AREA1MHSW

AREA 1
1. Mineral kalsium sangat dibutuhkan bagi ibu hamil maupun janin yang dikandungnya
untuk pertumbuhan dan kesehatan tulang. Kebutuhan mineral tersebut selama
kehamilan sekitar 900-1200 mg/hr.
Apa bahan makanan sumber mineral tersebut
A. Susu, keju, yoghurt, tempe, sarden

B. Tahu, sayuran berwarna hijau, teri
C. Kentang, mie, bihun, jeruk, mangga.
D. Beras, singkong, kacang panjang, buncis.
E. Daun pepaya, daun beluntas, daun bayam
2. Vitamin B12 sangat penting bagi tubuh karena mampu meningkatkan nafsu makan
dan mencegah terjadinya anemia (kurang darah). Seseorang yang mengalami
defisiensi B12 akan mengalami gangguan pembentukan sel darah merah sehingga
terjadi anemia yang ditandai dengan kelelahan, turunnya nafsu makan dan diare.
Apa bahan makanan yang kaya akan zat gizi tersebut?
A. Apel, jeruk, jambu biji

B. Daging, ikan, telur, susu
C. Beras, singkong, ubi , kentang
D. Bayam, kangkung, daun singkong
E. Tahu, kacang tanah, kacang merah
3. Pengaruh Olahraga adalah untuk meningkatkan sistem kardiovaskuler dan

conditioning, yaitu sistem kerja sama antara jantung dan paru-paru dalam
mengirimkan oksigen dari udara ke paru-paru kemudian diangkut ke dalam sel untuk
dimanfaatkan. Jika olah raga dilakukan secara berlebih, menghasilkan suatu zat yang
dapat menyebabkan kelelahan.
Apa zat yang diproduksi pada kondisi tersebut?
A. Karbon dioksida.
B. Asam laktat.
C. Nitrogen.
D. Oksigen.
E. Karbon.
4. Hasil recall cairan seorang dewasa pria dengan aktifitas ringan adalah 1800 ml.
Apabila orang tersebut memiliki BB: 60 kg, dan rata-rata cairan yang dibutuhkan
oleh pria tersebut adalah 2400 ml.
Berapakah tingkat konsumsi cairan pria tersebut?
A. 25 %
B. 50 %
C. 75 %
D. 100 %
E. 125 %
5. Pada beberapa bahan makanan terdapat zat antigizi. Efek yang tidak diinginkan akibat
konsumsi makanan tersebut sangat variatif, hal ini bergantung dari jenis dan jumlah zat anti
gizi yang terkandung didalamnya. Salah satu efek adalah kerontokan rambut.
Pada beberapa bahan makanan terdapat zat antigizi. Efek yang tidak diinginkan akibat
konsumsi makanan tersebut sangat variatif, hal ini bergantung dari jenis dan jumlah zat anti
gizi yang terkandung didalamnya. Salah satu efek adalah kerontokan rambut.
A. Fitat
B. Gosipol
C. Mimosin
D. Goitrogen
E. Asam jengkolat
6. Bahan makanan seperti pada lemak hewani,kulit, otak dll, struktur molekul lemaknya
mayoritastidak ada ikatan ganda antara atom H dan C. Jika konsumsi berlebih sering
menjadi pemicu gangguan jantung dan pembuluh darah.
Apa nama jenis lemak tersebut ?
A. Lemak jenuh
B. Lemak esensial
C. Lemak tak jenuh
D. Lemak tak jenuh ganda
E. Lemak tak jenuh tunggal
7. Granula pati jika dilarutkan dalam air panas dapat membengkak sampai pecah dan
tidak dapat kembali menjadi pati lagi, contohnya pada pembuatan bubur. Hasil
pembengkakan granula ini kemudian dikeringkan dan dapat menyerap air kembali
jika direndam dalam air panas.
Apa nama proses pada pati tersebut ?
A. Retrodegradasi
B. Gelatinisasi
C. Denaturasi
D. Koagulasi
E. Sineresis
8. Nutraceutical adalah istilah yg dipolpulerkan oleh dr Stephen L De Felice yang

berasal dari kata Nutrition dan Pharmaceutical. Nutraceutical sekarang berkembang
pesat karena berasal dari alam sehingga lebih aman dikonsumsi dibandingkan obat
kimia.
Apa pengertian dari pernyataan tersebut?
A. Bahan makanan yang mengandung senyawa bioaktif khusus yang bermanfaat
untuk kesehatan
B. Suplemen vitamin dan mineral dari bahan-bahan anorganik
C. Makanan yang mempunyai fungsi khusus terhadap kesehatan, dan disajikan
dalam bentuk makanan dan minuman
D. Produk yang diisolasi dari makanan dan disajikan dalam bentuk obat/kapsul untuk
perlindungan terhadap penyakit
E. Produk pangan yang diolah secara inovatif, untuk penyembuhan suatu penyakit
kronis
9. Phytoestrogen adalah salah satu contoh komponen fungsional yang ada pada bahan
pangan dan mampu mengurangi gejala pada menopause serta meningkatkan
kesehatan tulang.
Bahan makanan apa yang banyak mengandung komponen tersebut?
A. Sayuran hijau, buah berserat tinggi

B. Gandum, oat dan beras merah
C. Telur , jeruk dan jagung
D. Kedelai , sari kedelai
E. Yoghurt, teh hijau
10. Bahan pangan seperti oat, beras merah, bekatul , daun singkong dan daun pepaya
mengandung senyawa yang tidak bisa dicerna oleh usus, tetapi mampu menurunkan
kejadian kanker kolon dan terjadinya penyakit jantung koroner.
Apa nama komponen pada makanan tersebut?
A. Saponin
B. Probiotik
C. Polyphenols
D. Carotenoid
E. Dietary fiber
11. Beberapa vitamin mempunyai fungsi khusus diluar fungsinya sebagai zat gizi antara
lain membantu pertumbuhan dan perkembangan, mencegah kanker, meningkatkan
imunitas dan mempercepat penyembuhan masalah kulit. Zat gizi umumnya terdapat
pada buah berwarna kuning, merah dan pada sayuran hijau.
Apa vitamin yang dimaksud pada pernyataan diatas?
A. Vitamin A
B. Vitamin B1
C. Vitamin B2
D. Vitamin C
E. Vitamin E
12. Pada pangan tertentu terdapat senyawa mirip vitamin yang membantu oksidasi asam
lemak, membantu pembakaran dan mencegah terbentuknya lemak dalam tubuh,
senyawa ini banyak ditambahkan pada beberapa produk yang bertujuan menurunkan
berat badan.
Apa nama senyawa yang dimaksud dalam pernyataan tersebut?
A. L-Carnitine
B. Choline
C. Inositol
D. Taurine
E. Iron
13. Mineral tertentu ada yang penting untuk proses reproduksi, perkembangan neonatus,
dan sebagai bahan untuk produksi hormon testosteron.Zat gizi ini banyak terdapat
pada kerang, ikan,daging sapi, jamur, wijen dan bawang putih.
Apa nama mineral yang dimaksud dalam pengertian tersebut?
A. Magnesium
B. Copper
C. Calsium
D. Cobalt
E. Zink
14. Seorang pasien puskesmas datang ke pojok gizi dengan keluhan sariawan berat.
Pelaksana gizi (TPG) kemudian melakukan pemeriksaan klinis pada pasien, dan
menemukan gejala angular stomatitis dan cheilosis pada bagian mulut pasien.
Gejala defisiensi zat gizi apakah yang ditunjukkan dengan tanda-tanda klinis tersebut
A. Defisiensi zat besi berat

B. Defisiensi B2, B6 dan niacin
C. Defisiensi vitamin C
D. Defisiensi Yodium
E. Defisiensi vitamin D
15. Dalam suatu survey defisiensi zat gizi mikro, ditemukan suatu populasi dengan gejala
penebalan pada kuku jari, dengan warna abu-abu. Peneliti kemudian melakukan
pemeriksaan klinis dengan teliti dengan membandingkan dengan hasil survey
konsumsi
Gejala defisiensi zat gizi apakah yang ditunjukkan oleh tanda-tanda klinis tersebut ?
A. Defisiensi zat besi berat

B. Defisiensi B2, B6 dan niacin
C. Defisiensi vitamin C
D. Defisiensi Yodium
E. Defisiensi vitamin D
16. Salah satu program pemerintah untuk mencegah anemia pada balita dalam rangka
1000 HPK adalah dengan mendistribusikan Taburia, yang merupakan suplemen
vitamin dan mineral mikro
Suplemen multivitamin dan mineral mikro apakah yang terkandung dalam Taburia ?
A. Mengandung vitamin B komplek dan Zn

B. Terdiri dari 4 vitamin dan 12 mineral mikro
C. Mengandung vitamin A dosis tinggi dan Iodium
D. Mengandung Iodium, Fe, Zn, Se dan 12 vitamin
E. Mengandung Iodium, Zat Besi dan vitamin A dosis tinggi
17. Ny. M (30 tahun) sudah mengandung anak yang kedua sejak 1 bulan lalu. Pada tahap
awal kehamilan ibu hamil perlu mendapat perhatian asupan zat gizi untuk
perkembangan janin yang optimal dan mencegah terjadinya kelainan pada janin.
Apakah zat gizi yang perlu diperhatikan pada Ny.M untuk mencegah terjadinya NTD
(Neural Tube Defect) ?
A. Biotin
B. Tiamin
C. Kobalamin
D. Asam folat
E. Asam pantotenat
18. Seorang vegetarian murni datang ke ahli gizi untuk meminta nasehat makanan agar
kesehatan tetap terjaga. Ahli gizi memberikan beberapa saran dan petunjuk dalam
memilih bahan makanan yang tepat untuk vegetarian tersebut agar kebutuhan zat gizi
tetap terpenuhi termasuk kecukupan zat gizi mikro seperti vitamin.
Vitamin apakah yang perlu mendapat perhatian pada seorang vegetarian murni?
A. B1
B. B2
C. B5
D. B6
E. B12
19. An. R (4 tahun) dibawa oleh ibunya ke Puskesmas dengan keluhan menderita diare
sehabis mengkonsumsi susu sapi. Setelah dilakukan pemeriksaan ternyata An. R
menderita laktosa intoleran. Ahli gizi menyarankan An. R untuk mengganti jenis susu
yang dikonsumsi.
Apakah susu yang dapat dikonsumsi oleh An. R?
A. Susu cair
B. Susu kedelai
C. Susu kambing
D. Susu tanpa lemak
E. Susu rendah lemak
20. Ny D (50 tahun), seorang keturunan Melayu bekerja sebagai seorang pegawai bank
swasta. Kegiatan sehari-hari Ny D banyak dihabiskan di depan komputer. Sepulang
kerja Ny D banyak menghabiskan waktu membaca buku atau menonton televisi. Ny
D sangat menyukai minum kopi saat santai membaca buku atau menonton
televisi.Beberapa waktu lalu berdasarkan pemeriksaan DEXA, Ny D didiagnosis
menderita osteoporosis.
Apakah faktor risiko osteoprosis dari Ny D yang dapat dikendalikan?
A. Kafein
B. Nikotin
C. Aktifitas fisik
D. Tempat tinggal
E. Kafein dan aktifitas fisik
21. Seorang ibu mempunyai bayi usia 6 bulan 3 hari. Bayi tersebut mendapat ASI
eksklusif dan baru mulai dikenalkan makanan pendamping ASI yang sesuai dengan
usianya.
Bentuk makanan apakah yang pertama kali dikenalkan :
A. Makanan lumat 1 kali

B. Makanan lumat 2 kali
C. Buah/sari buah 1 kali
D. Buah/sari buah 2 kali
E. Makanan lunak 1 kali
22. Seorang ibu hamil datang ke Puskesmas untuk mengontrol kandungannya. Saat ini
usia kandungan sudah menginjak minggu ke 30. Setelah pemeriksaan bidan, ibu
hamil di rujuk ke ahli gizi untuk mendapatkan konsultasi gizi. Ahli gizi menyarankan
penambahan kalori untuk perkembangan janin.
Berapakah penambahan kalori yang dianjurkan untuk ibu tersebut sesuai dengan
Angka Kecukupan Gizi 2013?
A. 100 kkal
B. 180 kkal
C. 200 kkal
D. 300 kkal
E. 500 kkal
23. Seorang mahasiswa gizi telah menyusun daftar penukar bahan makanan, dalam satu
menu hidangan terdapat 60 gr kentang sebagai sumber karohidrat dengan nilai kalori
50 kal, bila 100 gram nasi mengandung 160 kal
Berapa gram nasi yang saya butuhkan untuk menggantikan energi kentang pada menu
tersebut?
A. 6 gr
B. 16 gr
C. 3,2 gr
D. 31,3gr
E. 60 gr
24. Mahasiswa gizi membeli ikan segar seberat 200 gram, diketaui angka bjdd ikan 80,
jumlah kandungan protein per 100 gram ikan adalah 17 gram
Berapa jumlah protein ikan segar yang dimakan?
A. 13,6gr
B. 16,3 gr
C. 18, 6 gr
D. 22,7 gr
E. 27.2 gr
25. Seorang bayi Perempuan umur 9 bulan dibawa di posyandu Delima, berat badan
bulan Februari 8,5Kg sedangkan bulan Januari 8 Kg, setelah diploting pada grafik
KMS tenyata garis pertumbuhannya mengikuti satu warna grafik, selain imunisasi
campak, bayi tersebut mendapatkan Vitamin A Dosis Tinggi satu kapsul
Berapa Dosis Kapsul Vitamin A yang diberikan ?
A. 75 IU
B. 100IU
C. 125 IU
D. 150 IU
E. 200 IU
26. Seorang anak perempuan umur 16 bulan, berat badan 7,5Kg , BB/PB dibawah -3SD
saat ini sedang menjalani perawatan di klinik pemulihan gizi Puskesmas Mekar Sari
dalam tahapan fase rehabilitasi diberikan formula 135/modisco III dan ditambah
makanan anak
Berapa pemberian energi yang dianjurkan?
A. 150-200 kkal/Kg BB
B. 150-220 kkal /Kg BB
C. 100-150 kkal /Kg BB
D. 50-100 kkal /Kg BB
E. 40-50 kkal /Kg BB
27. Sosiologi dan Antropologi gizi mempelajari sudut pandang proses-proses sosial yang
sedang berlangsung dan variasi manusia atau kebudayaannya dalam kebiasaan-
kebiasaan makan yang baik
Apakah yang dimaksud ?
A. Kesehatan
B. Individu
C. Masyarakat
D. Lingkungan
E. Institusi
28. Memahami secara mendalam kebiasaan2 makan masyarakat bahwa makanan

didalamnya tidak hanya sebagai sumber asupan gizi
Apakah yang dimaksud?
A. Makna kesehatan
B. Makna simbolis
C. Makna budaya
D. Makna makanan
E. Makna social
29. Makanan sebagai ungkapan ikatan sosial, kesetiakawanan kelompok, stress dan
simbolisme makanan dalam bahasa
Apakah konteksnya?
A. Budaya
B. Sosial
C. Teknologi
D. Ideologi
E. Kesehatan
30. Mengonsumsi makanan yang bertujuan untuk mendukung pertumbuhan dan

perkembangan seseorang dalam nilai budaya makanan
A. Makanan sebagai keunggulan etnik

B. Makanan sebagai kebutuhan medis
C. Makanan sebagai kebutuhan fisiologis
D. Makanan sebagai nilai sakral
E. Makanan sebagai magis
31. Cara individu atau kelompok individu memilih pangan dan mengonsumsinya sebagai
reaksi terhadap pengaruh fisiologik, psikologik, sosial dan budaya
Apakah yang dimaksud ?
A. Pola makan
B. Kebutuhan makan
C. Budaya makan
D. Kebiasaan makan
E. Cara pandang makan
32. Teknologi tidak terlepas dari aspek budaya karena budaya merupakan cara hidup
manusia bagaimana bertingkah laku dan berusaha dalam memenuhi kebutuhan dasar
A. Sosiologik
B. Antropologik
C. Biologik
D. Ekonomik
E. Patologik
33. Diasumsikan sikap seseorang terhadap makanan suka atau tidak suka akan
berpengaruh terhadap konsumsi pangan
A. Ideologi pangan
B. Sosial budaya pangan
C. Preferensi pangan
D. Tabu pangan
E. Pola pangan
34. Jenis pangan yang biasa dikonsumsi komunitas tertentu dapat dijadikan indikator
asal budaya mereka. Kebiasaan, kepercayaan, tabu terhadap makanan merupakan
fenomena
Apakah fenomena yang dimaksud?
A. Sosiologi
B. Antropologi
C. Biologi
D. Ideologi
E. Religi
35. Jenis pangan yang biasa dikonsumsi komunitas tertentu dapat dijadikan indikator asal
budaya mereka atau pangan tradisional merupakan pangan yang diolah dengan cara,
resep, atau cita rasa yang khas berkaitan dengan nilai-nilai yang berkembang dalam
etnis tertentu tanpa memperhatikan asal bahan bakunya, misalnya rendang padang
dan coto makasar.
Apakah yang dimaksud tersebut?
A. Gastronomic
B. Religi dan magis
C. Komunikasi
D. Simbol
E. Identitas budaya
36. Konsumsi makanan suatu keluarga, kelompok masyarakat dipengaruhi oleh

pandangan serta nilai2 yang berlaku di masyarakat seperti keputusan apa yang harus
dibuat bila nilai yang satu lebih tinggi dari yang lain seperti mementingkan benda2
materi dari makanan, distribusi makanan yang tidak proporsional serta makanan
mempunyai status yang berbeda
Fenomena apakah yang terjadi?
A. Kepuasan sosial
B. Peranan sosial
C. Perubahan sosial
D. Kebutuhan social
E. Gengsi social
37. Di suatu pasar tradisional dijual bahan makanan secara terpisah berdasarkan
klasifikasinya. Gedung A menjual : ikan asin, cumi kering, ikan air tawar dan
beberapa jenis ikan laut. Gedung B menjual :: ayam pedaging, bebek, telur ayam,
Gulai ayam dan Dendeng sapi. Gedung C menjual :berbagai jenis dodol buah,
berbagai jenis manisan, berbagai jenis buah kering. Gedung D menjual : berbagai
jenis sayur masak, berbagai jenis lauk nabati, lauk hewani dan kue-kue basah.
Gedung E menjual : sirup, teh, madu, coklat bubuk dan kopi.
Manakah gedung dalam pasar tersebut yang hanya menjual jenis masakan atau
pangan siap saji?
A. Gedung A
B. Gedung B
C. Gedung C
D. Gedung D
E. Gedung E
38. Di suatu pasar tradisional dijual bahan makanan secara terpisah berdasarkan
klasifikasinya. Gedung A menjual : ikan asin, cumi kering, ikan air tawar dan
beberapa jenis ikan laut. Gedung B menjual :: ayam pedaging, bebek, telur ayam,
Gulai ayam dan Dendeng sapi. Gedung C menjual :berbagai jenis dodol buah,
berbagai jenis manisan, berbagai jenis buah kering. Gedung D menjual : berbagai
jenis sayur masak, berbagai jenis lauk nabati, lauk hewani dan kue-kue basah.
Gedung E menjual : teh, madu, coklat bubuk dan kopi.
Manakah gedung dalam pasar tersebut yang hanya menjual produk konfeksioneri
sesuai klasifikasi dalam Tabel Komposisi Pangan?
A. Gedung A
B. Gedung B
C. Gedung C
D. Gedung D
E. Gedung E
39. Perhatikan tabel hasil pengukuran berat mentah dan berat masak pada beberapa bahan
makanan beserta hasil olahannya di bawah ini :
N PANGAN MASAKAN BERAT BERAT BERAT
O SEGAR KOTOR (gr) BERSIH (gr) MASAK (gr)
1 Jagung mentah Jagung rebus 175 125 190
2 Ikan Ikan rebus 150 100 80
3 Tempe Tempe goreng 50 50 75
4 Nangka sayur lodeh 125 90 80
5 Beras lontong 100 100 300
Manakah jenis masakan pada tabel di atas yang memiliki faktor konversi yang paling
besar?
A. Jagung rebus
B. Ikan rebus
C. Tempe goreng
D. Sayur lodeh
E. Lontong
40. Perhatikan tabel hasil pengukuran berat mentah dan berat masak pada beberapa bahan
makanan beserta hasil olahannya di bawah ini :
NO PANGAN MASAKAN BERAT BERAT BERAT
SEGAR KOTOR (gr) BERSIH (gr) MASAK (gr)
1 Jagung mentah Jagung rebus 175 125 190
2 Ikan Ikan rebus 150 100 80
3 Tempe Tempe goreng 50 50 75
4 Nangka sayur lodeh 125 90 80
5 Beras lontong 100 100 300
Manakah jenis masakan pada tabel di atas yang memiliki faktor konversi yang paling
kecil?
A. Jagung rebus
B. Ikan rebus
C. Tempe goreng
D. Sayur lodeh
E. Lontong
41. Terdapat produk pangan lokal di daerah X yang akan dianalisis kandungan zat gizi
makronya. Berdasarkan hasil analisis diperoleh kandungan zat gizi (100gr bahan)
sebagai berikut : protein = 3,1 gr; lemak = 5,8 gr, abu = 0,7 gr dan air = 66,7%.
Berapakah kandungan karbohidrat dalam produk pangan lokal tersebut?
Bukan air 33,3% dari 100gr = 33,3 gr – lemak, protein,=

A. 23,6
B. 23,7
C. 23,8
D. 23,9
E. 24,0
42. PT X yang bergerak di bidang industri pangan berupa produk siap saji dengan bahan
dasar dari ikan dan hasil perikanan lainnya bermaksud melaunching kerupuk rumput
laut fortifikasi vitamin A untuk pertama kalinya. Perusahaan bermaksud melakukan
uj organoleptik untuk melihat minat konsumen terhadap produk tersebut.
Apakah jenis uji organoleptik yang paling tepat yang dapat dilakukan oleh PT X
tersebut?
A. Uji pasangan
B. Uji duo trio
C. Uji segitiga
D. Uji hedonic
E. Uji rangking
43. Suatu industri pangan skala rumah tangga yang memproduksi keripik pisang,
melakukan promosi produk melalui kegiatan pameran yang dilaksanakan pemda
setempat. Perusahaan tersebut mempromosikan bahwa produk keripik pisang yang
mereka jual memiliki keunggulan diantaranya mengandung kadar air 10%, kadar
asam lemak bebas = 0%, kadar lemak total 0,5%,bebas pengawet dan bebas penyedap
rasa.
Apakah sistem mutu yang dijalankan oleh industri pangan tersebut?
A. Mensosialisasikan karakteristik mutu produk pada calon pelanggan

B. Menerapkan kebijakan mutu kepada karyawan perusahaan
C. Melakukan manajemen mutu secara berkesinambungan
D. Melakukan pengendalian mutu untuk memenuhi persyaratan mutu
E. Meyakinkan pada calon pelanggan bahwa perusahaan telah mencapai jaminan
mutu
44. Di desa Y masyarakat baru saja panen ubi jalar, namun ubi tidak dapat dijual di pasar
karena hari pasar di desa tersebut menunggu waktu selama tiga hari lagi. Oleh karena
itu ubi segera disimpan dengan teknik tertentu untuk mencegah kerusakan sebelum
dijual di pasar.
Bagaimana teknik penyimpanan ubi jalar untuk mencegah kerusakan tersebut?
A. Dimasukkan dalam lemari pendingin

B. Dimasukkan dalam karung goni dan disimpan dalam gudang kedap udara
C. Ditutup dengan pasir kering/abu setebal 20 – 30 cm.
D. Direndam dalam air selama semalam
E. Diangin-anginkan dengan cara digantung
45. Perhatikan bahan dasar pembuatan martabak telur berikut ini :Terigu, garam, minyak
sayur, telur, daun bawang, dan lada Resep tersebut menghasilkan martabak 10 porsi
(untuk 10 orang).
Apakah alat ukur yang paling tepat digunakan untuk megukur tepung terigu dalam
pembuatan martabak telur tersebut?
A. Gelas ukur
B. Cup
C. Sendok makan
D. Sendok sayur
E. Cangkir
46. Mahasiswagiziyang berkunjung di PantiWerdadimintauntukmemberikan saran

tentang menu bagiwanita yang sudah menopause.
Bagaimanakah saran yang tepatuntukkasus di atas?
A. Nasi, ikanbumbubali, tempebacem, pecelsayuran, mix jus susukedelaibuahnaga

B. Nasi, ikanbumbubali, perkedeltahu, sayurbeningbayam, jus jambubiji
C. Nasi, peyekteri,tempebacem, pecelsayuran, jus buahnaga
D. Nasi, ikanbumbubali, perkedeltahu, sayurbeningbayam, jus jambubiji
E. Nasi, ikanbumburujak, perkedeltahu, sayurbeningbayam, jus jambubiji
47. Berdasarkan pendekatan sistem ditetapkan tujuan organisasi lebih penting daripada
tujuan masing-masing unsur/komponen. Sistem Penyelenggaraan makanan di rumah
sakit merupakan sub sistem pelayanan rumah sakit menetapkan tujuan memberikan
pelayanan makanan yang memuaskan.
Apakah unsur yang disebut butir vocal kritis dalam sistem tersebut ?
A. Perencanaan menu
B. Dana/anggaran
C. Design alat
D. Ketenagaan
E. Pengadaan bahan makanan
48. Perencanaan menu adalah serangkaian kegiatan menyusun dan memadukan hidangan
dalam variasi yang serasi, harmonis yang memenuhi kecukupan gizi, cita rasa, selera
konsumen dan kebijakan institusi.
Apakah prasyarat yang harus dipertimbangkan dalam kegiatan tersebut?
A. Ketenagaan yang ada di rumah sakit

B. Bentuk penyelenggaraan makanan
C. Peraturan pemberian makanan rumah sakit
D. Standarisasi pelayanan minimal rumah sakit
E. Tujuan organisasi dalam suatu system
49. Bagian penerimaan bahan makanan RS Bahagia hasil pengujian dengan tes kit pada
teri kering hasilnya menunjukkan warna violet. Diduga teri kering tersebut
mengandung bahan kimia berbahaya.
Apakah jenis bahan kimia yang ada pada teri kering tersebut ?
A. Boraks
B. Rodamin
C. Formalin
D. Metanil Yellow
E. Asam asetil salisilat
50. Indonesi adalah salah satu negara yang masih menghadapi masalah gizi baik gizi
makro maupun mikro. Saat ini telah dilaksanakan upaya preventif diantaranya adalah
dengan pemberian kapsul vitamin A pada anak balita.
Berapa dosis yang diberikan ?
A. 100.000 IU pada usia 3 bulan

B. 100.000 IU pada usia 6 bulan
C. 100.000 IU pada usia 1 tahun
D. 100.000 IU pada usia 3 tahun
E. 100.000 IU pada usia 5 tahun
51. Meskipun jarang terjadi, seseorang bisa mengalami kelebihan kalsium jika
mengkonsumsi suplemen kalsium dengan jumlah besar dalam jangka waktu yang
lama.
Apa resiko jika kelebihan mineral tersebut ?
A. Hypertropi kelenjar paratiroid

B. Peradangan mukosa
C. Osteomalasia
D. Konstipasi
E. Ricketsia
52. Seorang ahli gizi di Puskesmas Genuk Kota Semarang akan menyusun laporan
tahunan untuk menghitung prevalensi kasus gizi buruk. Data yang didapatkan adalah
kasus gizi buruk bulan Januari sampai Juni didapatkan 8 kasus tahun lalu pada bulan
Juli sampai Desember dari data operasi timbang ditemukan 12 kasus baru anak
dengan status gizi buruk. Data Seluruh balita di Wilayah Kerja Puskesmas (S) adalah
760 balita.
Berapakah Prevalensi Gizi Buruk di Wilayah Kerja Puskesmas Genuk ?
A. 1,1 %
B. 1,5 %
C. 2,6 %
D. 40 %
E. 60 %
53. Ny Mn datang ke pojok gizi Puskesmas Pekunden kota Semarang, Dilakukan

Pengumpulan data didapatkan data Antropometeri BB = 60 Kg ,TB = 155 Cm ,
Aktivitas sedang. Ahli Gizi akan menghitung kebutuhan zat gizi energy untuk NY
Mn
Apakah Data yang masih dibutuhkan ?
A. Sosial Ekonomi
B. Kebiasaan makan
C. Riwayat penyakit
D. Umur
E. Pekerjaan
54. Anak Am datang ke Pojok Gizi di Puskesmas Bangetayu, pada saat di lakukan
pengamatan oleh Ahli Gizi ditemukan hanya ada tanda klinis oedema pada kaki dan
wajah tampak seperti bulan. Dari data klinis akan ditentukan masalah gizinya oleh
ahli gizi.
Apakah masalah gizi yang dialami oleh Anak AM ?
A. Marasmus
B. Kwasiorkor
C. Marasmus Kwasiorkor
D. Kurang Vitamin A
E. Gangguan Akibat Kurang Iodium
55. Seorang anak datang ke puskesmas untuk melakukan pemeriksaan. Setelah diperiksa
terdapat tanda kulit tampak kering dan bersisik, terdapat bercak bitot dan xerotis
kornea. Dari data yang didapat akan dilakukan intervensi sesuai dengan masalah yang
terjadi pada anak tersebut.
Masalah gizi apa yang dialami anak tersebut
A. Kekurangan Vitamin A
B. Kekurangan Vitamin C
C. Kekurangan Vitamin D
D. Kekurangan Vitamin E
E. Kekurangan Vitamin K
56. Ny. K datang ke pojok gizi dengan keluhan bingung dengan kondisi anaknya yang
sedang sakit, An. Fl berusia 8 bulan 10 hari. Pada saat ke pojok gizi An. Fl tidak mau
makan sekali dikarenakan diberikan makanan bubur susu.
Bentuk makanan apa yang pas untuk anak usia 8 bulan?
A. Makanan cair
B. Makanan saring
C. Makanan lembik
D. Makanan keluarga
E. Makanan seimbang
57. Seorang ibu datang Puskesmas dengan keluhan di sekitar mulut yang semakin hari
semakin menjadi. Selain itu terdapat kerak pada lidah, bibir dan kulit. Ibu tersebut
kekurangan vitamin tertentu.
Apakah kekurangan zat gizi yang dialami orang tersebut ?
A. Vitamin B1
B. Vitamin B2
C. Vitamin C
D. Niacin
E. Cyano cobalamin
58. Tuan X adalah penganut agama Advent. Ada beberapa pantangan makanan yaitu
tidak boleh makan udang atau minum teh dan kopi. Orang tersebut
dikelompokkan sebagai Vegetarian
Apakah kelompok vegetarian yang dianut oleh orang tersebut
A. Vegan
B. Lacto Vegan
C. Ovo vegan
D. Lacto ovo vegan
E. Fruitarian
59. Ada seorang ibu usia 30 tahun datang pada ahli gizi untuk konsultasi . Dari
anamnesa makanan , Ahli Gizi mengetahui bahwa ibu sering mengonsumsi makanan
dan snack yang digoreng.
Berapa porsi minyak yang tepat dikonsumsi dalam sehari untuk wanita tersebut ?
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
E. 5
60. Seorang ibu datang ke puskesmas dengan keluhan sulit dan keras bila BAB. Perutnya
terasa penuh . Oleh dokter dirujuk kepada Ahli Gizi untuk mendapatkan penyuluhan.
Dari hasil anamnesa ,ibu jarang mengonsumsi makanan tertentu .
Untuk mengatasi keluhan orang tersebut, saran apakah yang perlu disampaikan ?
A. Biasakan minum teh atau kopi

