LAMPIRAN B

PERHITUNGAN NERACA ENERGI

Neraca Energi yang digunakan pada Pra Rancangan Pabrik Pembuatan Asam
Linoleat dari Bahan Baku Minyak Biji Karet dengan Kapasitas 2000 Ton/Tahun,
yaitu dengan ketentuan sebagai berikut :
Basis Perhitungan : 1 jam operasi
Satuan : kJ/jam
Temperatur basis : 25 oC = 298,15 K
Perubahan panas pada perancangan ini terjadi pada peralatan :
1. Heating Tank (HT-101)
2. Filter Press (FP-102)
3. Centrifuge (C-101)
4. Heater (H-101)
5. Reaktor Hidrolisis (R-101)
6. Flash Tank (FT-101)
7. Heat Exchanger (HE-101)
8. Kondensor (K-101)
9. Crystallizer 01 (CR-101)
10. Crystallizer 02 (CR-102)
11. Tangki Penampungan Sementara (TP-104)
12. Tangki Penampungan Sementara (TP-105)

Perhitungan neraca panas, menggunakan rumus-rumus :

 Perhitungan panas pada masing – masing alur masuk dan keluar
T
Q H  n. C
Tref
p dT (Smith, dkk., 2005)

 Untuk sistem yang melibatkan perubahan fasa persamaan yang digunakan adalah :
T2 Tb T2

 CpdT   Cp dT
T1 T1
l  H Vl   Cp v dT
Tb
(Reklaitis, 1983)

 Perhitungan panas melibatkan reaksi :

LB-1
 T T
dQ 2 2

 r. ΔH r (T)  N  C p dTout - N  C p dTin (Reklaitis,

dT T1 T1

1983)
Dimana : N = mol komponen
 Perhitungan estimasi Cp (J.mol-1.K-1) adalah fungsi dari temperatur maka
persamaan menjadi :
Perhitungan kapasitas panas untuk gas
Cp (g),T  a  bT  cT 2  dT 3  eT 4
T2

 Cp

(g), T
b
2
 c
3
  d
4
 
e
  
dT  a  T2  T1   T22  T12  T23  T13  T24  T14  T25  T15 
5

T1  
Perhitungan kapasitas panas untuk cairan
Cp (l),T  a  bT  cT 2  dT 3
T2

 Cp

(l), T
b
2
 c
3
  d
 
dT  a  T2  T1   T22  T12  T23  T13  T24  T14 
4
 
T1  
dimana harga konstantanya dapat di lihat pada Tabel LB.1.

Tabel LB.1 Data Cp (kJ/mol K)

Komponen A B C D E
-1 -3 -6
H2O(l) 18,2964 472118. 10 -1,33878. 10 1,31424. 10 -
H2O(g) 34,0471 -9,65064 . 10-3 3,29983. 10-5 -2,04467. 10-8 4,30228 . 10-12
C2H6O2 31,0224 1,1003 -2,8457.10-3 2,8892.10-6 -
Sumber: Reklaitis (1983)
 Perhitungan estimasi Cpi dengan Metode Joback :
Data harga ∆Cpi beberapa gugus dapat dilihat pada Tabel 2-394 Perry (1999).
Tabel LB.2 Nilai ∆Cpi Beberapa Gugus untuk Estimasi Kapasitas Panas Cairan
Gugus ∆Cpi (J/mol.K)
-CH= 21,76
-CH- 20,92
-CH2- 30,38
-CH3- 36,82
-OH 44,77
-COO- 60,67
-COOH 79,91
Sumber: Perry (1999)
 Perhitungan Estimasi Cp Trigliserida
a. Tri Palmitin (C51H98O6)
Cpl = 1 (-CH-) + 44 (-CH2-) + 3 (-CH3-) + 3 (-COO-)
= 1 (20,92) + 44 (30,38) + 3 (36,82) + 3 (60,67)
= 1.650,11 J/mol.K

LB-2
 b. Tri Stearin (C57H110O6)
Cpl = 1 (-CH-) + 50 (-CH2-) + 3 (-CH3-) + 3 (-COO-)
= 1 (20,92) + 50 (30,38) + 3 (36,82) + 3 (60,67)
= 1.832,39 J/mol.K

c. Tri Arakidin (C60H120O6)

Cpl = 1 (-CH-) + 56 (-CH2-) + 3 (-CH3-) + 3 (-COO-)
= 1 (20,92) + 56 (30,38) + 3 (36,82) + 3 (60,67)
= 2014,67 J/mol.K

d. Tri Olein (C54H102O6)

Cpl = 6 (-CH=) + 1 (-CH-) + 44 (-CH2-) + 3 (-CH3-) + 3 (-COO-)
= 6 (21,76) + 1 (20,92) + 44 (30,38) + 3 (36,82) + 3 (60,67)
= 1.780,67 J/mol.K
e. Tri Linolenin (C57H92O6)
Cpl = 18 (-CH=) + 1 (-CH-) + 32 (-CH2-) + 3 (-CH3-) + 3 (-COO-)
= 18 (21,76) + 1 (20,92) + 32 (30,38) + 3 (36,82) + 3 (60,67)
= 1.677,23 J/mol.K

f. Tri Linolein (C57H98O6)

Cpl = 12 (-CH=) + 1 (-CH-) + 38 (-CH2-) + 3 (-CH3-) + 3 (-COO-)
= 12 (21,76) + 1 (20,92) + 38 (30,38) + 3 (36,82) + 3 (60,67)
= 1.728,95 J/mol.K

Komposisi trigliserida ditunjukkan pada Tabel LA.2.

