Bahan Ajar

ALKANAL (ALDEHID)
Kamu tentu sering mendengar pengawet bernama formalin. Formalin digunakan untuk
mengawetkan preparat-preparat anatomi dalam laboratorium biologi. Formalin adalah
salah satu jenis senyawa alkanal. Bagaimana stuktur dari senyawa ini? Bagaimana pula
sifat-sifatnya?
1. Pengertian
Alkanal merupakan salah satu jenis dari senyawa karbon. Perhatikan contoh struktur
senyawa pada gambar 1 berikut :

Gugus Karbonil

Propanal Butanal
Gambar 1
Berdasarkan gambar 1, apa yang dimaksud senyawa Alkanal?

Alkanal adalah senyawa karbon yang mempunyai gugus karbonil ( ) yang

terikat di ujung rantai C-nya. Rumus struktur Alkanal adalah atau dapat
juga ditulis R – CHO.

Perhatikan struktur senyawa alkanal pada tabel di bawah ini!

Tabel 1. Rumus struktur senyawa alkanal

KELAS XII.MIPA 16
Dari tabel 1 di atas dengan memperhatikan perbandingan jumlah atom C, H, dan O dalam
senyawa alkanal, dapat disimpulkan bahwa :

Senyawa Alkanal mempunyai rumus umum atau rumus molekul:

CnH2nO

2. Tata nama alkanal

a. Menurut IUPAC
Aldehid rantai lurus
Perhatikanlah beberapa penamaan senyawa alkanal berikut dalam tabel 1 :
Tabel 2. Beberapa penamaan senyawa alkanal rantai lurus
Rumus Struktur Nama

Metanal

Etanal

Propanal

Berdasarkan tabel 2, pada senyawa alkanal, akhiran –a pada alkana diganti dengan
akhiran –al.

Berasal dari alkana, dimana akhiran –a diganti dengan

akhiran –al sesuai dengan jumlah C-nya

Alkanal bercabang
Contoh 1

Langkah 1
Rantai utama/induk

KELAS XII.MIPA 17
 Langkah 2
√ X

Langkah 3

Nama senyawa : 2-metilpropanal

Berdasarkan contoh 1, bagaimanakah penamaannya?

Kesimpulan ;
1. Tentukan rantai utama
2. Beri nomor rantai utama, penomoran dimulai dari gugus karbonil
3. Urutan penamaan
nomor cabang-nama cabang-nama alkanal sesuai jumlah atom C-nya

Contoh 2

2,2-dimetilpropanal

Contoh 3

3,4-dimetilpentanal bukan 2,3-dimetilpentanal

KELAS XII.MIPA 18
 b. Tata nama trivial
Perhatikan penamaan trivial beberapa senyawa alkanal berikut pada tabel 2 :
Tabel 3. Nama lazim (trivial) senyawa alkanal

Pada tabel 3, bagaimana penamaannya menurut contoh di atas?

Tata nama trivial alkanal didasarkan pada sumber alami

alkanal tersebut menggunakan akhiran aldehid

3. Keisomeran senyawa Aldehid

a. Isomer kerangka
Perhatikan beberapa struktur aldehid di bawah ini!

Coba hitung jumlah unsur-unsur dalam ketiga senyawa di atas? Sama bukan? Apa
yang membedakannya? Nah ketiga senyawa ini disebut dengan Isomer. Dalam
materi senyawa hidrokarbon, kamu sudah mempelajari tentang isomer. Apa saja
jenis-jenis isomer? Berdasarkan gambar termasuk isomer apakah senyawa-senyawa
tersebut?

Senyawa-senyawa di atas merupakan isomer kerangka dari senyawa

aldehid. Isomer kerangka aldehid adalah senyawa-senyawa yang memiliki
rumus molekul sama tetapi rumus struktur berbeda yang disebabkan oleh
berbedanya susunan rantai karbon.

KELAS XII.MIPA 19
 b. Isomer fungsi
Adakah isomer lain untuk senyawa ini? Coba bandingkan jumlah unsur-unsur
penyusun senyawa di bawah ini!