B. Biasakan mengonsumsi sayur dan buah
C. Biasakan mengonsumsi lauk pauk yang digoreng
D. Biasakan mengonsumsi masakan bersantan
E. Biasakan mengonsumsi cemilan
61. Seorang sopir biasa mengonsumsi secangkir susu telur madu jahe setiap sore hari.
Dari minuman itu akan mendapat tambahan asupan energi .
Apakah bahan makanan yang menghasilkan energi ?
A. Susu
B. Telur
C. Madu
D. Susu, telur dan madu
E. Susu, telur, madu dan jahe
62. Seorang ahli gizi akan menghitung mutu protein suatu bahan makanan campuran
(BMC). Parameter yang digunakan Protein Energy Ratio (PER). Hewan percobaan
menggunakan tikus muda yang diberi BMC selama 21 hari. Setelah diberi pakan
sebanyak 50 gram , tikus mengalami penambahan berat badan sebesar 30 gram.
Berapa nilai PER protein makanan tersebut ?
30/50=
A. 0,30
B. 0,40
C. 0,42
D. 0,60
E. 0,70
63. Seorang anak usia 4 tahun tinggal di daerah kecil,anak tersebut datang ke Puskesmas
bersama ibunya. Kondisi anak ditandai dengan Wajah Membulat dan Sembab, mata
anak Nampak sayu, cengeng, rerwel,terdapat edema pada kedua kaki, panjang badan
70 cm, berat badan 6,4 kg.
Apakah masalah yang diderita pada kasus di atas?
A. Anemia
B. Buta senja
C. Obesitas
D. Kwashiorkor
E. Marasmus
64. Posyandu Melati sedang melaksanakan kegiatan penimbangan, rata-rata cakupan
ballita usia dibawah 3 tahun dihasilkan 25% menurut indeks BB/TB dengan ambang
batas ( Z-score) -3SD sampai dengan <-2SD.
Kategori apa yang diderita pada kasus di atas?
A. Gizi Buruk
B. Gizi Kurang
C. Gizi Normal
D. Gizi Lebih
E. Gizi Obesitas
65. Seorang anak usia dibawah 5 tahun tinggal di suatu daerah terpencil,anak tersebut
datang ke Puskesmas bersama orangtuanya. Kondisi anak ditandai dengan tanda-
tanda klinis dengan Badan tampak sangat kurus, Wajah seperti orangtua, Cengeng
dan rewel serta susah buang air.
A. Anemia
B. Buta senja
C. Obesitas
D. Kwashiorkor
E. Marasmus
66. Seorang anak sekolah dasar usia 10 tahun tinggal di daerah dengan prevalensi TGR
25 % (ringan), datang ke Rumah Sakit bersama ibunya. Kondisi anak ditandai
dengan gangguan pertumbuhan, rata-rata eksresi yodium dalam urine kurang dari 24
mg/gr kreatinin, kadar Hb 12g/dl, serum retinol 20 g/dl dan kadar vitamin E serum
0,8 mg.
A. Anemia
B. Buta senja
C. Gondok
D. Marasmus
E. Obesitas
67. Seorang ahli Gizi Rumah Sakit melakukan evaluasi terhadap menu makanan dengan
cara menimbang dan mencatat seluruh makanan sebelum dan sesudah di berikan pada
pasien.
Apakah metode survei konsumsi yang digunakan tersebut?
A. Food recall
B. Food frequency
C. Food Inventory
D. Food Account
E. Food Weighing
68. Kejadian keracunan pada suatu Pesta Pernikahan terjadi 1 jam setelah menyantap
hidangan makanan. Para tamu undangan mengalami mual muntah, diare, dan kram
perut secara serentak. Berdasarkan hasil wawancara tamu undangan tersebut
menyantap tempe bongkrek yang disediakan oleh panitia penyelenggara.
Apakah jenis bakteri yang dapat menyebabkan keracunan tersebut?
A. Rhizopus oligosporus
B. Clostridium botulinum
C. Clostridium perfringens
D. Staphillococcus aureus
E. Pseudomonas cocovenenans
69. Kejadian keracunan makanan terjadi pada sebuah keluarga nelayan di pesisir Pantai
Utara Pulau Jawa.Berdasarkan hasil wawancara, keluarga nelayan tersebut
mengalami mual muntah, rongga mulut mati rasa, kelumpuhan otot, dan rasa gatal di
bibir, kaki, dan tangan setelah 30 menit menyantap ikan buntal.
Apakah zat racun yang dapat menyebabkan keracunan tersebut ?
A. Asam Sianida.
B. Tetrodotoksin.
C. Asam Sulfida.
D. Nitrogen Oksida.
E. Alkohol.
70. Kejadian keracunan makanan terjadi di dalam sebuah pesawat terbang.Berdasarkan

hasil wawancara, penumpang tersebut mengalami gejala sakit perut dan muntah 4 jam
setelah mengkonsumsi makanan. Penyebab utama adalah makanan yang dihidangkan
yang sebelumnya kurang cukup mengalami proses pendinginan.
Apakah jenis bakteri yang dapat menyebabkan keracunan tersebut?
A. Rhizopus oligosporus
B. Clostridium botulinum
C. Clostridium perfringens
D. Staphyllococcus
E. Pseudomonas
71. Seorang ahli gizi industri pangan sedang mengembangkan Lesitin sebagai sumber
warna kuning untuk memberi warna pada bahan makanan yang akan di produksi
secara masal.
Lesitin termasukke dalam jenis ?
A. Food Model.
B. Food Cost.
C. Food Additives.
D. Food Combining.
E. Food Court
72. Makanan pendamping ASI (MP-ASI) adalah makanan bayi selain ASI atau PASI
yang harus diperkenalkan kepada bayi secara bertahap.
Bentuk makanan yang diberikan kepada bayi dimulai dari…
A. Saring – cair – lunak – biasa

B. Lunak – biasa – cair - saring
C. Cair – saring – lunak – biasa
D. cair – saring – lunak – biasa
E. Biasa – lunak – saring – cair
73. Ibu Diah adalah seorang ibu berusia 30 tahun yang sedang hamil 8 bulan. Ibu Diah
memiliki tinggi badan 157 cm dan berat badan 48 kg. Berdasarkan AKG untuk wanita
usia 30 diketahui BB standar 55 kg, energi 2150 kkal dan protein 57 gram.
Berapakah Kebutuhan protein sehari Ibu Diah berdasarkan AKG ?
A. 57 gr
B. 20 gr
C. 69.75 kkal
D. 49.75 graml
E. 69.75 gram
74. Diah adalah seorang ibu berusia 30 tahun yang sedang hamil 8 bulan. Ibu Diah
Berapakah kebutuhan lemak apabila dihitung sebesar 20% dari total energi maka
kebutuhan lemak Ibu Diah dalam sehari ?
A. 375.2 kkal
B. 435.2 kkal
C. 435.2 gram
D. 375.2 gram
E. 400 kkal
75. Ibu Diah adalah seorang ibu berusia 30 tahun yang sedang hamil 8 bulan. Ibu Diah
Berapakah penambahan energi dalam sehari yang diperlukan oleh Ibu Diah
berdasarkan AKG ?
A. 20 gram
B. 20 kkal
C. 300 kkal
D. 300 gram
E. 180 kkal
76. Seorang pasien perempuan berusia 58 tahun datang ke rumah sakit dengan keluhan
nyeri di sekitar lutut sejak 3 bulan yang lalu. Pasien sudah menopause selama 6 tahun.
Pasien adalah pensiunan staf administrasi yang pekerjaannya banyak duduk. Pasien
tidak berolahraga dengan alasan tidak sempat. Pasien pernah minum susu atau
mengkonsumsi makanan laut. Berdasar hasil rongent, pasien dinyatakan massa
tulangnya rendah dan rapuh.
Zat gizi apakah yang sebaiknya dikonsumsi pasien ?
A. Selenium
B. Kalsium
C. Zat Besi
D. Yodium
E. Kalium
77. Wanita 31 tahun hamil usia 23 minggu. Kehamilan kali ini adalah kehamilan ketiga.
Anak pertama berusia 3 tahun dan anak kedua 12 bulan. Pasien mengeluh merasa
lebih lelah pada kehamilan kali ini dan nafasnya lebih pendek seperti kehamilan
sebelumnya. Hasil pemeriksaan klinis muka, konjunctiva dan kulit pucat, tekanan
darah 118/72, RR 19, nadi 100, haemoglobin rendah. Pasien dipulangkan dan
mendapatkan suplemen ferrous sulfate.
Defisiensi zat gizi apa pada pasien tersebut ?
A. Selenium
B. Kalsium
C. Zat Besi
D. Yodium
E. Kalium
78. Seorang perempuan usia 55 tahun dirujuk ke poli gizi karena mengalami obesitas,
dislipidemia, dan hipertensi. Perempuan tersebut sering mengkonsumsi makanan
restoran dan memiliki riwayat keluarga yang menderita penyakit jantung kronis
dengan tinggi badan 60 cm dan berat badan 85 kg. Riwayat makan menunjukkan
bahwa rata-rata asupan energi per hari 45 % berasal dari lemak dan 360 mg kolesterol
dengan aktivitas fisik sedang.
Zat gizi apa yang perlu ditingkatkan untuk memperbaiki status gizi pada perempuan
tersebut?
A. Serat
B. Lemak
C. Protein
D. Vitamin
E. Karbohidrat
79. Seorang bayi usia 3 bulan, lahir dengan berat 2300 gr dan panjang badan 47 cm,
selama kehamilan ibu mengalami penambahan berat badan yang kurang karena
kurang asupan energy dan dilatarbelakangi faktor ekonomi. Bayi datang ke posyandu
untuk di timbang. Berdasarkan data indeks berat badan menurut umur nilai z-score
bayi -2,32 SD.
Apakah status gizi bayi tersebut?
A. Gizi buruk
B. Gizi kurang
C. Gizi baik
D. Gizi lebih
E. Gizi normal
80.A. Gizi buruk

B. Gizi kurang
C. Gizi baik
D. Gizi lebih
E.Gizi normal
Masalah gizi jangka panjang apakah yang dapat terjadi pada bayi tersebut
A. Kurang berat badan

B. Berat badan turun
C. Stunting
D. BBLR
E. Kurus
80. Survei yang dilakukan oleh Dinas Kesehatan Kabupaten X menemukan prevalensi
balita pendek di Kabupaten tersebut adalah sebesar 37%. Berdasarkan hasil
Riskesdas tahun 2010 diperoleh prevalensi balita pendek (stunting) secara Nasional
adalah sebesar 35,6 %. Secara umum, penduduk di Kabupaten X mempunyai
penghasilan yang rendah karena hanya menggantungkan hidup dari pertanian sawah
tadah hujan.
Apa yang menjadi penyebab tingginya prevalensi balita pendek (stunting) di
Kabupaten X tersebut?
A. Pola pengasuhan yang kurang memadai

B. Lingkungan yang kurang sehat
C. Pelayanan kesehatan yang kurang lengkap
D. Keadaan ekonomi yang kurang/kemiskinan
E. Keterampilan masyarakat kuran
F.
81. Dari suatu survey konsumsi makanan pada anak usia sekolah ditemukan 41,2% anak
sekolah yang mengkonsumsi energi dibawah kebutuhan minimal (< 70% AKG).
Anak sekolah merupakan golongan rawan, dan apabila konsumsi energy kurang
dibiarkan berlanjut akan berpengaruh terhadap status gizi anak.
Indikator yang mencerminkan keadaan gizi yang kurang pada masa lalu adalah
A. Berat badan menurut umur

B. Tinggi badan menurut umur
C. Berat badan menurut tinggi badan
D. IMT menurut umur
E. IMT
82. Berdasarkan data riskesdas tahun 2013 diketahui prevalensi anemia pada anak balita
secara nasional cukup tinggi yaitu sebesar 28.3%. Anemia pada anak balita secara
umum terjadi karena kekurangan zat besi.
Berapakah kadar Hb baduta dikatakan anemia?
A <11 g/dL
B <11.5/dL
C <12 g/dL
D <12.5 g/dL
E <13 g/dl
83. Berdasarkan data riskesdas tahun 2013 diketahui prevalensi anemia pada anak balita
secara nasional cukup tinggi yaitu sebesar 28.3%. Anemia pada anak balita secara
umum terjadi karena kekurangan zat besi.
Apa indikator paling peka untuk mengetahui masalah gizi tersebut?.
A. Mioglobin
B. Feritin
C. Transferin
D. Laktoferin
E. Feriglobulin
84. Survey konsumsi pangan merupakan cara tidak langsung dalam penilaian status gizi
seseorang. Data konsumsi pangan berkaitan dengan jenis dan jumlah pangan yang
dikonsumsi seseorang atau kelompok orang pada waktu tertentu. Penggunaan metode
yang baik dan tepat akan menghasilkan data yang akurat dalam pengumpulan data
tersebut.
Apa nama metode yang biasa digunakan pada tingkat nasional?
A. Food balance sheet (Neraca Bahan Makanan)

B. Food Account
C. Food recall
D. Household Food record
E. Inventory
tersebut.
Apa nama metode yang biasa digunakan pada tingkat individu?

B. Market database (database perdagangan)
C. Food recall
D. Household Food recor
E. Inventory
86. Untuk sebuah perencanaan perbaikan konsumsi balita tahun depan Anda diminta
untuk melakukan sebuah survei konsumsi.
Metode apa yang akan anda pakai dalam survei konsumsi tersebut ?
A. Food Recall
B. Food Frequency
C. Dietary Distory
D. Semi Quantitative Food Requency
E. Food Weighhing
87. Salah satu metode yang digunakan dalam penilaian konsumsi pangan adalah Food
Record Methods. metode ini biasanya berlangsung selama 7 hari, selama periode
tersebut semua pangan yang dikonsumsi pada setiap waktu makan diukur dengan cara
penimbangan maupun dengan URT.
Apa kelebihan yang diperoleh ketika jenis metode diatas digunakan?
A. Murah
B. Cepat
C. Mudah
D. paling akurat
E. sederhana
88. Diketahui seorang wanita umur 20 tahun memiliki berat badan 50kg. Dalam satu hari
dia mengkonsumsi makanan sumber energi sebesar 1561 Kkal.
Hitung Tingkat Konsumsi Energi?
A. 85,4%AKE
B. 75,4%AKE
C. 70,4% AKE
D. 65,4% AKE
E. 60,4% AKE
89. Berbagai alat bantu yang digunakan dalam perhitungan zat gizi komsumsi pangan.
Salah satunya adalah TKPI (Tabel Komposisi Pangan Indonesia). TKPI berisi data
semua bahan pangan dan beragam makanan hasil olahan berbagai Propinsi dan
wilayah di Indonesia.
Terdapat berapa zat gizi dalam TKPI?
A. 20
B. 21
C. 22
D. 23
E. 24
90. Ani makan 2 potong camilan perkedel jagung goreng. Dapat diketahui berat perkedel
jagung goreng tersebut adalah 100 gram. Faktor konversi berat mentah masak adalah
0.9 dan penyerapan minyak 16.7%.
Hitunglah berapa gram minyak yang diserap dalam camilan tersebut?
A. 5 gram
B. 10 gram
C. 15 gram
D. 20 gram
E. 25 gram
91. Ani makan 2 potong camilan perkedel jagung goreng. Dapat diketahui berat perkedel
jagung goreng tersebut adalah 100 gram. Faktor konversi berat mentah masak adalah
0.9 dan penyerapan minyak 16.7%.
Hitunglah berapa gram minyak yang diserap dalam camilan tersebut?
A. 5 gram
B. 10 gram
C. 15 gram
D. 20 gram
E. 25 gram
92. DKBM adalah daftar yang memuat angka-angka kandungan berbagai jenis zat gizi
dari berbagai jenis makanan, baik mentah maupun masak yang banyak dijumpai di
Indonesia. Dalam tabel DKBM salah satunya terdapat kolom %BDD.
Apa yang dimaksud dengan persentase BDD?
A. Berat sisa bahan makanan

B. Berat bahan makanan yang dapat dimakan
C. Berat makananan sebelum diolah
D. Berat makanan setelah diolah
E. Berat makanan kotor
93. DKBM adalah daftar yang memuat angka-angka kandungan berbagai jenis zat gizi
dari berbagai jenis makanan, baik mentah maupun masak yang banyak dijumpai di
Indonesia. Dalam tabel DKBM salah satunya terdapat kolom %BDD.
Berapa berat BDD dari satu buah pisang dengan berat 75 gram, 75%BDD.
A. 56 gram
B. 150 gram
C. 100 gram
D. 50 gram
E. 75 gram
tersebut.
Apa nama metode yang biasa digunakan pada tingkat individu?

B. Market database (database perdagangan)
C. Food recall
D. Household Food record
E. Inventory
95. Seorang balita laki-laki bernama Radit umur 4 tahun mempunyai berat badan 10 kg
tinggi badan 100 meter selama ini mendapat susu formula disamping makanan lain.
Radit sering dibawa ibunya ke Puskesmas karena sering mengalami diare. Menurut
hasil pemeriksaan dokter yang merawatnya, Radit mengalami diare karena
kekurangan salah satu enzim.
Apakah nama jenis enzim tersebut?
A. Lipase
B. Laktase
C. Maltase
D. Sukrase
E. Amilase
96. Seorang balita laki-laki bernama Radit umur 4 tahun mempunyai berat badan 10 kg
tinggi badan 100 meter dan sekarang mengalami gizi buruk yaitu marasmus karena
kekurangan energi. Untuk mengatasinya maka diberikan makanan sumber energi
yaitu karbohidrat, protein, dan lemak dari makanan. Karbohidrat, protein, dan lemak
adalah senyawa yang mengandung unsur kimia.
Apakah unsur kimia yang membedakan protein dengan karbohidrat dan lemak
adalah :
A. C
B. H
C. O
D. N
E. S
97. Seorang anak balita berumur 3 tahun datang ke posyandu dengan ciri-ciri: tampak
sangat kurus, wajah seperti orang tua, cengeng, rewel, kulit keriput, jaringan lemak
subkutis sangat sedikit sampai tidak ada (baggy pant/pakai celana longgar), perut
cekung, iga gambang dan sering disertai penyakit infeksi (umumnya kronis berulang).
Apakah nama zat gizi yang menjadi penyebab keadaan tersebut?
A. Protein
B. Karbohidrat
C. Mineral tertentu
D. Lemak
E. Kalori protein
98. Ibu A memiliki bayi yang berumur 3 bulan dan berniat memberikan ASI eksklusif.
Ibu B memiliki bayi berumur 6 bulan yang karena bekerja sehingga bayinya telah
diberikan makan sejak usia 5 bulan. Jika kedua ibu tersebut dihitungkan kebutuhan
energi dan zat gizinya tentu saja berbeda.
Berapakah penambahan energi diberikan kepada ibu A dan ibu B ?
A. 500 dan 700 kkal

B. 700 dan 500 kkal
C. 285 dan 300 kkal
D. 300 dan 285 kkal
E. 500 dan 300 kkal
99. Seorang anak laki-laki setelah bermain bola dan merasa tubuh sangat berkeringat
serta rasa haus yang tidak tertahankan mengakibatkan tubuhnya lemas.
Apakah ciri-ciri yang ditunjukkan oleh anak tersebut ?
A. Kelaparan (hipoglikemik)
B. Kehilangan oksigen
C. Kekurangan cairan
D. Kekurangan darah
E. Anemia gizi besi
100. Ibu A sedang mengandung 5 bulan datang untuk konsultasi gizi dengan keluhan
tidak ada napsu makan dan berat badannya tidak bertambah secara normal.
Berapakah penambahan energi yang dianjurkan ahli gizi kepada ibu A ?
A. 100 – 200 kkal

B. 285 – 300 kkal
C. 300 – 350 kkal
D. 200 – 258 kkal
E. 258 – 385 kkal
101. Seorang anak laki-laki setelah bermain bola dan merasa tubuh sangat berkeringat
serta rasa haus yang tidak tertahankan mengakibatkan tubuhnya lemas.
Tindakan apa yang harus segera dilakukan terhadap anak tersebut ?
A. Memberikan minum
B. Napas buatan
C. Makan lunak
D. Minum air gula
E. Infus laktosa
102. Penduduk yang tinggal pada daerah berketinggian ≥ 1500 meter di atas
permukaan air laut memiliki postur tubuhnya lebih rendah, kemungkinan banyak bayi
lahir prematur dan bibir sumbing serta anak-anak daerah tersebut memiliki
kemampuan kecerdasan yang rendah.
Defisiensi zat gizi apakah penduduk daerah tersebut ?
A. Zat Besi
B. Iodium
C. Phospor
D. Natrium
E. Kalsium
103. Anak usia sekolah kebutuhan akan Zat gizi meningkat karena masa pertumbuhan
dan aktivitas sangat tinggi. Upaya yang dilakukan adalah memberikan makanan
tambahan di sekolah dengan tujuan supaya tetap sehat dan mampu belajar dengan
baik.
Prinsip memberi makanan untuk memenuhi akan kebutuhan zat gizi dimaksud adalah
dengan cara :
A. Memberikan makanan tinggi kalori tinggi protein

B. Memberikan makanan porsi lebih
C. Cukup memberi makanan tambahan disekolah
D. Variasi makanan yang lengkap
E. Sesuai dengan selera makan anak
104. Bertambah umur bertambah zat gizi yang dibutuhkan oleh bayi, untuk bayi umur
9 bulan membutuhkan zat gizi ASI dan MP-ASI. Perbandingan pemberian ASI dan
MP-ASI sangat tergantung dari usia bayi dan cara ibu memberi ASI kepada bayinya.
Berapakah sumbangan ASI terhadap kebutuhan zat gizi bayi tersebut :
A. 100 %
B. 50 %
C. 75 %
D. 30 %
E. 0%
105. Prinsip pemberian makanan Ibu hamil yang harus dipenuhi adalah Tinggi kalori
dan Tinggi Protein(TKTP). Tinggi kalori dan protein akan membantu pertumbuhan
dan perkembangan bayi selama dalam kandungan.
Pemberianmakanandengantinggikalorimaupuntinggi protein adalah
A. Makanan yang disajikanmempunyainilaigizikalorimaupun protein tinggi

B. Makanan yang disajikandalamjumlah yang banyak
C. Makanan yang disajikanbanyakjenisnya
D. Makanan yang disajikanfrekuensinyasering
E. Makanan yang dikonsumsi sumber karbohidrat
106. Dialog petugas di posyandudenganibubalitaterjadisbb:.....

AhliGizi : “Selamatpagi, Bu Yuli. ApakabarIbudan Angel hariini?”
(sambilmengulurkantanganutkbersalaman)
IbuYuli: “Angel menyusunyakuatsekali, payudarasayasampaisakit!”
AhliGizi (petugas):..............................................???
Manakahdiantarapertemuanpetugasdanibubalita di atas yang
menunjukkankomunikasi non verbal
A. Ucapan selamat pagi, buYuli

B. Ucapan apakabar ibu dan Angel hari ini ?
C. Mengulurkan tangan untuk bersalaman
D. Ucapan ibu yang mengatakan payudara saya sampai sakit
E. Angel menyusuinya kuat sekali
107. Bayi x berumur 3 bulan dan bulan lalu ditimbang berat badanya 4,1 Kg, dan
bulan ini berat badanya 4,9 Kg. Kader memberitahu ibu, bahwa anaknya tidak naik
berat badanya, dan sambil bertanya bagaimana menyusu anak ibu? Dan ibu menjawab
bayinya menyusu jarang dan diberi susu formula.
Informasi relavan apa yang sebaiknya kader sampaikan kepada ibu tersebut :
A. Sering-sering anaknya dibawa ke Posyandu

B. Jangan diberi susu Formula
C. Terus bayinya disusui sesering mungkin
D. Tidak apa-apa bu teruskan saja
E. Bulan depan datang jangan sampai tidak naik lagi bu
108. Seorang anak perempuan berusia 4 bulan dibawa ke posyandu dengan berat
badan bulan sebelumnya 5,3 kg. Setelah ditimbang berat badan sekarang 6,0 kg.
Keadaan anak terlihat riang dan ceria. Pada saat dibaringkan, sesekali sudah bisa
membalikkan badan dalam posisi tengkurap.
Apakah ciri pertumbuhan pada kasus di atas?
A. Perubahan ukuran tubuh

B. Bertambah tinggi badan
C. Bertambah berat badan
D. Bertambah riang
E. Bertambah ceria
109. Survei di Jepang tahun 1982 menunjukkan hasil bahwa remaja laki-laki usia 14
tahun yang lahir setelah Perang Dunia II lebih tinggi dari yang lahir sebelumnya.
Apakah fakta yang mempengaruhi fenomena tersebut?
A. Genetik
B. Psikologis
C. Asupan gizi
D. Keamanan negara
E. Program kesehatan
110. Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 75 Tahun 2013 yang
menetapkan Angka Kecukupan Gizi (AKG) menetapkan kecukupan rata-rata zat gizi
sehari bagi hampir semua orang sehat (97,5%) menurut golongan umur, jenis
kelamin, ukuran tubuh aktifitas fisik, genetik dan keadaan fisiologis untuk mencapai
derajat kesehatan yang optimal.
Berapa kecukupan rata-rata energi dan protein yang ditetapkan?
A. 2100 Kkal dan 56 gram

B. 2150 Kkal dan 57 gram
C. 2200 Kkal dan 58 gram
D. 2250 Kkal dan 59 gram
E. 2300 Kkal dan 60 gram
111. Apakah tujuan utama penyusunan AKG ?
A. Menilai tingkat konsumsi penduduk

B. Merencanakan menu rumah sakit
C. Menilai konsumsi orang dewasa
D. Merencanakan diet pasien
E. Menilai status gizi pasien
112. Apa perbedaan penetapan kecukupan energi dengan zat gizi lain?
A. Kebutuhan maksimal
B. Kebutuhan tertendah
C. Kebutuhan rata-rata
D. Kebutuhan terjamin
E. Kebutuhan optimal
113. Apa manfaat bagi ahli gizi terkait label informasi gizi makanan kemasan?
A. Menghitung konsumsi orang Indonesia

B. Merencanakan diet penyakit tertentu
C. Menaksir biaya yang dikeluarkan
D. Memudahkan melihat nilai gizi
E. Membantu tugas ahli gizi
114. Seorang perempuan usia 26 tahun datang ke Puskesmas dengan usia kehamilan 32
minggu. Hasil pemeriksaan Hb 10,5 mmHg. Data BB sebelum hamil 45kg dan IMT
sebesar 20.
Kelainan gizi apa yang terjadi pada kasus tersebut?
A. Anemia Gizi Besi

B. KurangEnergi Kronis
C Kekurangan Vitamin A
D. Malnutrisi Energi Protein
E. Gangguan Kekurangan Iodium
115. Seorang ibu menyusui datang ke Pojok Laktasi Puskesmas, berusia 31 tahun, BB
48,3 kg dan TB 156,5 cm. Anak pertama ibu ini perempuan dan berusia 20 hari.
Keluhannya adalah sering rasa perih terasa pada puting payudaranya, meskipun tidak
ada keluhan pada jumlah ASI yang disekresikan.
Apa yang terjadi terkait keluhan di atas?
A. Posisi tubuh bayi

B. Posisi lidah bayi
C. Posisi tubuh ibu
D. Cara menyusui
E. Makanan ibu
116. Seorang ibu menyusui datang ke Pojok Laktasi Puskesmas, berusia 31 tahun, BB
48,3 kg dan TB 156,5 cm. Anak pertama ibu ini perempuan dan berusia 20 hari.
Keluhannya adalah sering rasa perih terasa pada puting payudaranya, meskipun tidak
ada keluhan pada jumlah ASI yang disekresikan. Keluhan sering terjadi pada saat
kurang konsumsi sayur-sayuran.
Fase laktasi apa yang pada kasus tersebut?
A. Kolostrum
B. Produksi
C. Promosi
D. Transisi
E. Mature
117. Seorang bayi laki-laki usia 8 bulan datang ke posyandu dengan BB lahir 3kg dan
PB 48 cm. Penimbangan bulan sekarang dengan BB 6,1 kg dan PB 74 cm.
Mendapatkan MPAS lumat atau nasi tim serta bubur komersial. Makan 3 kali sehari
dan tidak ASI lagi karena ibu bekerja. Keluhannya sering sakit-sakitan dan berat
badan tidak naik optimal.
Apa penyebab keluhan pada kasus tersebut?
A. Konsumsi makanan tidak adekuat

B. Bentuk makanan tidak sesuai
C. Asupan energi tidak cukup
D. Tidak mendapatkan ASI
E. Asupan zat gizi kurang
118. Seorang ibu membawa bayi perempuan berusia 7 bulan ke posyandu untuk
dilakukan penimbangan. Berat badan bayi setelah ditimbang adalah 7 kg. Hasil
pencatatan KMS, bayi mengalami kenaikan dibanding bulan lalu dan berada pada pita
hijau. Kemudian kader posyandu di meja ketiga menyarankan ibu bayi untuk datang ke
tenaga gizi untuk dilakukan konsultasi gizi. Hasil pembacaan tabel Z-score BB/U oleh tenaga
gizi didapatkan hasil Z-Score 0<SD<2. Setelah dilakukan amnanesis diet, ibu masih
memberikan ASI dan mulai memberikan bubur saring semenjak 6 bulan, namun bayi belum
bisa menghabiskan porsi yang diberikan ibunya.
Bagaimana status gizi bayi pada kasus di atas?
A. Obese
B. OVER WEIGHT
C. Normal Weight
D. Under Weight
E. Severe Under Weight
119. Laporan kegiatan penimbangan balita pada sebuah posyandu di bulan November.
S K D N
100 90 80 60
Setelah dilakukan pendataan dan wawancara oleh tenaga gizi kepada semua ibu
yang memiliki balita di wilayah kerja, sebagian besar bayi yang tidak memiliki
KMS dikarenakan ibu tidak tahu cara mendapatkannya. Sebagian besar yang tidak
datang ke posyandu dikarenakan letak dusun yang jauh. Berdasarkan hasil
wawancara tenaga gizi kepada ibu yang datang ke posyandu, sebagian besar bayi
yang tidak mengalami kenaikan BB dikarenakan demam.
Berapa persen balita yang mengalami kenaikan berdasarkan

data pemantauan di atas?
A. 0.70
B. 0.75
C. 0.80
D. 0.85
E. 0.90
119. Laporan kegiatan penimbangan balita pada sebuah posyandu di bulan November.
S K D N
100 90 80 60
Setelah dilakukan pendataan dan wawancara oleh tenaga gizi kepada semua ibu
yang memiliki balita di wilayah kerja, sebagian besar bayi yang tidak memiliki
KMS dikarenakan ibu tidak tahu cara mendapatkannya. Sebagian besar yang tidak
datang ke posyandu dikarenakan letak dusun yang jauh. Berdasarkan hasil
wawancara tenaga gizi kepada ibu yang datang ke posyandu, sebagian besar bayi
yang yang tidak mengalami kenaikan BB dikarenakan demam.
Tindakan apa yang sebaiknya dilakukan oleh tenaga gizi untuk meningkatkan
angka Kedatangan (D) balita pada kasus di atas?
A. Datang ke rumah balita

B. Pengadaan kegiatan sosialisasi
C. Permintaan bantuan kepada kader
D. Pengusulan pendirian posyandu baru
E. Peningkatan frekuensi kegiatan penimbangan
120. Seorang tenaga gizi akan melakukan survey konsumsi pangan tingkat individu
dan keluarga pada suatu wilayah. Tujuan dilakukan survey adalah mengetahui rata-
rata tingkat kecukupan zat gizi individu pada wilayah tersebut. Jumlah sampel yang
diambil berjumlah 60 keluarga. Waktu pengumpulan data yakni dua minggu.
Apa jenis metode survey konsumsi pangan yang paling efektif diterapkan pada kasus
di atas?
A. Food Record
B. Recall 2x24 jam
C. Food frequency
D. Food weighing
E. Dietary history
121. Seorang ibu membawa anak laki-laki berusia 4 tahun ke poli gizi sebuah
puskesmas atas rujukan dokter untuk mendapatkan konsultasi gizi. Anak tersebut
mengalami demam tinggi semenjak 3 hari yang lalu. Hasil pemeriksaan Lab Hb:
11,64 g/dl. Hasil pemeriksaan fisik dan klinis, TD 90.60 mmHg, RR 25x/menit, N
98xmenit, suhu 38C. Terdapat edema pada kaki, wajah sembab, pandangan sayu, dan
rambut berwarna merah tipis. Hasil pengukuran antropometri, BB 12 kg dan TB 100
cm. Hasil amnanesis diet, anak tidak menyukai sayuran, pola makan utama 2 kali
sehari, alergi seafood, tidak nafsu makan sejak 2 hari terakhir karena rewel, konsumsi
sumber protein nabati 4-5 kali sehari, sumber protein hewani 1 kali sehari.
Gejala Klinis apa yang terjadi pada kasus di atas?
A. Xerosis
B. Marasmus
C. Bleeding Gums
D. Kwarshiorkhor
E. Marasmus-Kwarsiorkhor
122. Ditemukan satu kasus kanker yang terjadi pada seseorang setelah mengkonsumsi
daging asap. Keluarga tersebut mempunyai riwayat kasus kanker dan gemar
mengkonsumsi makanan yang diasap. Petugas gizi yang menangani menduga hal ini
disebabkan senyawa tertentu akibat pengasapan.
Senyawa apakah yang dimaksud?
A. Polycyclyc aromatic hydrocarbons