Cp Trigliserida =  x . Cp l

= 0,070 (1.650,11) + 0,090 (1.832,39) + 0,005 (2014,67) +

0,290 (1.780,67) + 0,205 (1677,23) + 0,340 (1.728,95)
= 1.738,566 J/mol.K

 Perhitungan Estimasi Cp Asam Lemak dan Gliserol

a. Asam Palmitat (C16H32O2)
Cpl = 14 (-CH2-) + 1 (-CH3-) + 1 (-COOH-)
= 14 (30,38) + 1 (36,82) + 1 (79,91)

LB-3
 = 542,05 J/mol.K

b. Asam Stearat (C18H36O2)

Cpl = 16 (-CH2-) + 1 (-CH3-) + 1 (-COOH-)
= 16 (30,38) + 1 (36,82) + 1 (79,91)
= 602,81 J/mol.K

c. Asam Arakidat (C20H40O2)

Cpl = 18 (-CH2-) + 1 (-CH3-) + 1 (-COOH-)
= 18 (30,38) + 1 (36,82) + 1 (79,91)
= 663,57 J/mol.K

d. Asam Oleat (C18H34O2)

Cpl = 2 (-CH=) + 14 (-CH2-) + 1 (-CH3-) + 1 (-COOH-)
= 2 (21,76) + 14 (30,38) + 1 (36,82) + 1 (79,91)
= 585,57 J/mol.K

e. Asam Linoleat (C18H32O6)

Cpl = 4 (-CH=) + 12 (-CH2-) + 1 (-CH3-) + 1 (-COOH-)
= 4 (21,76) + 12 (30,38) + 1 (36,82) + 1 (79,91)
= 568,33 J/mol.K

f. Asam Linolenat (C18H30O2)

Cpl = 6 (-CH=) + 10 (-CH2-) + 1 (-CH3-) + 1 (-COOH-)
= 6 (21,76) + 10 (30,38) + 1 (36,82) + 1 (79,91)
= 551,09 J/mol.K

Komposisi asam lemak ditunjukkan pada Tabel LA.1

Cp Asam Lemak =  x . Cp l

= 0,070 (542,05) + 0,090 (602,81) + 0,005 (663,57) +

0,290 (585,57) + 0,205 (568,33) + 0,340 (551,09)
= 569,2078 J/mol.K

LB-4
 Gliserol (C18H30O2)
Cp gliserol = 1 (-CH-) + 2 (-CH2-) + 3 (-OH)
= 1 (20,92) + 2 (30,38) + 3 (44,77)
= 215,99 J/mol.K

 Nilai Cp Biji Karet

Nilai Cp biji Karet dapat dilihat pada Tabel LB.3
Tabel LB.3 Nilai Cp biji karet
Komponen Cp(kJ/kmol.K) Komposisi (%) Cp × Komposisi
Pati 28.113,06 15,9 4469,98
Minyak 1730,66 49,50 856,68
HCN 71,00 0,4 28,4
Cp biji karet 5.335,06
Sumber: Ningsih, dkk (2010)
 Perhitungan Estimasi ∆Hof(298) (kJ/mol)
Perhitungan estimasi ∆Hof (kJ/mol) dengan menggunakan metode Joback
dapat diperoleh dari Tabel 2-388 Perry (1999). Persamaan yang digunakan adalah
sebagai berikut:
∆Hof = 68,29 + N i . H i

Tabel LB.4 Kontribusi Gugus untuk Estimasi ∆Hof 298

Gugus (kJ/mol)
-CH= -9,63
-CH- 29,89
-CH2- -20,64
-CH3- -76,45
-OH -208,04
-COO- -337,92
-COOH -426,72
Sumber: Perry (1999)

 Perhitungan Estimasi ∆Hof(298) Trigliserida (kJ/mol)

a. Tri Palmitin (C51H98O6)
∆Hof 298,15 = 68,29 + 1(-CH-) + 44 (-CH2-) +3 (-CH3) +3 (COO-)
= 68,29 + 1 (29,89) + 44 (-20,64) + 3 (-76,45) + 3 (-337,92)
= -2.053,1 kJ/mol
b. Tri Stearin (C57H110O6)

LB-5
 ∆Hof 298,15 = 68,29 + 1 (-CH-) + 50 (-CH2-) + 3 (-CH3) + 3 (COO-)
= 68,29 + 1 (29,89) + 50 (-20,64) + 3 (-76,45) + 3 (-337,92)
= -2.176,9 kJ/mol
c. Tri Arakidin (C60H120O6)
∆Hof 298,15 = 68,29 + 56 (-CH-) + 56 (-CH2-) + 3 (-CH3) + 3 (COO-)
= 68,29 + 1 (29,89) + 56 (-20,64) + 3 (-76,45) + 3 (-337,92)
= -2.300,8 kJ/mol

d. Tri Olein (C57H104O6)

∆Hof 298,15 = 68,29 + 6 (-CH=) + 1 (-CH-) + 44 (-CH2-) + 3 (-CH3) + 3
(COO-)
= 68,29 + 6 (-9,63) + 1 (29,89) + 50 (-20,64) + 3 (-76,45) +
3 (-337,92)
= -2.234,7 kJ/mol

e. Tri Linolenin (C57H92O6)

∆Hof 298,15 = 68,29 + 18 (-CH=) + 1 (-CH-) + 32 (-CH2-) + 3 (-CH3) + 3
(COO-)
= 68,29 + 18 (-9,63) + 1 (29,89) + 32 (-20,64) + 3 (-76,45) +
3 (-337,92)
= -1.978,8 kJ/mol

f. Tri Linolein (C57H98O6)

∆Hof 298,15 = 68,29 + 12 (-CH=) + 1 (-CH-) + 38 (-CH2-) + 3 (-CH3-) + 3
(-COO-)
= 68,29 + 12 (-9,63) + 1 (29,89) + 38 (-20,64) + 3 (-76,45) +
3 (-337,92)
= -2.044,8 kJ/mol

∆Hof trigliserida =  x . H f

= 0,070 (-2.053,1) + 0,090 (-2.176,9) + 0,005 (-2300,8)

+ 0,290 (-2234,7) + 0,205 (-1978,8) + 0,340 (-2044,8)
= -2.100,09 J/mol.K

 Perhitungan Estimasi ∆Hof(298) Asam Lemak (kJ/mol)

a. Asam Palmitat (C16H32O2)

LB-6
 ∆Hof 298,15 = 68,29 + 14 (-CH2-) + 1 (-CH3-) + 1 (-COOH-)
= 68,29 + 14 (-20,64) + 1 (-76,45) + 1 (-426,72)
= -723,84 kJ/mol

b. Asam Stearat (C18H36O2)