Aldehid Keton

Jumlahnya sama bukan? Apa yang membedakannya? Yang membedakan kedua

senyawa ini adalah gugus fungsinya. Maka kedua senyawa ini disebut Isomer
Fungsi.

Isomer fungsi aldehid adalah senyawa-senyawa yang memiliki rumus

molekul sama tetapi rumus struktur berbeda yang disebabkan oleh
berbedanya gugus fungsi dalam senyawa.

4. Sifat-sifat senyawa Aldehid

a. Sifat fisika aldehid
Perhatikan data titik didih dan kelarutan beberapa senyawa aldehid pada tabel 3 di
bawah ini!
Tabel 3. Sifat fisik beberapa senyawa aldehid
Nama Titik Kelarutan dalam H2O
Rumus senyawa
senyawa didih(0C) (g/100mL)

Metanal
-21 Larut

Etanal 20 Larut

Propanal 50 20

Butanal 76 3,6

KELAS XII.MIPA 20
 Pentanal 103 Tidak larut

Heksanal 128 Tidak larut

Berdasarkan tabel 3, simpulkanlah beberapa sifat senyawa aldehid berdasarkan

pertambahan jumlah atom C-nya!
1) Titik didih senyawa aldehid
Seperti halnya alkohol dan eter, semakin panjang rantai C pada aldehid,
semakin besar titik didihnya

2) Kelarutan dalam air

Berdasarkan data kelarutan pada tabel 3, semakin panjang rantai C pada
aldehid, semakin sulit senyawa ini larut dalam air

Selain kedua sifat di atas, aldehid juga mempunyai sifat khas yang lain, yaitu :
Simaklah fakta berikut

Aldehid yang mempunyai berat molekul kecil hingga pentanal berbau tajam,
sedangkan aldehid yang mempunyai berat molekul besar berbau harum, seperti
a) heksanal berbau harum daun herbal
b) nonanal berbau harum buah

Maka, berdasarkan fakta tersebut, dapat disimpulkan bahwa :

Semakin tinggi berat molekul, aldehid itu semakin memiliki aroma yang
khas

b. Sifat kimia aldehid

Di kelas X, kamu sudah mengenal reaksi adisi pada senyawa hidrokarbon. Apakah
yang dimaksud dengan reaksi ini?
Reaksi adisi adalah reaksi pemutusan ikatan rangkap (penjenuhan
ikatan)

KELAS XII.MIPA 21
 Reaksi kimia ini juga terjadi pada aldehid yaitu adisi dengan gas hidrogen (H2).
Perhatikanlah reaksi di bawah ini!

Dapatkah kamu mengetahui rumus umumnya ?

Rumus umum :

5. Kegunaan senyawa aldehid

Tabel 4. Kegunaan beberapa senyawa Aldehid
No Nama senyawa Aplikasi
1 Asetaldehida Sebagai bahan baku insektisida (DDT)
2 Formaldehida 1. Untuk membuat formalin, yaitu larutan 40% formaldehida
dalam air. Formalin digunakan untuk mengawetkan contoh
biologi dan juga mengawetkan mayat.
2. Untuk membuat berbagai jenis plastik termoset (plastik yang
tidak meleleh pada pemanasan). Salah satu contoh plasti
termoset adalah Polimer fenol-formaldehida dan formaldehida-
melamin

6. Analisa Spektrofotometri Inframerah

Tabel 5. Resapan inframerah karakteristik aldehid
Letak resapan
Tipe vibrasi
cm-1 µm

KELAS XII.MIPA 22
 Uluran C – H dari – CHO 2700 – 2900 3,45 – 3,7
Uluran C = O 1700 – 1740 5,7 – 5,9
Subtituen lain atau tegangan cincin dapat menyebabkan respon karbonil terletak di luar
rentang ini.

Gambar 3 Spektrum inframerah butanal

KELAS XII.MIPA 23