B. Cobalt-tungsten carbide
C. Formaldehid
D. Riddelliine
E. Stirena
123. Seorang mahasiswa X selalu memakai minyak jagung untuk menggoreng bahan
pangan yang akan dikonsumsi oleh keluarganya. Dimana minyak jagung tersebut
memiliki banyak keuntungan meliputi harganya yang murah dan juga minyak jagung
mengandung sitosterol sehingga dapat menghindari suatu penyakit.
Penyakit apakah yang dimaksud??
A. Fatty Liver
B. Atherosclerosis
C. Gout arthritis
D. Dislipidemia
E. Combustisio
124. Suatu catering X sedang mendapatkan pesanan kwetiau goreng sebanyak 500
bungkus. Catering tersebut tidak pernah mengemas makanan menggunakan bahan
styrofoam karena diketahui salah satu senyawa kimia pada styrofoam dapat memicu
berbagai gangguan kesehatan.
Senyawa apakah yang dimaksud?
A.Benzana
B.Timah
C.Besi
D.Arsen
E.Tembaga
125. Seorang wanita karier X dizaman era modern ini lebih menggemari makanan
yang memiliki fungsional yang baik bagi kesehatan tubuh. Dunia telah mengakui
pentingnya makanan fungsional bagi kesehatan tubuh, dimana sejarah makanan
fungsional sudah dikenal sejak dahulu kala.
Negara manakah yang pertama kali mengembangkan sejarahnya tersebut ?
A. Indonesia
B. Amerika
C. Thailand
D. Jepang
E. Inggris
126. Seorang mahasiswa gizi akan melaksanakan seminar proposal penelitian dengan
tema penambahan vitamin C kedalam produk permen jelly. Penambahan satu atau
lebih nutrisi atau zat gizi ke dalam produk pangan menyebabkan produk tersebut
menjadi sumber yang baik bagi zat gizi yang ditambahkan.
Apakah istilah dari pengertian diatas?
A. Restorasi
B. Fortifikasi
C. Pengkayaan
D. Standarisasi
E. Substitusi
127. Seorang mahasiswa Jurusan Gizi sedang melakukan penelitian tentang penentuan
kualitas susu menggunakan metode breed untuk menghitung bakteri pada produk
susunya tersebut.
Peralatan apakah yang dibutuhkan dalam pengujian tersebut?
A. Haemocytometer
B. Bunsen Burner
C. Glass Object
D. Jarum Ose
E. Petri Dish
128. Seorang mahasiswa gizi sedang melakukan uji coba pembuatan tempe yang
berbahan baku dari kacang merah dikarenakan produktivitas kacang merah didaerah
nya cukup tinggi. Pembuatan tempe melalui proses fermentasi selama 48 jam dan
membutuhkan starter yang baik.
Apakah starter yang digunakan pada pembuatan produk tersebut ?
A. Lactobacillus bulgaricus
B. Rhizopus oligosporus
C. Streptococcus thermophillus
D. Acetobacter aceti
E. Aspergillus wentii
129. Seorang mahasiswa gizi sedang melakukan uji coba pembuatan yoghurt yang
diperkaya dengan fruktooligosakarida (FOS). Yoghurt tersebut merupakan
kombinasi dari kultur mikrobia dan serat pangan.
Apakah istilah yang digunakan pada penamaan produk tersebut?
A. Prebiotik
B. Probiotik
C. Sinbiotik
D. Xenobiotik
E. Antibiotik
130. Seorang ibu usia 25 tahun sedang hamil trimester I , datang ke Puskesmas untuk
bertemu ahli gizi dan mengatur pola makannya.
Berapa tambahan Kalori/hari yang diperlukan untuk ibu tersebut
A. 180 kkal
B. 200 kkal
C. 280 kkal
D. 300 kkal
E. 380 kkal
131. Seorang mahasiswa Jurusan Gizi ditugaskan untuk membuat menu rendah lemak
dimana dia menggunakan daftar bahan makanan penukar, dimana protein hewani
menurut kandungan lemak memiliki golongan A yaitu rendah Lemak yang
mengandung 7 gr Protein, 2 gr lemak dan 50 Kalori.
Yang termasuk sumber protein tersebut adalah ?
A. Bakso
B. Babat
C. Telur Ayam
D. Belut
E. Telur Bebek
132. Calon ahli gizi sedang mendapat penugasan dalam mata kuliah anatomi fisiologi.
Dimana mereka sedang mempelajari tentang jantung. Jantung terdiri dari beberapa
bagian. Salah satu bagian bertugas memompa darah keseluruh tubuh.
Bagian apakah yang dimaksud?
A. Atrium Kanan
B. Atrium Kiri
C. Ventrikel Kanan
D. Ventrikel Kiri
E. Arteri
133. Seorang mahasiswa sedang belajar mengenai protein, dimana protein dibentuk
dari asam amino essensial yang harus diperoleh dari bahan makanan. Dibutuhkan
kurang lebih 8 jenis Asam amino essensial untuk membentuk protein didalam tubuh.
Salah satu nya jenisnya adalah ?
A. Alanin
B. Aspartat
C. Glutamin
D. Glutamat
E. E. Lisin
134. Seorang mahasiswa gizi sedang melaksanakan praktikum penggolongan beras.

Berdasarkan bentuknya, beras dibagi menjadi beberapa golongan. Beras yang dibeli
oleh tugas belanja berukuran panjang 5 – 5.9 mm dan nisbah panjang-lebar berkisar
2 - 2,4 mm.
Tergolong dalam bentuk apakah beras tersebut?
A. Bulat
B. Sedang
C. Agak bulat
D. Lonjong
E. Oval
135. Seorang mahasiswa akan melakukan penelitian tugas akhir dengan topik “Cara
ibu dalam mengolah sayuran”. Mahasiswa tersebut perlu mengumpulkan data tentang
langkah-langkah yang dilakukan ibu dalam mengolah sayuran menjadi masakan
keluarga
Apakah metode yang paling tepat?
A. Wawancara
B. Angket
C. Observasi
D. Pengukuran
E. studi dokumen
136. Data demografi di Kabupaten AX tahun 2016 adalah sebagai berikut :
Kelompok Umur (Th) Pria Wanita Jumlah

0-4 5.086 4.744 9.830
5-6 2.147 1.929 4.076
7-12 5.762 5.319 11.081
13-19 5.300 5.073 10.373
20-49 18.505 17.264 35.769
50-64 3.600 3.573 7.173
>65 1.069 1.303 2.372
Jumlah 41.469 39.205 80.674
Seorang mahasiswa akan melakukan penelitian dengan judul “Gambaran status gizi
Balita di Kabupaten AX Tahun 2017”
Berapa jumlah populasi menurut data di atas?
A. 4.744
B. 5.086
C. 9.830
D. 13.906
E. 80.674
137. Seorang mahasiswa mempelajari tentang fungsi ginjal. Salah satu fungsinya
adalah eksresi. Mahasiswa diminta untuk menjelaskan proses terjadinya urine.
Bagaimana urutan proses tersebut?
A. filtrasi – augmentasi – reabsorpsi

B. filtrasi – reabsorpsi – augmentasi
C. reabsorpsi – filtrasi – augmentasi
D. reabsorpsi – augmentasi – filtrasi
E. augmentasi – filtrasi – reabsorpsi
138. Ersan membeli buah semangka 3 kg, melon 4 kg dan papaya 3 kg di pasar,
buah buahan tersebut dibawa ersan dengan menggunakan kantong plastik ketika
diperjalanan buah-buahan tersebut terjatuh akibatnya buah –buahan tersebut
mengalami kerusakan
Termasuk Kerusakan apakah yang dialami oleh bahan pangan tersebut?
A. kerusakan mikrobiologis
B. kerusakan mekanis
C. kerusakan fisik
D. kerusakan kimia
E. kerusakan biologis
139. Ria akan mengolah bahan makanan ,bahan makanan tersebut oleh ria direbus
terlebih dahulu dengan suhu sekitar 82°C selama 3 menit dengan tujuan
menginaktifkan enzim dan mikroorganime.
Apakah Teknik pengolahan yang dilakukan oleh Ria,disebut ……………..
A. Boiling
B. Stewing
C. Deep frying
D. Roasting
E. Blanching
140. Seorang remaja putri SMA berusia 16 tahun dengan aktivitas ektrakurikuler di
luar sekolah adalah kursus MIPA. Kebiasaan rutin sarapan pagi dilaksanakan. TB
siswi tersebut 153 cm, BB= 52 kg.
Berapakah kebutuhan kalori yang dibutuhkan siswi tersebut jika menggunakan rumus
perhitungan harris bennedict?
A. 1275 Kkal/hari
B. 2000 Kkal/hari
C. 1354,4 Kkal/hari
D. 1500 Kkal/hari
E. 2288 kkal/hari
141. Seorang ahli gizi menghitung kebutuhan energy pada ibu hamil, usia kehamilan
saat sekarang 5 bulan untuk menghitung kebutuhan energi perlu diperhatikan
penambahan energi sesuai usia kehamilan.
Berapakah penambahan energi pada kasus di atas?
A. 250 Kkal/hari
B. 400 kkal/hari
C. 300 kkal/hr
D. 350 kkal/hari
E. 330 Kkal/hari
142. Seorang anak terjadi perubahan kemampuan dalam gerakan motorik kasar/halus,
kecerdasan, mental, perilaku dari waktu kewaktu.
Apakah yang terjadi pada anak tersebut
A. Terjadi perkembangan
B. Terjadi perubahan baik fisik maupun gerakan motorik
C. Terjadi perubahan yang mengikuti perjalanan waktu
D. Terjadi pertumbuhan
E. Terjadi perubahan proporsi maupun komposisi tubuh
143. Seorang ibu usia 23 tahun yang sedang menyusui 6 bulan pertama datang ke
posyandu untuk mencari tahu informasi tentang Angka Kecukupan Gizi (AKG) yang
dibutuhkan
Berapakah kebutuhan Angka Kecukupan Gizi ibu tersebut ?
A. Energi 1,900 Kkal + 500 kkal dan protein 50 gr + 17 gr

B. Energi 1,900 Kkal + 550 kkal dan protein 50 gr + 17 gr
C. Energi 1,900 Kkal + 300 kkal dan protein 50 gr + 17 gr
D. Energi 2,250 Kkal + 400 kkal dan protein 56 gr + 20 gr
E. Energi 2,250 Kkal + 330 Kkal dan protein 56 gr + 20 gr
144. Seorang pasien berumur 30 tahun dengan berat badan 55 kg datang ke Puskesmas
untuk konsultasi karena tidak BAB selama 5 hari dan perutnya terasa tidak nyaman.
Ahli gizi menganjurkan banyak mengkonsumsi makanan yang tinggi serat.
Manakah bahan makanan yang kandungan serat tinggi ?
A. Tempe, tahu, kac.ijo dan wortel
B. Bayam, kangkung, papaya dan alpokat
C. Labu siam, tomat, kac.tanah dan tempe
D. Wortel, jagung muda, tode dan kentang
E. Nasi, ubi, roti, biskuit dan papaya
145. An. Anik, 2,5 tahun. TB 85 cm, BB 14,5 kg LILA 15 cm. Ibunya rutin membawa
anaknya ke Posyandu Kelinci untuk memantau tumbuh kembang dan kesehatannya.
Dia makan teratur dan jarang minta makanan jajanan yang dibeli di warung. Hasil
pemantauan pertumbuhan menunjukkan pita warna hijau dan garis pada kurva naik
(pertumbuhan baik).
Apakah yang dimaksud dengan pertumbuhan baik dalam indikator status gizi An.
Anik ?
A. Asupan dan kebutuhan zat gizi kurang
B. Asupan dan kebutuhan zat gizi cukup
C. Asupan dan kebutuhan zat gizi lebih
D. Asupan dan kebutuhan zat gizi diatas kebutuhan
E. Asupan dan kebutuhan zat gizi sesuai angka kecukupan gizi
146. Rita seorang pelajar yang aktif di sekolah seperti mengikuti olahraga basket,
pengurus OSIS. Satu bulan terakhir ia sering mengeluh pusing, lesu, mata berkunang-
kunang. Hasil pemeriksaan fisik menunjukkan tanda anemia. Nadi 70/menit,
Tekanan darah 90/70 mmHg
Berdasarkan keadaan diatas, aktivitas manakah yang termasuk aktivitas eksternal
A. Denyut nadi dan tekanan darah

B. Olahraga basket
C. Denyut nadi dan olahraga basket
D. Aktif sebagai pengurus OSIS
E. Olahraga basket dan berfikir
147. Santo memerlukan energi sebesar 2500 kkal., jika proporsi karbohidrat
ditentukan sebesar 65 % dari total energi,
Berapa gram karbohidrat yang dibutuhkan Santo ?
A. 250 gram
B. 300 gram
C. 350 gram
D. 400 gram
E. 450 gram
148. Seorang Ibu sedang memasak untuk makan pagi keluarganya yang berjumlah 4
orang. Salah satu yang yang disiapkan adalah nasi putih 6 porsi (600 gram). Jika
faktor konversi nasi kukus adalah 0,4.
Berapakah beras yang dibutuhkan ibu Meila ?
A. 200 gram
B. 240 gram
C. 280 gram
D. 320 gram
E. 360 gram
149. Hasil sebuah survei konnsumsi, seseorang telah makan nasi dalam sehari
sebanyak 650 gram nasi putih. Jika diketahui dalam kandungan energi 100 gram
beras putih adalah 360 Kalori dan faktor konversi matang-mentah nasi kukus adalah
0,4.
Berapakah energi yang ia dapatkan dari nasi putih ?
A. 935 Kalori
B. 936 Kalori
C. 937 Kalori
D. 938 Kalori
E. 939 Kalori
150. Dalam satu hidangan berupa Nasi Rames di dalamnya berisi antara lain Nasi
Putih, Telur Bumbu Bali, Acar Kuning, Oseng Buncis. Jika satu porsi telur bumbu
bali disajikan kurang lebih beratnya berat 50 gram,
Berapakah berat kotor telur jika diketahui BDD telur ayam 90 %?
A. 55 gram
B. gram
C. 65 gram
D. 70 gram
E. 75 gram
151. Di dalam tubuh makanan mengalami proses pencernaan, absorbsi, dan

metabolisme. Proses tersebut membutuhkan pula sejumlah energi.
Istilah manakah di bawah ini yang terkaitt dengan energi yang dibutuhkan untuk
proses tersebut :
A. Specific Metabolic
B. Effect Metabolic
C. Specific Dynamic Action
D. System Dynamic Action
E. Recommended Dynamic Action
152. Seorang ibu menyiapkan satu gelas teh manis kepada puterinya yang sedang
belajar untuk menghadapi ujian sekolah. Ibu tersebut menambahkan gula pasir
sebanyak 1 sendok makan ke dalam 1 gelas air teh.
Gula pasir yang ditambahkan ke dalam air teh tersebut merupakan jenis karbohidrat
sebagai berikut.
A. Monosakarida
B. Sakarida
C. Disakarida
D. Oligosakarida
E. Polisakarida
153. Seseorang yang mengalami hipoglikemia (kadar gula dalam darah rendah)
disarankan untuk segera mengonsumsi karbohidrat. :
Di bawah ini yang merupakan sumber karbohidrat yang baik dikonsumsi jika
seseorang mengalami hipoglikemia
A. Gula pasir, madu

B. Pisang, papaya
C. Nasi, roti
D. Susu segar, gula pasir
E. Jus jambu biji
154. Seorang balita usia 3 tahun memerlukan protein untuk mendukung tumbuh
kembangnya.
Di bawah ini kebutuhan protein bagi balita tersebut :
A. 0,6 gram/kg BB
B. 0,8 gram/kg BB
C. 1,2 gram/kg BB
D. 2,0 gram/kg BB
E. 2,5 gram/kg BB
AREA 2
155. Nyonya Z, 53 tahun, telah menderita DM tipe 2 sejak 3 tahun terakhir. Akan
tetapi, sejak 2 tahun lalu dia tidak melakukan konsultasi gizi lagi karena dia hanya
dianjurkan untuk mengurangi berat badan dan mengurangi gula. Hasil pemeriksaan
laboratorium saat ini memperlihatkan kolesterol total 250 mg/dL dan LDL 120
mg/dL.
Apakah prioritas ahli gizi untuk perbaikan hasil pemeriksaan labor kasus di atas?
A. Perbaikan asupan glukosa (karbohidrat)

B. Perbaikan asupan lemak
C. Perbaikan diet
D. Perbaikan latihan fisik
E. Mengurangi asupan natrium
156. W, 17 tahun, dirawat sejak 3 hari dengan demam agak tinggi. Dokter menuliskan
makanan saring untuk dietnya. Hari pertama dan kedua, Wira dapat mengonsumsi
walaupun dengan upaya keras ibunya, itupun tidak habis seluruhnya. Hari ini, test
Widal menunjukkan hasil negatif dan sejak semalam Wira tidak demam lagi, terlihat
ceria, dan BAB-nya normal.
Apakah saran ahli gizi kepada Dokter untuk perubahan makanan kasus
A. Lanjutkan makanan saring

B. Makanan lunak TKTP
C. Makanan cincang
D. Makanan biasa
E. Makanan biasa TKTP
157. Seorang pasien datang ke ruangan konsultasi gizi dan petugas pun melakukan
tugasnya untuk mengetahui kondisi si pasien, antara lain dengan menanyakan dan
mengukur berat badannya, asupan zat gizinya, kondisi saluran pencernaannya, fungsi
saluran pencernaan, oedema, kondisi otot, dan kondisi lemak tubuh pasien
Pertanyaannya, rangkaian kegiatan yang dilakukan ahli gizi tersebut merupakan
kegiatan apakah.
A. Subjective global assessment

B. Mini nutritional assessment
C. Nutritional risk screening 2002
D. Malnutrition universal screening tool
E. Food recall
tugasnya untuk mengetahui kondisi si pasien, dengan menanyakan dan mengukur
BMI, kehilangan berat badan (weight loss), asupan makanan, kondisi saluran
pencernaannya, fungsi saluran pencernaan, oedema, kondisi otot, dan kondisi lemak
tubuh pasien.
Kegiatan apakah yang dilakukan ahli gizi tersebut ?

C. Nutritional risk screening
E. Food recall
BMI, kehilangan berat badan (weight loss), asupan makanan, diseases severity.

C. Nutritional risk screening
E. Food recall
BMI, kehilangan berat badan (weight loss), tidak adanya asupan makanan, accute
diseases

C. Nutritional risk screening 2002
E. Food recall
161. Dari hasil analisis data pasien yang dikumpulkan oleh konsultan gizi disebuah
rumah sakit, ditemukan bahwa terjadi penurunan berat badan > 5% dalam 1 bulan
terakhir, BMInya < 18,5 dan asupan makanan berada 25% dibawah asupan normal
dalam 1 minggu terakhir.
impaired nutritional status pasien tersebut sebenarnya Menurut sdr ditingkat
berapakah.
A. Mild
B. Moderate
C. Severe.
D. Normal
E. Mild-secere.
162. Seorang laki-laki berumur 45 th,BB 113 kg dan TB 183 cm, seorang
editor ,pekerja keras yang bekerja 12 jam sehari selama 6 hari seminggu ,perokok
berat, dirawat karena keluhan sakit kepala dan nyeri dada yang hebat, lemah dan
pucat. Hasil pemeriksaan dokter : KU : lemah, tek darah : 180/140 mmhg. Hasil Lab :
kolesterol total : 280 mg/dl, trigliserida : 400 mg/dl, BUN : 12 mg/dl. Gula darah
kausal : 270 mg/dl. Diagnosa dokter : PJK dan hipertensi.
Diet apa yang disusun oleh ahli gizi untuk pasien diatas?
A. Diet Jantung I
B. Diet Jantung II
C. Diet jantung III
D. Diet Dislipidemia Tahap I
E. Diet Dislipidemia Tahap II
163. Seorang laki-laki karyawan suasta, umur 36 th, BB kg 83 TB 170 cm, bekerja 8
jam atau lebih/hari, tidak pernah berolahraga, makan 3x sehari tidak sesuai dgn gizi
seimbang, sering makanan bersantan dan gorengan.
Bagaimana status gizi pasien di atas berdasarkan IMT?
A. Kurus
B. Sangat kurus
C. Normal
D. Obesitas tingkat ringan
E. Obesitas tingkat berat
164. Seorang wanita berumur 57 tahun, BB 67 TB 150, biasa konsumsi makanan

dalam porsi besar, daging berlemak dan goreng-gorengan, tidak suka ikan serta
jarang konsumsi sayuran, tidak pernah berolahraga. Hasil Lab : kolesterol total : 280
mg/dl, trigliserida : 400 mg/dl. Dokter merujuk ke ahli gizi untuk diberikan
konsultasi gizi.
Advis/nasihat diet apa yang diberikan oleh ahli gizi?
A. konsumsi makanan berlemak dibatasi

B. konsumsi sayur diperbanyak
C. konsumsi makanan tinggi kolesterol dibatasi
D. Konsumsi gizi seimbang dan olahraga teratur
E. Konsumsi makanan dengan porsi kecil
165. Seorang perempuan berumur 74 th, BB 57 kg dan TB 160 cm, dirawat di RS

karena serangan jantung dengan keluhan : sesak nafas, nyeri dada, lemah, mual dan
kesadaran menurun. tek darah : 160/110 mmhg dan. Pemeriksaan Lab : Hb : 11g/dl,
kolesterol total : 250 mg/dl, trigliserida : 350 mg/dl. Dokter merujuk ke ahli gizi
untuk diberikan diet yang sesuai.
Bentuk makanan apa yang akan saudara berikan untuk pasien di atas?
A. Makanan cair penuh

B. Makanan cair lunak
C. Makanan cair jernih
D. Makanan saring
E. Makanan lunak
166. Seorang laki-laki berumur 64 th, BB 84 kg dan TB 168 cm, dirawat di RS dengan
keluhan mudah lapar, sering haus dan sering BAK, diagnose dokter Diabetes Melitus.
Hasil Lab: gula darah sewaktu 340 mg/dl, tek darah : 120/90 mmhg.
Berapa standar diet yang ditetapkan ahli gizi untuk pasien diatas?
A. 1300 kkal
B. 1500 kkal
C. 1700 kkal
D. 1900 kkal
E. 2100 kkal
167. Seorang perempuan berumur 84 th, BB 52 kg dan TB 165 cm, dirawat di RS

karena stroke dengan keluhan : lemah, agak sulit menelan dan bicara pelo, tek darah :
170/110 mmhg. Pemeriksaan Lab : Hb : 11g/dl, kolesterol total : 270 mg/dl,
trigliserida : 350 mg/dl.
Bagaimana intervensi gizi yang diberikan pada kasus di atas?
A. Diet rendah garam I dengan bentuk makanan cair

B. Diet rendah garam II dengan bentuk makanan cair
C. Diet rendah garam I dengan bentuk makanan lunak
D. Diet rendah garam III dengan bentuk makanan lunak
E. Diet rendah garam II dengan bentukmakanan saring
168. Kelebihan intake energy berkaitan dengan kebiasaan konsumsi makanan dalam
porsi besar dan tinggi lemak dibuktikan dengan rata-rata konsumsi energy sehari
sebesar 3200 kkal, 150% lebih besar dari kebutuhan.
Apa yang menjadi etiologi dari kasus di atas bagi seorang ahli gizi?
A. Kebiasaan konsumsi makanan dalam porsi besar

B. Konsumsi makanan tinggi lemak
C. Kebiasaan konsumsi makanan porsi besar dan tinggi lemak
D. Konsumsi energy sehari sebesar 3200 kkal
E. Konsumsi energy yang berlebih
169. Seorang ibu RT usia 40 thn, TB 155 cm, BB 65 kg, tidak menyukai sayur dan
buah, suka mengonsumsi bakso, ayam goring, sate kambing, gorengan dan jarang
berolahraga. Datang ke dokter praktek karena sudah 3 hari tidak bisa BAB dan perut
terasa kembung. Dokter merujuk ke ahli gizi untuk mendapakan konseling gizi.
Advis/nasehat apa yang sebaiknya diberikan oleh seorang ahli gizi?
A. Konsumsi ayam goreng dibatasi

B. Konsumsi sate kambing dibatasi
C. Konsumsi bakso dibatasi
D. Konsumsi serat dan air ditingkatkan
E. Konsumsi gorengan dibatasi
170. Seorang anak perempuan usia 3 tahun, BB 18 kg masuk ke rumah sakit dengan
keluhan mual, muntah, demam dan kurang nafsu makan. Dari hasil pemeriksaan
terdapat kaput putih yang memenuhi daerah mulut. Oleh dokter dilakukan
trakheatomi untuk membantu pasien.
Apa yang penting anda rencanakan untuk intervensi gizi pasien tersebut:
A. Bentuk dan nilai gizi makanan

B. Perhitungan kebutuhan gizi
C. Konseling gizi
D. Jadual pemberian makan
E. Tujuan dan syarat diet
171. Seorang ahli gizi menentukan diet yang tepat bagi mahasiswi sebuah perguruan
tinggi dengan IMT 30 kg / M2. Upaya yang telah dilakukan oleh mahasiswa tersebut
adalah diet pantang makan nasi dan hanya sekali makan lengkap pada siang hari
selebihnya makan buah-buahan sekendaknya. Namun diet tersebut tidak berhasil
Apakah jenis diet yang sesuai untuk kasus diatas ?
A. Tinggi energi, rendah lemak

B. Tinggi energi, tinggi protein
C. Rendah energi, rendah lemak
D. Rendah energi, tinggi lemak
E. Rendah energi, rendah protein
172. Seorang pasien laki-laki usia 35 tahun dirawat di rumah sakit dengan diagnosa
medis disfagia mekanik karena tumor esofagus. Pasien mendapatkan asupan gizi
yang buruk (< 50% dari makanan yang disajikan). Preskripsi diet sebelumnya adalah
makanan saring 1500 kkal.
Apa yang penting direncanakan untuk intervensi gizi pasien tersebut
A. Bentuk dan nilai gizi makanan

B. Perhitungan kebutuhan gizi
C. Konseling gizi
D. Jadual pemberian makan
E. Tujuan dan syarat diet
173. Bayi laki-laki usia 9 bulan, dirawat karena mengalami diare akut, dehidrasi
ringan, tonsilofaringitis. Berat badan : 8,2 kg. Sebelum dirawat bayi tersebut hanya
makan bubur susu 2 sendok makan dan diberi ASI. Ahli gizi akan melakukan
pengkajian mendalam pada bayi tersebut
Apakah catatan yang harus dimiliki oleh ahli gizi tersebut
A. Antropometri
B. Riwayat makan
C. Pemeriksaan fisik dan klinis
D. Riwayat personal
E. Status gizi
174. Seorang anak balita yang mengalami obesitas berkunjung ke ruang konseling gizi
untuk pertemuan yang ke 3. Saran praktis ahli gizi adalah memberikan diet seimbang
dengan meningkatkan aktifitas anak. Kemudian ahli gizi membuat catatan mengenai
tingkat keberhasilan pengaturan diet sebagai bahan evaluasi..
Apakah data lain yang harus diverifikasi oleh ahli gizi
A. Umur anak
B. Berat badan anak
C. Waktu kunjungan
D. Kebiasaan makan
E. Status gizi
175. Diagnosis gizi seorang pasien adalah kelebihan intake energi berkaitan dengan
kebiasaan konsumsi makanan dalam porsi besar dan tinggi lemak dibuktikan dengan
rata-rata konsumsi energi sehari sebesar 3200 Kkal 150% lebih besar dari
kebutuhannnya
Apakah etiologi yang tepat dari masalah gizi tersebut
A. Kebiasaan konsumsi makanan porsi besar dan berlebih

B. Kebiasaan konsumsi makanan tinggi lemak
C. Kebiasaan konsumsi makanan porsi besar dan tinggi lemak
D. Kebiasaan konsumsi energi yang melebihi kebutuhan tubuh
E. Kebiasaan konsumsi makanan tinggi energy
176. Seorang bapak usia 65 thn, BB 57 kg, BB 165 cm. Pekerjaan pegawai swasta, 5
hari yang lalu masuk rumah sakit dengan keluhan mual, muntah, lemah, dan demam.
Pada bagian hepar terdapat pembengkakan dan kenyal. warna air seni seperti air teh
kental. Dari hasil pemeriksaan laboratorium diketahui :SGOT : 68 U/l, SGPT : 75
U/l, Hb : 10,6 g/d/, Albumin : 2,7 mg/dl, Asam urat 7,8 mg/dl, kesadaran CM
Diet apakah yang tepat untuk pasien diatas
A. Tinggi lemak, tinggi garam

B. Rendah lemak, rendah garam
C. Rendah protein, tinggi garam
D. Tinggi protein, rendah garam
E. Rendah lemak, tinggi garam
177. Seorang pria usia 48 tahun, TB 168 cm dan BB 76 kg, Masuk RS dengan keluhan
mual, muntah yang hebat, pusing, sakit kepala, Warna urine seperti teh kental. Dari
hasil pemeriksaan laboratorium diketahui :SGOT : 68 U/l, SGPT : 75 U/l, Hb : 10,6
g/dl, Albumin : 2,7 mg/dl, Asam urat 7,8 mg/dl. Diagnosa medis : hepatitis Akut.
Ahli gizi berencana untuk memberikan diet.
Apakah diet yang tepat untuk pasien diatas
A. Diet rendah protein dengan bentuk makanan saring

B. Diet rendah protein dengan bentuk makanan cair kental
C. Diet bebas protein dengan bentuk makanan cair jernih
D. Diet rendah protein dengan bentuk makanan cair penuh
E. Diet rendah protein dengan bentuk makanan lunak
178. Seorang bapak usia 52 tahun, TB 167 cm dan BB 73 kg, Masuk RS dengan
keluhan mual, muntah yang hebat, pusing, sakit kepala, Warna urine seperti teh
kental. Dari hasil pemeriksaan laboratorium diketahui :SGOT : 79 U/l, SGPT : 65
U/l, Hb : 9,6 g/dl, Albumin : 2,5 mg/dl, Asam urat 7,9 mg/dl. Diagnosa medis :
hepatitis Akut. Kondisi pasien pre koma. Ahli gizi berencana untuk memberikan diet
Bentuk makanan yang paling tepat diberikan adalah :
A. Makanan biasa
B. Makanan saring
C. Makanan lunak
D. Makanan cair
E. Makanan cair jernih
179. Seorang anak laki-laki R umur 10 tahun, TB = 143 cm, BB = 36 kg. Anak ke 2
dari 3 bersaudara, siswa kelas 4 di sebuah SDN di Banda Aceh. 4 hari yang lalu
masuk RS dengan keluhan lesu, pucat, nyeri dan anoreksia, demam dan tubuh
menjadi sangat lemah, mual, dan muntah. Dari hasil pemeriksaan laboratorium
diketahui :Widal +, Hb : 9,6 g/dl, Albumin : 2,5 mg/dl. Pemeriksaan klinis:Kesadaran
: CM, TD : 110/190 mmHg, Nadi 85 x/menit, Suhu : 38,5 ͦ C
Diet apakah yang tepat diberikan kepada kasus diatas ?
A. Diet tinggi energi rendah protein yang diberikan secara bertahap

B. Diet tinggi energi tinggi protein yang diberikan secara bertahap
C. Diet tinggi energi rendah lemak yang diberikan secara bertahap
D. Diet rendah energi rendah protein yang diberikan secara bertahap
E. Diet rendah energy tinggi protein yang diberikan secara bertahap
180. Seorang pasien berusia 35 tahun, BB actual 40 kg, BB biasa 44 kg TB 155 cm,
sejak seminggu yang lalu mengalami mual dan muntah, Hb 12,2 mg%, tekanan darah
120/70 mgHg. Hasil anamnesa kurang dari kebutuhan, kurang minum air putih.
Apa jenis screning yang dilakukan untuk mengidentifikasi karateristik pasien tersebut
A. Prognostic N. Index (PNI)

B. Hospital P.Index (HPI)
C. Nutritional Risk Index (NRI)
D. Subjective Global Assesment (SGA)
E. Mini Nutrition Assesment (MNA)
181. Ny.N, umur 58 tahun, BB 60 kg, TB 155 cm, datang berobat ke RS. Dari
diagnose dokter pasien menderita DM TiPe II. Hasil pemeriksaan Lab. Glucosa darah
puasa 185 mg/dl, 2 jam pp 260 mg/dl.
Apa yang harus saudara lakukan sebagai seorang ahli gizi?
A. Menggali dan menganalisa data riwayat penyakit pasien