∆Hof 298,15 = 68,29 + 16 (-CH2-) + 1 (-CH3) + 1 (-COOH)
= 68,29 + 14 (-20,64) + 1 (-76,45) + 1 (-426,72)
= -765,12 kJ/mol. K

c. Asam Arakidat (C20H40O2)

∆Hof 298,15 = 68,29 + 18 (-CH2-) + 1 (-CH3) + 1 (-COOH)
= 68,29 + 18 (-20,64) + 1 (-76,45) + 1 (-426,72)
= -806,40 kJ/mol

d. Asam Oleat (C18H34O2)

∆Hof 298,15 = 68,29 + 2 (-CH=) + 14 (-CH2-) + 1 (-CH3) + 1 (-COOH)
= 68,29 + 2 (-9,63) + 14 (-20,64) + 1 (-76,45) + 1 (-426,72)
= -743,1 kJ/mol

e. Asam Linolenat (C18H30O2)

∆Hof 298,15 = 68,29 + 6 (-CH=) + 10 (-CH2-) + 1 (-CH3) + 1 (-COOH)
= 68,29 + 6 (-9,63) + 10 (-20,64) + 1 (-76,45) + 1(-426,72)
= -699,06 kJ/mol

f. Asam Linoleat (C18H32O6)

∆Hof 298,15 = 68,29 + 4 (-CH=) + 12 (-CH2-) + 1 (-CH3) + 1 (-COOH)
= 68,29 + 4 (-9,63) + 12 (-20,64) + 1 (-76,45) + 1 (-426,72)
= -721,08 kJ/mol

∆Hof Asam Lemak =  x . H f

= 0,070 (-723,84) + 0,090 (-765,12) + 0,005 (-806,4) +

0,290 (-743,1) + 0,205 (-699,06) + 0,340 (-721,08)
= -727,535 kJ/mol.K

 Perhitungan Estimasi ∆Hof Gliserol

∆Hof gliserol = 1 (-CH-) + 2 (-CH2-) + 3 (-OH)
= 1 (29,89) + 2 (-20,64) + 3 (-208,04)
= -635,51 kJ/mol

LB-7
LB.1 Neraca Energi pada Heating Tank (HT-101)

Steam
T = 140oC
P = 2,61 bar

Q11 13 HCN

Kernel 10 Heating Tank 12

Kernel
Air (HT-101) Air
HCN
Q15

Kondensat 90oC

Tabel LB.5 Neraca Massa Heating Tank (HT-101)

Masuk (kg) Keluar (kg)
Komponen
(10) (13) (12)
Kernel 1854,233 - 1854,233
Air 1861,68 - 1861,68
HCN 7,4467 7,4467 -
Sub Total 3723,36 7,4467 3715,913
Total 3723,36 3723,36

Tabel LB.6 Nilai Cp komponen pada Heating Tank

Komponen Cp BM
Kernel 5.355,06 kJ/kmol K 276,224
HCN 71,00 kJ/kmol K 27,025
Air 4,22 kJ/kg K 18,02

Neraca Panas Total

Panas masuk = Panas keluar
Q10 = Q12 + Q13
a. Panas yang masuk (Qin) pada suhu 30 °C
Alur 10

LB-8
 Q10 kernel = n10 × Cp × ΔT
= (1.854,233/276,224) × 5.355,06 kJ/kmol.K × (303,15 – 298,15) K
= 179.736,89 kJ/jam
Q10 air = n10 × Cp × ΔT
= (1.861,68/18,02) x 4,22 kJ/kmol.K x (303,15 – 298,15) K
= 2.179,89 kJ/jam
Q10 HCN = n10 × Cp × ΔT
= (7,4467/27,025) x 71,00 kJ/kmol.K x (303,15 – 298,15) K
= 97,82 kJ/jam
Qin = Q10 kernel + Q10 air + Q10 HCN
= 182.014,6 kJ/jam
b. Panas yang keluar (Qout) pada suhu 100 °C
Alur 12
Q12 kernel = n14 × Cp × ΔT
(1.854,233/276,224) × 5.355,06 kJ/kmol.K × (373,15 –
298,15) K
= 2.696.053,47 kJ/jam
Q12 air = n14 × Cp × ΔT
= (1.861,68/18,02) × 4,22 kJ/kg.K × (373,15 – 298,15) K
= 32.698,208 kJ/jam
Alur 13
Q13 HCN = n14 × Cp × ΔT
= (7,4467/27,025) x 71,00 kJ/kmol.K x (373,15 – 298,15) K
= 1.467,296 kJ/jam
Qout = Q12 kernel + Q12 air + Q13 HCN
= 2.730.218,98 kJ/jam
Q11 = Qout – Qin
= 2.730.218,98 kJ/jam - 182.014,6 kJ/jam
= 2.548.204,38 kJ/jam

Steam yang digunakan pada heating tank adalah superheated steam dengan
suhu 140 °C (413,15 K) keluar sebagai kondensat pada suhu 90 °C (363,15 K). Dari
Tabel F.2 untuk superheated steam Smith dkk. (2005) diketahui data berikut:
H (140 °C) = 2.674,95 kJ/kg

LB-9
 HV (90 °C) = 2.659,00 kJ/kg
HL (90 °C) = 376,97 kJ/kg
Kandungan panas steam :
H = [H (140 °C) – Hv (90 °C)] + [HV (90 °C) – HL (90 °C)]
= 2.297.98 kJ/kg

Banyaknya steam yang diperlukan :

Q
m =
H
2.548.204,38 kJ/jam
= 2.297.98 kJ/kg

= 1.108,88 kg/jam

Tabel LB.7 Neraca Heating Tank (HT-101)

Masuk Keluar (kJ/Jam)
Komponen (kJ/jam)
(10) (13) (12)
Kernel 179.736,89 - 2.696.053,47
Air 2.179,89 - 32.698,208
HCN 97,82 1.467,296 -
Sub Total 182.014,6 1.467,296 2.728.751,68
Total 182.014,6 2.730.218,98

