Laporan Tugas Wawancara dengan Bapak Dimas Ginanjar Merdeka

Pengusaha Keripik Pedas Maicih Bandung

Disusun Oleh:

Bima Astian 151234007

Danar Yudhistira 151234009
David A.M Silaban 151234010
Fuadi Muhammad 151234012
Monica 151234020

Kelas : 4-TPKM

D-IV TEKNIK PERANCANGAN DAN KONSTRUKSI

MESIN
JURUSAN TEKNIK MESIN
POLITEKNIK NEGERI BANDUNG
2019
 2

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur saya panjatkan kehadirat Allah Yang Maha Kuasa, Tuhan
semesta alam karena dengan rahmat dan karunia-Nya saya selaku penulis dapat
menyelesaikan laporan interview project dengan Bapak Dimas Ginanjar Merdeka
selaku pemilik perusahaan keripik pedas Maicih yang diajukan untuk memenuhi
salah satu tugas mata kuliah kewirausahaan. Ucapan terima kasih tak lupa penulis
ucapkan kepada Bapak Musyafak, S.T., M. Eng selaku dosen terkait yang telah
membantu saya dalam mempelajari topik ini.
Harapan penulis akan laporan ini adalah semoga laporan ini dapat diterima dan
menjadi hal baik dalam studi penulis, serta dapat memberikan manfaat bagi yang
membacanya. Penulis juga menyadari bahwa laporan ini tidak luput dari kekurangan,
oleh karena itu penulis sangat menghargai kritik dan saran yang membangun dari
para pembaca agar laporan ini dapat lebih baik lagi.

Bandung, Maret 2019

Penulis
 3

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR .................................................................................................... 2

ABSTRAK ................................................................... Error! Bookmark not defined.
DAFTAR ISI ................................................................................................................... 3
BAB I PENDAHULUAN ............................................................................................... 7
1.1 Latar Belakang .......................................................................................... 7
1.2 Permasalahan.......................................... Error! Bookmark not defined.
1.3 Tujuan ........................................................................................................ 8
1.4 Ruang Lingkup Bahasan ........................ Error! Bookmark not defined.
1.5 Batasan Masalah .................................... Error! Bookmark not defined.
1.6 Sistematika Penulisan ............................................................................... 8
BAB II TINJAUAN PUSTAKA DAN LANDASAN TEORI ..................................... 9
2.1 Tinjauan Pustaka .................................... Error! Bookmark not defined.
2.1.1 Kelapa ........................................ Error! Bookmark not defined.
2.1.2 Hak Paten ................................... Error! Bookmark not defined.
2.1.3 Mesin Pengupas Sabut Buah Kelapa Cans Agrinusa ........ Error!
Bookmark not defined.
2.1.4 Mesin Kupas Pengupas Serabut Kelapa .. Error! Bookmark not
defined.
2.1.5 Automated Coconut Dehusker Machine .. Error! Bookmark not
defined.
2.2 Landasan Teori ....................................... Error! Bookmark not defined.
2.2.1 Perhitungan Momen atau Torsi . Error! Bookmark not defined.
2.2.2 Perhitungan Buckling Stress pada RangkaError! Bookmark not
defined.
2.2.3 Pasak .......................................... Error! Bookmark not defined.
2.2.4 Perencanaan Bearing ................. Error! Bookmark not defined.
2.2.5 Pemilihan Sabuk Transmisi....... Error! Bookmark not defined.
BAB III METODOLOGI ............................................. Error! Bookmark not defined.
 4