B. Menggali dan menganalisa data status gizi pasien
C. Menggali dan menganalisa data laboratorium pasien
D. Menggali dan menganalisa data clinis dan fisik pasien
E. Menggali dan menganalisa data riwayat gizi pasien
182. Tuan. A umur 60 tahun, TB 166 cm, BB 59 kg, dirawat diruang penyakit dalam,
pekerjaan seorang karyawan swasta, dengan keluhan waktu masuk RS mual. Hasil
pemeriksaan Lab. Cholesterol total 280 mg/dl, HDL 31 mg/dl, LDL 145 mg/dl ,
Trigliserida 600 mg/dl. Hasil anamnesa gizi pasien suka makan gorengan, jeroan dan
gulai otak di restoran padang, suka pakai bumbu penyebab dan suka makan sayur
bersantan.
Apakah masalah utama dari Tuan. A ?
A. Status gizi lebih
B. Profil lipid yang abnormal
C. Asupan lemak yang berlebih
D. Gangguan gastro intestinal
E. Pemilihan bahan makanan yang salah
183. Tuan A umur 55 tahun, BB 53 kg, TB 160 cm dirawat di ruang penyakit dalam
sejak 2 hari yang lalu. Keluhan waktu masuk RS mual sesak nafas, BAK sedikit,
nyeri ulu hati, lemas, oedema pada kaki dan wajah. Hasil pemeriksaan laboratorium
Hb 7,0 gr/dl, Hematokrit 18 % (rendah), GFR 33 ml/menit, ureum 83 mg/dl,
Kreatinin 8,0 mg/dl, Kalium 7,5 (tinggi), Urin warna kuning kejernihannya keruh,
Protein +, Epitel +, Eritrosit 1-2 /lpb, TD 140/100 mmHg. Hasil anamnesa gizi pola
makan tidak teratur, nafsu makan kurang asupan E 63 %, Protein 110 %, lemak 60 %
Apa diagnosa gizi yang tepat untuk tuan Y ?
A. Kurangnya asupan energi berkaitan dengan mual ditandai dengan asupan
energi 65 %,
B. Kelebihan asupan protein berkaitan dengan ganguan fungsi ginjal ditandai
dengan GFR 33 ml/menit, ureum 83 mg/dl, Kreatinin 8,0 mg/dl
C. Kelebihan asupan kalium berkaitan dengan gangguan fungsi ginjal ditandai
dengan minum jus wortel setiap hari
D. Kelebihan asupan natrium berkaitan dengan penyakitnya ditandai deng TD
140/100 mmHg.
E. Kelebihan asupan cairan berkaitan dengan penyakitnya ditandai dengan
oedema pada tungkai dan kaki.
184. Seorang anak laki-laki R umur 10 tahun, TB = 143 cm, BB = 36 kg. Anak ke 2
dari 3 bersaudara, siswa kelas 4 di sebuah SDN di Banda Aceh. 4 hari yang lalu
masuk RS dengan keluhan lesu, pucat, nyeri dan anoreksia, demam dan tubuh
menjadi sangat lemah, mual, dan muntah.Dari hasil pemeriksaan laboratorium
diketahui :Widal +, Hb : 9,6 g/dl, Albumin : 2,5 mg/dl. Pemeriksaan klinis:Kesadaran
: CM, TD : 110/190 mmHg, Nadi 85 x/menit, Suhu : 38,5 ͦ C
Bentuk makanan untuk kasus di atas adalah :
A. Makanan biasa
B. Makanan saring
C. Makanan lunak
D. Makanan cair
E. Makanan cair jernih
185. Seorang ibu memeriksakan anaknya berusia 3 tahun ke puskesmas dengan gejala
klinis yang tampak bintik-bintik pada konjungtiva mata yang kering dan tidak dapat
dibasahi, seperti segundukan pasir pada air pasang yang kembali surut.
Tanda klinis tersubut merupakan kekurangan vitamin A, dengan klasifikasi?
A. Cornea Xirosis
B. Ulserasi Kornea
C. Bercak Bitot
D. Cornea Scar
E. Xerosis conjunctiva
186. Seorang balita umur 24 bulan tinggal di desa X, tampak kurus (tulang berbungkus
kulit), wajah seperti orang tua, cengeng, rewel, kulit kriput, tekanan darah, detak
jantung dan pernafasan berkurang, disertai diare kronik.
Tanda klinis sebagaimana diatas disebut?
A. Marasmus
B. Kwashiorkor
C. Marasmus-kwasiorkor
D. Crazy pavement
E. Kurang Energi Protein (KEP)
187. Seorang Anak laki-laki umur 15 bulan ditimbang di posyandu Cempaka , berat
badan 7,4 Kg Tinggi Badan 74,1 cm, dengan ploting Z-score BB/U (-3 SD), TB/U (-
2SD) dan BB/TB (-3SD s.d -2SD)
Apakah status gizi anak tersebut menurut indeks TB/U?
A. Pendek
B. Normal
C. Tinggi
D. Sangat Pendek
E. Sangat Tinggi
188. Ibu hamil umur 32 tahun dengan umur kehamilan 28 minggu datang ke
Puskesmas A, hasil pengukuran antropometri menunjukan berat badan 70Kg, tinggi
badan 150cm dan LLA 24,2 cm
Untuk penetuan status gizi yang tepat, menggunakan indeks antropometri?
A. BB/U
B. TB/U
C. BB/TB
D. LLA/U
E. IMT/U
189. Seorang Petugas Puskesmas X akan melakukan penilaian atau pengukuran status
gizi 500 balita disuatu wilayah kerjanya, dimana jumlah tenaga terbatas, biaya
terbatas tapi hasilnya diharapkan dapat memberikan gambaran status gizi balita masa
lalu dan masa kini.
Metode apakah yang sebaiknya diambil?
A. Klinis
B. Biofidik
C. Biokimia
D. Antropometri
E. Survei Konsumsi
190. Petugas puskesmas X melaksanakan survei konsumsi, setelah mendapatkan data

intake gizi makanan sehari responden, tahap selanjutnya petugas akan menganalisis
tingkat kecukupan gizi responden
Pada tahapan ini data yang diperlukan petugas puskesmas adalah?
A. Bahan Penukar (BP)

B. Angka Kecukupan Gizi (AKG)
C. Ukuran Rumah Tangga (URT)
D. Konversi Berat Mentah Masak
E. Daftar Komposisi Bahan Makanan (DKBM)
191. Seorang mahasiswa gizi ingin mengetahui status anemia gizi besi pada 250
Remaja Putri di desa X, dengan salah satu metode penilaian status gizi (PSG),
sedangkan biaya dan waktu pelaksanaan yang terbatas danlokasi desa cukup jauh.
Apakah metode penetuan status anemia yang paling tepat?
A. Riwayat medis
B. Faktor ekologi
C. Statistik vital
D. Antropometri
E. Pemeriksaan Klinis
192. Seorang ibu menimbangkan balitanya yang berusia 12 bulan di posyandu A, data
KMSnya menunjukan bahwa bulan lalu balita tersebut tidak di timbang, bulan ini
berat badanya 10,2 kg dan bulan sebelumnya lagi beratnya 10,0Kg.
Apakah kode penimbangan yang tepat yang harus diisikan pada buku Sistem
Informasi Posyandu (SIP)?
A. B
B. O
C. T
D. N
E. T
193. Seorang ibu membawabalita umur 23 bulan datang menimbang di posyandu
Mawar setelah 6 bulan tidak menimbang.hasil penimbangan bulan ini berat badannya
12,5Kg. petugasgizi puskesmas bermaksud ingin mengetahui status gizi masa lalu
balita tersebut
Apakah indeks antropometri yang tepat digunakan?
A. BB/U
B. TB/U
C. BB/TB
D. LLA/U
E. IMT/U
194. 300 siswa SDN X dilakukan pemeriksaan kelenjar gondok dengan teknik palpasi,
pada salah satu siswa yaitu Yono didapat hasil pembeesaran kelnjar gondok teraba
lebih besar dari ibu jari kiri penderita dan terlihat pada posisi kepala tengadah.
Pembesaran kelenjar gondok tersebut termasuk klasifikasi?
A. Grade O
B. Grade 1
C. Grade 1A
D. Grade 2
E. Grade 3
195. Seorang ibu usia 65 tahun datang ke puskesmas B untuk memeriksakan gula
darahnya, sekaligus ingin konsultasi gizi dengan petugas gizi puskesmas di pojok
gizi, untuk dapat memberikan konsultasi gizi petugas perlu melakukan penilaian
status gizi pasien dengan metode antropometri
Apakah parameter antropometri yang tepat digunakan?
A. BB/U
B. TB/U
C. BB/TB
D. Tilut/U
E. IMT/U
196. Di Kecamatan Batu terjadi masalah gizi berupa balita gizi buruk, sebagian besar
mata pencaharian penduduknya adalah petani sawah tadah hujan, kecamatan ini
hanya memiliki satu puskesmas pembantu pada penerapan konsep riwayat alamiah
terjadinya penyakit di masyarakat mencakup 3 (tiga) faktor yaitu penyakit (agens),
penjamu (host) dan faktor lingkungan (environment)
Yang menjadi Agens pada masalah gizi tersebut adalah?
A. Puskesmas Pembantu
B. Zat gizi yang kurang
C. Kecamatan Batu
D. Keluarga balita
E. Balita
197. Seorang Tenaga Pelaksana Gizi Puskesmas Cimol, akan menilai status gizi
bulanan di wilayah kerja puskesmasnya, setelah melakukan pengumpulan data
antropometri, langkah selanjutnya adalah melakukan penilaian dan memilah status
gizi balita menggunakan standar antropometri penilaian status gizi anak
KEPMENKES 1995/KEPMEN/SK/XII/2010 dengan 4 (empat) kategori yaitu sangat
kurus/kurus/normal/gemuk
Apakah indeks antropometri yang digunakan oleh petugas gizi tersebut?
A. BB/U
B. TB/U
C. BB/TB
D. LLA/U
E. IMT/U
Apakah status gizi anak tersebut menurut indeks BB/U?
A. Baik
B. Buruk
C. Lebih
D. Gemuk
E. Kurang
199. Keluarga pak AA memiliki bayi usia 8 bulan yang menjadi responden dalam
pelaksanaan survei konsumsi yang dilakukan oleh petugas puskesmas x, bayi
tersebut telah mendapatkan makanan pendaping ASI (MP-ASI) dari usia 6 bulan,
namun ASI masih terus diberikan
Berapa perhitungan konsumsi ASI dalam sehari bayi tersebut?
A. <200 ml
B. 200-400 ml
C. 400-700 ml
D. 750-1000 ml
E. >1.000 ml
200. Seorang perempuan umur 55 tahun berkunjung ke Puskesmas A , hasil

pengukuran anropometri menunjukan berat badan 65 Kg, Tinggi Badan 145 cm,
mengeluh nyeri dada, sering sesak, minta disusunkan menu diet untuk menurunkan
berat badan, dari dokter dirujuk ke klinik terpadu untuk mendapat konseling dari
petugas gizi puskesmas dengan perhitungan IMT 30,9 .
A. Tinggi
B. Rendah
C. Sedang
D. Sangat Tinggi
E. Sangat Rendah
201. 200 balita disuatu desa menunjukan gejala kekurangan vitamin A dengan
banyaknya laporan anak balita pada menjelang malam (sore hari) anak menunjukan
gejala buta senja, petugas dengan peralatan dan sumberdaya yang terbatas akan
melalukan penapisan untuk memilih balita yang akan dirujuk ke rumah sakit dengan
melakukan tes adaptasi terang gelap dengan menggunakan satu ruang yang gelap.
Metode penilaian status gizi (PSG) yang dilakukan petugas tersebut adalah ?
A. Biofisik
B. Biokimia
C. Statistik vital
D. Faktor ekologi
E. Pemeriksaan Klinis
202. 300 siswa SDN Desa X dilakukan pemeriksaan kelenjar gondok dengan teknik
palpasi, dan hasilnya menunjukan angka Total Goiter Rate (TGR) mencapai 18%
Desa X masuk edemik gondok kategori?
A. Berat
B. Ringan
C. Sedang
D. Sangat Berat
E. Tidak Endemik
203. Seorang petugas gizi puskesmas X , ingin mendapatkan data konsumsi gizi
individu di wilayah kerjannya dengan tidak membebani pada responden, biaya relatif
murah, cepat, responden yang buta huruf dapat digunakan sehingga dapat diketahui
intake nyata gizinya
Metode survei konsumsi apa yang seharusnya dipilih?
A. Recall 24 jam
B. Dietary history
C. Estimated food records
D. Frekuensi makan (food frekuensi)
E. Penimbangan makanan (food weighing)
204. Seorang anak balita perempuan umur 48 bulan, datang di klinik tumbuh kembang
puskesmas B, hasil deteksi ditemukan penyimpangan pada perkembangan, berat
badan dibawah normal, hasil pemeriksaan laboratorium TSH di atas normal, FT4
turun, hasil skor GAKY menunjukan angka diatas
Diagnosa gizi balita tersebut adalah?
A. Euthyroid
B. Hypothyroid
C. Hyperthyroid
D. Hypothyroid Sub-klinis
E. Hyperthyroid Sub-klinis
Apakah status gizi anak tersebut menurut indeks BB/TB?
A. Kurus
B. Normal
C. Gemuk
D. Sangat Kurus
E. Sangat Gemuk
Apakah status gizi anak tersebut menurut indeks BB/TB?
A. Kurus
B. Normal
C. Gemuk
D. Sangat Kurus
E. Sangat Gemuk
207. Seorang Laki-laki umur 45 tahun berkunjung ke Puskesmas A , memiliki berat

badan 40 Kg Tinggi Badan 160 cm, mengeluh tidak nafsu makann yang kurang,
berkeinginan meningkatkan berat badan, dari dokter dirujuk ke klinik terpadu untuk
mendapat konseling dari petugas gizi puskesmas dengan perhitungan IMT 15,5 .
Apa status gizi laki-laki tersebut?
A. Kurus
B. Normal
C. Gemuk
D. Sangat Gemuk
E. Sangat Kurus
208. Seorang anak balita perempuan umur 36 bulan, datang ke posyandu delima
memiliki data antropometri yaitu berat badan 15Kg, Tinggi Badan 90cm, linkar
kepala 54cm.
Sebagai petugas gizi puskesmas kelainan antropometri apa yang perlu disikapi pada
balita tersebut?
A. Gizi Buruk
B. Gizi Lebih
C. Microsefal
D. Macrosefal
E. Sangat Pendek
209. Seorang remaja putri umur 20 tahun berkunjung ke Puskesmas Y berat badan 64
Kg Tinggi Badan 150 cm, mengeluh kegemukan ingin menurunkan berat badan, dari
dokter dirujuk ke klinik terpadu untuk mendapat konseling dari petugas gizi
puskesmas.
Berapa IMT remaja putri tersebut?
A. 26,6
B. 26,7
C. 27,4
D. 28,4
E. 28,5
210. Seorang Laki-lakin umur 35 tahun berkunjung ke Puskesmas A memiliki berat

badan 55 Kg Tinggi Badan 165 cm, ke klinik terpadu menanyakan berapa tingkat
kecukupan pada petugas gizi puskesmas hasil recall menunjukan intake energi (1850
kkal) protein (52,6gr) sedangkan angka kecukupan gizi energi (2350 kkal) protein
(60gr) .
Berapa tingkat kecukupanenergi laki-laki tersebut?
A. 77,8%
B. 78,7%
C. 87,7%
D. 88,7%
211. Seorang perempuan umur 25 tahun berkunjung ke Puskesmas Anyar memiliki

berat badan 50 Kg Tinggi Badan 150 cm, ke klinik terpadu mengeluhkan berat badan
yang terlalu gemuk pada petugas gizi puskesmas.
Berapa berat badan ideal perempuan tersebut?
A. 40-60Kg
B. 40-55Kg
C. 45-55Kg
D. 45-60Kg
E. 55-60Kg
212. Seorang Laki-lakin umur 35 tahun berkunjung ke Puskesmas A memiliki berat

badan 55 Kg Tinggi Badan 165 cm, ke klinik terpadu menanyakan berapa tingkat
kecukupan pada petugas gizi puskesmas hasil recall menunjukan intake energi (1850
kkal) protein (52,6gr) sedangkan angka kecukupan gizi energi (2350 kkal) protein
(60gr) .
Berapa tingkat kecukupan protein laki-laki tersebut?
A. 77,8%
B. 78,7%
C. 87,7%
D. 88,7%
E. 66,7%
213. Seorang anak perempuan umur 15 tahun berkunjung ke Klinik Gizi Puskesmas
A, memiliki berat badan 48 Kg Tinggi Badan 153 cm, hasil recall menunjukan tingkat
kecupan proteinnya 78,5% .
Apa kategori tingkat kecukupan protein anak perempuan tersebut?
A. Baik
B. Lebih
C. Cukup
D. Defisit
E. Kurang
214. Umur Mona hari ini 1 tahun dan 6 bulan. BB/PB nya sedikit di atas 2 SD, Mona
makan 3 kali sehari bersama keluarga dan makanan selingan 3 kali, biasanya berupa
kue yang manis, coklat dan es krim. Dia juga diberi sekitar 1 liter susu formula setiap
hari, Mona dibiarkan ibunya berada di ayunan sepanjang hari selama ibunya sibuk,
hasil recall menunujkan hasil intake yang berlebih, orang tua khawatir mona
kegemukan
Sebagai konselor dengan membaca riwayat makan mona, pesan utama/anjuran apa
yang anda berikan pada orang tua Mona?
A. Kurangi ativitas mona

B. Kurangi konsumsi susu
C. Tingkatkan aktivitas mona
D. Membatasi mona di ayunan
E. Kurangi frekuensi makan mona
215. Seorang anak laki-laki umur 26 bulan, datang ke puskesmas Moro dengan kondisi
lemas dan apatis, berat badan 8,5Kg , BB/TB dibawah -3SD. sebulan yang lalu
pernah mendapatkan PMT Pemulihan berupa susu dab biskuit , diberikan konseling
Tahapan tatalaksana gizi buruk apa yang harusnya diberikan pada balita tersebut?
A. Transisi
B. Stabilisasi
C. Anamnesis
D. Rehabilitasi
E. Kejar Tumbuh
216. Eko saat ini berumur 2 tahun. Eko adalah anak satu-satunya di rumah dan tinggal
bersama ibunya. Ibu dari Eko yaitu ibu Beni telah berpisah dengan ayah dari Eko.
Eko menghabiskan akhir pekan dengan ayahnya. Kedua orang tuanya sehat. Ibu Beni
tidak menderita kegemukan. Berat menurut Tinggi dan IMT menurut umur Eko di
atas 2 SD. Sebagian waktu eko dihabiskan didalam rumah untuk nonton TV dan
bermain game, eko terlihat acuh pada teman sebaya
Sebagai konselor anjuran apa yang anda berikan pada orang tua Eko?
A. Menganjurkan orang tua eko rujuk kembali

B. Meningkatkan aktivitas motorik kasar
C. Menambah kesempatan bersosialisasi
D. Melatih eko untuk bicara aktif
E. Mengurangi konsumsi eko
217. Seorang anak perempuan umur 16 bulan, berat badan 6,5Kg , BB/PB dibawah -
3SD saat ini sedang menjalani perawatan di klinik pemulihan gizi Puskesmas Mekar
Sari dalam tahapan fase rehabilitasi.
Apa bentuk makanan yang sesuai dengan kondisi balita tersebut?
A. Cair
B. Lumat
C. Saring
D. Lunak
E. Biasa
218. Seorang anak laki-laki umur 46 bulan, berat badan 10,7Kg , BB/TB dibawah -
3SD mengalami diare 2 hari terakhir, baru masuk di klinik pemulihan gizi Puskesmas
Mekar Sari dalam tahapan fase stabilisasi
Dalam kondisi tersebut makanan apa yang tepat diberikan?
A. F.75
B. F.100
C. F.135
D. F.150
E. Bubur Breda
219. Seorang anak laki-laki umur 19 bulan, berat badan 10,5Kg , BB/TB dibawah 1SD
datang ke posyandu Melati mengalami diare sehingga berat badannya 2 bulan
berturut tidak naik (2T)
Apa tidakan tepat yang harus dilakukan kader posyandu?
A. Merujuk ke RS
B. Merujuk ke Puskesmas
C. Memberikan konseling gizi
D. Memberinya PMT Pemulihan
E. Mengajurkan beristirahat dirumah
Sari dalam tahapan fase rehabilitasi diberikan formula 135/modisco III dan ditambah
makanan anak
Berapa pemberian cairan yang dianjurkan?
A. 150-200 ml/Kg BB
B. 150-220 ml/Kg BB
C. 100-150 ml/Kg BB
D. 50-100 ml/Kg BB
E. 40-50 ml/Kg BB
Sari dalam tahapan fase rehabilitasi diberikan formula 135/modisco III dan ditambah
makanan anak
Berapa pemberian protein yang dianjurkan?
A. 5-6 gr/Kg BB
B. 5-8 gr/Kg BB
C. 3-4 gr/Kg BB
D. 1-2 gr/Kg BB
E. 0,5-1 gr/Kg BB
222. Anak laki-laki 4 tahun bernama Idrus menunjukkan kecenderungan ke arah

obesitas. Ibu Idrus tampak mempunyai berat normal. Dengan mewawancarai ibu,
petugas kesehatan menemukan bahwa Idrus tinggal di rumah dengan nenek sepanjang
hari sementara kedua orang tuanya bekerja. Nenek memberi Idrus banyak sekali
makanan yang digoreng, nasi, dan manisan. Idrus nonton TV sepanjang waktu,
karena nenek menemui kesulitan mengajaknya bermain di luar.
Apa penyebab idrus cenderung obesitas?
A. Keturunan gemuk
B. Aktivitas yang rendah
C. Makan telalu banyak
D. Sosial ekonomi keluarga
E. Menonton tV sepanjang waktu
223. Mahasiswa gizi membeli ikan segar seberat 150 gram, diketaui angka bjdd ikan
80, jumlah protein per 100 gram ikan adalah 17 gram
Berapa berat ikan segar yang dapat dimakan?
A. 100 gr
B. 110 gr
C. 120 gr
D. 130 gr
E. 140 gr
224. Kecamatan Telogosari adalah kecamatan dengan banyak balita menderita buta
senja, 4% balita plasma vit a darah < 10 ug/dl, korne skar mencapai 0,1% dan bercak
bitot 1,5%, sebagai tidakan intervensi telah diberikan kapsul vitamin A pada seluruh
anak balita yang ada di kecamatan tersebut, kecamatan ini masuk dalam kreteria
kecamatan dengan problem kesehatan masyarakat secara nasional
Apa yang menjadi dasar kecamatan tersebut menjadi problem kesehatan masyarakat
nasional?
A. Angka bercak bitot

B. Angka Plasma Vit A
C. Angka Kornea skar
D. Angka buta senja
E. Angka KVA
225. .Seorang bayi laki-laki umur 8 bulan dibawa di posyandu Delima, berat badan
bulan Agustus 6,2Kg sedangkan bulan Juli 6 Kg, stelah diploting pada grafik KMS
tenyata garis pertumbuhannya menuju ke warna grafik dibawahnya, selain imunisasi
bayi tersebut mendapatkan Vitamin A Dosis Tinggi satu kapsul
Apakah kode penimbangan yang tepat yang harus diisikan pada buku Sistem
Informasi Posyandu (SIP)?
A. B
B. O
C. T
D. N
E. TT
226. Lima (5) orang Mahasiswa D.III Gizi (A,B,C, D dan E) melakukan pengukuran
tinggi badan pada 10 (sepuluh) anak prasekolah, diketahui hasil perhitungan nilai
d2berurut (324,431,774,893,477) dan nilai D2 (524, 1195, 1024, 3655, 3875)
sedangkan hasil pengukuran penyelia d2 (294)
Dari ke-5 mahasiswa tersebut, siapakah yang meiliki presisi dan akurasi yang paling
baik?
A. A
B. B
C. C
D. D
E. F
227. Seorang laki-laki umur 50 tahun dirawat di rumah sakit, dengan keluhan utama
sering pusing. Hasil pemeriksaan klinis : tekanan darah 170/105 mmHg. Pemeriksaan
laboratorium : kolesterol darah 160 gr/dL
Apakah jenis diet yang cocok untuk diberikan kepada pasien tersebut ?
A. Diit Rendah kolesterol

B. Diit Rendah Garam
C. Diit Rendah Kalori
D. Diit Rendah Lemak
E. Diit Rendah Protein
228. Seorang wanita, umur 52 tahun, menjalani perawatan di sebuah Rumah Sakit
karena menderita Dislipidemia. Salahsatu diagnosa gizipasien: Asupan lemak yang
berlebih disebabkan seringnya frekuensi konsumsi fast food ditandai dengan
meningkatnya serum kolesterol darah.
Pada diagnosa gizi tersebut, mana yang merupakan indikator
A. monitoring dan evaluasi gizi ? Asupan lemak

B. Frekuensi konsumsi fast food
C. Serum kolesterol darah
D. Kelainan metabolism lipid
E. Asupan energy
229. Seorang perempuan, 65 tahun, menjalani perawatan di sebuah Rumah Sakit

karena menderita Dislipidemia. Hasil pengkajian gizi ditentukan diagnosa gizi pasien:
Asupan lemak yang berlebih disebabkan frekuensi konsumsi fast food berlebihan
ditandai dengan meningkatnya serum kolesterol.
Pada diagnosa gizi tersebut, problem gizinya termasuk domain apa?
A. Domain intake
B. Domain klinis
C. Domain behavior
D. Domain afektif
E. Domain psikomotor
230. Seorang perempuan, 65 tahun, menjalani perawatan di sebuah Rumah Sakit

karena menderita Dislipidemia. Hasil pengkajian gizi ditentukan diagnosa gizi pasien:
Asupan lemak yang berlebih disebabkan frekuensi konsumsi fast food berlebihan
ditandai dengan meningkatnya serum kolesterol.
Pada diagnosa gizi tersebut, problem gizinya termasuk domain apa
A. Domain intake
B. Domain klinis
C. Domain behavior
D. Domain afektif
E. Domain psikomotor
231. Seorang perempuan, 40 tahun, saat ini menjalani perawatan di rumah sakit
setelah menjalani operasi ringan dan di luar saluran cerna. Hasil pemeriksaan klinis
pada pasien menunjukkan kenaikan suhu tubuh yang tidak terlalu tinggi (38 oC).
Apakah jenis diet yang cocok untuk diberikan kepada pasien tersebut?
A. Makanan lunak
B. Makanan Lunak Makanan Saring
C. Makanan Cair jernih
D. Makanan Cair penuh
E. Makanan Lewat Pipa
232. Seorang perempuan, 40 tahun datang ke poliklinik gizi rumah sakit dengan
membawa surat rujukan dokter. Keluhan utama pasien: merasa tidak nyaman karena
berat badan berlebihan. Hasil pengukuran antropometri : TB 155 cm dan BB 85 kg.
Ahli gizi menganjurkan agar yang bersangkutan dapat menurunkan BB sebanyak 4 kg
dalam waktu 1 bulan.
Berapa jumlah asupan energi perhari yang harus dikurangi untuk mencapai penurunan
BB orang tersebut ?
A. 500 kkal
B. 750 kkal
C. 1000 kkal
D. 1250 kkal
E. 1500 kkal
233. Seorang laki-laki, 40 tahun, menjalani konsultasi gizi di poliklinik gizi rumah
sakit atas rujukan dokter. Keluhan utama pasien: kelebihan berat badan.
Pemeriksaan/pengukuran antropometri: TB 165 cm dan BB 102 kg. Ahli gizi
menganjurkan agar pasien mengurangi asupan energi 750 kkal perhari.
Berapa taksiran berat badan pasien tersebut setelah 3 bulan kemudian ?
A. 100 kg
B. 93 kg
C. 90 kg
D. 84 kg
E. 80 kg
234. Seorang anak laki-laki, usian 4 tahun menjalani perawatan di bagian anak rumah
sakitdengan tanda/gejala klinis :sangat kurus, wajah seperti orang tua, kulit keriput,
sering diare. Hasil penilaian status gizi menggunakan indeks BB/U diperoleh nilai z
score < -3.
Apakah jenis penyakit defisiensi gizi yang diderita anak tersebut ?
A. KEP ringan
B. KEP sedang
C. Marasmus
D. d. Kwashiorkor
E. Marasmic-kwashiorkor
235. Seorang anak laki-laki umur 28 bulan, berat badan 7 kg, menjalani perawatan di
sebuah TFC Kabupaten X karena menderita gizi buruk jenis Marasmic-kwashiorkor.
Pemberian diet diberikan secara bertahap sesuai ketentuan penatalaksanaan gizi
buruk. Saat ini terapi gizi yang diberikan pada fase Transisi.
Berapa jumlah protein sehari yang diberikan kepada anak tersebut berdasarkan fase
transisi ?
A. 7 – 10,5 gram
B. 10,5 – 14 gram
C. 14 – 21 gram
D. 21 – 28 gram
E. 28 – 35 gram
236. Seorang anak perempuan, umur 32 bulan, berat badan = 6,5 kg, menjalani
perawatan di sebuah TFC Kabupaten X karena menderita gizi buruk jenis Marasmus.
Saat ini terapi diet yang diberikan pada anak memasuki fase Rehabilitasi
Apakah jenis menu sehari yang cocok diberikan kepada pasien (anak) tersebut ?
A. Formula WHO-75
B. Formula WHO-75 + ASI
C. Formula HWO-135 + ASI
D. Formula WHO-135 + Makanan Lumat + Sari buah + ASI
E. Formula WHO-135 + Makanan Lunak/Biasa + Buah + ASI
237. Seorang anak laki-laki, umur 27 bulan, BB = 6,5 kg, menjalani perawatan di
sebuah TFC Kabupaten Y karena menderita gizi buruk jenis Kwashiorkor. Saat ini
terapi diet yang diberikan pada anak memasuki fase Transisi.
Apa jenis makanan formula yang tepat diberikan pada anak ?
A. F-75
B. F-100
C. F-135
D. F-150
E. F-175
238. Seorang perempuan, umur 44 tahun, menjalani perawatan di rumah sakit dengan
diagnosa medis Diabetes Melitus. Hasil pengkajian gizi diperoleh data: status gizi
dengan IMT = 21, biokimia dengan GDP = 190 mg/dL dan kolesterol = 260 mg/dL,
fisik/klinis dengan tekanan darah 120/80 mmHg.
Apa saja tujuan pemberian diet yang tepat pada pasien tersebut ?
A. Menurunkan BB, GDP, kolesterol dan tekanan darah mencapai normal

B. Menurunkan GDP, kolesterol dan tekanan darah mencapai normal
C. Menurunkan GDP dan kolesterol mencapai normal
D. Menurunkan kolesterol mencapai normal
E. Menurunkan GDP mencapai normal
239. Seorang perempuan, usia 48 tahun, menjalani perawatan di rumah sakit dengan
diagnosa medis Diabetes Melitus. Hasil pengkajian gizi diperoleh data: status gizi
dengan IMT = 30, biokimia dengan GDP = 180 mg/dL dan kolesterol = 160 mg/dL,
fisik/klinis dengan tekanan darah 160/90 mmHg.
Bagaimana prinsip pemberian diet yang tepat pada pasien tersebut ?
A. Rendah energi, hindari/batasi gula murni, rendah kolesterol dan rendah garam
B. Rendah energi, hindari/batasi gula murni, rendah garam dan rendah purin
C. Hindari/batasi gula murni, rendah kolesterol dan rendah garam
D. Rendah kolesterol, rendah garam dan rendah purin
E. Rendah energi, hindari/batasi gula murni dan rendah garam
240. Seorang pria dewasa, 42 th, saat ini menjalani perawatan di rumah sakit dengan
diagnosa medis Diabetes melitus. Diet yang diberikan pada pasien yaitu DM 1500
kkalori. Pasien ini punya kebiasaan dan kesukaan makan pagi roti putih/roti tawar,
sedangkan makan siang kentang goreng. Untuk diet DM 1500 kkalori pembagian
makanan seharinya untuk pagi nasi sebanyak 1 satuan penukar dan siang 2 satuan
penukar.
Berapa banyak diberikan roti putih pada pagi hari dan kentang pada siang hariuntuk
pasien tersebut?
A. Pagi : roti putih 70 gram dan siang : kentang 250 gram

