Reaksi saponifikasi adalah suatu reaksi yang melibatkan lemak atau inyak dengan suatu alkali yang akan

menghasilkan sabun dan gliserol. Pada percobaan ini minyak yang digunakan adalah minyak goreng yang
beredar di pasaran. Pertama sekali ditimbang 20 gram pellet NaOH dan ditambahkan etanol 96%
sebanyak 75ml yang berfungsi untuk melarutkan NaOH. Kemudian ditambahkan minyak goreng 80 gram
dan direfluks pada suhu 78oC selama 30 menit untuk menyempurnakan reaksi antara minyak dan alkali.
Selanjutnya didestilasi sehingga diperoleh endapannya saja. Endapan / residu ini kemudian aqua panas
sebnayak 100ml sehingga mencair. Larutan ini kemudian ditambahkan larutan NaCl jenuh yang
merupakan komponen kunci dalam proses pembuatan sabun>. Kandungan NaCl pada produk akhir
sangat kecil karena kandungan NaCl yang terlalu tinggi di dalam sabun dapat memperkeras strukutr
sabun. NaCl umumnya digunakan dalam bentuk larutan . NaCl digunakan untuk memisahkan produk
sabun dan gliserin. Gliserin tidak mengalami pengendapan dalam brine (larutan ) karena kelarutannya
yang tinggi , sedangkan sabun akan mengendap. NaCl harus bebas dari besi, kalsium dan magnesium
agar diperoleh sabun yang berkualitas.

Larutan yang telah ditambahkan NaCl akan terpisah antara lapisan sabun dengan lapisan gliserol.
Diambil lapisan sabun dengan cara penyaringan, dan ditampung gliserolnya. Lapisan sabun diambil dan
diuapkan sebentar kemudian ditambahkan parfum. Sabun siap dicetak. Setelah kering ditimbang dan
diperoleh sabun berwarna cream dengan berat 31,92 gram.

KESIMPULAN

1) Cara dasar pembuatan sabun adalah adalah dengan memanaskan campuran antara lemak atau
minyak dengan alkali

2) Sabun memiliki dua ujung, salah satu ujungnya sangat suka air (larut dalam air) sedangkan satu
ujungnya lagi sangat larut dalam lemak

3) Sabun tidak bekerja pada asir sadah, karena tidak terdapat busa dan membentuk endapan garamnya

4) Sabun bersifat basa , hal ini dibuktikan melalui penmabhan phenoftalein ke dalam larutan akan
menghasilkan warna ungu.