LB-10
 LB.2 Neraca Energi Filter Press (FP-102)
Pada filter press kernel biji karet akan dipress untuk mengeluarkan minyaknya.
Jumlah minyak dalam kernel biji karet adalah sebesar 50%. Efisiensi dari alat ini
sebesar 93%. Ampas dari kernel biji karet berupa cake.
Deskripsi diagram balok neraca energi filter press dapat dijelaskan sebagai
berikut :
Alur masuk terdiri dari :
 Q16 = Panas air
 Q16 = Panas bubur biji karet

Alur keluar terdiri dari :

 Q17 = Panas cake
 Q17 = Panas minyak
 Q18 = Panas minyak
 Q18 = Panas air
Panas minyak
Q16 Filter Press 18 Panas air
Q
Panas Air (FP-102)
Panas bubur biji karet T = 70 oC
T = 100 oC
Q17
Panas cake
Panas minyak
T = 70 oC
Temperatur bahan masuk = 100 °C = 373,15 K
Temperatur bahan keluar = 70 °C = 343,15 K
Tabel LB.8 Neraca Massa Pada Filter Press
Masuk (Kg) Keluar (Kg)
Komponen
(16) (17) (18)
Bubur Biji Karet 1854,233 - -
Air 930,8399 - 930,8399
Cake 927,1196
Minyak - 64,89 862,2213
Sub Total 2785,073 992,0096 1.793,0612
Total 2785,073 2785,073

Tabel LB.9 Nilai Cp Komponen Pada Filter Press

Komponen Cp BM

LB-11
Kernel 5.355,06 kJ/kmol K 276,224
Cake 4.216,96 kJ/kmol K 276,224
Air 4,22 kJ/kg K 18,02
Minyak 1730,66 kJ/kg K 863,2153

Neraca Panas Total

Panas masuk = Panas keluar
Q16 = Q17 + Q18
a. Panas yang masuk (Q16) pada suhu 100 °C.
Alur 16
Q16 Panas air = 32.698,208 kJ/jam
Q14 Panas Bubur Biji = 2.696.053,4 kJ/jam

Q16masuk filter press = Q16 keluar tangki leaching

= 2.730.218,98 kJ/jam

b. Panas yang keluar (Qout) pada suhu 70 °C

Alur 17
Q17cake = n17cake × Cp × ∆T
= (927,1196,65/276,224) kmol/jam× 4.216,96 kJ/kmol.K
× (343,15 – 298,15)
= 636.992,143 kJ/jam

Q17minyak = n17minyak × Cp × ∆T
= (64,89/863,2153) x 1730,66 kJ/kmol K x (343,15–298,15) K
= 5.854,407 kJ/Jam
Alur 18
Q18 Minyak = n16 minyakl × Cp minyak × ∆T
= (862,2213/863,2153) × 1.730,66 kJ/kmol.K × (343,15 –
298,15) K
= 77.790,02 kJ/jam
T  343,15 K

Q18 Air = n18 Air ×  Cp dT

Tref  298,15 K

= (930,899/18,02) × 3.390,65
= 175.158,307 kJ/jam

LB-12
 Qout = Q17Cake + Q17minyak + Q18 Minyak + Q18 Air
= 895.794,887 kJ/jam
Panas yang dilepaskan ke dalam sistem:
Q loss = Qin - Qout
= (2.730.218,98– 895.794,887) kJ/jam
= 1.834.424,1 kJ/jam

Tabel LB.10 Neraca Energi pada Filter Press (FP-102)

Masuk Keluar (kJ/Jam)
Komponen (kJ/Jam)
(16) (17) (18)
Buburl Biji Karet 2.696.053,4 - -
Air 32.698,208 - 175.158,307
Cake 636.992,143
Minyak - 5.854,407 77.790,02
Sub Total 2.730.218,98 642.846,55 87.600,104
Total 2.730.218,98 895.794,887

LB.3 Neraca Energi Centrifuge (C-101)

Centrifuge berfungsi sebagai tempat berlangsungnya proses pemisahan minyak
dengan air yang berasal dari filter press. Pada Centrifuge umpan yang masuk akan
membentuk 2 lapisan zat, yaitu: minyak dan air. Pada peralatan ini terjadi proses
pemisahan berdasarkan massa jenis zat. Minyak akan diambil untuk diproses lebih
lanjut sedangkan air dibuang. . Suhu minyak pada waktu proses sentrifusi 70 oC,
dimana pada suhu tersebut kekentalan minyak akan berkurang sehingga gum mudah
terpisah dari minyak
Deskripsi diagram balok neraca energi Centrifuge dapat dijelaskan sebagai
berikut :
Alur masuk terdiri dari :
 Q18 = Panas minyak
 Q18 = Panas air

Alur keluar terdiri dari :

 Q19 = Panas air
 Q20 = Panas minyak murni
 Q20 = Panas air

LB-13
 Q18 Centrifuge Q19
Panas minyak (C-101) Panas minyak murni
Panas air Panas air
T = 70 oC T = 60 oC
Q20
Panas air
T = 60 oC
LB.11 Neraca Massa Pada Centrifuge
Masuk (kg) Keluar (kg)
Komponen
(18) (20) (19)
Minyak 862,2213 - 862,2213
Air 930,8399 921,5336 9,308
Sub Total 921,5336 871,5293
Total 1.793,0612 1793,0612

Temperatur bahan masuk = 70 °C = 343,15 K

Temperatur bahan keluar = 60 °C = 333,15 K

Neraca Panas Total

Panas masuk = Panas keluar
Q18 = Q19 + Q20
a. Panas yang masuk (Q18) pada suhu 70 °C.
Alur 18
Q18Minyak = 53.261,99 kJ/jam
18
Q Air = 210.212,77 kJ/jam
Q18masuk centrifuge = Q18 keluar filter press
= 730.446,654 kJ/jam

b. Panas yang keluar (Qout) pada suhu 60 °C

Alur 19
T  333,15 K

Q 19
Air =n 19
Air ×  Cp dT
Tref  298,15 K

= (9,308/18,02) × 2.633,894
= 1.360,504 kJ/jam
Q19 Minyak murni = n18 Minyak murni × Cp Minyak murni × ∆T

LB-14
 = (862,2213/863,21) × 1.730,66 kJ/kmol.K × (333,15 –298,15)
K
= 60.503,721 kJ/jam