B. Pagi : roti putih 100 gram dan siang : kentang 420 gram
C. Pagi : roti putih 70 gram dan siang : kentang 210 gram
D. Pagi : roti putih 100 gram dan siang : kentang 210 gram
E. Pagi : roti putih 70 gram dan siang : kentang 420 gram
diagnosa medis Diabetes melitus. Diet yang diberikan pada pasien yaitu DM 1500
kkalori. Pasien ini punya kebiasaan dan kesukaan makan pagi lauknya ikan teri
kering, sedangkan makan siang lauknya ayam tanpa kulit. Jika untuk diet DM 1500
kkalori pembagian makanan sehari untuk pagi dan siang lauknya masing-masing
sebanyak 1 satuan penukar.
Berapa banyak diberikan ikan teri kering pada pagi hari dan ayam tanpa kulit pada
siang hari?
A. Pagi : ikan teri kering 15 gram dan siang : ayam tanoa kulit 50 gram
B. Pagi : ikan teri kering 15 gram dan siang : ayam tanpa kulit 40 gram
C. Pagi : ikan teri kering 30 gram dan siang : ayam tanpa kulit 50 gram
D. Pagi : ikan teri kering 40 gram dan siang : ayam tanpa kulit 40 gram
E. Pagi : ikan teri kering 50 gram dan siang : ayam tanpa kulit 50 gram
diagnosa medis Gout Artritis. Kebutuhan energi dan zat gizi sehari pasien yaitu,
energi 2000 kkalori, protein 80 gram, lemak 55 gram dan KH 300 gram. Hasil recall
konsumsi sehari diperoleh asupan energi 1500 kkalori, protein 40 gram, lemak 38
gram dan KH 250 gram.
Berapa tingkat konsumsi energi dan protein sehari pada pasien tersebut?
A. Energi 75,0 % dan protein 50,0 %

B. Energi 80,0 % dan protein 60,0 %
C. Energi 90,0 % dan protein 70,0 %
D. Energi 95,0 % dan protein 75,0 %
E. Energi 100,0 % dan protein 80,0 %
243. Seorang pria dewasa, 60 tahun, saat ini menjalani perawatan di rumah sakit
dengan diagnosa medis Diabetes melitus. Kebutuhan energi dan zat gizi sehari Tn. Jk
yaitu, energi 1500 kkalori, protein 50 gram, lemak 40 gram dan KH 235 gram. Hasil
pengkajian riwayat gizi sekarang diperoleh data tingkat konsumsi energi 75 %,
protein 78 %, lemak 120 % dan KH 90 %.
Apa saja problem gizi yang ditemukan pada asupan energi dan zat gizi pasien tersebut
A. Asupan energi berlebih, protein berlebih, lemak berlebih dan KH berlebih

B. Asupan energi kurang, protein kurang, lemak kurang dan KH kurang
C. Asupan energi kurang, protein kurang, lemak berlebih dan KH
Berlebih
D. Asupan energi kurang, protein kurang dan lemak berlebih
E. Asupan energi kurang, protein kurang dan lemak berlebih dan KH kurang
244. Seorang perempuan, umur 44 tahun, saat ini menjalani perawatan di rumah sakit
dengan diagnosa medis Nefropati diabetic. Data antropmetri: tinggi badan 160 cm,
berat badan saat ini (tanpa oedem) 50 kg. Hasil pemeriksan fisik : oedem + . Hasil
pemeriksaan laboratorium (data biokimia) : GDP 170 mg/dL, cholesterol 260 mg/dL
dan proteinuria >300 mg/24 jam.
Berapa gram jumlah protein sehari yang diberikan pada pasien tersebut ?
A. 27,2 gram
B. 30,0 gram
C. 40,0 gram
D. 43,2 gram
E. 47,2 gram
245. Seorang perempuan, usia 42 tahun, saat ini menjalani perawatan di rumah sakit
dengan diagnosa medis Nefropati diabetic. Data antropmetri :tinggi badan 155 cm,
berat badan 60 kg (oedem +), berat badan aktual 54 kg. Hasil pemeriksan fisik/klinis:
oedem +, tekanan darah 120/80 mmHg. Hasil pemeriksaan laboratorium (data
biokimia): GDP 170 mg/dL, kolesterol 260 mg/dL dan proteinuria >300 mg/24 jam.
Bagaimana prinsip pemberian diet pada pasien tersebut?
A. Hindari/batasi gula murni, rendah garam
B. Hindari/batasi gula murni, rendah garam, rendah kolesterol
C. Hindari/batasi gula murni, rendah garam, rendah kolesterol, rendah protein
D. Hindari/batasi gula murni, rendah protein, rendah energi
E. Hindari/batasi gula murni, rendah garam, rendah kolesterol, rendah protein,
rendah energi
246. Seorang perempuan, usia 40 tahun, saat ini menjalani perawatan di rumah sakit
dengan diagnosa medis Nefropati diabetic. Data antropmetri: tinggi badan 155 cm,
berat badanaktual52 kg. Hasil pemeriksan fisik: oedem +. Hasil pemeriksaan
laboratorium (data biokimia): GDP 170 mg/dL dan proteinuria >300 mg/24 jam
Apa tujuan pemberian diet pada pasien tersebut?
A. Menurunkan BB, mengendalikan kadar GDP, menurunkan kadar cholesterol

B. Menghilangkan oedem, mengendalikan GDP, mencegah semakin
menurunnya fungsi ginjal
C. Menurunkan BB, mengendalikan kadar GDP dan mencegah semakin
menurunnya fungsi ginjal
D. Menghilangkan oedem, mengendalikan kadar GDP meningkatkan berat
badan
E. Menghilangkan oedem, mengendalikan kadar GDP menurunkan berat badan
247. Seorang pria dewasa, umur 45 tahun, saat ini menjalani perawatan di rumah sakit
dengan diagnosa medis Nefropati diabetic. Data antropmetri: TB 160 cm, BB 60 kg.
BB aktual 54 kg. Hasil pemeriksan fisik: ditemukan oedem (oedem +).
Apa saja bahan/makanan sumber karbohidrat yang tidak dianjurkan pada Tn. Ar?
A. Beras, kentang, roti tawar

B. Ubi singkong, tepung terigu, sagu
C. Singkong, gandum, mie kering
D. Talas, ubi jalar, tepung beras
E. Cake, biscuit, krekers
248. Seorang laki-laki, usia 45 tahun, saat ini menjalani perawatan di rumah sakit
dengan diagnosa medis Nefropati diabetic. Data antropmetri :tinggi badan 160 cm,
berat badan 60 kg. BB aktual 54 kg. Hasil pemeriksan fisik: ditemukan oedem
(oedem +).
Apa saja bahan/makanan kelompok sayuran yang dianjurkan pada pasien?
A. Kangkung, sawi, wortel
B. Kol, bayam
C. Tauge, kacang buncis
D. Tomat, waluh, rebung
E. kembang kol, bit
249. Seorang pria dewasa, 54 tahun, menjalani perawatan di rumah sakit dengan
diagnosa medis Gout Arthritis. Data antropmetri : TB 168 cm, BB 80 kg. Biokimia:
asam urat 15 mg/dL, kolesterol 270 mg/dL. Fisik/klinis: tekanan darah 165/95
mmHg. Riwayat gizi dahulu : pernah disarankan menjalankan terapi DPR tetapi tidak
dijalankan.Pasien tersebut mengaku tidak tahan berdiet, makan 3 kali sehari, masih
suka makan jeroan dan mengkonsumsi ikan kaleng (sardin).
Berdasarkan riwayat gizi tersebut, apa yang bukan merupakan problem gizi pada
pasien tersebut?
A. Tidak patuh menjalankan diet

B. Masih mengkonsumsi ikan kaleng
C. Tidak tahan berdiet
D. Makan 3 kali sehari
E. Suka mengkonsumsi jeroan
dengan diagnosa medis Gout Arthritis. Data antropmetri: TB 165 cm, BB 70 kg. Data
biokimia : asam urat 15 mg/dL.Data fisik/klinis : tekanan darah 130/80 mmHg.
Pasein tersebut akan menjalankan terapi diet sesuai anjuran ahli gizi.
Apa saja bahan/makanan di bawah ini yang boleh dikonsumsi setiap hari oleh pasien
tersebut ?
A. Otak, jantung, jeroan

B. Susu, keju, telur
C. Ginjal, ekstrak daging
D. Bebek, ikan sarden
E. Makarel, hati
dengan diagnose medis Gout Arthritis. Data antropmetri : TB 165 cm, BB 70 kg.
Data biokimia : asam urat 15 mg/dL.Data fisik/klinis : tekanan darah 130/80 mmHg.
Pasien tersebut akan menjalankan terapi diet sesuai anjuran ahli gizi.
Apa saja bahan/makanan di bawah ini yang boleh dikonsumsi dalam jumlah terbatas
(dibatasi) maksimal 50-75 gram sehari oleh pasien tersebut ?
A. Nasi, singkong
B. Jagung, mie
C. Roti, Ubi
D. Ikan, unggas
E. Tepung beras, pudding
252. Seorangpria, umur 40 tahun, menjalani perawatan di rumah sakit dengan keluhan
badan panas (demam), demam dirasakan sejak 1 minggu lalu, rasa mual dan muntah
serta pusing. Hasil pemeriksaan laboratorium: widal positif. Pemeriksaan fisik/klinis:
suhu tubuh 39 oC. Diagnosa dokter: pasien positif Thypus abdominalis.
Apa jenis diet yang cocok diberikan kepada pasien tersebut ?
A. Diet Lambung
B. Diet Hati
C. Diet Ginjal
D. Diet Jantung
E. Diet DM
253. Seorang laki-laki, umur 50 tahun dirawat di Rumah Sakit dengan keluhan utama
muntah, lemas, kurang nafsu makan. Tiga hari sebelum masuk rumah sakit, badan
terasa lemah dan tidak ada nafsu makan.. Hasil laboratorium : proteinuria positif
(>3,5 g protein/24 jam). Hasil pemeriksaan fisik/klinis : oedem positif, tekanan darah
160/90 mmHg. Diagnosa dokter: pasien menderita Sindroma nefrotik.
Apa yang tidak termasuk tujuan pemberian diet pada pasien tersebut ?
A. Menurunkan tekanan darah

B. Menghilangkan oedem
C. Mempertahankan proteinuria
D. Memberikan energi cukup
E. Mengatasi anoreksia
254. Seorang pasien laki-laki, berusia 64 tahun, dirawat di rumah sakit dengan
diagnosa Stroke non hemorrhagic. Data antropometri :TB 160 cm, BB : 66.5 kg. Data
biokimia :kolesterol darah 280 mg/dL, trigliserida 200 mg/dL, HDL 24 mg/dL,
glukosa darah sewaktu 140 mg/dL. Hasil pemeriksaan fisik/klinis: kesadaran
menurun, mulut sulit dibuka dan disfagia (sulit mengunyah dan menelan), tekanan
darah 160/90 mmHg.
Apakah jenis/bentuk makanan yang tepat bagi pasien ?
A. Makanan biasa
B. Makanan lunak
C. Makanan saring
D. Makanan cair
E. Makanan lewat pipa
255. Seorang laki-laki,umur60 tahun dirawat di rumah sakit dengan diagnosa medis
divertikulosis.Data antropometri : IMT 21. Data biokimia : GDP 90 mg/dL, kolesterol
180 mg/dL Data fisik klinis : keadaan umum cukup, tekanan darah 130/80 mmHg.
Sebelum pulang pasien dirujuk ke poli gizi untuk layanan konsultasi gizi
Apakah jenis diet yang tepat disarankan kepada pasien tersebut ?
A. Diet ETPT
B. Diet Serat Tinggi
C. Diet Sisa Rendah
D. Diet Purin Rendah
E. Diet Protein Rendah
256. Seorang laki-laki, berusia 45 tahun dirawat di rumah sakit dengan diagnosa medis
menderita ginjal kronik. Data antropometri : berat badan 55 kg dan tinggi badan 160
cm. Data biokimia darah : ureumdarah 70 mg/dL dan kreatinin 5 mg/dL
Apakah zat gizi yang harus dibatasi pada diet penderita?
A. Karbohidrat
B. Lemak
C. Protein
D. Vitamin
E. Mineral
257. Seorang anak, laki-laki, 18bln, saat ini menjalani perawatan di bagian anak rumah
sakit dengan diagnosa medis Marasmic kwashiorkor. Keluhan utama : Anoreksia,
sering diare, cengeng, rewel dan apatis. Riwayat penyakit sekarang : 2 minggu
sebelum masuk rumah sakit badan terlihat sangat kurus, wajah membulat dan perut
sembab (oedem). Saat ini diberikan diet pada fase stabilisasi
Berapa banyak energi yang dapat diberikan kepada anak tersebut pada fase
stabilitasi?
A. 80 – 100 kkal/kgBB/hari
B. 100 – 150 kkal/kgBB/hari
C. 150 – 220 kkal/kgBB/hari
D. 200 - 250 kkal/kgBB/hari
E. 250 – 300 kkal/kgBB/hari
258. Seorang perempuan, umur 52 tahun, datang ke Ahli Gizi atas rujukan dokter
untuk melakukan konseling karena mengeluh sakit di persendian siku dan kaki. Data
antropometri: tinggi badan 155 cm dan berat badan 50 kg. Data laboratorium: asam
urat darah : 14 mg/dl, kadar Hb : 13g/dl, kolesterol : 160 mg/dl, gula darah puasa 80
g/dl.
Apakah problem gizi yang perlu diintervensi pada pasien tersebut ?
A. Kelebihan berat badan

B. Peningkatan asam urat
C. Penurunan kadar Hb
D. Peningkatan kolesterol
E. Peningkatan gula darah puasa
259. Seorang laki-laki, umur 50 tahun menjalani perawatan di rumah sakit dengan
keluhan utama sering haus, suka kencing terutama malam hari, rasa kesemutan, dan
cepat merasa lelah. Hasil pemeriksaan laboratorium : gula darah puasa 200 mg/dl,
kolesterol 250 mg, asam urat 5 mg/dL. Hasil pemeriksaaan klinis : tekanan darah
120/80mmHg
Apa jenis diet yang tepat diberikan kepada pasien tersebut?
A. Diet DM, garam rendah
B. Diet DM, purin rendah
C. Diet DM, kolesterol rendah
D. Diet DM,protein rendah
E. Diet DM, sisa rendah
260. Seorang remaja putri berumur 18 tahun, tinggi badan 155 cm dan berat badan 90
kg datang ke poliklinik gizi untuk mendapatkan layanan konsultasi gizi. Remaja putri
tersebut datang dengan membawa hasil pemeriksaan laboratorium darah : HDL 50
mg/dl, LDL 100 mg/dl, trigliserida 100 mg/dl, total kolesterol 180 mg/dL. Hasil
pemeriksaan klinis : tekanan darah 120/80mmHg
Apakah diet yang tepat bagi pasien tersebut?
A. Diet rendah kalori

B. Diet rendah rendah garam
C. Diet rendah kolesterol
D. Diet rendah protein
E. Diet rendah purin
261. Seorang anak perempuan, usia 36 bulan, berat badan 8 kg, menjalani perawatan di
rumah sakit dengan diagnose medis marasmic kwashiorkor. Saat ini anak tersebut
mendapatkan terapi diet memasuki fase transisi.
Apa jenis makanan formula yang tepat diberikan pada anak tersebut?
A. F-75
B. F-100
C. F-135
D. F-150
E. F-200
262. Seorang anak laki-laki 40 bulan dirawat di rumah sakit dengan kondisi umum
lemah, muka pucat dan terlihat sangat kurus. Ahli gizi melakukan pengkajian gizi
pada anak tersebut. Hasil pengkajian gizi diperoleh hasil : anak tersebut mengalami
kekurangan asupan energi dan protein tingkat berat berkaitandengan kekurangan
asupan makanan yang ditandai dengan tingkat konsumsi energi dan protein masing-
masing < 70 %.
Apa domain problem/masalah gizi pada anak tersebut?
A. Domain klinis
B. Domain intake
C. Domain behavior
D. Domain fisik
E. Domain laboratorium
263. Ibu menyusui dengan usia bayi 8 bulan datang ke poli gizi untuk menanyakan
berapa banyak kecukupan gizinya. Ahli gizi menjelaskan bahwa untuk seorang ibu
menyusui membutuhkan zat gizi sama dengan wanita dewasa ditambah dengan
sejumlah zat gizi yang besarannya tergantung usia bayi.
Berapa anjuran tambahan zat gizi pada kasus tersebut?
A. 300 Kkal
B. 330 Kkal
C. 400 Kkal
D. 430 Kkal
E. 400 Kkal
264. Pada kehamilan protein sebagai sumber zat pembangun, diperlukan untuk
pertumbuhan janin, uterus, jaringan payudara, hormon, penambahan cairan darah ibu
serta persiapan laktasi. 2/3 dari protein yang dikonsumsi sebaiknya berasal dari
protein hewani yang mempunyai nilai biologi tinggi.
Berapa tambahan zat gizi tersebut selama kehamilan?
A. 17 g
B. 18 g
C. 19 g
D. 20 g
E. 21 g
265. Kebugaran adalahserangkaian karakteristik fisik yang dimiliki atau dicapai

seseorang yangberkaitan dengan kemampuan untuk melakukan aktivitas fisik/
olahraga. Kebugaran juga diartikan sebagai kesegaran jasmani.
Apakah tujuandari kondisi tersebut bagi seseorang?
A. Meningkatkan daya tahan kardiorespiratori.

B. Meningkatkan daya tahan lambung.
C. Mempertahankan paru-paru.
D. Mempertahankan jantung
E. Meningkatkan masa otot.
266. MP-ASI pada anak usia 1-2 tahun harus diupayakan untuk memberikan makanan
yang beraneka ragam setiap kali makan. Makanan yang disajikan harus mengandung
makanan pokok, lauk hewani, lauk nabati, sayur dan buah.
Apa prinsip MP-ASI pada pernyataan diatas?
A. Jumlah
B. Variasi
C. Frekuensi
D. Kepekatan
E. Kebersihan
267. Seoran bayi usia 3 bulan dibawa ibunya ke Puskesmas dengan keluhan
demam ,suhu tubuh 37.5oC. Ahli gizi puskesmas melakukan pengkajian data metode
recall 24 jam, sehingga diperoleh data konsumsi meliputi ; frekuensi pemberian, lama
atau durasi tiap kali menyusu dalam 24 jam.
Apa data riwayat makanan yang dilakukan pada pengkajian tersebut ?
A. Asupan energi
B. Asupan protein
C. Asupan Air Susu Ibu
D. Frekuensi pemberian ASI
E. Asupan kecukupan lemak ASI
268. Pemberian makanan lunak pada penderita hepatitis kadangkala menimbulkan

kerugian besar pada asupan, karena pola menu makanan lunak di Indonesia
berpotensi mempunyai porsi besar (volumenous), di sisi lain pada penderita hepatitis
cenderung ada gangguan fisik berupa masalah saluran pencernaan, tidak ada nafsu
makan bahkan mual.
Apa prinsip pemberian makanan lunak yang sesuai pada masalah tersebut ?
A. Porsi kecil diberikan setiap 1 jam

B. Porsi kecil diberikan setiap 2 jam
C. Porsi kecil diberikan setiap 4 jam
D. Porsi kecil, densitas tinggi dan diberikan tiap 2-3 jam sekali
E. Porsi kecil, densitas tinggi dan diberikan tiap 4-5 jam sekali
269. Pada pasien chirrosis hepatis lanjut cenderung mengalami beberapa kondisi yang
ditandai gangguan mental, neuromuskular dan gangguan kesadaran yang disebut
Hepatic Enchepalopathy. Pengaturan diet pola lama diberikan diet rendah bahkan
bebas protein. Dewasa ini fakta ilmiah membuktikan tidak ada manfaat pemberian
ketat protein.
Bagaimana pengaturan pemberian protein yang tepat pada kasus tersebut ?
A. Diberikan cukup AAA

B. Diberikan tinggi BCAA
C. Diberikan cukup protein
D. Diberikan rendah protein AAE
E. Diberikan protein 1.5 g/kg BB
270. Pengkajian pemeriksaan diagnostik terdiri atas pemeriksaan laboratorium,

radiografik, dan endoskopik, seperti pemeriksaan laboratorium dalam mengevaluasi
kolitis ulseratif ditemukan pasien dengan dengan kondisi anemia, trombositosis dan
peningkatan tingkat sedimentasi.
Berapa kadar Hb pada pasien tersebut ?
A. <14 gr/dl pada pria dan < 12 mg/dl pada wanita

B. <14 gr/dl pada pria dan < 10 mg/dl pada wanita
C. > 14 gr/dl pada pria dan > 10 mg/dl pada wanita
D. <16 gr/dl pada pria dan < 12 mg/dl pada wanita
E. <16 gr/dl pada pria dan < 10 mg/dl pada wanita
271. Penyakit gastritis kronik dapat menyebabkan gangguan yang menyebabkan

sekresi asam lambung menjadi tidak normal, seperti gangguan penyerapan vitamin
yang dapat menyebabkan kejadian anemia perniciosa.
Apa vitamin yang terganggu penyerapannya pada kondisi tersebut?
A. Vitamin B1
B. Ribovlafin
C. Asam Folat
D. Vitamin B12
E. Betakaroten
272. Seorang anak balita datang ke puskesmas untuk konsultasi gizi. Anak balita
tersebut nampak gemuk dibandingkan dengan anak seusianya. Kemudian diukur berat
badan, tinggi badan dan ditanya tanggal lahirnya. :
Apakah indeks antropometri yang paling tepat untuk mendeteksi balita dengan
masalah kegemukan?
A. IMT / U
B.TB / U
C.BB / U
D. BB / TB
E. RLPP
273. Seorang anak datang di posyandu kemudian diukur berat dan tinggi badannya
pada tanggal 12 April 2016, anak tersebut lahir pada 25 Juli 2013.
Berapakah umur anak tersebut, jika dihitung berdasarkan perhitungan bulan penuh?
A. 31 bln
B. 32 bln
C. 33 bln
D. 34 bln
E. 35 bln
274. Seorang balita lahir pada tanggal 10 Desember 2013, pada tanggal 12 Oktober
2015 datang di Puskesmas untuk memeriksa kesehatannya. Sebelum diperiksa balita
tersebut diukur berat dan panjangnya. Doni sudah bisa berlari dan berdiri dengan
tegak, maka diukur tingginya dengan mikrotoise dan tinggi badannya adalah 85,5 cm.
Berapa cm panjang badan balita tersebut?
A. 84,5 cm
B. 84,8 cm
C. 85,5 cm
D. 86,2 cm
E. 86,5 cm.
275. Seorang anak balita telah diukur berat dan tinggi badannya di Puskesmas, dan
Ahli Gizi telah menghitung nilai z skornya. Nilai z skor indikator BB/U nya adalah
2,23.
Apakah status gizi anak tersebut?
A. Gemuk
B. Lebih
C. Baik
D. Kurang
E. Pendek
276. Seorang ahli gizi akan melakukan penelitian yang bertujuan untuk mengetahui
konsumsi makanan yang dilakukan pada rumah tangga di pedesaan.
Apakah metode yang paling tepat untuk mengukur asupan makanan pada rumah
tangga?
A. Food frequency Quotionair (FFQ)
B. Food weighing
C. Food Account
D. Food recall 24 hours
E. Estimated Food record
277. Pada saat kunjungan ke rumah dalam rangka pengumpulan data ditemukan
seorang balita perempuan berusia 6 bulan yang baru saja dirujuk ke klinik gizi rumah
sakit. Data antropometri menunjukkan BB balita 9,2 Kg dan PB 72,5 cm.
Dengan pengolah data antropometri WHO 2005, diketahui nilai z-score balita
0,38 Apa kesimpulan Anda ?
A. Status gizi kurang dengan indeks PB/U : - 2 z-score sampai dengan 2 z-score
B. Status gizi normal dengan indeks IMT/U : - 2 z-score sampai dengan 1 z-
score
C. Status gizi gemuk dengan indeks BB/PB : -2 z-score sampai dengan 2 z-score
D. Status gizi buruk dengan indeks BB/U : -2 z-score sampai dengan 1 z-score
E. Status gizi normal dengan indeks IMT/U : -2 z-score sampai dengan 2 z-score
278. Seorang ahli gizi di suatu klinik akan memberikan konseling gizi pada ibu balita.
Langkah pertama yang ia lakukan adalah menghitung usia balita tersebut. Tanggal
lahir balita tercatat 5 September 2011.Tanggal kunjungan ke klinik gizi tersebut
adalah 2 Oktober 2014
A. 4 bulan
B. 14 bulan
C. 15 bulan
D. 17 bulan
E. 36 bulan
279. Ploting kader posyandu pada hasil penimbangan balita perempuan berusia 6
bulan di KMS sebesar 9500 g pada Agustus 2013. Dibandingkan BB bulan Juli
disimpulkan bahwa balita tersebut mengalami kenaikan BB.
Jika diketahui KBM yang harus dicapai 400 g, manakah diantara pernyataan berikut
yang sesuai dengan kondisi balita tersebut ?
A. Berat badan balita bulan Juli 9500 g

B. Berat badan balita bulan Juli 9000 g
C. Berat badan balita bulan Juni 9500 g
D. Berat badan balita bulan Juni 8700 g
E. Berat badan balita bulan Juli 8700 g
280. Seorang atlet Sepak Bola Jawa Barat akan melakukan pertandingan pada jam
13.00 WIB. Ahli Gizi menyiapkan makanan untuk dikonsumsi pada jam 11.00 WIB.
Apakah contoh makanan yang cocok diberikan pada jam tersebut?
A. Salad
B. Air putih
C. Roti manis
D. Beef burger
E. Nasi goreng
281. Tn A (56 tahun) didiagnosis menderita gagal ginjal kronis dan sudah menjalani
dialisis sejak bulan lalu. Dokter memberikan rujukan ke ahli gizi karena ada
gangguan profil lipid yang disebabkan gangguan fungsi ginjal.
Bagaimanakah ciri khas gangguan profil lipid yang dialami Tn A yang disebabkan
masalah gangguan ginjal yang dialaminya?
A. Penurunan HDL
B. Peningkatan LDL
C. Peningkatan VLDL
D. Peningkatan kolesterol total
E. Peningkatan trigliserida dan penurunan HDL
282. Seorang pasien kanker bagian leher, setelah menjalani kemoterapi mengalami
luka atau sariawan di rongga mulut. Masalah gizi yang muncul saat ini adalah
kesulitan mengunyah makanan.
Apakah intervensi gizi yang tepat diberikan oleh seorang Ahli Gizi?
A. Melakukan pendidikan kesehatan kebersihan mulut
B. Memberikan makanan lunak agar mudah dicerna
C. Memberikan makanan sumber karbohidrat tinggi
D. Memberikan makanan biasa sesuai pilihan
E. Menyarankan puasa dahulu 1-2 hari
283. Tn X adalah pasien pasca bedah tukak lambung yang saat ini rawat jalan di RS.
Ahli Gizi menganjurkan makanan yang diberikan saat ini adalah makanan lunak dan
menghindari makanan jajanan sembarangan.
Apakah tujuan Ahli Gizi memberikan makanan lunak dan aman tersebut?
A. Mencegah kesulitan dan kontaminasi makanan yang memperburuk kondisi

B. Mencegah kesulitan mengunyah makanan jika tidak matang benar
C. Mencegah timbulnya toleransi glukosa terganggu secara cepat
D. Mencegah terbatasnya daya terima makanan pasien
E. Mencegah makanan rusak dikonsumsi pasien
284. Tn X usia 37 tahun datang ke Poli Gizi suatu RS. Ahli Gizi melakukan asesmen
antropometri. Berat badannya ditimbang yaitu 76 Kg dan diukur tinggi badannya 167
cm.
Apakah status gizi Tn X berdasarkan data antropometri tersebut?
A.Status gizi kurang

B.Status gizi normal
C.Status gizi baik
D.Obesitas
E.Overweight
285. Seorang anak mengalami kegemukan dan saat ini sedang mengikuti program
penurunan berat badan. Ia suka sekali mengonsumsi makanan jajanan seperti donat,
roti isi manis, dan kue-kue manis lainnya. Ahli Gizi menyarankan untuk mengganti
makanan jajanan yang lebih sehat.
Apakah jenis makanan / minuman selingan yang sehat untuk kasus tersebut?
A. Jus buah-buahan
B. Jus buah dan sayuran
C. Sop buah-buahan
D. Buah potong segar atau sayuran segar
E. Manisan buah atau asinan sayuran
286. Seorang ibu berusia 56 tahun memiliki IMT 27 datang ke poli gizi dengan
keluhan gatal-gatal dan keputihan. Ia menjadi lebih banyak minum dan makan, serta
buang air kecil di malam hari. Tetapi berat badannya menurun.
Apakah jenis pemeriksaan laboratorium dengan keluhan di atas untuk memastikan

diagnosa penyakitnya?
A. Kadar asam urat

B. Kadar cholesterol
C. Kadar glukosa darah
D. Kadar Creatinin
E. Kadar trigliserida
287. Laki-laki berusia 59 tahun didiagnosis DM tipe 2 dan dirujuk ke poli gizi untuk
konseling gizi. Hasil pemeriksaan laboratorium untuk glukosa darah sewaktu 255
mg/dl.
Apakah langkah awal yang harus dilakukan Ahli Gizi terhadap kasus ?
A. Melakukan anamnesa gizi

B. Menghitung kebutuhan energi
C. Menimbang berat badan
D. Mengukur tinggi badan
E. Menghitung IMT
288. Seorang pria berusia 60 tahun dengan IMT 28 didiagnosis DM tipe 2. Hasil
pemeriksaan laboratorium untuk glukosa darah sewaktu 365 mg/dl. Data recall 1x24
jam untuk asupan energi sebesar 2630 kkal. Frekuensi makan utama 3 kali dan
makanan selingan 3 kali.
Apa langkah selanjutnya yang harus dilakukan seorang Ahli Gizi?

B. Melakukan asesmen gizi
C. Menetapkan diagnosa gizi
D. Melakukan intervensi gizi
E. Monitoring evaluasi gizi
289. Pasien perempuan dengan diagnosa kanker payudara, berusia 45 tahun, IMT : 20.
Saat ini sedang menjalani kemoterapi yang ke 5 kali dan mengalami sariawan di
rongga mulut.
Apakah masalah gizi yang tepat pada kasus tersebut?
A. Status gizi lebih

B. Status gizi kurang
C. Kesulitan mengunyah dan menelan
D. Asupan energi dan protein inadekuat
E. Asupan oral inadekuat
290. Terdapat beberapa indeks antropometri yang dapat digunakan untuk menilai
status gizi anak, diantaranya adalah berat badan menurut umur, berat badan menurt
tinggi badan, tinggi badan menurut umur atau indeks massa tubuh menurut umur.
Masing-masing indeks mempunyai karakteristik yang berbeda.
Apakah karakteristik dari indeks tinggi badan menurut umur (TB/U)?
A. Gambaran status gizi saat ini

B. Mampu mendeteksi kegemukan
C. Berhubungan dengan life style
D. Gambaran masalah gizi yang bersifat kronis
E. Sensitif mendeteksi gangguan pertumbuhan jangka pendek
291. Tn. B datang ke rumah sakit dengan keluhan sakit di bagian pinggang. Setelah
menjalani rangkaian pemeriksaan dokter mendiagnosis Tn. B menderita batu ginjal
yang disebabkan faktor konsumsi.
Apakah faktor konsumsi yang dapat menyebabkan terjadinya batu ginjal?
A. Asupan serat yang tinggi

B. Asupan lemak yang tinggi
C. Asupan kalium yang tinggi
D. Asupan garam yang tinggi
E. Asupan vitamin B yang tinggi
292. Seorang peneliti sedang melakukan penelitian di suatu kelompok wanita usia
subur yang menderita anemia. Peneliti ingin menggali informasi yang dapat
menggambarkan pola asupan makan dan memberikan gambaran kualitatif konsumsi
makanan pada periode waktu yang lalu.
Apakah metode survey konsumsi pangan yang tepat digunakan oleh peneliti?
A. Food recall
B. Food record
C. Food account
D. Food estimated
E. Food frequency questionnaire
293. NN. S seorang mahasiswi mempunyai pola makan tidak teratur dengan gizi yang
tidak seimbang. Akhir-akhir ini Shintia mengeluh sering susah konsentrasi dalam
belajar, mudah lupa, lemah, letih dan lesu. Konjungtiva dan telapak tangan terlihat
sangat pucat. NN. S disarankan untuk melakukan tes laboratorium.
Apakah tes laboratorium yang cocok untuk dilakukan NN.S ?
A. Kadar hemoglobin
B. Kadar hematokrit
C. Serum kreatinin
D. Kadar ferritin
E. Ekresi urin
294. Wanita berusia 58 tahun IMT 30, dengan keluhan nyeri perut kanan atas, mual,
muntah dan demam. Ia didiagnosa mengalami kolelitiasis dan memerlukan terapi diet.
Apakah jenis diet yang tepat untuk kasus tersebut?

