I

PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang

Susu adalah minuman yang sangat digemari oleh manusia. Selain memiliki rasa yang

enak, susu memiliki gizi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Susu memiliki kandungan

protein, kalsium yang berfungsi sebagai pembentuk sel-sel baru dan tulang. Susu sendiri

berasal dari sapi perah yang dikeluarkan melalui ambing. Disebabkan memiliki keuntungan

yang menjanjikan, maka sapi perah mulai dipelihara dan diternakan oleh masyarakat.

Perkandangan adalah suatu bangunan yang berfungsi sebagai tempat berlindung ternak dari

berbagai ancaman dan gangguan dari luar. Perkandangan pula memudahkan para peternak

dalam mengawasi perkembangan ternaknya.

Perkandangan memiliki peranan yang penting dalam produksi sapi perah. Hal ini

disebabkan kualitas susu yang dihasilkan dipengaruhi oleh manajemen perkandangan

peternakan tersebut. Manajemen perkandangan yang baik akan menghasilkan produksi susu

yang tinggi, begitupun sebaliknya.

1.2 Identifikasi Masalah

1. Apa saja perkandangan yang digunakan pada peternakan sapi perah
2. Bagaimana manajemen perkandangan yang baik pada ternak sapi perah
1.3 Maksud dan Tujuan
1. Untuk mengetahui berbagai macam perkandangan yang digunakan pada peternakan sapi
perah
2. Untuk mengetahui manajemen perkandangan pada ternak sapi perah