PEMESANAN MAKANAN

PASIEN RAWAT INAP

No. Dok : UKP/ /SOP/PKM-NB/I/2019
No. Revisi :0
SOP
Tanggal Terbit : 07/01/2019
Halaman : 1/2

UPT Puskesmas Rawat Suardi Ahmad

(ttd Ka Puskesmas)
Inap Negeri Besar NIP.19821208 200804 1 001

Pemesanan makanan pasien rawat inap merupakan serangkaian proses kegiatan

1. Pengertian mulai dari identifikasi pasien oleh petugas gizi sampai dengan pemesanan
makanan kepada petugas dapur.
Sebagai acuan penerapan langkah-langkah untuk memesan makanan pasien
2. Tujuan
rawat inap.
Keputusan Kepala UPT Puskesmas Rawat Inap Negeri Besar Nomor : 400/
/SK/PKM-NB/I/2019 tentang Penetapan Tim Penanggungjawab Program
3. Kebijakan
Pelaksana Kegiatan dan Uraian Tugas Pegawai di UPT Puskesmas Rawat Inap
Negeri Besar.
4. Referensi 1. Pedoman PGRS Pelayanan Gizi Rumah Sakit Kemenkes RI tahun 2013;
Persiapan alat
1. Rekam medik pasien.
2. Pulpen.
Petugas yang melaksanakan
1. Petugas gizi.
Langkah-langkah
1. Dokter mendiagnose penyakit pasien dan mencatat di rekam
medik pasien.
2. Petugas Rawat Inap melakukan pemeriksaan jumlah pasien rawat inap.
5. Prosedur dan 3. Petugas Rawat Inap mengisi buku pemesanan makanan yang tersedia
langkah- sesuai dengan jumlah pasien di ruang Rawat Inap dan sesuai dengan
langkah diagnose penyakit pasien.
4. Petugas Rawat inap menyerahkan buku pemesanan makanan yang berisi
tiket makan ( Nama, No.Rekam Medis ) kepada petugas gizi.
5. Petugas Gizi menentukan diet pasien sesuai dengan diagnose penyakit.
6. Petugas gizi mencatat diet pasien sesuai dengan diagnose penyakit di
rekam Medik pasien.
7. Petugas gizi memesan menu makanan kepada bagian petugas dapur dan
menyerahkan bukti pemesanan makanan yang berisi tiket makan ( Nama
, No rekam Medis dan jenis diet ) kepada petugas dapur.
8.
6. Bagan Alir
 1. Ketelitian dalam pencatatan jumlah pasien
7. Hal-hal yang
2. Ketelitian dalam anamnesa pantangan dan alergi makanan dan penentuan
perlu
jenis diet pada pasien rawat inap.
diperhatikan
3. Kesesuaian kebutuhan gizi dan jenis diet pasien rawat inap
1. Unit Rawat Inap
4. Unit terkait 2. Bagian Gizi
3. Tata Boga
PEMESANAN MAKANAN
PASIEN RAWAT INAP
No. Dok : UKP/ /SOP/PKM-NB/I/2019
No. Revisi :0
SOP
Tanggal Terbit : 07/01/2019
Halaman : 2/2

UPT Puskesmas Rawat Suardi Ahmad

(ttd Ka Puskesmas)
Inap Negeri Besar NIP.19821208 200804 1 001

5. Dokumen 1. Rekam Medis

terkait 2. Buku Pemesanan

6. Rekaman Tanggal Mulai

No. Yang Diubah Isi Perubahan
historis Diberlakukannya
perubahan