A. Rendah lemak
B. Rendah protein
C. Rendah karbohidrat
D. Rendah natrium
E. Rendah purin
295. Laki-laki berusia 59 tahun didiagnosis DM tipe 2 dan dirujuk ke poli gizi untuk
konseling gizi. Hasil pemeriksaan laboratorium untuk glukosa darah sewaktu 255
mg/dl. Hasil recall 1x24 jam diperoleh asupan energi sebesar 2550 kkal.
Apa langkah berikutnya yang harus dilakukan Ahli Gizi terhadap kasus ?

B. Melakukan asesmen gizi
C. Menetapkan diagnosa gizi
E. Monitoring evaluasi gizi
296. Seorang laki – laki usia 28 tahun, TB = 175 cm, BB = 49 Kg, masuk RS dengan
keluhan sering panas di dada dan muntah tiap kali makan. Diagnosa dokter
Diafagia karena kelumpuhan otot Esofagus.
Bagaimanakah assesment status gizi kasus diatas ?
A. gizi kurang tingkat berat

B. gizi kurang tingkat ringan
C. gizi baik
D. gizi lebih tingkat ringan
E. gizi lebih tingkat berat
297. Seorang perempuan usia 23 tahun, BB=158 cm, masuk RS dengan keluhan nyeri
pada ulu hati, mual,muntah dan lemas. Dokter mendiagnosa gastritis akut,
sedangkan diagnosa gizi adalah gangguan gastroistestinal berkaitan dengan
gastritis ditandai nyeri ulu hati, mual dan muntah. Diberikan diet lambung.
Apakah tujuan diit pasien diatas ?
A. memberikan makanan tanpa memberatkan kerja lambung

B. mengurangi asupan gna menurunkan berat badan
C. mengurangi terjadinya resiko perdarahan saluran cerna kembali
D. memberikan makan minum cukup untuk mencegah dehidrasi
E. memberikan edukasi agar tercapai perubahan perilaku
298. Seorang perempuan usia 23 tahun, BB=158 cm, masuk RS dengan keluhan nyeri
pada ulu hati, mual,muntah dan lemas. Dokter mendiagnosa gastritis akut,
sedangkan diagnosa gizi adalah gangguan gastroistestinal berkaitan dengan
gastritis ditandai nyeri ulu hati, mual dan muntah. Diberikan diet lambung.
Berapakah kebutuhan protein pasien diatas ?
A. 10%
B. 18 %
C. 20%
D. 30%
E. 65%
299. Laki-laki pengangguran usia 27 tahun , BB = 45 Kg, TB = 170 cm, masuk rumah
sakit sejak kemarin dengan keluhan diare bercampur darah sudah 1 minggu, pola
makan jarang konsumsi sayur dan buah, suka makan di warung, aktivitas bermain
game, jarang minum air putih. Pemeriksaan Hb = 7gr/dl (rendah), Na= 100
mmol/L, albumin = 2 gr/dl (rendah), turgor kulit tidak elastis, lemah. Diagnosa
dokter ulcerative colitis.
Diagnosa gizi yang tepat untuk kasus diatas ?
A. asupan tidak adekuat berkaitan dengan diare ditandai lemah, turgor kulit
tidak elastis
B. Malnutrisi berkaitain dengan kondisi fisiologis akibat diare ditandai IMT<
18
C. Peningkatan kebutuhan zat gizi berkaitan dengan anemia, hipoalbumin
ditandai Hb = 7 gr/dl dang albumin 2 gr/dl
D. Perubahan fungsi saluran cerna berkaitan dengan chron disease ditandai
diare campur darah
E. Gangguan pola makan, pengetahuan yang kurang ditandai turgor kulit
tidak elastis.
300. Laki-laki pengangguran usia 27 tahun , BB = 45 Kg, TB = 170 cm, masuk rumah
sakit sejak kemarin dengan keluhan diare bercampur darah sudah 1 minggu, pola
makan jarang konsumsi sayur dan buah, suka makan di warung, aktivitas bermain
game, jarang minum air putih. Pemeriksaan Hb = 7gr/dl (rendah), Na= 100
mmol/L, albumin = 2 gr/dl (rendah), turgor kulit tidak elastis, lemah. Diagnosa
dokter ulcerative colitis.
Apakah assesment antropometri kasus diatas ?
A. gizi lebih tingkat ringan

B. gizi kurang tingkat lebih
C. gizi kurang tingkat ringan
D. gizi baik
E. gizi kurang tingkat berat
301. Anak laki-laki usia 3 tahun, masuk rumah sakit karena diare berbau busuk dan
steatorrhoe setelah mengonsumsi susu sapi dan makan donat, kultur faces
menunjukan kesan malabsopsi lemak. Diagnosa dokter celiac disease.
Apakah tujuan pemberian diet pada kasus diatas ?
A. Mempertahankan keseimbangan cairan dan elektrolit

B. Mengurangi iritasi mekanik dan inflamasi usus (rendah sisa/rendah serat)
C. Mengistirahatkan usus
D. Memperbaiki status gizi
E. Memperbaiki intoleransi (laktosa & gluten)
302. TN. H usia 78 tahun, seorang pensiunan tentara, sehari-hari jarang beraktivitas
diluar rumah karena kaki tidak kuat berjalan jauh. Gigi gerahan sudah tidak ada,
jarang makan sayuran dan buah, minum air putih 4 gelas sehari. Datang ke
puskesmas mengeluh perut terasa penuh dan tidak buang besar sudah 1 minggu.
Oleh dokter didiagnosa konstipasi.
Apakah assesment riwayat personal pada kasus diatas ?
A. pola makan kurang baik

B. kaki tidak kuat berjalan
C. status gizi kurang
D. perut terasa penuh/sebah
E. aktivitas fisik kurang
303. NY. G usia 76 tahun, seorang pensiunan guru, sehari-hari jarang beraktivitas
diluar rumah karena kaki tidak kuat berjalan jauh. Gigi gerahan sudah tidak ada,
jarang makan sayuran dan buah, minum air putih 4 gelas sehari. Datang ke
puskesmas mengeluh perut terasa penuh dan tidak buang besar sudah 1 minggu.
Oleh dokter didiagnosa konstipasi.
Jenis diit yang dapat diberikan pada NY G adalah ?
A. diit lambung
B. diit rendah lemak
C. diit TKTP
D. diit tinggi serat
E. diit rendah sisa
304. Seorang mahasiswi masuk rumah sakit karena buang air besar disertai darah,
lemah dan tidak nafsu makan, riwayat makan suka makan coto makasar, kentang
goreng, tidak suka makan sayuran dan jarang minum air putih. Pekerjaan orang
tua nelayan. Diagnosa dokter Haemorroid akut.
Bagaimana assesment dietary kasus diatas ?
A. tidak nafsu makan

B. buang air besar disertai darah
C. lemah
D. kurang konsumsi makanan berserat
E. status ekonomi rendah
305. Seorang mahasiswa masuk rumah sakit karena buang air besar disertai darah,
lemah dan tidak nafsu makan, riwayat makan suka makan coto makasar, kentang
goreng, tidak suka makan sayuran dan jarang minum air putih. Pekerjaan orang
tua nelayan. Diagnosa dokter Haemorroid akut.
Menu apakah yang dapat diberikan pada kasus diatas ?
A. bubur sumsum, coto makasar

B. nasi uduk, ikan saos kecap
C. nasi, puding, papeda
D. kacang merah, teh , kopi
E. Biskuit, bubur sumsum
306. Ny B umur 45 tahun, masuk rumah sakit karena mengeluh mual, muntah,
kembung, kram pada perut bagian bawah, suhu 38 C, Diagnosa dokter
divertikulitis.
Apakah jenis diit yang diberikan pada Ny B di atas ?
A. Rendah sisa
B. Tinggi serat
C. TKTP
D. Rendah lemak
E. Rendah Protein
307. Ny K umur 45 tahun, masuk rumah sakit karena mengeluh mual, muntah,
kembung, kram pada perut bagian bawah, suhu 38 C, leukosit tinggi, Diagnosa
dokter divertikulitis
Apakah jenis assesment fisik/klinis terkait gizi adalah
A. Kenaikan suhu tubuh

B. Adanya infeksi
C. adanya gangguan gastrointestinal
D. Pola makan yang salah
E. kram perut bagian bawah
308. Tn U, umur 70 tahun masuk rumah sakit dengan keluhan susah buang air besar.
Hasil USG abdomen menunjukkan kesan divertikulosis. Sehari – hari jarang
beraktivitas, hanya duduk-duduk saja, tidak dapat konsumsi sayuran berdaun dan
buah-buahan utuh dikarenakan gigi ompong. Istri sudah tidak ada hanya tinggal
bersama pembantu. Diagnosa dokter divertikolosis
Apakah jenis diit yang diberikan pada Tn U adalah
A. Rendah sisa
B. Tinggi serat
C. TKTP
D. Rendah lemak
E. Rendah Protein
309. Seorang laki-laki F , usia 31 tahun masuk rumah sakit 3 hari yang lalu dengan
keluhan muntah darah. Pernah menjalani perawatan di RS karena gastritis kronis.
Saat ini sudah dapat diberikan asupan per oral, diberikan diet cair jernih.
Apakah makanan yang dapat diberikan pada pasien F ?
A. Susu Rendah Lemak

B. Susu Rendah laktosa
C. Jus Alpukat
D. Sirup
E. MLP
310. Tuan K umur 67 tahun masuk rumah sakit dengan keluhan nyeri dada,
memuntahkan kembali makanan setelah mengonsumsi makanan padat. Diagnosa
dokter Akalasia Esofagus.
Apakah Tujuan diet pada pasien K ?
A. Memberikan makanan porsi kecil tapi sering

B. Mencegah resiko aspirasi masuknya makanan ke dalam saluran pernafasan
C. Mengurangi resiko perdarahan saluran cerna kembali
D. Memberikan makanan, minuman cukup untuk mencegah dehidrasi
E. Memberikan edukasi agar tercapai perubahan perilaku
311. Seorang anak perempuan berusia 3 tahun dirujuk oleh puskesmas Baruga ke RSU
Propinsi dengan keluhan anak terlihat sangat kurus, disertai diare, rewel.
Albumin, Hb, rendah, Hiponatremia, Hipoglikemia, dan dehidrasi. Diagnosa gizi
buruk fase stabilisasi.
Berapakah kebutuhan energi dan protein yang tepat ?
A. Energi 200 kkal/kgBB, protein 5-6 gr/kgBB

B. Energi 150 kkal/kgBB, protein 3-4 gr/kgBB
C. Energi 125 kkal/kgBB, protein 2-2,5 gr/kgBB
D. Energi 100 kkal/kgBB, protein 1-1,5 gr/kgBB
E. Energi > 200 kkal/khBB, Protein 6-7 gr/kgBB
312. Seorang anak perempuan berusia 1,9 tahun dirujuk oleh puskesmas Baruga ke
RSU Propinsi dengan keluhan anak terlihat sangat kurus, BB 5 kg. Diare, rewel.
Albumin, Hb, rendah, Hiponatremia, Hipoglikemia, dan dehidrasi. Diagnosa gizi
buruk fase stabilisasi.
Manakah formula dibawah ini yang paling tepat bagi anak tersebut
A. Formula WHO 75
B. Formula WHO 100
C. Formula- WHO 135
D. Formula kentang
E. Formula Tempe
313. Seorang anak laki-laki berusia 3 tahun, mengalami gizi buruk (Kwashiorkor) fase
rehabilitasi. Hasil laboratorium menunjukkan kadar Hb sudah normal, Albumin
dalam batas normal.Glukosa darah, turgor kulit normal, oedema (-), nafsu makan
sudah membaik.
Berapakah kebutuhan energi yang tepat ?
A. Energi 80-90kkal/kgBB
B. Energi 90-100 kkal/kgBB
C. Energi 125-140 kkal/kgBB
D. Energi 140-150 kkal/kgBB
E. Energi > 150 kkal/kgBB
314. Seorang bapak berusia 55 tahun, dirawat diruang Interna karena menderita
Diabetes Mellitus. Berdasarkan IMT pasien termasuk kurus. Kadar GD puasa dan
2 jam setelah makan tinggi/diatas normal, sedangkan ureum, kreatinin, SGOT,
SGPT semuanya dalam batas normal.
Apakah jenis diet yang tepat bagi pasien diatas ?
A. Diet DM-B (68% KH, 12% protein, 20% Lemak)

B. Diet DM-B1 (60% KH, 20% protein, 20% lemak)
C. Diet DM-B2 (74% KH, 6% protein, 20% lemak)
D. Diet DM-B3 (72% KH, 8% protein, 20% lemak)
E. Diet DM-Be (Bebas)
315. Seorang laki-laki berusia 58 tahun di rawat di IGD karena tiba-tiba mengalami
serangan jantung. Pemeriksaan : LDH, CKMB, Kolesterol, Trigliserida tinggi.
Pasien nampak lemah, sesak. Terdiagnosa Infark Miokardial Akut yang mengenai
ventrikel kiri disertai dekompensasio Kordis.
Apakah jenis diet yang tepat bagi pasien tersebut ?
A. Diet Jantung V
B. Diet jantung IV
C. Diet jantung III
D. Diet Jantung II
E. Diet jantung I
316. Seorang perempuan berusia 49 tahun di rawat di ICU dengan diagnosa Infark
Miokardial Akut disertai dekompensasio Kordis berat. Pasien memiliki status gizi
gemuk. Pemeriksaan : CKMB, LDH, Kolesterol, Trigliserida tinggi, Hb, KGD
normal. Pasien nampak lemah, sesak.
Bagaimanakah bentuk makanan bagi pasien tersebut ?
A. Cair
B. Saring
C. Tim
D. Bubur
E. Biasa
317. Seorang laki-laki berusia 22 tahun, di rawat diruang Interna karena mengalami
trauma pada daerah abdomen akibat terjatuh dari motor. KU lemah, kurang nafsu
makan, pucat, suhu, nadi, pernapasan, tekanan darah normal, Hb,
MCV,MCH,MCHC rendah.
Apakah jenis anemia yang dialami pasien ?
A. Anemia defisiensi vitamin B12

B. Anemia defisiensi asam folat (Makrokrom makrositik)
C. Anemia penyakit kronis (normokrom normositer)
D. Anemia defisiensi besi (Hipokrom mikrositer)
E. Anemia Aplastik
318. Seorang laki-laki berusia 28 tahun, dirawat diruang bedah digestif karena
mengalami trauma pada daerah lambung sehingga harus menjalani pembedahan
dan reseksi lambung. Saat ini usus telah aktif bekerja, sejak 10 jam post op.
Namun pasien masih lemah, tidak ada nafsu makan, pucat, , dan terasa sakit, suhu,
nadi, pernapasan, tekanan darah normal.
Bagaimanakah rute pemberian makanan bagi pasien tersebut ?
A. Melalui intravena
B. Melalui pipa duodenum
C. Melalui oral
D. Kombinasi pipa + oral.
E. Melalui pipa NGT
319. Seorang wanita 35 tahun, telah menjalani pembedahan pada 8 jam lalu. Saat ini
bising usus sudah mulai aktif. Pasien masih lemah, tidak ada nafsu makan, pucat,
mual sudah mulai berkurang. Suhu, nadi, pernapasan, tekanan darah masih dalam
batas normal.
Apakah jenis diet yang tepat bagi pasien tersebut ?
A. Diet pasca bedah I (cair jernih)

B. Diet pasca bedah II (cair penuh)
C. Diet pasca bedah III (makanan saring)
D. Diet pasca bedah IV (makanan lunak)
E. Diet Tinggi Energi Tinggi Protein
320. Seorang perempuan berusia 55 tahun dirawat di RS karena seluruh badan

membengkak. Sekarang keadaan pasien masih lemah, pucat, kreatnin diatas
normal, Hb dan hematokrit rendah, tetapi MCV, MCH, MCHC normal. Pasien
didiagnosa menderita penyakit ginjal kronis stage IV.
Apakah jenis anemia yang dialami pasien ?
A. Anemia defisiensi besi (Hipokrom mikrositer)

B. Anemia defisiensi asam folat (Makrokrom makrositik)
C. Anemia defisiensi vitamin B12
D. Anemia penyakit kronis (normokrom normositer)
E. Anemia Aplastik
321. Seorang perempuan berusia 55 tahun dirawat di RS karena seluruh badan

membengkak,. Sekarang keadaan pasien masih lemah, pucat, tidak ada nafsu
makan, perut terasa penuh. Ureum, kreatnin diatas normal, Hb rendah, MCV,
MCH, MCHC normal, Albumin rendah, LFG 15 ml/menit. Pasien didiagnosa
menderita penyakit ginjal kronis stage III, pasien belum pernah menjalani cuci
darah.
Berapakah kebutuhan protein yang sebaiknya dberikan ?
A. 0,6 – 0,75 gr/kgBBA/hari

B. 0,8 – 1 gr/kgBBA/hari
C. 1 – 1,2 gr/kgBBA/hari
D. 1,2 – 1,3 gr/kgBBA/hari
E. 1,5 gr/kg BBA/hari
322. Seorang pasien laki-laki berusia 30 tahun mengalami gastritis Erosif akut dan
mengalami perdarahan saluran cerna. Pasien lemah, pucat, kadar Hb 7 mg/dl.
Anamnesa riwayat makan pasien mempunyai kebiasaan sering mengkonsumsi
alkohol.
Bagaimanakah diagnosa gizi yang tepat bagi pasien tersebut ?
A. Perdarahan saluran cerna yang disebabkan adanya gastritis erosif akut yang
ditandai dengan Hb 7 mg/dl
B. Gastritis erosif akut yang disebabkan sering mengkonsumsi alkohol yang
ditandai dengan adanya perdarahan saluran cerna.
C. Penurunan kebutuhan Fe yang disebabkan adanya perdarahan saluran cerna
yang ditandai dengan kadar Hb 7 mg/dl
D. Peningkatan kebutuhan Fe yang disebabkan adanya perdarahan saluran cerna
yang ditandai dengan kadar Hb 7 mg/dl.
E. Anemia disebabkan perdarahan dibuktikan dengan kadar Hb 7 mg/dl
323. Seorang laki-laki berusia 60 tahun yang telah 3 tahun menderita penyakit ginjal
kronis stage III dan menjalani dialisa melalui jalur Dialisis peritoneal mandiri
berkesinambungan (CAPD). Status gizi kurang, nafsu makan tidak ada. Hb
rendah, ureum, kreatinin tinggi.
Berapakah kebutuhan energi yang sebaiknya diberikan ?
A. 15 – 25 kkal/kgBBI/hari
B. 35 – 45 kkal/kgBBI/hari
C. 45 – 50 kkal/kgBBI/hari
D. 55 – 60 kkal/kgBBI/hari
E. 65 – 70 kkal/kgBBI/hari
324. Seorang perempuan berusia 55 tahun menderita penyakit ginjal kronis stage IV
baru saja selesai menjalani dialisa melalui jalur Dialisis peritoneal mandiri
berkesinambungan (CAPD). CAPD ini sudah rutin dilakukan selama 5 bulan.
Nafsu makan berkurang, perut terasa penuh, Hb rendah, Hipoproteinemia, ureum,
kreatinin masih dalam batas normal.
Berapakah kebutuhan protein yang sebaiknya diberikan ?
A. > 1,5 hr/kgBBA/hari

B. 1,2 – 1,5 gr/kgBBA/hari
C. 1,0 – 1,1 gr/kgBBA/hari
D. 0,8 – 0,99 gr/kgBBA/hari
E. 0,6 – 0,75 gr/kgBBA/hari.
325. Seorang ibu mambawa anaknya ke Posyandu Mekar pada tanggal 18-9-2016.
Keluarga anak ini baru sebulan tinggal di wilayah Posyandu Mekar, yang
sebelumnya tinggal di kota lain. Ibu anak ini tidak membawa KMS, hanya Kartu
Keluarga. Pada Kartu keluarga, anak ini tercatat lahir pada tanggal 5-3-2014
Berapa bulan usia anak ini ?
A. 29 bulan
B. 30 bulan
C. 31 bulan
D. 32 bulan
E. 33 bulan
326. Seorang anak berusia 20 bulan diukur panjang badannya dengan cara berdiri,
karena anak tersebut menangis dan berontak ketika akan diukur dengan cara
terlentang. Hasil pengukurannya adalah 67,2 cn
Panjang badan sesungguhnya anak tersebut adalah:
A. 67,5 cm
B. 67,6 cm
C. 67,7 cm
D. 67,8 cm
E. 67,9 cm
327. Seorang anak berusia 35 bulan diukur tinggi badannya dengan cara terlentang,
karena anak tersebut mengalami gangguan pada salah satu kakinya sehigga tidak
dapat berdiri. Hasil pengukurannya adalah 97,0 cm
Tinggi badan sesungguhnya anak tersebut adalah:
A. 96,3 cm
B. 96,4 cm
C. 96,5 cm
D. 96,6 cm
E. 96,7 cm
328. Seorang petugas gizi Puskesmas menemukan anak berusia 3 tahun yang bertempat
tinggal di perkampungan pesisir pantai. Rambut anak tersebut tipis dan kusam,
kulit kasar, dan terdapat pembengkakan pada kedua punggung kakinya.
Gejala klinis yang tampak pada anak tersebut adalah gejala klinis:
A. Kwashiorkor
B. Marasmus
C. Marasmus-kwashiorkor
D. Kekurangan Vitamin tingkat berat
E. Kelurangan mineral tingkat berat
329. Seorang anak laki-laki berumur 31 bulan berkunjung ke Posyandu Sejahtera,
hasil ploting Berat Badan terhadap umurnya, anak ini memiliki Berat Badan Kurang.
Petugas di Posyandu juga menemukan edema pada kedua punggung kaki anak ini.
Langkah tepat yang harus dilakukan oleh petugas Posyandu ini adalah:
A. Menyarankan untuk memeriksa kesehatan anak ini ke tempat pelayanan
kesehatan
B. Merujuk anak ini ke tempat pelayanan kesehatan untuk di rawat inap
C. Memberi nasehat tentang makanan bergizi kepada ibu anak
D. Memberi nasehat kepada ibu, agar anaknya rutin ke Posyandu setiap bulan
E. Mengusulkan makanan tambahan di Puskesmas untuk anak ini
330. Bila anda menggunakan Indikator BB/TB, hasil plot BB terhadap TB dari
seorang anak tepat pada garis z-score -3
Interpretasi menurut indikator BB/TB anak tersebut adalah
A. Resiko kurus
B. Kurus
C. Sangat kurus
D. Berat Badan Kurang
E. Berat Badan Sangat Kurang
331. Seorang anak perempuan bernama Saputri berumur 53 Bulan, bekunjung ke

Posyandu Sejahtera, hasil ploting Tinggi Badan terhadap Umur Saputri berada di atas
z-score 3. Ayah Saputri memiliki Tinggi badan normal, sedangkan ibunya tergolong
pendek.
Langkah apa yang tepat dilakukan oleh petugas Posyandu tersebut?
A. Memberi nasehat tentang makanan seimbang kepada ibu Saputri

B. Memberi nasehat kepada ibu, agar Saputri rutin ke Posyandu setiap bulan
C. Menyarankan kepada ibu untuk menaikkan berat badan Saputri agar sesuai
dengan tinggi badannya
D. Menyarankan kepada ibu untuk mengurangi konsumsi protein, vitamin dan
mineral agar pertumbuhan tinggi badan dapat dihambat
E. Merujuk ke tempat pelayanan kesehatan , karena di duga mengalami
gangguan endokrin
332. Seorang anak ditimbang di Posyandu, hasil penimbangannya naik sesuai grafik,
tetapi titik ploting berat badannya pindah ke pita warna di bawahnya dibanding bulan
lalu
Berdasarkan hasil penimbangan tersebut, anak ini dinyatakan:
A. Bertumbuh normal walau berat badannya tidak naik

B. Berat badan naik
C. Berat badan tidak naik
D. Berat badan naik tetapi bertumbuh tidak normal
E. Berat badan tetap
333. Seorang anak ditimbang di Posyandu, hasil penimbangannya naik sesuai grafik
namun masih berada pada pita warna yang sama dengan bulan lalu
Berdasarkan hasil penimbangan tersebut, anak ini dinyatakan:
A. Bertumbuh normal
B. Tidak bertumbuh normal
C. Berat badan tetap
D. Berat badan tidak naik
E. Berat badan naik tetapi bertumbuh tidak normal
334. Seorang anak ditimbang berat badannya, hasil penimbangan berada di bawah
garis merah pada KMS (BB/U berada pada < -3 SD), dan hasil pengukuran tinggi
badannya termasuk bertumbuh pendek (TB/U berada pada -3 SD s/d -2 SD),
sehingga dinyatakan anak BGM yang bertumbuh normal
Tindakan tepat yang harus dilakukan oleh petugas adalah:
A. Rujuk ke Puskesmas/RS untuk memperoleh perawatan

B. Tidak perlu dirujuk ke Puskesmas/RS
C. Cukup diberi makanan tambahan
D. Diberi PMT selama 90 hari dan penyuluhan makanan sehat
E. Diberi PMT dan sekali seminggu di bawa ke Puskesmas
335. Seorang wanita berusia 29 tahun berkunjung di salah satu klinik gizi. Salah satu
yang dilakukan oleh petugas klinik adalah mengukur lingkar pinggang dan lingkar
panggul wanita tersebut. Hasilnya lingkar pinggang sebesar 95,3 cm dan lingkar
panggul sebesar 94,2 cm
Berdasarkan rasio pinggang-panggul, wanita ini beresiko mengalami penyakit
degeneratif dengan kategori:
A. Sangat rendah
B. Rendah
C. Sedang
D. Tinggi
E. Sangat tinggi
336. Seorang wanita berumur 48 tahun, datang ke klinik gizi untuk mengetahui status
gizinya. Sebelum perhitungan status gizi, ibu tersebut diminta untuk melakukan
pengukuran Tinggi Badan dan Berat Badan. Hasil penimbangan Berat Badannya 72
kg dan pengukuran Tinggi Badannya 160 cm.
Apakah interpretasi Status gizi wanita tersebutberdasarkan Indeks Massa Tubuh

(IMT) ?
A. Kurus tingkat berat

B. Kurus tingkat ringan
C. Normal
D. Gemuk tingkat ringan
E. Gemuk tingkat berat
337. Seorang ibu hamil dengan usia 38 tahun dan usia kehamilan 6 bulan datang ke
posyandu untuk memperoleh pelayanan gizi, Hasil pengukuran diperoleh LILA 21,5
cm
Tentukanlah status gizi ibu tersebut berdasarkan hasil pengukuran antropometri ?
A. Kurang Energi Kronis (KEK)

B. Kurang Energi Protein (KEP)
C. Gizi Baik
D. Gizi Kurang
E. Gizi Normal
338. Seorang ibu menyusui usia 40 tahun datang ke posyandu untuk memperoleh
pelayanan gizi. Dari hasil wawancara ibu tersebut sering merasa pusing, mudah
lelah, mudah ngantuk, loyo dan sering mengalami konstipasi.
Tentukanlah keadaan gizi ibu berdasarkan hasil pemeriksaan klinis ?
A. Kurang Energi Kronis (KEK)

B. Anemia
C. Gizi Kurang
D. Kreatin
E. Kekurangan Yodium
339. Seorang anak perempuan berusia 24 bulan dirujuk ke Rumah Sakit A dengan BB
9 kg dan TB 102 cm dan tanda klinis terdapat edema di kaki, wajah bulat dan
sembab, rambut tipis, warna rambut jagung, mudah dicabut tanpa rasa sakit, apatis,
cengeng dan rewel
Apakah penyakit gizi yang diderita anak tersebut?
A. Marasmik-kwashiorkor
B. Marasmus
C. Kwashiorkor
D. Sindrom nefrotik
E. Kreatin
340. Dari hasil laboratorium seorang anak laki-laki usia 5 tahun yang dirawat di
rumah sakit X karena terdapat gangguan pada matanya. tertera serum retinolnya
adalah 0,3 µg/dl.
Apakah status kadar Vitamin A anak tersebut?
A. Defisiensi
B. Rendah
C. Normal
D. Tinggi
E. Sangat Tinggi
341.Seorang wanita usia 54 tahun datang ke Puskesmas, dengan keluhan kelebihan berat
badan dan ingin berkonsultasi tentang pola makan untuk penurunan berat badannya.
Hasil pengukuran antropometri didapatkan; BB 80 kg, TB 155 cm, Lingkar Pinggang
(Lpi) 35 cm dan Lingkar Panggul (Lpa) 32 cm
Berapakah Rasio Lingkar Pinggang Panggul (RLPP) wanita tersebut...?
A. 1,09
B. 0,19
C. 0,91
D. 0,90
E. 1,19
342.Hasil pemeriksaan biofisik dokter pada seorang anak balita yang dirawat di RS X
ditemukan jumlah sel Goblet pada anak tersebut menurun tajam dan pada epitel
konjungtivanya mengalami perubahan lebih besar dari normalMasalah gizi apakah
yang diderita oleh anak tersebut?
A. Kekurangan Fe
B. Kekurangan vitamin A
C. Kekurangan Iodium
D. Kekurangan kalsium
E. Kekurangan Zn
343. Bambang berumur 45 thn,TB 167 cm, BB 50 kg, masuk ke rumah sakit dengan
keluhan pusing dan sakit kepala serta sering jatuh karena tidak sadarkan diri. Hasil
Laboratorium, HB 8,8 dl%, kolesterol 150 u/l, Glukosa Puasa 90 mg/dl.
Apa kesimpulan hasil laboratorium Feno?
A. Anemia
B. Hiperlipidemia
C. Kurang Vitamin A
D. Hiperkolesterolemia
E. Kurang energi Protein
344. Bimbi berumur 23 thn,TB 150 cm, BB 52 kg, mengeluh badan lemas,cepat capai dan ada
warna kuning pada matanya.
Apa kategori status gizi Bimbi?
A. Sangat Kurus
B. Kurus
C. Normal
D. Gemuk
E. Sangat Gemuk
345. Bani berumur 45 thn,TB 167 cm, BB 50 kg, mengeluh badan lemas,cepat capai dan ada
warna kuning pada matanya.Nafsu makan menurun sejak beberapa bulan yang lalu. Ia
sekarang dirawat di Rumahsakit. Didiagnosa oleh dokter Hepatitis.
Apa tujuan diet Bani?
A. Meningkatkan regenerasi jaringan hati

B. Memberikan Makanan
C. Meningkatkan kadar darah
D. Mempertahankan berat badan
E. Meningkatkan pemberian zat gizi
346. Betty berumur 30 tahun di diagnosa dokter, hepatitis akut dan prekoma sudah dapat
diatasi, sudah mulai mempunyai nafsu makan.Makanan diberikan dalam bentuk cincang
atau lunak.
Apa jenis diet yang diberikan untuk Betty ?
A. Diet hati I
B. Diet hati II
C. Diet Hati III
D. Diet Rendah Lemak I
E. Diet Rendah Lemak II
347. Beny berumur 38 tahun merupakan pasien baru rawat inap di Ruang Penyakit Dalam
Rumah Sakit A. Pada saat pemeriksaan, dokter meminta tenaga Ahli Gizi untuk
menentukan status gizi.
Apa tindakan yang harus dilakukan tenaga Ahli Gizi ?
A. Melakukan pengukuran antropometri

B. Melakukan pengkajian gizi
C. Melakukan diagnosis gizi
E. Melakukan monitoring dan evaluasi gizi
348. Bombom berumur 35 tahun merupakan pasien baru rawat inap di Ruang Penyakit Dalam
Rumah Sakit A. Ahli Gizi telah melakukan diagnose gizi pada Bombom.
. Apa tindakan yang harus dilakukan tenaga Ahli Gizi selanjutnya ?
A. Melakukan pengukuran antropometri

B. Melakukan pengkajian gizi
C. Melakukan diagnosis gizi
E. Melakukan monitoring dan evaluasi gizi
349. Bunny berumur 30 tahun merupakan pasien baru rawat inap di Ruang Penyakit Dalam
Rumah Sakit A. Berat badan sekarang 45 kg, TB 160 cm. Satu bulan lalu sebelum masuk
rumahsakit mempunyai BB 60 kg.
Apa diagnose gizi Bunny berdasarkan data yang ada ?
A. Berat badan kurang

