RENCANA KEGIATAN

A. Persiapan

1. Musyawarah Masyarakat Desa

Dalam melaksanakan persiapan penyuluhan diadakan musyawarah

masyarakat desa.

a. Tujuan umum

Tercapainya kesepakatan masyarakat untuk melaksanakan

kegiatan dalan rangka meningkatkan derajat kesehatan dan gizi

masyarakat serta tersusunnya rencana kerja gizi dalam mengatasi

masalah gizi dan kesehatan.

b. Tujuan khusus

1. Pendekatan tokoh keluarga

2. Mengajukan hasil pengumpulan data dasar (Baseline Data)

3. Mendiskusikan dengan masyarakat dan menemukan cara yang

tepat mengatasi masalah tersebut

4. Menyusun suatu rencana kerja sesuai dengan program

intervensi yang akan dilaksanakan

c. Tujuan Operasional

Melaksanakan kegiatan-kegiatan pertemuan pada tingkat

desa selama 1 hari diawal kegiatan PKL dengan melibatkan

seluruh tokoh masyarakat.

d. Saran

1. Tokoh/pemuka masyarakat

2. Petugas kesehatan/bidan

3. Kader gizi dan kesehatan

4. Masyarakat umum

e. Materi

1. Masalah gizi serta penyebabnya di Desa Pindahan Baru

2. Sumber daya yang ada dimasyarakat

3. Cara pemecahan masalah gizi

4. Masalah kesehatan dan pemecahan

5. Mengaktifkan kader posyandu

f. Pelaksanaan

1. Mahasiswa Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Banjarmasin

2. Kepala desa

3. Masyarakat umum

g. Metode

1. Ceramah

2. Diskusi

3. Tanya jawab

h. Tempat : Dirumah Kepala Desa Pindahan Baru

i. Waktu

Selama 1 hari (minggu 1 PKL desa), sedangkan hari, tanggal dan

jam dikemudian hari disesuaikan dengan kesepakatan masyarakat.

 j. Alat bantu : Selebaran POA dan kertas flip chart

k. Biaya : Mahasiswa Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Banjarmasin

l. Penanggung jawab : Jumansyah

B. Pelaksanaan

1. Penyuluhan Gizi

Penyuluhan merupakan suatu proses pemberian materi dengan

cara menerangkan/ menjelaskan pengertian dan pesan-pesan kepada

kelompok pendengar yang disertai dengan diskusi dan tanya jawab.

Adapun tujuan dari kegiatan penyuluhan ini adalah :

a. Meningkatkan pengetahuan dan kesadaran masyarakat tentang

makanan dan gizi.

b. Meningkatkan partisipasi masyarakat dalam kegiatan peningkatan

gizi.

Penyuluhan Gizi Pada Anak PAUD, TK. SD, SMP, dan SMA

a. Tujuan Umum

Meningkatkan pengetahuan anak dan orang tua tentang gizi

dan kesehatan dalam upaya meningkatkan status gizi anak balita,

anak sekolah, dan anak remaja.

b. Tujuan Khusus

1. Memperluas pengetahuan anak balita, anak sekolah, dan anak

remaja di bidang kesehatan gizi.

 2. Menimbulkan kesadaran diri anak balita, anak sekolah, dan

anak remaja tentang pentingnya gizi dan kesehatan

c. Sasaran

Anak balita, anak sekolah, dan anak remaja di Desa Pindahan

Baru.

d. Pelaksanaan

Mahasiswa Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Banjarmasin yang

berjumlah 6 orang.

e. Materi

1. Pola makan sehat

2. Peningkatan prestasi ujian melalui gizi yang optimal

3. Jajanan sehat

4. Pola hidup bersih dan sehat

5. Germas

f. Metode : Ceramah, diskusi dan tanya jawab

g. Tempat

Sekolah TK, SD, SMA di Desa Pindahan Baru

h. Waktu : Waktu disesuaikan

i. Biaya

1. Mahasiswa Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Banjarmasin

2. Swadaya Masyarakat

j. Alat Bantu : Leaflet dan lembar balik

k. Penanggung jawab : Iqrima Junisya

Penyuluhan Gizi Pada Masyarakat

a. Tujuan Umum

Meningkatkan pengetahuan masyarakat tentang gizi dan

kesehatan dalam upaya meningkatkan status gizi masyarakat.

b. Tujuan Khusus

Meningkatkan pengetahuan dan menumbuhkan kesadaran

masyarakat tentang gizi dan kesehatan.

c. Sasaran

1. Masyarakat di Desa Pindahan Baru

d. Pelaksanaan

Mahasiswa Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Banjarmasin yang

berjumlah 6 orang.

e. Materi

1. Manfaat buah dan sayur

2. ASI dan Makanan Pendamping ASI

3. Pentingnya posyandu

4. Gizi balita

5. Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS)

6. Keluarga Sadar Gizi (KADARZI)

f. Metode : Ceramah, diskusi dan tanya jawab

g. Tempat : Sesuai kesepakatan masyarakat

h. Waktu : Dilakukan selama 5 kali (waktu disesuaikan)

 i. Biaya

Mahasiswa Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Banjarmasin

j. Alat Bantu : Leaflet dan Poster

k. Penanggung Jawab : Iramaya Permata Sari

2. PMT (Pemberian Makanan Tambahan) dan Demo Memasak

a. Tujuan Umum

Untuk membantu dan meningkatkan status gizi balita di Desa

Pindahan Baru.

