BAHAN DAN ALAT YANG HARUS DISIPAKAN UNTUK PRAKTEK PEMBUATAN RAMUAN

PESERTA DI BAGI MENJADI 3 KELOMPOK, MASING-MASING KELOMPOK MEMBUAT 2-3 RAMUAN

YANG BERBEDA, JIKA KELOMPOK AKAN DIBAGI MENJADI 2 MAKA ALAT HANYA 2 SET SAJA (KECUALI
PISAU)

A. ALAT-ALAT
1. Panci tanah/stanlis  3
2. Kompor  3
3. Sendok kayu 3
4. Baskom plastik atau stanlis kecil minimal 6
5. Saringan plastik2
6. Talenan3
7. Pisau  minimal 3
8. Gelas pakai punya hotel saja
9. Parut  3
10. 1 buah tampah (kalau ada) untuk naruh semua bahan

B. BAHAN
1. Empu kunyit 1/2 kg
2. Sereh 12 batang
3. Jeruk lemon 2 buah
4. Jeruk Nipis  1 buah
5. Kayu manis 3 batang
6. Lidah buaya sedang 2 pelepah
7. Bawang merah 12 siung
8. Daun pepaya muda  1 helai
9. Jahe  ½ kg
10. Kencur ¼ kg
11. Kecap- 3 cdm
12. Madu
13. Asam kawak/asam jawa  beli Rp. 1000
14. Gula batu  ½ kg
15. Gula aren/merah ½ kg
16. Air
17. Kopi bubuk 2 sdt
18. Lada hitam  3 butir
19. Cengkeh 2 butir
20. Lengkuas  ¼ kg