3.1 Metode Penyelesaian Masalah............... Error! Bookmark not defined.

3.2 Tahap Merencana ................................... Error! Bookmark not defined.
3.2.1 Identifikasi Masalah .................. Error! Bookmark not defined.
3.2.1.1 Fungsi Alat ............... Error! Bookmark not defined.
3.2.1.2 Pengoperasian Alat .. Error! Bookmark not defined.
3.2.2 Identifikasi Data Spesifikasi Alat yang Sudah Dibuat ...... Error!
Bookmark not defined.
3.3 Klarifikasi Masalah ................................ Error! Bookmark not defined.
3.3.1 Kajian Bentuk dan Material ...... Error! Bookmark not defined.
3.3.1.1 Pisau ......................... Error! Bookmark not defined.
3.3.1.2 Tuas Penekan Kelapa .............. Error! Bookmark not
defined.
3.3.1.3 Pengalir Serabut Kelapa.......... Error! Bookmark not
defined.
3.3.1.4 Penampung Buah Kelapa ........ Error! Bookmark not
defined.
3.3.1.5 Rangka ...................... Error! Bookmark not defined.
3.3.2 Kajian Fungsi ............................. Error! Bookmark not defined.
3.3.2.1 Pisau ......................... Error! Bookmark not defined.
3.3.2.2 Tuas Penekan Kelapa .............. Error! Bookmark not
defined.
3.3.2.3 Pengalir Sabut Kelapa ............. Error! Bookmark not
defined.
3.3.2.4 Penampung Buah Kelapa ........ Error! Bookmark not
defined.
3.3.2.5 Rangka ...................... Error! Bookmark not defined.
3.3.3 Kajian Proses Manufaktur ......... Error! Bookmark not defined.
3.3.3.1 Pisau ......................... Error! Bookmark not defined.
3.3.3.2 Tuas Penekan Kelapa .............. Error! Bookmark not
defined.
3.3.3.3 Rangka ...................... Error! Bookmark not defined.
 5

3.3.3.4 Pengalir Serabut Kelapa.......... Error! Bookmark not

defined.
3.3.3.5 Penampung Buah Kelapa ........ Error! Bookmark not
defined.
3.3.4 Kajian Komponen Standar ........ Error! Bookmark not defined.
3.3.4.1 Baut dan Mur............ Error! Bookmark not defined.
3.3.4.2 Sprocket dan Rantai . Error! Bookmark not defined.
3.3.4.3 Bearing ..................... Error! Bookmark not defined.
3.3.5 Hasil dari Klasifikasi Masalah .. Error! Bookmark not defined.
3.3.5.1 Bentuk Pisau Kurang Efektif .. Error! Bookmark not
defined.
3.3.5.2 Bentuk Ujung Tuas Penekan Kurang Lebar..... Error!
Bookmark not defined.
3.3.5.3 Peletakkan Kelapa ke Pisau Hanya Bisa Dilakukan
Manual dengan Tangan ........... Error! Bookmark not
defined.
3.3.5.4 Kelapa yang Sudah Terkupas Hanya Bisa Diambil
Dengan Tangan ........ Error! Bookmark not defined.
3.4 Daftar Tuntutan ...................................... Error! Bookmark not defined.
3.5 Mengkonsep ........................................... Error! Bookmark not defined.
3.5.1 Fungsi Utama ............................. Error! Bookmark not defined.
3.5.2 Fungsi Bagian ............................ Error! Bookmark not defined.
3.5.3 Kotak Morfologi ........................ Error! Bookmark not defined.
3.5.4 Variasi Konsep .......................... Error! Bookmark not defined.
3.5.5 Penilaian Variasi Konsep .......... Error! Bookmark not defined.
3.5.6 Konsep Terpilih ......................... Error! Bookmark not defined.
3.6 Merancang Detail (Embodiment Design)Error! Bookmark not defined.
3.6.1 Aspek Pemanfaatan dan Pemilihan Elemen Mesin StandarError!
Bookmark not defined.
3.6.1.1 Analisa Ergonomi .... Error! Bookmark not defined.
3.6.2 Perhitungan ................................ Error! Bookmark not defined.
 6

