan atau jarang dibutuhkan.
c) Perhatikan karakteristik konsumen berdasarkan jenis kelamin, umur, pekerjaan maupun
pendidikan. Karakteristik ini sangat penting untuk menentukan jenis barang apa yang paling
cocok dengan kebutuhan konsumen.
d) Bagaimana daya beli (kemampuan bayar) konsumen, apakah termasuk konsumen yang
mempunyai pendapatan tinggi atau rendah.
e) Perhatikan apakah di pasar ada pesaing atau tidak. Apabila ada pesaing, peluang pasar apa
yang belum digarap oleh pesaing. Bagi usaha baru dan kecil lebih baik menggarap niche
market.
Produksi bisnis ini adalah barang yang siap jual yang sudah di packing. Oleh karena itu
proses pemasaran atau penjualannya adalah dengan menditribusikan produk-produk :
Tumisan Ayam :
1/2 ekor (500 gr ayam), sisihkan daging dan tulangnya
200 gr jamur, potong kecil-kecil
3 siung bawang putih, cincang halus
50 ml air
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis
Minyak untuk menumis
Kuah :
1000 ml kaldu ayam (dari rebusan tulang ayam)
3 siung bawang putih, digeprak
3 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1 batang daun bawang, iris halus
10 buah bakso sapi
Pelengkap :
Kulit pangsit, digoreng
Sawi hijau, seduh dalam kuah, potong-potong
Sambal botol
Cara mengolah :
Tumis ayam:
Potong daging ayam kotak-kotak kecil
Aspek Hukum merupakan aspek yang cukup menentukan dan menjamin akan
kelangsungan suatu kegiatan usaha. Oleh karena itu, aspek ini tidak dapat diabaikan. Karena
aspek Hukum merupakan legalitas kelangsungan usaha, sedangkan usaha yang sedang
berproduksi akan segera terhenti begitu saja atau terhenti perlahan manakala produk yang
dihasilkan tidak memiliki jaminan pasar.
Jenis badan hukum yang dipilih dalam usaha ini adalah perusahaan perseorangan.
Dengan proses perizinan pada pemerintah engan mengajukan permohonan dan ketentuan :
Dokumen yg diperlukan :
a) Tanda Daftar Perusahaan.
b) Bukti Diri .
c) Surat Keterangan Usaha dari desa/kelurahan setempat.
Jenis Ijin Usaha :
a) Surat izin usaha perdagangan
b) Surat izin usaha industri
c) Izin domisili
d) Izin mendirikan bangunan ( IMB )
e) Izin dari Departemen teknis sesuai dengan bidang usaha.
Bisnis ini adalah milik sendiri, adapun tenaga kerja yang di gunakan hanya 2 orang
yang sudah terbukti keahliannya dalam hal mengolah singkong, tenaga kerja tersebut adalah
ibu rumah tangga yang kami rekrut dari tempat terdekat, dengan seleksi yang sederhana dan
tdak memerlukan biaya. Pelatihan tenaga kerja tersebut adalah dengan memberikannya resep-
resep masakan dari chef terkenal mengenai singkong atau ketela, atau kita carikan dari
internet maupun pengalaman individu dari ahli yang sudah terbukti masakannya.
Kompensasi dari masing-masing tenaga kerja tersebut adalah Rp. 700.000,- juga kami
berikan fasilitas makan. Semua tenaga kerja diberikan fasilitas dan kompensasi yang sama,
karena tidak ada posisi atatau hirarki yang signifikan, semua pekerja adalah karyawan.
BAB III
PENUTUP
3.1 Kesimpulan
Jenis usaha yang akan didirikan adalah menciptakan dan menjual produk berupa mie
ayam jamur, yang mana masyarakat sekatrang seakan haus akan inovasi sebuahproduk, maka
usaha mie ayam jamur ini menjadi peluang usaha inovasi yang bersasaran pasar cukup jelas.
Dengan beberapa bauran promosi dan meneliti pesaing yang menciptakan produk yang
sama, jaringan yang luas serta didukung dengan produk yang mempunyai kepuasan dan cirri
khas, maka dipastikan usaha ini layak dan akan jelas kelangsungan hidup usahanya.
Keuntungan yang tidak mengecewakan bagi usaha kecil seperti ini akan memberi jaminan
bagi kelangsungan usaha dan tenaga kerja.
Dengan perkiraan keuntungan diatas maka dapat dipastikan juga perluasan usaha ini
akan mudah terealisasikan.
DAFTAR PUSTAKA
1. http://google.com
2. wawancara pemilik usaha mie ayam