1. Apa singkatan dari IBW....

A. Ideal body weight

B. Ideal body warm
C. Ideal body white
D. Ideal body worst
E. Ideal body wash

2. Vitamin dibagi dalam dua kelas besar yaitu vitamin larut dalam air (vitamin C, B1, B6,
B12) sedangkan vitamin yang larut dalam lemak adalah.....
A. Vitamin B6,B1, dan A
B. Vitamin C,A,D, dan B12
C. Vitamin A,D,E
D. Vitamin A,D,E, dan K
E. Vitamin C

3. Faktor yang mempengaruhi kebutuhan nutrisi adalah....

A. Pengetahuan, prasangka, dan kebiasaan
B. Lingkungan, saran
C. Kesukaan, kebebasan, lingkungan
D. Alam, nutrisi, kebiasaan
E. Kebiasaan dan kesukaan

4. Keadaaan yang dialami seseorang dalam keadaan tidak berpuasa (normal) atau penurunan
berat badan akibat ketidakcukupan asupan nutrisi untuk metabolism yaitu...
A. Kebutuhan protein
B. Obesitas
C. Kekurangan nutrisi
D. Diabetes
E. Kekurangan oksigen
7. Nutrisi yang diberikan pada pasien yang tidak dapat memenuhi kebutuhan nutrisinya
melalui rute oral, formula nutrisi diberikan melalui tube ke dalam lambung (gastric tube),
nasogastrik tube (NGT), atau jejunum dapat secara manual maupun dengan bantuan
pompa mesin, merupakan pengertian dari....
A. Nutrisi Enteral
B. Nutrisi Parenteral
C. Nutrisi absorbs
D. Nutrisi parenteral perifer
E. Nutrisi parenteral sentral

10. 1)Antropometri
2) Klinis
3)Biokimia
4)Biofisika
Merupakan penilaian status gizi secara...
A. Normal
B. Tidak Normal
C. Langsung
D. Tidak Langsung
E. Netral

11. Akibat yang terjadi apabila kekurangan gizi antara lain, kecuali....
A. menurunnya kekebalan tubuh
B. tidak mudah terkena penyakit infeksi
C. terjadinya gangguan dalam proses pertumbuhan dan perkembangan
D. kekurangan energi yang dapat menurunkan produktivitas tenaga kerja
E. sulitnya seseorang dalam menerima pendidikan dan pengetahuan mengenai gizi

12. Berikut ini faktor eksternal yang mempengaruhi status gizi adalah, kecuali …
A. Pendapatan
 B. Pendidikan
C. Kondisi fisik
D. Budaya
E. Pekerjaan

13. Seorang anak laki-laki berusia 6 tahun di rawat di rumah sakit dengan keluhan mual,
muntah disertai nyeri uluh hati, ibu mengatakan anaknya hanya dapat menghabiskan ½
porsi makan. Hasil pengkajian diperoleh dan frekuensi nafas 20x/ menit, frekuensi nadi
81x/ menit suhu 38, 6 C, dan terdapat hepatomegaly. Apakah masalah keperawatan
yang tepat pada kasus di atas ...
A. Resiko kurangnya volume cairan
B. Nutrisi kurang dari kebutuhan
C. Intoleransi aktivitas
D. Hipertermi
E. Nyeri

14. Seorang pria berusia 55 tahun didiagnosa menderita penyakit jantung coroner
(PJK), memerlukan pengaturan asupan lemak agar kadar kolesterol darah Kembali
normal. Apakah makanan yg harus diberikan guna menurunkan kadar kolesterol darah?
A. Telur ikan
B. Susu full cream
C. Mentega
D. Jeroan

15. Bahan pangan seperti oat, beras merah, bekatul, daun singkong, dan daun papaya
mengandung senyawa yg tidak bisa dicerna oleh usus tetapi mampu menurunkan
kejadian kanker kolon dan terjadinya penyakit jantung koroner. Apa nama komponen
pada makanan tersebut?
A. Carotenoid
B. Probiotik
C. Dietary fiber
D. Saponin

16. Seorang laki-laki berusia 63 tahun datang ke puskesmas diantar oleh petugas social,
karena mengalami keluhan kesulitan makan sudah sejak 5 bulan. Lansia tinggal di panti
jompo. Badan tampak sangat kurus dan bungkuk. Untuk penilaian status gizi dibutuhkan
 data tinggi badan. Apakah metode antropometri yg tepat untuk pengukuran tinggi badan
kasus diatas?
A. Tinggi lutut
B. Panjang kaki
C. Panjang depan
D. Panjang lengan

17. Sebuah restoran memiliki menu aneka sate yg merupakan makanan dengan teknik
pengolahan dibakar, penggunaan teknik tersebut dapat menimbulkan berbagai efek
Kesehatan. Apakah efek yg ditimbulkan dari teknik pengolahan pada kasus diatas?
A. Penyebab diare
B. Munculnya alergi
C. Kerusakan protein
D. Timbulnya zat karsinogenik

18. Sekelompok ibu hamil berusia 22-35 tahun sedang mendapatkan penyuluhan dari dinas
Kesehatan tentang “pentingnya gizi bagi ibu hamil” karena gizi yg optimal sejak
awal kehamilan sangat diperlukan terutama untuk pembentukan neural tube otak janin.
Zat gizi apakah yg diperlukan untuk pembentukan neural tube otak janin?
A. Zat besi
B. Asam folat
C. Yodium
D. Natrium

19. Seorang tenaga gizi melaksanakan kegiatan perhitungan jumlah biaya yg diperlukan
untuk penyediaan bahan makanan bagi konsumen yg dilayani. Menurut saudara kegiatan
apa yg dilaksanakan oleh ahli gizi tersebut?

