DAFTAR PUSTAKA

Cresna., Mery Napitupulu dan Ratman. 2014. Analisis Vitamin C Pada Buah
Pepaya, Sirsak, Srikaya dan Langsat yang Tumbuh di Kabupaten
Donggala. Jurnal Akedemik Kimia 3(3):346-353
Desai, K.G., dan H. J. Park. 2006. Effect of Manufacturing Parameters on the
Characteristics of Vitamin C Encapsulated Tripolyphosphate-chitosan
Microspheres Prepared by Spray-drying. Journal of Microencapsulation
23(1): 91-103.
Gaaniyanti, Fathin. 2011. Aspek Gizi dan pH Berbagai Macam Minuman
Komersil.Departemen Gizi Masyarakat ITB. Bogor
Karinda, Monalisa., Fatimawali., dan Gayatri Citraningtyas. 2013. Perbandingan
Hasil Penetapan Kadar Vitamin C Mangga Dodol dengan Menggunakan
Metode Spektrofotometri UV-Vis dan IodometriI. Jurnal Pharmacon
2(1):86-89
Khotimah, Husnul., Erika Wulan Anggraeni., dan Ari Setianingsih. 2017.
Karakteristik Hasil Pengolahan Air Menggunakan Alat Destilasi. Jurnal
Chemurgy 1(2):34-38.
Mahardika, Nurul Purna dan Reni Zuraida. 2016. Vitamin C pada Pisang Ambon
(Musa paradisiaca S. dan Anemia Defisiensi. Jurnal Mojority 5(4):124-
127
Masfufatun., Widaningsih., Nur Kumala., Tri Rahayuningsih. 2000. Pengaruh
Suhu dan Waktu Penyimpanan Terhadap Vitamin C dalam Jambu Biji
(Psidium Gunjava). Jurnal Ilmu Pangan 2(3):25-30
Mukaromah, Ummu., Sri Hetty Susetyorini., dan Siti Aminah. 2010. Kadar
Vitamin C, Mutu Fisik, pH dan Mutu Organoleptik Sirup Rosella
(Hibiscus Sabdariffa,L) Berdasarkan Cara Ekstraksi. Jurnal Pangan dan
Gizi 1(1):43-51
Naidu, K Akhilender. 2003. Vitamin C in Human Health and Disease is Still a
Mystery? An Overview. Journal of Nutrition 2(7):1-10
Nisa’, Qurrotun A’yuni Khoirun. 2018. Analisis Optimasi Kadar Vitamin C dari
Filtrat Buah Nanas (Ananas comosus L Merr) Menggunakan Sistem
Evaprator Vacuum. Jurnal Inovasi Teknik Kimia 3(2):41-47.
Nurcahyo, Ganang Adi., Rahmi Nurhaini., dan Yetti O.K. 2013. Formulasi dan
Uji Sifat Fisis Tablet Vitamin C dengan Metode Granulasi Kering. Jurnal
Ilmu Farmasi 4(1):43-59.
Wahyudi, Nugroho Tri., Faris Faruqi Ilham., Irwan Kurniawan., dan Ari Susandy
Sanjaya. 2017. Rancangan Alat Destilasi Untuk Menghasilkan Kondensat
dengan Metode Destilasi Satu Tingkat. Jurnal Chemurgy 1(2):30-33
Zabidah,A.A., Kong,K.W., and Amin,I. 2011. Antioxidant Properties of Tropical
Juices and Their Effects on In Vitro Hemoglobin and Low Density
Lipoprotein (LDL) Oxidations. Journal of Foof Research 18(1):545-552.