B. Penurunan BB yang tidak diharapkan
C. Kelebihan BB yang diharapkan
D. BB normal
E. BB lebih
350. Belli berumur 35 tahun di diagnosa dokter, kolesistitis yang tidak gemuk, cukup
mempunyai nafsu makan. Makanan diberikan dalam bentuk lunak dan biasa.
Apa jenis diet yang diberikan untuk kasus diatas ?
A. Diet rendah lemak I

B. Diet rendah lemak II
C. Diet rendah lemak III
D. Diet hati I
E. Diet hati II
351. Bella berumur 45 tahun di diagnosa dokter, kolelitiasis dengan kolik akut.Makanan
diberikan berupa buah-buahan dan minuman manis.
Apa jenis diet yang diberikan untuk kasus diatas ?
A. Diet rendah lemak I

B. Diet rendah lemak II
C. Diet rendah lemak III
D. Diet hati I
E. Diet hati II
352. Boby berumur 40 tahun di diagnosa dokter penyakit kandung empedu.
Apa Tujuan diet penyakit kandung empedu ?
A. Meningkatkan berat badan

B. Memberikan istirahat
C. Membatasi makanan
D. Mengatasi malabsorbsi lemak
E. Hindari bahan makanan
353. Tn Amir menginginkan untuk menurunkan berat badannya, sehingga selalu

memperhitungkan indeks glikemik makanan yang dikonsumsi.
Manakah faktor-faktor berikut ini yang harus dihindari oleh Tn Amir dalam memilih
menu makanan?
A. makan buah-buahan segar untuk selingan
B. tidak mengkonsumsi makanan pokok dalam bentuk bubur
C. makan makanan asam dan kental
D. mengkonsumsi makanan yang mengandung lemak sedang
E. mengkonsumsi makanan rendah protein
354. SiSingkong merupakan bahan makanan yang mempunyai nilai indeks glikemik tergolong
tinggi. Tn SS adalah seorang diabetisi ingin mengkonsumsi singkong, namun dengan
mengurangi nilai glikemik indeksnya.
Manakah cara pengolahan berikut ini yang dipilih untuk menurunkan indeks glikemik
singkong?
A. dikonsumsi mentah diparut
B. direbus dengan gula merah
C. dibakar ditambah gula aren
D. digoreng diolesi mentega tabur keju
E. dibuat tape ditambah dengan madu
355. Tn Z mengeluh nyeri perut dan pernah sekali muntah dengan bercak darah.Dokter
menduga kemungkinan ada perdarahan pada saluran cerna bagian atas.
Pemeriksaan yang sesuai untuk kondisi Tn .Z adalah:
A. pemeriksaan penjernihan urea

B. pemeriksaan benzidine
C. pemeriksaan toleransi glukose
D. pemeriksaan asam vanil mandalik
E. pemeriksaan snapper
356. Pada Ibu Hamil dengan Eklamsi/Pre Eklamsi ditandai berbagai kumpulan gejala yang
kadang –kadang berbeda antara individu satu dengan yang lain, sehingga pengeturan diet
juga perlu mendapatkan perhatian karena berhubungan dengan gejala yang ada.
Tiga gejala khas yang disebut dengan TRIAS gejala pada pasien Eklamsi /Pre Eklamsi
yaitu i :
A. Hipertensi, ketonuria, proteinuria

B. Hipertensi, oedema, ketonuria
C. Hipertensi, proteinuria, oedema
D. Muntah lebih dari 10 x perhari, ketonuria, albuminuria
E. Kejang, ketonuria, anemi
357. Diet berperan penting dalam pengobatan /penatalaksanaan pasien DM Gestasional

disamping obat, penyuluhan/konseling, dan juga latihan fisik.
Penatalaksanaan diet pada ibu hamil dengan komplikasi Diabetes Mellitus (DM
Gestasional) menggunakan pedoman :
A. Pola makan khusus dengan pembatasan ketat

B. Pola makan yang sama dengan ibu hamil yang normal yang bervariasi dan
seimbang
C. Pola makan yang sama dengan pola makan pasien Diabetes Mellitus pada
umumnya yang menggunakan prinsip “ 3 J” (Tepat jadwal, jenis, jumlah)
D. Pola makan untuk orang dewasa pada umumnya dan memperhitungkan
faktor aktifitas
E. Jawaban a dan b benar
358. Tn A, usia 48 tahun, dirawat di RS dengan diagnosa gangguan hati /hepatitis, dengan
gejala nafsu makan menurun, mual, jaundice/ kuning pada telapak tangan, kelopak mata.
Diantara menu dibawah ini, mana yang sesuai diberikan untuk pasien dengan penyakit
hati
A. Nasi Tim, ayam goreng bumbu lengkuas, tempe bacem, sayur bening bayam,
nanas
B. Nasi Tim, lapis daging, tempe mendoan, lodeh nangka muda, pisang ambon
C. Nasi Tim, lapis daging, perkedel tahu kukus, sup wortel buncis, pepaya
D. Nasi Tim, telor balado, tempe goreng, lodeh manisa, pepaya, susu (skim)
E. Nasi Tim, ayam goreng tepung, tahu bumbu bali, cap cay, apel
359. Pada beberapa pemeriksaan tertentu, makanan dapat mempengaruhi hasil pemeriksaan
laboratorium dan pemeriksaan penunjang lain pada pasien (seperti radiologi, dll.).
Bahan makanan seperti bayam, kangkung, tempe sebaiknya tidak diberikan pada diet
pemeriksaan….
A. Asam Vanil Mandalik
B. Toleransi glukosa
C. Benzidine
D. Snapper
E. Cholescystography
360. Pada beberapa pemeriksaan tertentu, makanan mempengaruhi hasil pemeriksaan

laboratorium dan pemeriksaan penunjang lain pada pasien (seperti radiologi, dll.)
Bahan makanan di bawah ini boleh diberikan pada diet pemeriksaan benzidine…..
A. Pepaya, tahu, putih telur
B. Ikan berdaging putih, alpukat, minyak
C. Labu kuning, bayam, kacang-kacangan
D. Putih telur, kangkung, wortel
E. Susu, kacang panjang, tempe
361. Adanya tanin dan fitat dalam bahan makanan berhubungan dengan indeks glikemik
bahan makanan.
Manakah pernyataan berikut ini yang benar sehubungan dengan hal tersebut?
A. Tidak ada pengaruh adanya tanin dan fitat terhadap indeks glikemik
bahan makanan
B. adanya fitat dan tanin dapat meningkatkan indeks glikemik bahan
makanan
C. adanya fitat dan tanin dapat menurunkan indeks glikemik bahan
makanan
D. fitat dapat meningkatkan indeks glikemik bahan makanan
E. tanin dapat meningkatkan indeks glikemik bahan makanan

362. T Tubuh mempunyai siklus-siklus pencernaan, penyerapan dan pembuangan yang
berbeda intensitasnya, ada makanan yang boleh dikombinasikan dan dimakan bersama,
dan setiap makanan membutuhkan waktu pencernaan yang berbeda.
Manakah FAD-Diet berikut ini yang mempunyai prinsip dasar tersebut?
A. Low Fat Diet
B. Low Carbohydrate High Protein Diet
C. Food Combining Diet
D. Mayo Clinic Diet
E. Cortisol Diet
363. Bagi seorang vegetarian yang menghindari mengkonsumsi bahan pangan hewani dan
produknya, harus menggantikan sumber protein dari bahan makanan lainnya
Manakah bahan makanan berikut ini yang dapat menggantikan
sumberprotein pada menu vegetarian?
A. Susu, keju, telor

B. Kacang merah, tempe, kecap
C. Beras merah, kacang hijau, mangga
D. Jeruk, coklat, kan asin
E. kol, lobak, seledri
364. Tn J, usia 57 tahun dirawat di RS dengan diagnosa batu empedu jenis colelithiasis. Pada
Tn. J tersebut pengaturan/ pemberian diet terutama sumber lemak perlu diperhatikan.
Prinsip diet pada pasien tersebut adalah
Prinsip diet pada pasien tersebut adalah
A. lemak cukup
B. lemak tinggi
C. lemak rendah
D. lemak sedang
E. jawaban A dan D
365. Tn C, usia 67 tahun, mempunyai riwayat gizi suka mengonsumsi makanan yang
berlemak. Terapi diet pada pasien Colelithiasis menjadi sangat penting baik pada pasien
rawat jalan maupun rawat inap. .
Untuk pasien rawat inap , maka contoh makanan dibawah ini baik untuk diberikan
A. bubur, telur bumbu bali, tempe bacem, sayur lodeh nangka muda, jus alpukat
B. nasi putih, pepes ikan, tempe goreng, cah sawi, pepaya
C. nasi tim, ikan patin kuah santan,perkedel tempe kukus, sayur rebung, buah
nanas
D. nasi tim, pepes ikan perkedel tahu kukus, bening bayam oyong, jus jeruk
366. Ny AA, hamil pada usia kehamilan 4 minggu, dokter mendiagnosis Hiperemesis
gravidarum . Pasien masih bisa makan lewat oral. Supaya asupan makanan terpenuhi
maka menu yang diberikan penting untuk diperhatikan.
Menu yang sesuai untuk ibu hamil dengan Hiperemesis gravidarum adalah :
A. roti kering, nasi rawon, jus jeruk

B. rujak cingur, soto jeroan, jus melon
C. roti kering, salad buah, crakers, biscuit, jus buah segar
D. donat siram coklat, nasi goreng, nasi pecel
E. menu bebas, tergantung kesukaan
367. Ny BB, hamil pada usia kehamilan 20 minggu, dokter mendiagnosis eklamsi berat
Pasien masih bisa makan lewat oral. Supaya asupan makanan terpenuhi maka menu
yang diberikan penting untuk diperhatikan.
Pada kondisi eklamsi berat makanan yang bisa diberikan adalah
A. Makanan dengan protein tinggi

B. Makanan dalam bentuk cair: susu dan sari buah
C. Makanan saring atau lunak
D. Makanan biasa
E. Makanan dalam bentuk kering dengan porsi kecil dan diberikan sering
368. Ny CC hamil anak pertama pada usia kehamilan 30 minggu .Dokter mendiagnosis
Gestasional DM, pasien mempunyai riwayat penyakit DM dari ibunya. Pemberian zat
gizi yaitu karbohidrat penting untuk diperhatikan.
Pemberian karbohidrat pada Gestasional DM yang dianjurkan ;
A. 15-20% dari total kalori

B. 60 % dari total kalori
C. 20-25 % dari total kalori
D. 30-35 % dari total kalori
E. 35-45% dari total kalori
369. Ny DD hamil pada usia kehamilan 4 minggu dengan mual muntah dengan frekwensi
Sering. Dengan kondisi seperti ini penting untuk memperhatika bentuk makanan pasien
supaya asupan makanan pasien terpenuhi.
Pada pasien dengan hiperemesis gravidarum , untuk mencegah mual dan muntah
dianjurkan
A. makan makanan yang berkuah banyak

B. makan makanan digoreng
C. minum bersamaan dengan waktu makan
D. minum 1/2-1 jam setelah makan
E. hanya mengkonsumsi makanan lunak
370. Ny EE, hamil pada usia kehamilan 30 minggu, pengaturan zat gizi tertentu sangatlah
penting karena berhubungan dengan gejala/keluhan maupun penyakit pasien.
Prinsip Diet pada pasien Preeklamsi
A. Tinggi Karbohidrat
B. Tinggi Lemak
C. Tinggi Protein
D. Tinggi vitamin
E. Tinggi mineral
371. Ny. AB, Usia 53 tahun, mengeluh akhir-akhir ini merasa kurang enak badan dan
mencoba untuk periksa Lab dikarenakan merasa bahwa akhir-akhir ini pola makannya
kurang baik. Dari hasil pemeriksaan dinyatakan bahwa ada ketidaknormalan pada hasil
pemeriksaan profil lipidnya. Diagnosa dokter adalah Dislipidemia.
Manakah kelainan profil lipid yang biasanya terjadi pada penyakit tersebut?
A. Peningkatan kolesterol LDL, peningkatan SGOT, SGPT dan kolesterol total

B. Penurunan LDL, peningkatan HDL, penurunan Trigliserida
C. Penurunan LDL, peningkatan HDL, peningkatan kolesterol total
D. Peningkatan LDL, penurunan HDL, peningkatan kolesterol total
E. Penurunan kolesterol total, penurunan HDL, peningkatan Trigliserida
372. Ny. CC , usia 65 th, dari riwayat penyakitnya diketahui menderita PJK (penyakit jantung
koroner. Lemak makanan dapat menjadi pemicu kejadian penyakit tersebut yang
berhubungan dengan pengaruh komponen asam lemak dan kolesterol.
Manakah profil lipid sebagai penyebab utama terjadinya penyakit diatas?
A. HDL
B. LDL
C. Trigliserida
D. Kolesterol
E. Kolesterol total
373. Pada pasien dengan riwayat penyakit jantung dianjurkan memperhatikan pola
makanannya karena lemak makanan dapat menjadi pemicu kejadian penyakit jantung
koroner (PJK).
Manakah profil lipid sebagai penyebab utama terjadinya penyakit diatas?
A. PUFA
B. MUFA
C. SAFA
D. Serat larut air
E. KH kompleks
374. Pada pasien dengan dislipidemia, pengaturan makanan menjadi suatu hal yang amat
penting untuk diperhatikan
Manakah pernyataan yang benar untuk pasien dengan penyakit seperti tersebut diatas?
A. Serat tinggi, kolesterol < 500 mg, lemak rendah

B. Sumber protein nabati lebih dianjurkan, lemak sedang, protein cukup,
kolesterol
C. < 300 mg
D. Lemak rendah, serat tinggi, kolesterol < 400, protein cukup
E. Lemak < 30 %, serat cukup, protein tinggi
375. Ny. GG, usia 55 tahun, mempunyai riwayat penyakit DM, mengeluh, pusing, mata
berkunang-kunang yang biasa disebut dengan hipoglikemia. Penderita DM yang
mengalami hipoglikemia perlu segera mendapat penanganan.
Manakah penanganan yang sesuai dengan kasus diatas?
A. Usahakan/segera MRS
B. Segera diinfus untuk menurunkan glukosa darah dan urine
C. Segera diberi segelas sirop/teh manis
D. Segera disuntik insulin
E. Beri diet sesuai jenis insulin yang diberikan
376. Ny. HH. Usia 49 tahun, berdasarkan hasil pemeriksaan didiagnosa menderita
hipertiroid. Pada penderita hipertiroid, terjadi peningkatan metabolisme untuk itu energi
yang diberikan perlu diperhatikan.
Manakah pemesanan diet yang sesuai dengan penyakit pasien tersebut?
A. Tinggi energi rendah protein

B. Rendah energi tinggi protein
C. Tinggi energi tinggi protein
D. Tinggi energi tinggi purin
E. Tinggi protein tinggi purin
377. Ny. KK, usia 58 tahun didiagnosa menderita gout. Pada penderita gout/hiperuricemia,
kadar asam urat dalam darah meningkat melebihi kadar normalnya.
Manakah hasil pemeriksaan Lab (nilai Lab normal) yang diharapkan oleh pasien
dengan penyakit tersebut?
A. 2 – 7 mg%
B. 2 – 5 mg%
C. 2 – 8 mg%
D. 7 – 20 mg%
E. 5 – 12 mg%
kadar asam urat dalam darah meningkat melebihi kadar normalnya. Pada kasus Ny. KK
dengan hiperuricemia tersebut, diberikan diet Rendah Purin.
Manakah bahan makanan yang harus dihindari pada pasien tersebut?
A. Bayam, tahu, tempe, telur

B. mie, roti, otak, nasi, tempe
C. kacang-kacangan, bebek, kerang, daun singkong
D. ekstrak/kaldu, sarden. Otak
E. otak,tempe,roti,asparagus
Manakah bahan makanan yang dibatasi pada pasien tersebut?
A. Telor, otak, kembang kol

B. Kacang-kacangan, daging, asparagus
C. Keju, hati, kerang-kerangan
D. Jamur, susu, ekstrak daging
E. Buah-buahan, ikan, sarden
Manakah bahan makanan yang boleh dimakan tiap hari pada pasien tersebut?
A. Sarden, mie, susu, asparagus, kobis
B. Sarden, tahu, kacang-kacangan
C. Sarden, hati, ekstrak daging, roti
D. Susu, nasi, mie, puding, roti, biskuit
E. Daging, ikan, keju, telur, kacang-kacangan
381. Kolesterol diberikan terbatas kepada penderita obesitas ataupun penderita penyakit
jantung dan pembuluh darah agar tidak memperparah penyakit yang diderita
Berapa batasan pemberiannya?
A. <200 mg/hari
B. <300 mg/hari
C. <400 mg/hari
D. 300 - 350 mg/hari
E. 300 – 400 mg/hari
382. Agar dapat memberikan makanan dengan energi dan protein yang tinggi, maka perlu
dilakukan penambahan bahan makanan. Dapat dilakukan dengan menambah porsi,
jumlah, ataupun jenisnya
Bahan makanan yang biasanya ditambahkan adalah:
A. Daging dan susu

B. Telur dan buah
C. Susu dan sayur
D. Enteral TETP dan sayur
E. Sayur dan buah
383. Seorangpasien Diabetes Mellitus Tipe II dengan peningkatan profil lipid dan hipertensi
dianjurkan untuk mengatur pola makan yang dapat mengendalikan DM dan Profil Lipid
pasien. Pada konsultasi gizi, ahli gizi menganjurkan untuk membatasi Bahan makanan
yang tinggi natrium, rendah kolesterol dan tinggi serat.
Bahan makanan apa yang harus dihindari ?
A. Daging, minyak dan beras

B. Lemak daging, Jerohan
C. Ikan, sayur dan buah-buahan
D. Singkong, minyak sayur, tempe/tahu
E. Kacang-kacangan, telur ayam, minyak kacang
384. Hasil pemeriksaan laboratorium Tn Z menunjukkan GDP : 97 mg/dl, ureum 116 ml/dl,
kreatinin 3,7 ml/dl, kolesterol 150 ml/dl, uric acid 3,7 ml/dl. Hasil pemeriksaan fisik
tekanan darah 160/100 mmHg.
Bahan makanan apa yang dihindari pada pelayanan diet untuk tuan Z ?
A. Daging sapi, ikan laut, telur ayam, minyak kacang

B. Daging ayam, ikan air tawar, minyak sayur
C. Kacang tanah, tempe, kacang hijau
D. Sayuran daun, santan encer, minyak sawit
E. Serealia dan umbi-umbian
385. Seorang pasien rawat inap di rumah sakit, gejala klinis sering pusing, mual dan terasa
sakit kepala. Tekanan darah 160/100 mmHg, GDP 98 mg/dl, kolesterol 150 mg/dl,
triglisedida 178 mg/dl.
Jenis diet apa yang tepat untuk pasien tersebut ?
A. Rendah protein
B. Rendah kalori
C. Rendah garam
D. Rendah lemak
E. Rendah purin
386. Hasil pemeriksaan fisik, klinis pada seorang bapak, didiagnosa penderita penyakitBatu
kantung empedu.Pasien merasa nyeri perut jika mengkonsumsi minyak dan daging ayam.
Jenis diet apa yang tepat untuk pasien tersebut ?
A. Diet Tinggi kalori

B. Diet Rendah kalori
C. Diet Dislipidemia
D. Diet Rendah serat
E. Diet Rendah Lemak
387. Ny. AM seorang IRT umur 48 tahun BB 57 kg TB 155 cm, dirawat di RSUP Prof
dr.R.D. Kandou dengan keluhan sakit kepala, pusing, wajah kemerahan, dan cepat
merasa lelah. Dirawat sejak 1 hari yang lalu. Hasil pemeriksaan fisik dan klinis ; suhu
tubuh 370C, TD 190/120 mmHg. Berapakah BBI dari ibu ini?
Berapakah BBI dari ibu ini?
A. 48 kg
B. B.48.5 kg
C. 49 kg
D. 49,5 kg
E. 50 kg
388. Ny. AM seorang IRT umur 48 tahun BB 57 kg TB 155 cm, dirawat di RSUP Prof dr.R.D.
Kandou dengan keluhan sakit kepala, pusing, wajah kemerahan, dan cepat merasa lelah.
Dirawat sejak 1 hari yang lalu. Hasil pemeriksaan fisik dan klinis ; suhu tubuh 37 0C, TD
190/120 mmHg. Berapakah BBI dari ibu ini?
IMT dari ny AM adalah
A. 21.7 kg/m2
B. 22,7 kg/m2
C. 23.7 kg/m2
D. 24.7 kg/m2
E. 25,7 kg/m2
389. Bagi penderita hipertensi seperti ny AM, yang mempunyai tekanan darah 190/120
mmHg, modifikasi diet untuk menurunkan tekanan darahnya antara lain adalah kelompok
sumber karbohidrat seperti beras, kentang, singkong, tapioca, hunkwe dan bahan
makanan ini yang diolah tanpa garam dapur. :
Berdasarkan kelompok makanan yang dianjurkan, makanan manakah yang harus
dihindari oleh ny AM
A. Nasi
B. Roti
C. Saring
D. Bubur
E. Tim Saring
390. Setelah 1 bulan diberikan intervensi diet pada ny AM, dilakukan pengukuran tekanan
darah dengan hasil 140/95 mm/Hg. Selama 1 bulan dilakukan monitoring pada diet dan
intake ny AM.
Apakah yang harus dilakukan pada ny Am tersebut dengan hasil pengukuran tekanan
darahnya :
A. Penatalaksanaan gizi/itervensi diet terus dilakukan

B. Pembatasan konsumsi karbohidrat
C. Pembatasan konsumsi protein
D. Memperbanyak konsumsi air dan mineral
E. Merubah bentuk makanan
391. Bpk. Tonny seorang seorang PNS umur 43 tahun BB 65 kg TB 170 cm, dirawat di RSUP
Prof dr.R.D. Kandou dengan keluhan sakit kepala, pusing, wajah kemerahan, dan cepat
merasa lelah. Dirawat sejak 2 hari yang lalu. Hasil pemeriksaan fisik dan klinis ; suhu
tubuh 370C, TD 210/120 mmHg. Dokter yang merawat meminta ahli gizi untuk
menyusun dietnya.
Prinsip Diet yang tepat untuk bapak ini adalah ;
A. Diet ETPT
B. Diet Garam Rendah
C. Diet Serat Tinggi
D. Diet lunak
E. Diet rendah sisa
392. SeorangBapak usia65 tahun, BB: 80 kg, Tinggi Badan 170 cm. Tensi 190/110 mmHg.
Diagnosis dokter: hipertensi. Diberi obat penurun tekanan darah dan disarankan ke Ahli
Gizi untuk mengatur pola makan.
Diet apa yang cocok diberikan pada pasien tersebut?
A. Rendah Garam Tinggi Kalsium

B. Rendah Garam Tinggi Kalium
C. Rendah Garam Tinggi Besi
D. Rendah Garam Tinggi Phospor
E. Rendah Garam Tinggi Magnesium
393. Seorang ibu yang mempunyai bayi usia 6 bulan datang kepada ahli gizi di Posyandu
menanyakantentang makanan yang baik untuk anaknya yang akan mulai diberi makanan
pendamping ASI.
Bentuk makanan apa yang tepat untuk bayi tersebut?
A. Makanan biasa
B. Makanan lumat
C. Makanan Cair
D. Makanan Lembik
E. Makanan enteral
394. Seorang ibu sedang hamil 2 bulan BB : 45 kg, TB : 154 cm, datang berkonsultasi
kepada ahli gizi dengan keluhan susah makan, mual dan muntah terus menerus.
Menu makanan apa yang cocok diberikan pada ibu tersebut?
A. Nasi goreng
B. Sop Konro
C. Ayam Kari
D. Daging Rendang
E. Buah Segar
395. Seorang bapak yang lanjut usia datang berkonsultasi ke ahli gizi di Puskesmas. Hasil
pemeriksaan Usia 76 tahun, BB = 70, TB = 172 ,tekanan darah 135/90 mmHg. Keluhan
susah makan karena gigi geligi banyak yang tanggal.
Makanan apa yang cocok diberikan kepada bapak tersebut?tersebut?
A. Makanan mudah cerna, konsistensi sesuai kemampuan
B. Makanan tinggi purin dan dan tinggi Kalsium
C. Porsi lebih sering dan lebih dari orang dewasa
D. Tidak menggunakan garam dan hindari makanan pedas
E. Aktifitas fisik ditingkatkan dan sering olah raga
396. Kegiatan screening dilakukan untuk mengetahui kejadian gondok endemik di suatu
daerah dan ditemukan seorang wanita dewasa. Petugas gizi melakukan persiapan untuk
memeriksa pasien tersebut. Ketika pasien diminta mengangkat kepalanya keatas,
tampaklah adanya benjolan tanpa dilakukan perabaan.
Apakah pemeriksaan lanjutan yang seharusnya dilakukan untuk memastikan diagnosa

tersebut?
A. Pemeriksaan darah di laboratorium untuk memeriksa kadar Iod.

B. Pemeriksaan tinja di laboratorium untuk memeriksa kadar Iod.
C. Pemeriksaan urine di laboratorium untuk memeriksa kadar Iod.
D. Pemeriksaan plasma di laboratorium untuk memeriksa kadar Iod.
E. Pemeriksaan rectal swab laboratorium untuk memeriksa kadar Iod.
397. Dilakukan pemeriksaan terhadap siswa SD, dan ditemukan seorang anak laki-laki dengan
selaput lendir bola mata yang kelihatan kurang mengkilat atau kelihatan sedikit
kering,berkeriput, dan berpigmentasi dengan permukaan kasar dan kusam.
Apakah diagnosa gizi yang paling tepat untuk anak tersebut?
A. Xerosis konjuntiva
B. Bercak bitot
C. Buta senja
D. Xeropthalmia
E. Xerosis kornea
398. Seorang ahli madya gizi akan memberikan pelatihan kepada kader kesehatan tentang
bagaimana cara mengisi KMS (Kartu Menuju Sehat). Sang ahli madya gizi mengawali
penyuluhannya dengan memperkenalkan diri dan menjelaskan tentang kegunaan KMS.
Apakah Langkah selanjutnya yang harus dilakukan ?

A. Menjelaskan tentang gambar di KMS
B. Menjelaskan cara mengisi KMS
C. Menjelaskan tentang cara membaca KMS
D. Menjelaskan tentang warna-warna yang ada di KMS
E. Menjelaskan tentang status gizi balita pada tiap-tiap warna di KMS.
399. UNICEF pada tahun 1990 telah mengembangkan diagram penyebab kurang gizi
(undernutrition). Penyebab dari gizi kurang adalah dikelompokkan sebagai penyebab
langsung, penyebab tidak langsung dan akar masalah. Di Sulawesi Utara saat ini masih
mengalami masalah gizi kurang termasuk yang stunting.
Apakah yang menjadi akar masalah dari masalah tersebut diatas?
A. Politik
B. Lingkungan
C. Pelayanan kesehatan
D. Kemiskinan
E. Ketersediaan pangan
400. Seorang petugas gizi akan memberikan pelatihan kepada kader kesehatan tentang
bagaimana cara mengisi KMS (Kartu Menuju Sehat). Petugas gizi mengawali
penyuluhannya dengan memperkenalkan diri dan menjelaskan tentang kegunaan KMS.
Apakah kegunaan dari KMS untuk orang tua bayi / balita?
A. Sebagai alat pemantau perkembangan bayi/balita

B. Sebagai alat pemantau timbangan bayi / balita
C. Sebagai alat pemantau pengasuhan bayi/balita.
D. Sebagai alat pemantau pertumbuhan dan status gizi bayi/balita
E. Sebagai alat pemantau imunisasi bayi/balita
401. Seorang IbuRumah Tangga umur 48 tahun BB 49 kg TB 157cm, masuk RS dengan

diagnosa hemoroid berat.
Apakah diet yang tepatdiberikanpadapasienini?
A. Diet SaluranCernaAtas
B. Diet SaluranCernaBawah
C. Diet TinggiSerat
D. Diet RendahSisa I
E. Diet RendahSisa II
402. Seorang IbuRumahTanggaumur 48 tahun BB 49 kg TB 157cm, masuk RS

dengandiagnosa Hepatitis B akut
Apakah diet yang tepat diberikan pada pasien ini

A. Diet Hati I
B. Diet Hati II
C. Diet Hati III
D. Diet RendahLemak I
E. Diet RendahLemak II
403. Seorang Ibu Rumah Tangga umur 48 tahun BB 49 kg TB 157cm, masuk RS dengan
diagnosa Hepatitis B akut
Apabentukmakanan yang tepatdiberikanpadapasienini?
A. MakananBiasa
B. Makanancincang/lunak
C. MakananSaring
D. MakananCair
E. MakananCairPenuh

dengandiagnosa Hepatitis B yang nafsumakannyacukup .
Apa diet yang tepatdiberikanpadapasienini?
A. Diet Hati I
B. Diet Hati II
C. Diet Hati III

dengandiagnosa Hepatitis B yang nafsumakansudahbaik
Apa diet yang tepatdiberikanpadapasienini?
A. Diet Hati I
B. Diet Hati II
C. Diet Hati III
406. Seorang anak perempuan, usia 2 th 6 bulan mendatangi puskesmas. Setelah ditimbang
berat badan 10 kg. Dari pemeriksaan wajah nampak wajah si anak tersebut sangat
menggemaskan karena memiliki wajah yang terlihat sangat gemuk. Ahli gizi mencurigai
bahwa gemuknya anak tersebut adalah karena adanya oedema.
Bagaimanakah langkah yang dapat dilakukan untuk memastikan adanya oedema pada
anak tersebut?
A. Menekan permukaan kulit anak

B. Mengukur tekanan darah anak
C. Menghitung suhu tubuh anak
D. Memeriksa permukaan kulit anak
E. Memeriksa ujung lidah anak
407. Sebagai seorang Ahli Madya Gizi sering kali diberi tugas oleh pimpinan untuk
memberikan penyuluhan pada kelompok masyarakat. Di suatu kelompok masyarakat
banyak Lansia dengan angka hipertensi yang tinggi.
Apakah materi penyuluhan yang paling tepat untuk diberikan pada kelompok tersebut?
A. Materi Pengaturan energi harian

B. Materi kebersihan individu
C. Materi aktifitas fisik harian
D. Materi konsumsi natrium harian
E. Materi konsumsi energy harian
408. Seorang Ahli Madya Gizi diberi tugas oleh Kepala Puskesmasnya untuk memberi
penyuluhan pada pedagang makanan jajanan di sekitar halaman sekolah dasar. Tema
yang diminta untuk diberikan adalah tentang keamanan makanan.
Apakah materi penyuluhan yang paling tepat untuk penyuluhan tersebut?
A. Materi tentang bahan tambahan pada makanan.

B. Materi tentang pentingnya makan pada pagi hari.
C. Materi tentang kebersihan makanan secara umum.
D. Materi tentang kandungan gizi bahan makanan.
E. Materi tentang kandungan zat mineral pada bahan makanan.
409. UNICEF pada tahun 1990 telah mengembangkan diagram penyebab kurang gizi
(undernutrition). Penyebab dari gizi kurang dapat dikelompokkan sebagai penyebab
langsung, penyebab tidak langsung, masalah utama dan akar masalah. Di Sulawesi Utara
saat ini sudah mengalami masalah gizi lebih termasuk yang obesitas.
Apakah yang menjadi penyebab langsung dari masalah tersebut diatas?
A. Asupan makanan
B. Lingkungan
C. Pelayanan kesehatan
D. Kemiskinan
E. Pola asuh
410. Seorang ibu mengantar anaknya yang berusia 8 tahun ke puskesmas dengan keluhan ada
luka di bibir bagian dalam.
Apakah yang harus diberikan sebagai terapi gizi kepada anak tersebut?
A. Vitamin A
B. Vitamin B
C. Vitamin C
D. Vitamin D
E. Vitamin E
411. Keadaangiziseseorang/anak merupakangambaranapa yang

dikonsumsidalamjangkawaktucukup lama.
Keadaangizidapatbermanifestasikurangataulebih. Tingkatangizikurangdapatberuparingan,
sedang, atauberat, demikianjugakeadaangizilebihdapatberuparingan, sedang, atauberat
Indikatoruntukmenilai status gizisaatiniadalah ?
A. BB/U
B. TB/U
C. BB/TB
D. IMT
E. LILA
412. Keadaangiziseseorangmerupakangambaranapa yang

dikonsumsidalamjangkawaktucukup lama.
Keadaangizidapatbermanifestasikurangataulebih. Tingkatangizikurangdapatberuparingan,
sedang, atauberat, demikianjugakeadaangizilebihdapatberuparingan, sedang, atauberat.
Indikatoruntukmenilai status gizimasalaluadalah ?
A. BB/U
B. TB/U
C. BB/TB
D. IMT
E. LILA
413. Keadaangiziseseorangmerupakangambaranapa yang dikonsumsidalamjangkawaktucukup

lama. Keadaangizidapatbermanifestasikurangataulebih.
Tingkatangizikurangdapatberuparingan, sedang, atauberat,
demikianjugakeadaangizilebihdapatberuparingan, sedang, atauberat.
Indikatoruntukmenilairesikokurang energy kronikadalah ?