A. Peraturan pemberian makan

B. Penyusunan pemberian makanan
C. Penyusunan perencanaan makanan
D. Penyusunan anggaran belanja makanan

20. Berdasarkan hasil observasi terhadap makanan yg disajikan disebuah panti

jompo, ditemukan bahwa jumlah makanan yg disajikan kepada penghuninya tidak
sesuai dengan kebutuhan gizi. Pengolah panti berencana untuk memperbaiki keadaan
tersebut. Apakah yg diperlukan pengolah panti jompo tersebut?
A. Standar porsi
B. Standar makanan
C. Standar bumbu
D. Standar resep

21. Seorang wanita usia 30 tahun, bekerja di perusahaan garment bagian jahit. Jumlah hasil
jahitan tidak pernah maksimal karena sering merasa pusing, lemah, cepat lelah, dan muka
 pucat. Gejala tersebut berkaitan dengan kekurangan zat gizi tertentu. Manakah defisiensi
zat yg paling sesuai dengan kasus tersebut?
A. Energi
B. Protein
C. Vitamin
D. Zat besi

22. Seorang ibu datang ke puskesmas dengan keluhan sakit pada mulut yg semakin hari
semakin menjadi. Selain itu juga timbul kerak-kerak pada kulit,bibir, dan lidah. Hasil
pemeriksaan dokter menyatakan bahwa gejala ini adalah gejala penyakit cheilosis.
Menderita kekurangan zat gizi apakah ibu tersebut?
A. Vit B kompleks
B. Vit D
C. Vit A
D. Vit K

23. Seorang pasien menderita kanker stadium 2, selain diet TKTP ahli gizi menganjurkan
untuk konsumsi antioksidan likopen. Bahan makanan yg tepat diberikan adalah ?
A. Durian
B. Nanas
C. Tomat

D. Apel

24. Seorang pekerja wanita dengan tingkat pekerjaan ringan, TB 156 cm, BB 50 kg.
Hasil pemeriksaan laboratorium Hb 10 gr/dl, muka pucat, sering mengeluh, mudah Lelah,
dan lesu saat bekerja. Bahan makanan apa yg sebaiknya dipilih untuk makanan pekerja
tersebut
A. Ayam
B. Tempe
C. Hati sapi
D. Otak sapi

25. Seorang produsen minuman sari jambu biji, harus memperhatikan cara
pengolahan yg baik termaksud penggunaan suhu tinggi untuk membunuh bakteri
perusak sehingga produk dapat awet. Vitamin apakah yg rentan rusuk dalam
pengolahan tersebut ?
A. Vit E
B. Vit C
C. Vit B kompleks
D. Vit D

26. Seorang pekerja tambang hasil kajian status gizi ; sangat kurus, didiagnosa medis menderita
penyakit beri-beri. Kondisi fisik ; kaki bengkak, perut buncit, lemah, dan sulit berjalan.
Assessment gizi dapat diketahui bahwa asupan kurang. Apa problem gizi padaa kasus
tersebut?

A. kekurangan vit B
B. kekurangan Zink
C. Kekurangan vit D
D. Kekurangan kalsium

27. Seorang pekerja kantoran setiap hari berangkat pukul 05.00 dan pulang malam hari.
Kekantor selalu mengendarai mobil dan dikantor ruangannya ber AC. Pria tersebut mengeluh
pada pergelangan kaki dan sendi serta didiagnosa dokter menderita osteoporosis. Pria
tersebut selalu minum susu tiap hari. Zat gizi apakah yg menyebabkan penyakit tersebut?
A. Vit A
B. Vit B
C. Kalsium
D. Vit D

28. Pada sebuah desa di pegunungan kapur banyak terdapat penduduk terutama balita yg
mengalami keterbelakangan mental dan kerdil. Kejadian abortus pada desa tersebut
mencapai 57% kondisi kekurangan zat gizi apakah yg terjadi pada desa tersebut?
A. Yodium
B. Zat besi
C. Vit B
D. Kalsium

29. Seorang wanita usia 60 tahun, menderita kanker serviks. Pasien sudah selesai mendapatkan
informasi tentang bahan makanan mengandung antioksidan untuk mengatasi kanker.
Apakah hidangan yg tepat untuk pasien tersebut?

A. Susu low fat

B. Nasi tim ayam
C. Jus jambu biji
D. Bubur kacang hijau

30. Seorang bapak usia 40 tahun, melakukan pemeriksaan Kesehatan menyeluruh dan hasil
pengukuran status gizi masuk ke kategori obesitas. Dokter merujuk bapak tersebut ke ahli gizi
agar berat badannya mencapai ideal, karena akan beresiko pada kondisi Kesehatan. Apa penyakit
yg mungkin dapat muncul pada bapak tersebut?

A. Penyakit jantung coroner

B. Defisiensi zat gizi makro
C. Kekurangan zat tenaga
D. Aktivitas menurun