Alur 20
T  333,15 K

Q 18
Air =n 18
Air ×  Cp dT
Tref  298,15 K

= (921,5336/18,02) × 2.633,894 kJ/kmol.K

= 134.695,995 kJ/jam

Qout = Q19 Air + Q19 Minyak murni + Q20 Air

= 196.560,22 kJ/jam

Panas yang dilepaskan ke dalam sistem:

Q loss = Qin - Qout
= (730.446,654 – 196.560,22) kJ/jam
= 533.886,434 kJ/jam
Tabel LB.12 Neraca Energi pada Centrifuge (C-101)
Masuk
Keluar (kJ/Jam)
Komponen (kJ/Jam)
(18) (20) (19)
Minyak 53.261,99 - 60.503,721
Air 210.212,77 134.695,995 1.360,504
Sub Total 263.474,76 134.695,995 61.864,225
Total 263.474,76 196.560,22

LB.4 Neraca Energi pada Heater

Minyak yang telah keluar dari centrifuge dipanaskan pada suhu 250oC
kembali untuk menaikkan temperatur sebelum memasuki reaktor hidrolisis.
Steam Q40
T = 280 oC
P = 60 bar

Minyak biji karet Minyak biji karet

H-101
Q19 Q23

Q53

LB-15
 Kondensat
T = 250 oC

Temperatur bahan masuk = 60 oC = 333,15 K

Temperatur bahan keluar = 250 oC= 523,15 K
Neraca Panas Total
Panas masuk = Panas keluar
Q19 = Q23
a. Panas yang masuk (Q19) pada suhu 60 oC.
Q19 minyak = n19 Minyak× Cp Minyak murni × ∆T
= (862,2213/863,21) × 1.730,66 kJ/kmol.K × (333,15 –298,15) K
= 60.503,721 kJ/Jam
b. Panas yang keluar (Q23) pada suhu 250 oC.
Q23 = n23 Minyak× Cp Minyak murni × ∆T
= (862,2213/863,21) × 1.730,66 kJ/kmol.K × (523,15 –298,15) K
= 388.952,492 kJ/Jam
40
Q = Q23 – Q19
= 328.448,771 kJ/Jam
Steam yang digunakan pada heating tank adalah superheated steam dengan
suhu 280 °C (553,15 K) keluar sebagai kondensat pada suhu 250 °C (523,15 K). Dari
Tabel F.2 untuk superheated steam Smith dkk. (2005) diketahui data berikut:
H (280 °C) = 2779,82 kJ/kg
HV (250 °C) = 2801,01kJ/kg
HL (250 °C) = 1085,69 kJ/kg
Kandungan panas steam :
H = [H (280 °C) – Hv (250 °C)] + [HV (250 °C) – HL (250 °C)]
= 1694,14 kJ/kg

Banyaknya steam yang diperlukan :

Q
m =
H
328.448,771 kJ/jam
= 1694,14 kJ/kg

= 193,873 kg/jam
Tabel LB.13 Neraca Energi Heater (H-101)
Komponen Masuk (kJ/jam) Keluar (kJ/jam)

LB-16
 (19) (40) (23)
Minyak 60.503,721 - 388.952,492
Steam - 328.448,771
Total 389.456,213 388.952,492

LB.5 Neraca Energi Tangki Hidrolisis (T-101)

Tangki hidrolis berfungsi sebagai reaktor berlangsungnya proses hidrolisis.
Pada proses ini, air 90 oC ditambahkan ke dalam tangki sehingga terjadi reaksi
hidrolisis minyak dengan hasil reaksi berupa asam lemak dan gliserol. Produksi
industri asam lemak menggunakan reaksi langsung antara air dan lemak, yang
berlangsung dengan cepat pada 250ºC dan 20-60 bar.
Deskripsi diagram balok neraca energi tangki hidrolisis dapat dijelaskan
sebagai berikut :
Alur masuk terdiri dari :
 Q23 = Panas minyak berasal dari Heater
 Q24 = Panas air proses yang berasal dari Heater
 Q25 = Panas steam yang masuk
Alur keluar terdiri dari :
 Q27 = Panas asam lemak dan air menuju flash tank
 Q26 = Panas minyak, gliserol dan air

Q25 Q28
Air Proses Steam injeksi
T = 90 °C T = 280 oC
P = 60 bar

Asam Lemak
Q23in Q30
TANGKI HIDROLISIS Air
Minyak biji karet T = 142 °C
Air
T = 110 °C Q29
2Gliserol
Minyak biji karet
Air
T = 142 °C

Temperatur bahan masuk = 110 °C = 383,15 K

Temperatur bahan keluar = 142 °C = 415,15 K

LB-17
 Tabel LB.14 Neraca Massa Pada Tangki Hidrolisis
Masuk Keluar
Komponen
(23) (25) (28) (29) (30)
Minyak 862,221 - - 8,6151 -
Air 9,308 603,5547 - 613,003 68,11
Steam - - 120,710 - -
Asam lemak - - - - 816,654
Gliserol - - - 89,419 -
Sub Total 871,529 603,5547 120,710 711,0371 884,764
Total 1.595,7937 1,595,7937

Tabel LB.15 Nilai Cp Komponen pada Tangki Hidrolisis

Komponen Cp BM
Asam lemak 560,97 kJ/kmol K 277,04
Gliserol 215,99 kJ/kmol K 92,09

Neraca Panas Total

Panas masuk + Panas steam + Panas Reaksi = Panas Keluar
Q23 + Q25 + Q28 + +∆HR = Q29 + Q30

a. Panas yang masuk (Qin)

Q = n × Cp × ΔT
Alur 23
Q23 = Q23minyak + Q23air
T  383,15 K

 Cp
23
Q23
= (n 23
minyak × Cpminyak × ΔTminyak) + n air × l . dT
Tref  298 ,15 K

Q23 = ((862,221/863,21) × 1730,66 kJ/kmol.K × (383,15 – 298,15) K)) +

(9,308/18,02) kmol/jam × 6.436,41 kJ/kmol
= 150.262,202 kJ/jam.
Alur 25
Air proses masuk pada suhu 90 °C
T  363,15 K

