Besar masalah

Keamanan pangan, pangan harusnya gimana

Jajanan pinggir jalan.

Sempolan adalah makanan serupa bakso yang digemari masyarakat. Berbagai wilayah ada yang jual.
Jualnya biasanya di jalanan. Didorong dengan kaki lima, atau termasuk food street…. Jajanan kaki lima
biasanya kurang diperhatikan kebersihan baik lokasi jualan, maupun pengolahannya. Begitu pula untuk
menunjang harga yang murah kadang berbagai bahan kimia tambahan makanan dicampurkan agar awet
dan mendapat untung banyak.

Masalah spesifik dan dampak

Salah satu penyalah gunaanya adalah menggunakan formalin. Formalin adalah….. biasanya digunakan
untuk… tapi jika digunakann untuk konsumsi makanan dalam jumlah… akan menyebabkan…. Kadar
maksimal formalin yang ditetapkan oleh,,, untuk tubuh adalah…..

Selain penggunaan formalin, lokasi jualan pedagang sempolan biasanya menempati tempat-tempat
yang menjadi pusat keramaian, biasanya dipinggir jalan. Maka cemaran logam berat kendaraan bisa ikut
masuk kedalam makanan. Salah satunya adalah timbal. Timbal adalah…. Jika masuk kedalam makanan
dan melebihi batas akan menyebabkan…. Batas maksimal timbal dalam makanan adalah….

Elaborasi

Penelitian sebelumnya tentang keberadaan formalin pada sempolan…. Sedangkan keberadaan timbal
pada makanan yang serupa dengan sempolan yaitu bakso diketahui bahwa……. Kemudian pada Pada
penelitian kadar timbal jajanan gorengan dipinggir jalan sebesaar,……

Kesenjangan

Sampai saat ini belum ada penelitian keberadaan formalin dan cemaran timbal pada jajanan sempolan
di kecamatan tembalang pada sempolan yang dijual di telmbalang oleh karena itu penting untuk
diketahui agar keamanan pangan konsumen terjaga.
 Sesuai dengan UU No 18/2012 tentang Pangan, Pemerintah Republik Indonesia diamanatkan
untuk menjamin bahwa pangan yang tersedia harus cukup, baik jumlah maupun mutunya,
aman, beragam, bergizi, merata merata, dan terjangkau. serta tidak bertentangan dengan
agama, keyakinan, dan budaya masyarakat, untuk dapat hidup sehat, aktif, dan produktif
secara berkelanjutan. Pangan adalah segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati produk
pertanian, perkebunan, kehutanan, perikanan, perairan, dan air, baik yang diolah maupun
tidak diolah yang diperuntukan sebagai makanan atau minuman bagi konsumsi manusia
termasuk bahan tambahan Pangan, bahan baku Pangan dan bahan lainnya yang digunakan
dalam proses penyiapan, pengolahan, dan/atau pembuatan makanan atau minuman.
Keamanan Pangan merupakan upaya yang diperlukan untuk mencegah Pangan dari
kemungkinan cemaran biologis, kimia, dan benda lain yang dapat mengganggu, merugikan,
dan membahayakan kesehatan manusia serta tidak bertentangan dengan agama, keyakinan,
dan budaya masyarakat sehingga aman untuk dikonsumsi. [3]
3. No Title. 2012;