A. BB/U
B. TB/U
C. BB/TB
D. IMT
E. LILA

demikianjugakeadaangizilebihdapatberuparingan, sedang, atauberat.
Indikatoruntukmenilaimassatubuhseseorangadalah ?
A. BB/U
B. TB/U
C. BB/TB
D. IMT
E. LILA

demikianjugakeadaangizilebihdapatberuparingan, sedang, atauberat
Indikatoruntukmenilai status gizi yang tepatuntuksaatsekarangadalah ?
A. BB/U
B. TB/U
C. BB/TB
D. IMT
E. LILA
416. NyAgustinausia 53 tahun, sehatdan normal, dengantinggibadan 154 cm danberatbadan

52 kg, diberikandiitdengan 1500 kkal. Kebutuhankarbohidrat 65%, Kebutuhanlemak 25%
dankebutuhan protein 10%
Berapa gram kebutuhanlemak yang baikdiberikan ?
A. 51,66 gram
B. 46,66 gram
C. 41,66 gram
D. 35,66 gram
E. 31,66 gram
417. NyAgustinausia 53 tahun, sehatdan normal, dengantinggibadan 154 cm danberatbadan
52 kg, diberikandiitdengan 1500 kkal. Kebutuhankarbohidrat 65%, Kebutuhanlemak 25%
dankebutuhan protein 10%
Berapa gram kebutuhankarbohidrat yang baikdiberikan ?
A. 303,7 gram
B. 283,7 gram
C. 263,7 gram
D. 243.7 gram
E. 213,7 gram
418. Tuan Yudhaumur 18 thn, TB 168 cm, BB 45 kg sukuSunda, MRS

karenalukabakarpadawajahdanmatasebelahkirikarenatersiram air panaspadasaatmembuat
super mie. Pasiendiberikan diet TETP I
A. Energi 3000 kkaldan Protein 125 gram

B. Energi 2800 kkaldan Protein 120 gram
C. Energi 2600 kkaldan Protein 100 gram
D. Energi 2400 kkaldan Protein 90 gram
E. Energi 2200kkaldan Protein 80 gram
419. Tuan Yudhaumur 18 thn, TB 168 cm, BB 45 kg sukuSunda, MRS

karenalukabakarpadawajahdanmatasebelahkirikarenatersiram air panaspadasaatmembuat
super mie. Pasiendiberikan diet TETP II
Berapastandarkebutuhanenergidan protein Diet TETP II?
A. Energi 3000 kkaldan Protein 125 gram

B. Energi 2800 kkaldan Protein 120 gram
C. Energi 2600 kkaldan Protein 100 gram
D. Energi 2400 kkaldan Protein 90 gram
E. Energi 2200 kkaldan Protein 80 gram
420. Nn. Novitaseorang IRT umur37 tahun BB 50 kg TB 156 cm, dirawat di RSUP Prof
dr.R.D. Kandoudengankeluhansakitkepala, pusing, wajahkemerahan,
dancepatmerasalelah. Pengukuran TD 135/95 mmHg. Hasilpemeriksaanlaboratorium HB
15 g/dl, Albumin 4,2 g/dl, GDP 116 mg/dl, GDS 150 mg/dl, SGOT 42 U/l dan SGPT 49
U/l.
Saatdirawatmengkonsumsi protein 50 gr, lemak 45 gr, dankarbohidrat255 gr.
BerapaasupanenergidariNy. Novitasaatdirawat?
A. 2025kkal
B. 1925kkal
C. 1725kkal
D. 1625kkal
E. 1525 kkal
421. Seorangwanitaberumur60 tahun, tinggibadan 160 cm danberatbadan69 kg, dirawat di

rumahsakitdengan diagnosis stroke. Pasienmengalamikelumpuhanpadaotot-
ototmenelansehinggatidakdapatmakansepertibiasanya.
Apakahbentukmakanan yang tepatbagipasientersebut ?
A. Makanancair
B. Makananbiasa
C. Makananlunak
D. Makanansaring
E. Makanancincang
422. SeorangWanitaberumur75
masukrumahsakitdengankeluhanutamaperutsakitsebelahkanandan BAB
berwarnagelap.Keluhandirasakanseharisebelum MRS.
Doktermemperkirakanadaperdarahansalurancerna. Setelah diberikan obat perdarahan
berhenti
Apakahjenis diet yang tepat untuk pasien tersebut?
A. diet Energi Rendah

B. diet Lambung
C. diet Rendah Serat
D. diet Tinggi Lemak
E. diet Benzidin
423.
Seorangpriaberumur35tahundenganmasukrumahsakitdengankeluhanutamapusingdanmual, buang
air kecil 2-3 kali padasaatmalamhari, mudahmerasalapardanhaus. Keluhandirasakansejak 1
bulanlalu. Hasilpemeriksanlaboratoriummenunjukkanguladarahacak 190 mg/dl,
danguladarahpuasa 145 mg/dl.
Apakah diet yang tepatuntukpasientersebut?
A. Diet Hati
B. Diet Ginjal
C. Diet empedu
D. Diet Lambung
E. Diet diabetes mellitus
424. Seoranglaki-lakiberusia 30 tahun,

datangkepoligiziatasrujukandokteruntukmendapatkanpengaturanmakanan yang
sesuaiuntukkondisikesehatannya.
Pasienmengalamidislipidemiadengankeluhanutamasakitkepala,
disertaidengantengkukterasakaku. Beratbadanpasien 75 kg, tinggibadan 165 cm.
Hasilpemeriksaanlaboratorium: kolesterol total 330 mg/dL, LDL 270 mg/dLdan HDL 40
mg/dL.
Bagaimanakahsyarat diet bagipasientersebut?

A. Energirendah, lemakjenuh<10% dari total energi
B. Energirendah, lemakjenuh 10-15% dari total energi
C. Energicukup, lemaktidakjenuh 10-15% dari total energi
D. Energicukup, lemak total 20-30% dari total energi
E. Energicukup, lemak total 25-30% dari total energy
425. Seorang perempuan usia 45 tahun, BB 55 kg, TB 160 cm,

melakukankunjunganulangkepoligizi. PadakunjungansebelumnyaAhligizimerencanakan
diet garamrendah III.
Berapakahjumlahnatrium yang dapatdiberikanpadapasientersebut?
A. ¼ sdt
B. ½ sdt
C. ¾ sdt
D. 1 sdt
E. 1 ½ sdt
426. Seoranglaki-lakiberusia 47 tahun, BB 65 kg, TB 165 cm. pasiendirawat di

ruangperawatanharipertamadengan diagnosis stoke hemorragik. Pasientampaklemah,
mengalamikelumpuhanpadatubuhbagiankanan,
sertarahangsulitdigerakkansehinggasulitmenelan. Rerataasupan oral pasien 60%
kebutuhan
Apakahbentukintervensigizi yang tepatbagipasien?
A. Memberikankonselinggizi
B. Modifikasibentukdanrutepemberianmakanan
C. Pemberianmakanan parenteral
D. Edukasigizimengenaimakanan yang sesuai
E. Melakukankoordinasiasuhangizi
427. Seoranglaki-lakiberusia 47 tahun, BB 65 kg, TB 165 cm, IMT 23,8 kg/m². Pasiendirawat
di ruangperawatanharipertamadengan diagnosis stroke hemorragik. Pasientampaklemah,
mengalamikelumpuhanpadatubuhbagiankanan,
sertarahangsulitdigerakkansehinggasulitmenelan. Rerataasupanpasien 60% kebutuhan
Apakahtujuanintervensigizibagipasien?
A. Meningkatkanasupanmakananpasien
B. Menurunkanberatbadanpasien
C. Pemberiansuplemenmakanan enteral
D. Edukasigizimengenaimakanan yang tepat
E. MelakukankoordinasiasuhangizI
428. Salah satu masalahgizi yang dihadapiolehanakpada masa pertumbuhanadalah :

beratbadankurang yang disebabkanolehkurangnyaasupanmakan
Langkah awal apa yang paling
tepatdilakukanolehahligiziuntukmencaripenyebabgizikurangpadaanaktersebut ?
A. Menghitung status gizinya

B. Menggaliriwayatpenyakitanak
C. Menggaliriwayatmakananak
D. Melihatketersediaanmakanan di rumahnya
E. Menggali aktivitas anak
429. Salah satumasalahgizi yang dihadapi anakpadausiatumbuhkembangadalahobesitas.
Pertanyaannya :apadampaknyajikakitamemberikanbentukIntervensiberupapenurunan BB
secaradrastis?
A. Anakmenjadilebihgiatberaktifitas
B. Menghilangkanzatgizi yang diperlukananak
C. Menambahkesukaananakpadamakanantertentu
D. Anakmenjadimalasmakan
E. Berat Badan Anak menjadi terkontrol
430. Seorangpasienlaki-lakiMasukRumahSakitdengan diagnosis medishepatisakut

Saatinipasiensedangrawatinapharipertamadengankeluhan yang
masihdirasakanpasienadalahmerasasangatlemah, sakitdibagianperut yang sangat,
mual(+), muntah (+) dantidakadanafsumakan, danhanyamampumenghabiskan15%
darimakanan yang disajikanRumahSakit
Rencanaintervensi yang harusdiberikanolehahligiziuntukmeningkatkanasupan

makanpasien?
A. Memberikanmacam diet hati I

B. Menyarankankeluargapasienmembawakanmakanankesukaannyadarirumah
C. Memberikanmakanandenganbentukcair per oral
D. Memberikanmakanancairlewatpipa (MLP)
431. Seorang pasien MRS dengan kondisi ada luka tertusuk paku di telapak kaki, demam
tinggi dan ada spasme di rahang sehingga tdk bisa membuka mulut. setelah hari ke 3
perawatan, keluhan pasien sedikit berkurang, selang NGT juga sudah dilepaskan.
apa rencana intervensi selanjutnya yang diberikan pada pasien?
A. Memberikan makanan dalam bentuk lunak/bubur

B. Memberikan makanan dalam bentuk saring
C. Memberikan makanan dalam bentuk biasa
D. Memberikan makanan cair
E. Makanan formula komersial
432. Porsi makanan yang disajikan kepada seorang responden adalah (nasi = 200 gram, pepes
tahu = 100 gram, gadon ayam (gunakan ayam rendah lemak tanpa santan) = 40 gram dan
sayur bening daun katuk = 100 gram) setelah dimakan diketahui sisa makanan tersebut
sebagai berikut :
- Nasi ½ porsi
- Lauk nabati 0
- Lauk hewani ½ porsi
-Sayuran ½ porsi
Jika menggunakan metode taksiran visual Comstock, berapa asupan makan responden
tersebut (energinya/ gunakan DBMP) ?
A. 275 kkal
B. 250 kkal
C. 440 kkal
D. 270 kkal
E. 350 kkal
433. Seorangahligizimelakukanskriningasuhangizipadapasienanakdenganhasil :indeks BB/TB

: -3,10, Penurunan BB (3 blnterakhir) : tidak, Penurunanasupanmakan (2 mingguterakhir)
: tidak, Gangguan gastrointestinal : tidak.
apakesimpulanhasilskriningpadapasientersebut ?
A. Tidakberesikomalnutrisi
B. Beresikomalnutrisi
C. Malnutrisi
D. Skriningulang 1 minggulagi
E. Gizi Buruk
434. Seorang laki laki, usia 48 tahun, TB= 160 cm, BB= 76 Kg, dirawat di ruang penyakit
dalam RS “X”. Hasil pemeriksaan menunjukan kadar Trigliserid dan LDL tinggi dan
kadar HDL rendah. Dokter memberikan rujukan kepada pasien untuk diberikan asuhan
gizi kepada Ahli gizi yang bertugas. Ahli Gizi melakukan langkah asuhan gizi yang
menjadi dasar penentuan intervensi gizi bagi pasien tersebut.
Langkah apakah yang dilakukan ahli gizi tersebut ?
A. Pengkajian data Klinis
B. Penetapan Diagnosa Gizi
C. Pengkajian data Antropometri
D. Pengkajian data Laboratorium
E. Pelaksanaan Monitoring dan Evaluasi
435. Seorang wanita, usia 37 Tahun , TB = 155 kg, BB= 72 kg, didiagnosa dokter menderita
penyakit batu empedu yang sudah kronis. Dokter memutuskan untuk melakukan operasi
pengangkatan kelenjar empedu. Pengaturan diet paskah operasi, diserahkan dokter
kepada ahli gizi rumah sakit.
Sebutkan jenis lemak apa yang diberikan untuk pasien ini?
A. Lemak rantai sangat pendek

B. Lemak rantai pendek
C. Lemak rantai sedang
D. Lemak rantai panjang
E. Lemak rantai sangat panjang
436. Seorang anak laki-laki usia 8 Tahun dirawat di RS “Y” Palembang, sejak 3 hari yang
lalu di kelas 1 bagian anak. Hasil pemeriksaan lab. Kadar albumin = 1,9 mg/dl, kadar
kolesterol, 360 mg/dl. Ada edema pada seluruh tubuh dan ditemukan albumin + 10 di
dalam urin. Diagnosa dokter menunjukkan pasien ini menderita gangguan pada organ
ginjal
Apa nama penyakit tersebut?
A. Gagal ginjal kronik

B. Gagal ginjal akut
C. Batu Ginjal
D. Glumerulonefritis
E. Sindrome Nefrotik
437. Seorang ibu, usia 55 Tahun, TB= 157 cm, BB= 68 kg, dirujuk dokter spesialis penyakit
dalam untuk berkonsultasi dengan ahli gizi di Rumah Sakit “P”. Keluhan pasien adalah,
sering merasa pusing, mual, kepala terasa berat dan pandangan mata kabur. Pemeriksaan
klinis menunjukkan TD= 145/90 mmHg. Berdasarkan data di atas ahli gizi memberikan
diet rendah garam.
Berapa jumlah kebutuhan zat gizi tersebut?
A. 100 – 150 mg
B. 200 – 250 mg
C. 300 – 350 mg
D. 400 – 550 mg
E. 600-800 mg
438. Seorang anak laki-laki usia 12 Tahun dirawat di Rumah Sakit “B” sejak 3 hari yang lalu.
Data pengkajian menunjukkan Kadar albumin = 1,9 mg/dl, kadar kolesterol, 360 mg/dl,
ada edema pada seluruh tubuh dan ditemukan albumin + 10 di dalam urin. Urin tamping
700 ml. Berdasarkan data di atas ahli gizi menghitung kebutuhan cairan.
Berapa banyak cairan yang diberikan kepada pasien ini?
A. 1000 ml
B. 1200 ml
C. 1500 ml
D. 1750 ml
E. 1100 ml
439. Seorang perempuan usia 25 tahun dirawat di rumah sakit dengan keluhan mual, muntah
dan demam. Merupakan seorang karyawan di perusahaan swasta. Kebiasaan makan:
sering telat makan, suka makan makanan yang pedas, Data antropometri: TB = 155 cm,
BB = 45 kg. Data klinis; TD: 120/80 mmHg, suhu : 390C. recall 1 hari sebelum masuk
rumah sakit : Energi: 1500 kkal, protein: 76 g, lemak: 32 g, dan karbohidrat: 227 g.
Diagnosa dokter, pasien menderita Gastritis.
Berapakah penambahan energi yang diperlukan untuk kenaikkan suhu pada pasien
tersebut?
A. 240.10 Kkal
B. 264.11 Kkal
C. 288.12 Kkal
D. 312,13 Kkal
E. 336.14 Kkal
440. Seorang ibu berumur 24 tahun, melahirkan bayinya perempuan di Klinik dengan BB 2700
gram, bidan membantu ibu menyusui bayinya segera setelah lahir. Setelah perawatan selama 2
hari di Klinik ibu dengan bayinya dianjurkan untuk pulang. Pada bulan ke-2, anjuran yang
diberikan oleh tenaga gizi untuk ibu bayi adalah mempertahankan ASI dengan memperbanyak
makanan yang kaya akan protein dan kalsium. Apa manfaat protein dan kalsium untuk ibu dan
bayi?
a. Memperlancar penyerapan kalsium

b. Produksi ASI dan pertumbuhan bayi
c. Pencegahan anemia besi
d. Produksi ASI dan perkembangan bayi
e. Perbaikan jaringan payudara
440. Seorang ibu berumur 21 tahun, bekerja di perusahaan pabrik BH, melahirkan
bayinya yang pertama berjenis kelamin laki – laki disebuah Klinik dibantu oleh seorang
bidan dengan BB 3000gram, PB 49cm. Perusahaan memberi hari cuti bagi pegawai yang
melahirkan selama 1(satu) bulan, setelah satu bulan ibu bayi harus masuk kerja seperti
biasa dengan jam berangkat pukul 07.00 pagi dan pulang pukul 17.00 wita. Ibu bayi
memperbanyak konsumsi makanan dan buah-buahan yang mengandung vitamin D,
magnesium dan zink, juga dianjurkan untuk mengkonsumsi 100gram daun katuk.
Berapakah kandungan zat besi dalam 100gram daun katuk?
a.1,7 mg
b.2,7 mg
c.3,7 mg
d.4,7 Mg
e. 5,7 mg
441. Seorang ibu hamil tri semester II datang untuk pemeriksaan kehamilan di Puskesmas,
diantar oleh suaminya. Berdasarkan hasil anmnesa seorang bidan yang bertugas, diperoleh ibu
mengeluh sering pusing, cepat lelah, letih dan lesu. Petugas laboratorium melakukan
pemeriksaan kadar Hb darahnya. Diperoleh kadar Hb =7gr/dl. Apa dampak pada bayi jika ibu
hamil melahirkan bayi dengan kadar Hb tidak normal?
a. Perkembangan kognitifnya baik

b. Perkembangan sosialnya baik
c. Mengurangi kecerdasan anak
d. Status gizi anak yang buruk
e. Gangguan kesehatan mental anak
441. Seorang mahasiswa melakukan screening gizi buruk di suatu wilayah, untuk mendapatkan
data yang lengkap, mahasiswa perlu mempersiapkan alat dan bahan untuk menemukan
anak yang bermasalah gizi. Bahan dan alat apakah yang diperlukan mahasiswa untuk kegiatan
tersebut?
a. Foto anak gizi buruk, timbangan, microtoa, table indeks BB/PB

b. Foto anak gizi buruk, timbangan, table indeks, kuesioner
c. Timbangan injak, mikrotoa, kuesioner pengetahuan, form recall
d. Mikrotoa, timbangan injak, form recall, table indeks BB
e. Mikrotoa, dacin, table indeks, kuesioner pengetahuan ibu
442. Penderita gagal ginjal kronis diberikan diit rendah protein. Protein yang diberikan haruslah
yang bernilai biologis tinggi.Apakah jenis makanan yang paling tepat untuk kasus di atas ?
a. Ikan Laut
b. Daging sapi
c. Susu sapi
d. Tahu
e. Kacang kedelai
443. Sarapan pagi untuk anak sekolah sangat penting, untuk memenuhi kebutuhan energi dan
agar konsentrasi dalam mengikuti pelajaran. Makanan sumber energi pada masa
pertumbuhan sebaiknya mengurangi konsumsi karbohidrat sederhana dan meningkatkan
karbohidrat kompleks. Apakah sumber karbohidrat yang sebaiknya dipilih anak ?
a. Roti, mie, sirup

b. Nasi, sayur, buah
c. STMJ, susu kedelai
d. Gula , madu, pasta coklat
e. Roti isi selai, nasi goreng
444. Seorang perempuan pegawai Bank swasta TB 160 cm, BB 85 kg . Hasil

wawancara ahli gizi dengan klien tersebut mempunyai kebiasaan makan siang yang
tinggi kalori tinggi lemak dan tidak ada waktu untuk olahraga. Bagaimanakah status
IMT perempuan tersebut ?
a. Normal
b. Kurus
c. Berat badan lebih tingkat ringan
d. Berat badan lebih tingkat berat
e. Obesitas
445. Hasil penelitian mahasiswa D-III Gizi di salah satu SMA Negeri Lubuk Pakam
ditemukan banyak siswi kelas VII dan VIII mengalami anemia. Maka sebagai tindak
lanjut pimpinan Jurusan Gizi menginstruksikan untuk melaksanakan penyuluhan gizi
pada sekolah tersebut. Mahasiswa yang melakukan penyuluhan menyampaikan bahwa
untuk mencegah dan mengatasi anemia disarankan mengkonsumsi bahan makanan yang
tinggi Fe (zat besi). Apakah sumber bahan makanan yang dianjurkannya ?
a. Bayam, kangkung, kuning telur

b. Labu siam, mentimun, tahu
c. Jeruk , jambu, teh , kopi
d. Ikan, kol, tauge, roti putih
e. Wortel, singkong, rebung
446. Seorang perempuan umur 45 tahun, TB 160 cm, BB =80 kg.Hasil pemantauan
status gizi dia mengalami obesitas. Berapakah IMT perempuan tersebut ?
a. 29,90
b.30,10
c. 31.25
d. 32,0
e. 32,25
447. Seorang wanita remaja berusia 16 tahun TB 152 cm, BB 75 kg, datang ke
sliming center untuk menurunkan BB. Ahli gizinya menyarankan selain berolah
raga sebaiknya dilakukan pengurangan kalori secara bertahap. Berapakah
pengurangan kalori yang tepat untuk kasus diatas?
A.200 kkal/hari
B. 300 kkal/hari
C. 400 kkal/hari
D. 500 kkal/hari
E. 1000 kkal/hari
448. Seorang anak laki-laki berusia 4 tahun TB 80 cm BB 8,1 kg dibawa ibunya ke

Puskesmas dengan gejala moonface serta perut mengalami acites.
Penampakan fisik kulit bersisik, rambut berwarna pirang dan kusam.
Pemeriksaan laboratorium, Albumin 2 gr/dl. Apakah bahan makanan yang tepat
untuk klien tersebut?
A. telur
B. Ikan gabus
C. ekstrak ikan gabus
D. susu
E. ikan laut
449. Seorang siswa laki-laki berusia 16 tahun datang ke Poliklinik gizi RS diantar
oleh seorang guru BP karena baru siuman dari pingsan. Keluhan yang dialami
siswa keringat dingin, gemetaran, pandangan berkunang-kunang dan sakit
kepala. Gejala ini selalu berulang memasuki jam ke 5 pelajaran disekolah, siswa
jarang sarapan pagi hanya terkadang mengkonsumsi fried chicken. Gangguan
apakah yang terjadi pada proses metabolism siswa tersebut?
A. gangguan metabolisme glukosa

B. gangguan metabolisme asam lemak
C. gangguan metabolisme protein
D. gangguan metabolisme mineral Fe
E. gangguan metabolisme vitamin
450. Seorang anak perempuan usia 11 tahun mempunyai kebiasaan sarapan

nasi goreng sebelum berangkat sekolah. Satu porsi nasi yang dikonsumsi 100
gram. Untuk menghindari kebosanan sarapan diganti dengan roti tawar. Berapa
gram roti tawar yang harus dikonsumsi agar memberikan energi yang setara
dengan nasi tersebut?
A. 40 gram D. 80 gram
B. 50 gram E. 100 gram
C. 60 gram
451. Seorang ibu mempunyai bayi berusia 7 bulan ingin memberikan bubur
susu kepada bayinya. Setelah berkonsultasi disarankan membuat bubur susu
dengan takaran 15 gram tepung beras untuk satu kali pemberian. Berapakah
tepung yang digunakan bila menggunakan takaran rumah tangga ?
a. 1,0 sdm D. 2,5 sdm
b. 1,5 sdm E. 3,0 sdm
c. 2,0 sdm
452. Seorang ibu mempunyai bayi perempuan dengan berat badan lahir 3,0 kg dan
panjang 50 cm. Ibu Nina rajin menimbang bayinya ke Posyandu sehingga
pertumbuhannya baik. Umur bayi sekarang 12 bulan. Berapakah perkiraan berat
badan bayi berdasarkan usianya?
a. 5,5 kg d. 8,0 kg
b. 6,0 kg e. 9,0 kg
c. 7,5 kg
453. Seorang anak saat bermain terjatuh dan kakinya luka berdarah. Agar darahnya
tidak mengalir terus maka makanan yang dikonsumsi harus cukup mengandung
mineral yang berfungsi dalam pembekuan darah. Apakah mineral tersebut ?
a. Kalsium dan Flor
b. Kalsium dan Posfor
c. Kalsium dan Magnesium
d. Posfor dan Flor
e. Posfor dan Iodium
454. Seorang ibu mempunyai bayi perempuan umur 6 bulan dengan berat badan 6,2
kg. Sampai saat ini bayi hanya diberikan ASI saja. Ibu ingin memberikan makanan
tambahan namun tidak tahu makanan yang diberikan. Makanan apakah yang
sesuai diberikan kepada bayi tersebut?
A. Sari buah D. Nasi tim saring
B. Bubur kacang hijau E. Nasi tim campur
C. Bubur campur
455. Seorang ibu berusia 26 tahun saat ini sedang menyusui bayinya umur satu bulan
berkonsultasi dengan ahli gizi tentang diet sehari-hari. Ahli Gizi menyarankan perlu
penambahan energi untuk menjaga kesehatan ibu dan meningkatkan produksi ASI.
Berapa tambahan energi yang dibutuhkan ibu tersebut saat ini sesuai AKG 2013 ?
A. 100 Kalori D. 400 Kalori
B. 200 Kalori E. 500 Kalori
C. 330 Kalori
456. Hasil penilaian status gizi pada balita Agus dapat disimpulkan bahwa balita
mengalami obesitas. Untuk mengatasi masalah tersebut dilakukan intervensi gizi
selama 2 bulan yang dipantau melalui survei konsumsi pangan. Apakah metode
survei konsumsi yang digunakan
a. Food inventory
b. FFQ
c. Food weighing
d. Food account
e. FFQ semiquantitatif
457. Dilakukan metode food record pada siswa SMA Kartini selama 3 hari tidak
berturut-turut. Didapatkan hasil asupan energi sebesar 1900 kkal Jika AKG energi
sebesar 2125 kkal maka apakah yang dapat disimpulkan untuk asupan energi Ana
?
a. Lebih
b. Baik
c. Kurang
d. Defisit
e. Sangat lebih
458. Dilakukan metode survei konsumsi pangan untuk menilai asupan energi Lusi
yang berusia 4 bulan. Diketahui bahwa Lusi hanya mengkonsumsi ASI. Apakah
yang perlu ditanyakan untuk mengetahui asupan energi ?
a. Berapa banyak Lusi mengkonsumsi ASI dalam 24 jam
b. Berapa kali Lusi mengkonsumsi ASI dalam 24 jam
c. Apa saja yang dimakan Lusi dalam 24 jam
d. Apa saja yang dimakan dan diminum Lusi dalam 24 jam
e. Apa yang diminum Lusi dalam 24 jam
459. Pada tanggal 10 mei 2017 balita Indra yang berusia 4 tahun dirawat di RS
dengan status gizi buruk. Apakah metode survei konsumsi pangan yang digunakan
untuk menilai kebiasaan makan ?
a. Food record
b. Dietary history
c. Food account
d. Food inventory
e. FFQ
460. Hasil penilaian status gizi pada balita Agus dapat disimpulkan bahwa balita
mengalami obesitas. Untuk mengatasi masalah tersebut dilakukan intervensi gizi
selama 2 bulan yang dipantau melalui survei konsumsi pangan. Metode survei
konsumsi apa yang digunakan ?
a. Food inventory
b. FFQ
c. Food weighing
d. Food account
e. FFQ semiquantitatif
461. Pasien umur 54 tahun dengan BB 45 kg, TB 155 cm. Anamnesa antropometri
yang tepat adalah
A. Underweight dengan IMT 18, 73 kg/m2
B. Normal dengan IMT 19.97 kg/m2
C. Overweight dengan IMT 29 kg / m2
D. BBI adalah 49.5 kg
E. BBI adalah 55 kg
462. Rani akan memasak rendang daging. Apa jenis bumbu yang harus dipakai oleh
Rani ?
A. Bumbu dasar putih
B. Bumbu dasar merah
C. Bumbu dasar kuning
D. Bumbu dasar putih + cabe
E. Bumbu dasar kuning + cabe
463. Menu makan siang hari ini salah satunya adalah rawon. Apakah bumbu khas
dalam pembuatan menu tersebut ?
A. Jahe
B. Laos
C. Pala
D. Keluak
E. Daun salam

AREA1MHSW

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

AREA1MHSW

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

AREA 1

A. Susu, keju, yoghurt, tempe, sarden

A. Apel, jeruk, jambu biji

3. Pengaruh Olahraga adalah untuk meningkatkan sistem kardiovaskuler dan

8. Nutraceutical adalah istilah yg dipolpulerkan oleh dr Stephen L De Felice yang

A. Sayuran hijau, buah berserat tinggi

A. Defisiensi zat besi berat

A. Defisiensi zat besi berat

A. Mengandung vitamin B komplek dan Zn

A. Makanan lumat 1 kali

28. Memahami secara mendalam kebiasaan2 makan masyarakat bahwa makanan

30. Mengonsumsi makanan yang bertujuan untuk mendukung pertumbuhan dan

A. Makanan sebagai keunggulan etnik

36. Konsumsi makanan suatu keluarga, kelompok masyarakat dipengaruhi oleh

Bukan air 33,3% dari 100gr = 33,3 gr – lemak, protein,=

A. Mensosialisasikan karakteristik mutu produk pada calon pelanggan

A. Dimasukkan dalam lemari pendingin

46. Mahasiswagiziyang berkunjung di PantiWerdadimintauntukmemberikan saran

A. Nasi, ikanbumbubali, tempebacem, pecelsayuran, mix jus susukedelaibuahnaga

A. Ketenagaan yang ada di rumah sakit

A. 100.000 IU pada usia 3 bulan

A. Hypertropi kelenjar paratiroid

53. Ny Mn datang ke pojok gizi Puskesmas Pekunden kota Semarang, Dilakukan

A. Biasakan minum teh atau kopi

70. Kejadian keracunan makanan terjadi di dalam sebuah pesawat terbang.Berdasarkan

A. Saring – cair – lunak – biasa

80.A. Gizi buruk

A. Kurang berat badan

A. Pola pengasuhan yang kurang memadai

A. Berat badan menurut umur

A. Food balance sheet (Neraca Bahan Makanan)

A. Food balance sheet (Neraca Bahan Makanan)

Hitunglah berapa gram minyak yang diserap dalam camilan tersebut?

Apa yang dimaksud dengan persentase BDD?

A. Berat sisa bahan makanan

Apa nama metode yang biasa digunakan pada tingkat individu?

A. Food balance sheet (Neraca Bahan Makanan)

A. 500 dan 700 kkal

A. 100 – 200 kkal

A. Memberikan makanan tinggi kalori tinggi protein

A. Makanan yang disajikanmempunyainilaigizikalorimaupun protein tinggi

106. Dialog petugas di posyandudenganibubalitaterjadisbb:.....

A. Ucapan selamat pagi, buYuli

A. Sering-sering anaknya dibawa ke Posyandu

A. Perubahan ukuran tubuh

A. 2100 Kkal dan 56 gram

111. Apakah tujuan utama penyusunan AKG ?

A. Menilai tingkat konsumsi penduduk

A. Menghitung konsumsi orang Indonesia

A. Anemia Gizi Besi

A. Posisi tubuh bayi

A. Konsumsi makanan tidak adekuat

Berapa persen balita yang mengalami kenaikan berdasarkan

A. Datang ke rumah balita

A. Polycyclyc aromatic hydrocarbons

134. Seorang mahasiswa gizi sedang melaksanakan praktikum penggolongan beras.

Kelompok Umur (Th) Pria Wanita Jumlah

A. filtrasi – augmentasi – reabsorpsi

E. Terjadi perubahan proporsi maupun komposisi tubuh

A. Energi 1,900 Kkal + 500 kkal dan protein 50 gr + 17 gr

A. Denyut nadi dan tekanan darah

151. Di dalam tubuh makanan mengalami proses pencernaan, absorbsi, dan

A. Gula pasir, madu

Di bawah ini kebutuhan protein bagi balita tersebut :