 Cp
24
Q25
= n air × l . dT
Tref  298,15 K

= (603,5547/18,02) x 4909,53 kJ/kmol.K

= 164.437,842 kJ/jam

Alur 28

LB-18
 553,15 K 548,15 K

Q28
steam Injeksi = air  
n  Cp l dT  H VL   Cp v dT 
548,15 K 523,15 K 
kmol kJ
= (613,003/18,02) jam   458,82  28.371,40  880,68 kmol
= 1.010.703,15 kJ/jam
Qin = Q23 + Q25+ Q28steam Injeksi
= (150.262,202 + 164.437,842 + 1.010.703,15) kJ/jam
= 1.325.403,19 kJ/Jam

Reaksi yang terjadi :

Trigliserida + 3 H2O 3 Asam Lemak + Gliserol
Panas Reaksi dapat dihitung dengan cara:
T2

ΔHR (546,15 K) = r. ΔHR (298,15 K) +    Cp . dT

s
T1

r = 0,65 kmol/jam

ΔHof (298,15) (Reaktan)

ΔHof (298,15) Minyak = -2.058,24 kJ/mol = -2.058,24 kJ/kmol
ΔHof (298,15) Air = 3 (-68,32) kJ/mol = -204.960,00 kJ/kmol
ΔHof (298,15) Reaktan = ΔHof (298,15) TG + ΔHof (298,15) Air
= [-2.058,24 + (-204.960,00)] kJ/kmol
= -207.018,24 kJ/kmol
ΔHof (298,15) (Produk)
ΔHof (298,15) Asam Lemak = 3 (-727,58) kJ/mol = -2.182,74 kJ/kmol
o
ΔH f (298,15) Gliserol = -567,22 kJ/mol = -567,22 kJ/kmol
ΔHof (298,15) Produk = ΔHof (298,15) Asam Lemak + ΔHof (298,15) Gliserol
= [-2.182,74+ (-567,22)] kJ/kmol
= -2.749,96 kJ/jam
ΔHR (298,15) = ΔHof (298,15) Produk - ΔHof (298,15) Reaktan
= [-2.749,96 + (-207.018,24)] kJ/kmol
= -209.768,20 kJ/kmol
τ TG = -1
τ Air = -3
τ Asam Lemak =3
τ Gliserol =1

LB-19
 T2

 s  Cp . dT    1 (389.250)  - 3 (1.873,53)  3 (126.218,25)  1 (48.597,75)

T1

 32.381,91 kJ/kmol
T2

ΔHR (546,15 K) = (r. ΔHR (298,15 K) +    Cp . dT

s
T1

= (0,65 x -209.768,20 kJ/kmol) + 32.381,91 kJ/kmol

= -103.967,42 kJ/kmol

b. Panas yang keluar (Qout)

Qout = Qin + ΔHR (546,15 K)
Qout = 1.325.403,19 kJ/Jam + (-103.967,42 kJ/kmol)
Qout = Q27Asam Lemak + Q27Air + Q26Minyak + Q26Gliserol + Q26Air
T  523,15 K

 Cp
30
Qout = (n30Asam Lemak × CpAsam Lemak × ΔT) + ( n air × l . dT ) +
Tref  298,15 K

(n29minyak × Cpminyak × ΔT) + (n29Gliserol × CpGliserol × ΔT) + (

T  523,15 K

n 29 air ×  Cp l
Tref  298 ,15 K
. dT

Q30asam lemak =
(n30Asam Lemak × CpAsam Lemak × ΔT) + (

T  523,15 K

n30 air ×  Cp l
Tref  298,15 K
. dT )

= (816,654/277,04) kmol/jam × 560,97 kJ/kmol.K× (415,15 -

298,15) K
= 193.473,333 kJ/Jam
T  415,15 K

 Cp
30
Q 30
air = ( n air × l . dT )
Tref  298,15 K

= (68,11/18,02) x 4909,53 kJ/kmol.K

= 18.556,4977 kJ/Jam
Q29 minyak = (n29minyak × Cpminyak × ΔT)
= (8,6151/863,21) × 1730,66 kJ/kmol.K × (415,15 – 298,15)
K))
= 2.020,88 kJ/Jam

LB-20
 Q29 gliserol = (n29Gliserol × CpGliserol × ΔT)
= (89,419/92,09) × 215,99 kJ/kmol.K × (415,15 – 298,15) K))
= 24.537,869 kJ/Jam
T  415,15 K

 Cp
29
Q 29
air = ( n air × l . dT )
Tref  298,15 K

= (613,003/18,02) x 4909,53 kJ/kmol.K

= 167.012,021 kJ/Jam

T2 = 415,15 K
T2 = 142 0C

Masuk (kJ/Jam) Keluar (kJ/Jam)

Komponen
(23) (25) (28) (29) (30)
Minyak 146.937,557 - - 2.020,88 -
Air 3.324,645 164.437,842 - 167.012,021 18.556,4977
Steam - - 1.010.703,15 - -
Asam lemak - - - - 193.473,333
Gliserol - - - 24.537,869 -
Sub Total 150.262,202 164.437,842 1.010.703,15 193.570,77 212.029,831
Total 1.325.403,19 405.600,601
Tabel LB.16 Neraca Energi Tangki Hidrolisis (T-101)

LB.6 Neraca Energi pada Flash Tank Asam Lemak (FT-101)

Q34
Uap Air
T = 110 °C
Asam Lemak
Q30 31
Q T = 110 °C
FLASH TANK
Asam Lemak
Air
T = 142 °C
P = 250 bar
Temperatur bahan masuk = 142 °C = 415,15 K
Temperatur bahan keluar = 110 °C = 383,15 K
Tabel LB.17 menunjukkan Neraca Massa Komponen Flash Tank (FT-101).
Masuk (kg) Keluar (kg)
Komponen
(30) (34) (31)

LB-21
 Air 68,11 68,11 -
Asam Lemak 816,654 - 816,654
Sub Total 884,764 68,11 816,654
Total 884,764 884,764