b. Tujuan Khusus

1. Untuk meningkatkan status gizi balita

2. Untuk memberikan tambahan energi dan protein bagi balita

yang mengalami gizi kurang

c. Sasaran : Balita dan Keluarga

d. Pelaksanaan

Mahasiswa Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Banjarmasin

yang berjumlah 6 orang.

e. Materi : Manfaat puding buah dan sayur bagi.

f. Metode : Demonstrasi

g. Tempat : Posyandu Desa Pindahan Baru

h. Waktu : Selama 1 hari di kegiatan posyandu

i. Biaya

1. Mahasiswa Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Banjarmasin

2. Swadaya Masyarakat
 j. Alat Bantu : Poster, mangkok, gelas, dan sendok

k. Penanggung Jawab : Insyirah

3. Edukasi Kesehatan dan Gizi

Kegiatan edukasi kesehatan dan gizi dilakukan sebagai salah satu

cara untuk tercapainya perubahan perilaku individu, keluarga, dan

masyarakat dalam membina dan memelihara perilaku sehat dan

lingkungan sehat serta peran aktif dalam upaya mewujudkan derajat

kesehatan yang optimal di Desa Pindahan Baru, Kecamatan Rantau

Badauh, Kabupaten Barito Kuala.

a. Tujuan Umum

Meningkatkan pengetahuan mengenai edukasi kesehatan dan gizi

agar dapat melaksanakan perbaikan gizi dalam masyarakat dan

keluarga.

b. Tujuan Khusus

1. Meningkatkan pengetahuan dan keterampilan kader dan ibu agar

dapat melaksanakan kegiatan perbaikan gizi masyarakat dan

keluarga.

2. Memiliki kader dan ibu yang berpengetahuan dan mempunyai

keterampilan tentang tugas dan kewajiban posyandu dan dapat

memberikan informasi kesehatan untuk masyarakat

c. Sasaran : Kader dan ibu balita Posyandu di Desa Pindahan Baru.

d. Pelaksanaan
 Mahasiswa Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Banjarmasin yang

berjumlah 6 orang.

e. Materi : Kesehatan dan gizi

f. Metode : Tanya jawab cerdas cermat

g. Evaluasi : Kehadiran peserta (absensi kehadiran)

h. Tempat : Sesuai kesepakatan masyarakat

i. Waktu : Dilakukan 1 hari (waktu disesuaikan)

j. Biaya

1. Mahasiswa Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Banjarmasin

2. Swadaya Masyarakat

k. Alat Bantu :

Lembar pertanyaan terstruktur, papan skor, dan spidol atau kapur tulis.

l. Penanggung Jawab : Khairunnisa

4. Pembuatan Billboard 4 Pilar Gizi Seimbang dan Isi Piringku

a. Tujuan Umum

Memberikan informasi pada masyarakat isi 4 pilar gizi seimbang

dalam menentukan kebijakan dalam mengkonsumsi makanan dengan

baik dan benar, sehingga meningkatkan kesehatan.

b. Tujuan Khusus

1. Masyarakat dapat mengkonsumsi makanan beragam

2. Masyarakat dapat membiasakan perilaku hidup sehat

3. Masyarakat mampu melakukan aktivitas fisik

 4. Masyarakat mampu mempertahankan dan memamtau berat badan

dalam batas normal

c. Sasaran : Masyarakat di Desa Pindahan Baru.

d. Pelaksanaan

Mahasiswa Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Banjarmasin yang

berjumlah 6 orang dan masyarakat Desa Pindahan Baru.

e. Materi : Gizi seimbang.

f. Metode : Ceramah, tanya jawab, demonstrasi, dan simulasi

g. Tempat : Sesuai kesepakatan masyarakat

h. Waktu : Dilakukan 1 s.d. 2 hari

i. Biaya

1. Mahasiswa Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Banjarmasin

2. Swadaya Masyarakat

j. Alat Bantu : Papan, balok, paku, kuas, gergaji, dll.

k. Penanggung Jawab : Irwan Zasir dan Jumansyah

5. Pemanfaatan Pekarangan Rumah

a. Tujuan Umum

Memberikan informasi untuk masyarakat tentang bagaimana cara

pemanfaatan pekarangan ruma yang baik dan benar.

b. Tujuan Khusus

1. Masyarakat dapat memanfaatkan pekarangan sebaik-baiknya

untuk produksi bahan makanan.

 2. Masyarakat dapat memanfaatkan hasil pekarangan untuk

dikonsumsi keluarga ataupun menambah penghasilan keluarga.

c. Sasaran : Perwakilan masyarakat yang berkenan

d. Pelaksanaan

Mahasiswa Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Banjarmasin yang

berjumlah 6 orang dan masyarakat Desa Pindahan Baru.

e. Materi : Cara pemanfaatan pekarangan

f. Metode : Simulasi dan tanya jawab

g. Tempat : Sesuai kesepakatan masyarakat

h. Waktu : Dilakukan 1 s.d. 2 hari

i. Biaya

1. Mahasiswa Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Banjarmasin

2. Swadaya Masyarakat

j. Alat Bantu : Bibit tanaman sayuran.

k. Penanggung Jawab : Irwan Zasir

6. Kegiatan Tambahan

a. Membantu kegiatan di Posyandu

b. Berpartisipasi dalam kegiatan sosial misalnya gotong royong,

pemanfaatan pekarangan

c. Berpartisipasi dalam acara keagamaan