BAB V

PENUTUP
5.1 Kesimpulan

1. Jenis kerusakan yang terjadi pada buah apel fuji sun moon yang ada di

Hypermat Gorontalo, merupakan jenis kerusakan mekanik. Dimana

kerusakan terjadi akibat adanya benturan ataupun tanda kuku, yang

diakibatkan kelalaian dari konsumen.

2. Metode sortasi buah apel fuji sun moon yang ada di Hypermart yaitu dengan

cara manual dengan menggunakan tenaga manusia dan indra

manusia serta tidak menggunakan mesin ataupun alat, Sedangkan

penanganan yang dilakukan yaitu dengan menjaga kualitas buah apel fuji

sun moon agar tetap segar dan tetap diminati oleh konsumen.

5.2 Saran

Diharapkan dalam proses sortasi agar dapat menggunakan mesin ataupun

alat. Agar dapat lebih mengetahui tingkat kerusakan dari buah apel fuji sun moon.

Sehingga proses sortasi dapat dilanjutkan dengan pengelompokan mutu

berdasarkan tingkat kelas mutu, sehingga dapat lebih menambah nilai ekonomi dari

buah apel fuji sun moon.

28