Neraca Panas Total

Panas masuk = Panas Keluar
Q30 = Q31 + Q34
a. Panas yang masuk (Qin) pada suhu 142 °C
Alur 30
Q30Asam Lemak = n30Asam Lemak × CpAsam Lemak × ΔT
= (816,654/277,04) kmol/jam × 560,97 kJ/kmol.K × (415,15 -
298,15) K
= 193.473,333 kJ/jam
T  440 , 85 K

 Cp
30
Q30Air = n air × l . dT
Tref  298 ,15 K

= (68,11/18, 02) x 10.910,99 kJ/kg

= 41.240,151 kJ/jam
Qin = Q30Asam Lemak + Q30Air
= 234.713,484 kJ/jam

b. Panas yang keluar (Qout) pada suhu 110 °C

Alur 34
T  383,15 K

= n air   Cp
34
Q34Air v dT
Tref  298,15 K

= (68,11/18,02) kmol/jam × 6436,41 kJ/kmol

= 24.327,629 kJ/jam
Alur 31
Q31Asam Lemak = n31Asam Lemak × CpAsam Lemak × ΔT
= (816,654/277,04) kmol/jam × 560,97 kJ/kmol.K × (383,15 -
298,15) K
= 140.557,55 kJ/jam

Qout = Q31 + Q34

= 164.885,179 kJ/jam

Qloss = Qin – Qout

= (234.713,484 – 164.885,179) kJ/jam
= 69.828,305 kJ/jam

LB-22
Tabel LB.18 Neraca Energi Flash Tank (FT-101)
Masuk (kJ/jam) Keluar (kJ/jam)
Komponen
(30) (34) (31)
Asam lemak 193.473,333 - 140.557,55
Air 41.240,151 24.327,629 -
Total 234.713,484 164.885,179
Q loss 69.828,305

LB.7 Neraca Energi pada Heat Exchanger (HE-101)

Heat exchanger berfungsi untuk mendinginkan asam lemak sebelum
dimasukkan ke dalam Crystalizer. Pendinginan perlu dilakukan karena penghematan
konsumsi energi pada refrigrator sebagai pendingin.
Deskripsi diagram balok neraca energi heater dapat dijelaskan sebagai
berikut/:
Alur masuk terdiri dari:
 Q31 = Panas Asam lemak berasal dari Flash Tank
 Q32 = Air pendingin yang masuk
Alur keluar terdiri dari:
 Q36 = Panas Asam;emak menuju Crystalizer
 Q33 = Kondensat

Q32
Air pendingin
T = 30 oC
Q31 HEAT Q36 Asam lemak
Asam lemak EXCHANGER T = 80 oC
T = 110 oC
Q33
Kondensat
T = 50 oC

Temperatur bahan masuk = 110 °C = 383,15 K

Temperatur bahan keluar = 80 °C = 353,15 K
Neraca Panas Total
Panas masuk = Panas keluar
Q31 + Q32 = Q30

LB-23
 a. Panas yang masuk (Qin) pada suhu 110 °C
Alur 31
Q31Asam lemak = 140.557,55 kJ/jam
Qin = Q31
= 140.557,55 kJ/jam

b. Panas yang keluar (Qout) pada suhu 80 °C

Alur 36
Q36 = n36 × Cp × ΔT
= (816,654/277,04) × 560,97 kJ/kmol.K × (353,15 – 298,15) K
= 90.949,002 kJ/jam
Qout = Q36
= 74.412,820 kJ/jam
Q44 = Qin – Qout
= 94.151,49 kJ/jam – 60.921,55 kJ/jam
= 49.608,547 kJ/jam
Air pendingin yang digunakan adalah air dengan suhu 30 °C dan keluar
sebagai air pendingin bekas pada suhu 50 °C. Dari Tabel F.1 Smith dkk. (2005)
diketahui data berikut:
303,15

H (30°C) =  Cp (l) dT = 104,89 kJ/kg

298,15
323,15

H (50°C) =  Cp (l) dT
298,15
= 209,30 kJ/kg

ΔH = H (50 °C) – H (30 °C)

= 209,30 kJ/kg – 104,89 kJ/kg
= 104,41 kJ/kg
Jumlah air pendingin yang diperlukan :
Q
m =
H
49.608,547 kJ/jam
= 104,41 kJ/kg
= 475,132 kg/jam

Tabel LB.19 Neraca Energi Heat Exchanger (HE-101)

Masuk (kJ/jam) Keluar (kJ/jam)
Komponen
(31) (32) (36)
Asam lemak 140.557,55 74.412,820
Air pendingin -49.608,547
Total 74.412,820 74.412,820

LB-24
LB.8 Neraca Energi Kondensor (K-101)
Kondensor berfungsi untuk mengkondensasi uap air dari flash tank
menggunakan air pendingin. Air kondensat ini selanjutnya akan digunakan untuk
menaikkan suhu pada bak penampung 1 (TP- 103) dan bak penampung 2 (TP-104).
Deskripsi diagram balok neraca energi heater dapat dijelaskan sebagai berikut/:
Alur masuk terdiri dari:
 Q34 = Panas uap air berasal dari flash tank
 Q35 = Air pendingin yang masuk
Alur keluar terdiri dari:
 Q42 = Air Kondensat
 Q41 = Air Pendingin Bekas

Q35
Air pendingin
T = 30oC

Kondensor Q42
Q34
Uap air Kondensat
T=110 oC T= 60oC
Q41
Air pendingin bekas
T=60 oC

Neraca Panas Total

Panas masuk = Panas keluar
Q34 + Q35 = Q42
Q34 = 24.327,629 kJ/jam
a. Panas yang masuk (Qin) pada suhu 110 °C
Alur 34
Q34 = 24.327,629 kJ/jam

Qin = Q34
= 24.327,629 kJ/jam

LB-25
 = 24.327,629 kJ/jam

b. Panas yang keluar (Qout) pada suhu 30 °C

Alur 42
T  303,15 K

 Cp
42
Q 42
air = n air × l . dT
Tref  298,15 K

= (68,11/18,02) kmol/jam × 374,71 kJ/kmol

= 1.416,287 kJ/jam

Qout = Q42
= 1.416,287 kJ/jam
Q35 = Qin – Qout
= 24.327,629 kJ/jam - 1.416,287 kJ/jam
= 22.911,342 kJ/jam

