III.

FISIOLOGI

Nervus glossofaringeus merupakan saraf motorik utama bagi faring, yang memegang
peranan penting dalam mekanisme menelan. Nervus ini mempersarafi otot stilofaringeus yang
merupakan levator dari faring. Bersama-sama dengan kontraksi otot-otot arkus faringeus,
muskulus stilofaringeus melaksanakan tugas memindahkan makanan dari mulut ke faring.
Bagian lain dari faring dipersarafi oleh nervus vagus. Disamping tugas motorik, nervus
glossofaringeus mengatur inervasi sensorik eksteroseptif permukaan orofaring, dan
pengecapan 1/3 bagian belakang lidah. Adapun mekanisme dari menelan yaitu makanan
disiapkan untuk bisa ditelan, yaitu dikunyah (nervus trigeminus) pada mana makanan dipindah-
pindahkan (oleh lidah yang dipersarafi nervus hipoglosus) untuk dapat dipecah-pecahkan dan
digiling oleh gigi geligi kedua sisi. Kemudian makanan didorong oleh orofaring. Pemindahan
ini dikerjakan oleh otot-otot lidah, arkus faringeus dan dibantu oleh otot stilofaringeus (nervus
faringeus). Disamping itu tekanan di rongga mulut ditingkatkan oleh kontraksi otot-otot pipi
(nervus fasialis). Agar tekanan meninggi ini bisa ikut mendorong makanan ke orofaring,
palatum molle menutup hubungan antara naso dan orofaring (nervus vagus). Agar makanan
yang dipindahkan dari ruang mulut ke orofaring tidak tiba di laring, maka pintu laring ditutup
oleh epiglotis (nervus vagus). Setelah makanan tiba di orofaring, pasasi makanan melalui faring
diatur oleh glossofaringeus dan vagus. Melalui sfingter hipofaring makanan dimasukkan ke
dalam esophagus.2
Nervus glossofaringeus juga mempunyai peranan untuk pengecapan. Reseptor
pengecapan pada manusia terletak pada lidah, sebagian kecil berada di palatum molle, arkus
faringeus dan epiglotis. Lidah pun, hanya 2/3 bagian depannya saja paling banyak ditempati
reseptor. Tepi dan ujung lidah paling peka terhadap rangsangan asam, dan permukaan lidah
sisanya peka terhadap manis dan asin. Serabut-serabut yang menyalurkan implus pengecapan
ikut menyusun nervus fasialis (kordha timpani) dan nervus glosofaringeus serta nervus vagus.
Nervus-nervus ini menghantarkan impuls itu ke nukleus traktus solitarii. Juluran inti tersebut
menyalurkan impuls ke thalamus. Dari situ impuls pengecapan dipancarkan ke bagian media
dari operkulum dan bagian bawah lobus parietalis.2