A.

pengertian imbibisi

Imbibisi adalah peristiwa penyerapan air oleh permukaan zat-zat yang hidrofilik, seperti
protein, pati, selulosa, agar-agar, gelatin, liat dan lainnya yang menyebabkan zat tersebut dapat
mengembang setelah menyerap air. Kemampuan untuk menyerap air misalnya pada biji biasa
disebut dengan potensial imbibisi dan prosesnya disebut dengan imbibisi.

B. Contoh peristiwa ambibisi

 kacang tanah yang direndam air akan mengembang sampai volume tertentu. Menunjukan
benda yang pada waktu imibibisi mengembang dengan terbatas, artinya setelah mencapai
volume tertentu tidak dapat memembang lagi.
 penyerapan air pada benih,menuju perkecambahan Menunjukan benda yang pada waktu
imbibisi mengembang dengan tidak terbatas, artinya bagian-bagian yang menyusunnya
akhirnya terlepas dan bercampur air menjadi koloid dalam fase sol.

C. Proses ambibisi

Proses imbibisi dipengaruhi oleh susunan kimiawi kulit dan cadangan makanan benih, umur
benih, tekanan osmosis air, permeabilitas kulit beih dan suhu. Laju imbibisi pada awal proses
imbibisi berlangsung relative cepat hingga sampai pada titik tertentu laju ini akan menurun.