3.6.2.1 Perhitungan Gaya Pengupasan Error! Bookmark not

defined.
3.6.2.2 Perhitungan Pemilihan Motor . Error! Bookmark not
defined.
3.6.2.3 Perhitungan Sabuk (belt)......... Error! Bookmark not
defined.
3.6.2.4 Perhitungan Pemilihan Pulley. Error! Bookmark not
defined.
3.6.2.5 Perhitungan Poros .... Error! Bookmark not defined.
3.6.2.6 Perhitungan Pasak .... Error! Bookmark not defined.
3.6.2.7 Perhitungan Bantalan (Bearing) ... Error! Bookmark
not defined.
3.6.2.8 Analisis Tegangan dan Deformasi pada Rangka
Error! Bookmark not defined.
3.6.3 Pemanfaatan dan Pemilihan elemen mesin standarError! Bookmark
not defined.
3.6.4 Aspek Ergonomi ........................ Error! Bookmark not defined.
3.6.5 Aspek Perawatan ....................... Error! Bookmark not defined.
3.6.6 Aspek Ekonomi ......................... Error! Bookmark not defined.
3.6.7 Keterbuatan ................................ Error! Bookmark not defined.
3.6.7.1 Poros Utama ............. Error! Bookmark not defined.
3.6.7.2 Pisau Pengupas ......... Error! Bookmark not defined.
3.6.7.3 Rangka ...................... Error! Bookmark not defined.
3.6.7.4 Corong untuk mengalirkan kelapa Error! Bookmark
not defined.
3.6.7.5 Casing Mesin............ Error! Bookmark not defined.
3.6.7.6 Penampung Hasil Pengupasan Kelapa ............. Error!
Bookmark not defined.
3.6.7.7 Pembuangan Sabut Kelapa ..... Error! Bookmark not
defined.
3.6.7.8 Pelindung Bearing .... Error! Bookmark not defined.
 7

3.6.8 Bill Of Material.......................... Error! Bookmark not defined.

BAB IV DOKUMENTASI.......................................... Error! Bookmark not defined.
4.1 Gambar Assembly Hasil Rancangan ..... Error! Bookmark not defined.
4.2 SOP Persiapan ........................................ Error! Bookmark not defined.
4.3 SOP Penggunaan .................................... Error! Bookmark not defined.
4.4 SOP Perawatan ....................................... Error! Bookmark not defined.
4.5 SOP Troubleshooting ............................. Error! Bookmark not defined.
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN .......................................................................10
5.1 Kesimpulan.............................................................................................. 10
5.2 Saran ........................................................................................................ 10
REFERENSI ..................................................................................................................11
 8

BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Saat ini banyak orang yang memilih membuka bisnis usaha sebagai cara untuk
memenuhi kebutuhan hidup sehari-hari, baik yang sudah memiliki pekerjaan utama
ataupun bagi mereka yang belum memiliki pekerjaan. Bidang bisnis yang bisa
dikerjakan dapat menyesuaikan dengan kebutuhan pasar saat itu ataupun dengan skill
dan hobi yang dimiliki. Untuk membuka usaha, sebenarnya tak perlu langsung
membuka usaha yang besar dan dengan modal yang besar pula. Berbisnis bisa
dimulai dengan usaha berskala kecil.

Usaha dengan skala kecil yang dimaksudkan di sini adalah usaha yang
dibangun dengan investasi dana yang nilainya kecil. Tentunya, jumlah dana yang
dimaksud di sini setiap orang memiliki ukurannya masing-masing. Namun mungkin
banyak orang yang sedikit meragukan, bagaimana bisa membangun bisnis dengan
modal yang kecil?

Peluang bisnis usaha sendiri dengan modal kecil yang sangat menguntungkan
dan bisa menjanjikan penghasilan besar, cocok untuk pemula yang ingin sukses
merintis wirausaha, tentunya tidak terlepas dari cara atau strategi anda dalam
menentukan target konsumen yang harus dibidik dengan tepat. Sehingga bentuk
peluang bisnis dan usaha yang paling sesuai bagi pemiliki modal kecil sebaiknya
lebih mengedepankan kreatifitas, karena hal ini bertujuan agar mereka tetap mampu
bersaing pada era ekonomi global seperti sekarang ini bahkan sampai masa yang akan
datang.

Oleh karena itu, melalui makalah ini, penulis ingin sedikit membagikan
pengalaman penulis mewawancarai salah seorang pengusaha yang menurut penulis
adalah seorang pengusaha kecil yang telah berhasil. Kegiatan wawancara yang
dilakukan juga merupakan salah satu tugas di bidang mata mata kuliah
kewirausahaan yang bertujuan untuk memperoleh informasi dan tips-tips sukses dari
 9

narasumber, yamg mungkin akan sangat berguna bagi penulis dan pembaca di
kemudian hari.

1.2 Tujuan

1.3 Sistematika Penulisan

 BAB II
TINJAUAN PUSTAKA DAN LANDASAN TEORI
 11

BAB III
KESIMPULAN DAN SARAN

3.1 Kesimpulan

3.2 Saran

11
DAFTAR PUSTAKA
13
LAMPIRAN A FOTO KEGIATAN DAN
PRODUK

Lokasi Pabrik Maicih, Bumi Maicih

14