LAPORAN PRAKTEK V

Judul : ISOLASI MIKROBA

Golongan : VI
Tinjauan Pustaka
1. Isolasi mikroba
Populasi mikroba di alam sekitar kita dangat besar dan kompleks. Produk pangan jarang sekali steril dan
pada umumnya tercemar oleh berbagai jenis mikroorganisme. Oleh karena itu, diperlukan suatu teknik
untuk memisahkan suatu mikroba, salah satu caranya adalah dengan mengisolasi.
Isolasi adalah cara untuk memsahkan mikroba tertentu dari lingkungan, sehingga diperoleh kultur murni
atau biakan murni. Kultr murni yaitu kultur yang sel-sel mikrobanya berasal dari pembelahan satu sel
tunggal.
Beberapa cara yang dilakukan untuk mengisolasi mikroba diantaranya :
a. Cara goresan
b. Agar tuang
c. Agar sebar
d. Cara pengenceran
e. Micromanipulator
Kultur murni sangat berguna dalam mikrobiologi yaitu untuk menelaah dan mengidentifikasi
mikroorganisme, termasuk penelaahan fungsi-fungso cultural, mofologis, fisiologis, maupun serologis,
memerlukan suatu populasi yang terdiri dari satu macam mikroorganisme.
Pemindahan bakteri dari medium lama ke medium baru memerlukan banyak ketelitian. Terlebih dahulu
kita harus mengusahakan agar semua alt-alat yang akan digunakan untuk mengerjakan medium dan
pengerjaan inokulasi benar-benar steril. Hal ini untuk menghindari kontaminasi yaitu masuknya mikroba
lain yang tidak diinginkan sehingga biakan yang tumbuh di dalam medium adalah benar-benar biakan
murni.