- Maisa Ramadhania W (240210160059)

- Jefry Harianto Theo (240210160069)

- Rahma Khoirunissa Sadely (240210160088)
Soal 2
Tabel 1 Tabel Sidik Ragam Kadar Air Puffed Snack dari Tepung Sorgum dan
Kacang Merah
Sumber Ragam DB JK KT Fh F.05
Perlakuan 3 0,028 0,009 0,465 3,29
Kelompok 5 0,257 0,051 2,542 2,90
Galat 15 0,304 0,020
Total 23 0,589
Berdasarkan tabel sidik ragam di atas dapat disimpulkan bahwa, imbangan
tepung sorgum dan kacang merah tidak mempengaruhi kadar air pada puffed snack
yang dihasilkan. Hal itu disebabkan oleh F hitung lebih kecil daripada F.05.
Soal 3
Tabel 2 Tabel Sidik Ragam Kekerasan Cookies dari Tepung Sorgum pada
Beberapa Kadar Gula
Sumber Ragam DB JK KT Fh F.05
M 1 0,000 0,000 0,000 4,54
N 2 175,583 87,792 26,967 3,68
M*N 2 3,250 1,625 0,499 3,68
Ulangan 3 29,667 9,889 3,038 3,29
Galat 15 48,833 3,256
Corrected Total 23 257,333
Berdasarkan tabel 2, nilai F hitung faktor M, lebih kecil dari F tabel. Hal ini
menandakan bahwa kehalusan tepung tidak mempengaruhi kekerasan dari cookies
yang dihasilkan. Nilai F hitung faktor N, lebih besar dari F tabel. Hal ini menandakan
kadar gula pada adonan mempengaruhi kekerasan dari cookies yang dihasilkan.
Interaksi kehalusan tepung dan kadar gula tidak mempengaruhi kekerasan dari
cookies yang dihasilkan. Dilakukan uji lanjut untuk mengetahui perbedaan kekerasan
pada setiap kadar gula.
- Maisa Ramadhania W (240210160059)
- Jefry Harianto Theo (240210160069)
- Rahma Khoirunissa Sadely (240210160088)
Tabel 3 Uji Duncan Kadar Gula
Subset
N N 1 2 3
Duncana,b N3 8 16,3750
N2 8 19,6250
N1 8 23,0000
Sig. 1,000 1,000 1,000
Berdasarkan tabel 3, terlihat bahwa kadar gula 30% dari berat tepung
menghasilkan cookies dengan kekerasan paling tinggi, diikuti kadar gula 40% dari
berat tepung. Kadar gula 50% dari berat tepung menghasilkan cookies dengan
kekerasan paling rendah.

Uji lanjutan yang lain

N

Multiple Comparisons
Dependent Variable: Hasil
Mean 95% Confidence Interval
Difference (I- Std. Lower Upper
(I) N (J) N J) Error Sig. Bound Bound
Tukey HSD N1 N2 3,3750* ,90216 ,005 1,0317 5,7183
N3 6,6250* ,90216 ,000 4,2817 8,9683
N2 N1 -3,3750* ,90216 ,005 -5,7183 -1,0317
N3 3,2500* ,90216 ,007 ,9067 5,5933
N3 N1 -6,6250* ,90216 ,000 -8,9683 -4,2817
N2 -3,2500* ,90216 ,007 -5,5933 -,9067
LSD N1 N2 3,3750* ,90216 ,002 1,4521 5,2979
N3 6,6250* ,90216 ,000 4,7021 8,5479
N2 N1 -3,3750* ,90216 ,002 -5,2979 -1,4521
N3 3,2500* ,90216 ,003 1,3271 5,1729
N3 N1 -6,6250* ,90216 ,000 -8,5479 -4,7021
N2 -3,2500* ,90216 ,003 -5,1729 -1,3271
Dunnett t (2- N1 N3 6,6250* ,90216 ,000 4,4245 8,8255
sided)b N2 N3 3,2500* ,90216 ,005 1,0495 5,4505
Based on observed means.
The error term is Mean Square(Error) = 3,256.
- Maisa Ramadhania W (240210160059)
- Jefry Harianto Theo (240210160069)
- Rahma Khoirunissa Sadely (240210160088)

*. The mean difference is significant at the 0,05 level.

b. Dunnett t-tests treat one group as a control, and compare all other groups against it.