Air pendingin yang digunakan adalah air dengan suhu 30 °C dan keluar
sebagai air pendingin bekas pada suhu 60 °C. Dari Tabel F.1 Smith dkk. (2005)
diketahui data berikut:
303,15

H (30 °C) =  Cp (l) dT = 125,74 kJ/kg

298,15
333,15

H (60 °C) =  Cp (l) dT

298,15
= 251,15kJ/kg

ΔH = H (60 °C) – H (30 °C)

= 251,15kJ/kg – 125,74 kJ/kg
= 125,74 kJ/kg
Banyaknya air pendingin yang diperlukan :
Q
m =
H
22.911,342 kJ/jam
= 125,74 kJ/kg
= 182,212 kg/jam

Tabel LB.20 Neraca Energi kondensor (HE-101)

Masuk (kJ/jam) Keluar (kJ/jam)
Komponen
(34) (35) (29)
Uap air 24.327,629
Air -22.911,342 1.416,287

LB-26
 Total 1.416,287 1.416,287

LB.9 Neraca Energi Crystallizer 01 (CR-101)

Crystallizer berfungsi untuk memisahkan asam lemak jenuh dan tak jenuh
dengan cara mengkristalkan asam lemak yang titk bekunya lebih tinggi, yaitu
kelompok asam lemak jenuh, sehinnga asam-asam lemak tersebut akan mengkristal
dan terpisah dari kelompok asam lemak tak jenuh. Pada proses ini digunakan etilen
glikol sebagai media pendingin untuk menurunkan suhu asam lemak. Etilen glikol
yang digunakan bersuhu -10oC yang berasal dari Refrigerator.
Deskripsi diagram balok neraca energi Crystallizer dapat dijelaskan sebagai
berikut :
Alur masuk terdiri dari :
 Q36 = Panas asam lemak berasal dari Heat Exchanger.
 Q50 = Panas pendingin (etilen glikol)
Alur keluar terdiri dari :
 Q43 = Panas asam lemak tak jenuh menuju crystallizer-02
 Q39 = Panas asam lemak jenuh
 Q49 = Panas pendingin (etilen glikol)

Q50
Pendingin(etilen glikol)
T = -10 oC
Asam linoleat
43
Q Asam linolenat
Q36 T = -1 oC
Asam lemak CRYSTALLIZER
T = 80 oC
Q39 Q49
Asam Oleat Pendingin (etilen
Asam palmitat glikol)
Asam arachidat T = 2 oC
Asam stearat
Asam Linolenat
T = -1 oC

LB-27
 Temperatur bahan masuk = 80 °C = 353,15 K
Temperatur bahan keluar = -1 °C = 272,15 K
Tabel LA.20 menunjukkan Neraca Massa Komponen pada Crystallizer 01 (CR-101).
Masuk Keluar
Komponen
(36) (43) (39)
Asam lemak 816,654
Asam palmitat 52,055
Asam stearate 74,533
Asam arakidat 4,375
Asam oleat 234,204
Asam linolenat 170,31 3,475
Asam linoleat 277,701
816,654 448,011 368,642
Total 816,654 816,654

LB.21 Nilai Cp Komponen pada Crystallizer 01 (CR-101).

Komponen Cp BM
Asam Stearat 602,81 kJ/kmol K 284,9
Asam Palmitat 542,05 kJ/kmol K 256,43
Asam Arakidat 663,57 kJ/kmol K 312,54
Asam Linolenat 551,09 kJ/Jam K 291,10
Asam Linoleat 568,33 kJ/kmol.K 280,45
Asam Oleat 585,57 kJ/kmol.K 282,47

Neraca Panas Total

Panas masuk = Panas yang diserap Air Pendingin + Panas Keluar
Q36 = Q39 + Q43

a. Panas yang masuk (Qin) pada suhu 80 °C

Q = n × Cp × ΔT
Alur 36
Q36Asam lemak = 140.557,55 kJ/jam
Qin = Q30Asam lemak
= 140.557,55kJ/jam
b. Panas yang keluar (Qout) pada suhu -1 °C
Alur 39
Q39As. palmitat = n39As. palmitat × Cp As. palmitat × ΔT

LB-28
 = (52,055/256,43) kmol/jam × 542,05 kJ/kmol.K × (272,15 –
298,15) K
= -2.860,923 kJ /jam
Q39As. stearat = n39As. stearat × Cp As. stearat × ΔT
= (74,533/284,49) kmol/jam × 602,81 kJ/kmol.K × (272,15 –
298,15) K
= -4.106,155 kJ /jam
Q39As. arakidat = n39As. arakidat × Cp As. arakidat × ΔT
= (4,375/312,54) kmol/jam × 663,57 kJ/kmol.K × (272,15 –
298,15) K
= -241,508 kJ /jam
Q39As. linolenat = n39 As. linolenat × Cp As. linolenat × ΔT
= (3,475/291,10) kmol/jam × 551,09 kJ/kmol.K × (272,15 –
298,15) K
= -171,044 kJ/jam
Q39As. oleat = n43As. oleat × Cp As. oleat × ΔT
= (234,204/282,47) kmol/jam × 585,57 kJ/kmol.K × (272,15
– 298,15) K
= -12.623,3361 kJ/Jam

Q39 = Q39As. palmitat + Q39As. stearat + Q39As. arakidat + Q39As. linolenat + Q39As. oleat
= -20.002,966 kJ/jam.
Alur 43
Q43As. linolenat = n43As. linolenat × Cp As. linolenat × ΔT
= (170,31/291,10) kmol/jam × 551,09 kJ/kmol.K × (272,15 –
298,15) K
= -8.382,891 kJ/jam

Q43As. linoleat = n43As. linoleat × Cp As. linoleat × ΔT

= (277,701/280,45) kmol/jam × 568,33 kJ/kmol.K × (272,15
– 298,15) K
= -14.631,738

Q43 = Q43As. linolenat + Q43As. linoleat

= -23.014,674 kJ/jam

Qout = Q39+ Q43

LB-29
 = -43.017,64 kJ/jam

Panas yang diserap air pendingin :

Q49 = Qout – Qin
= [(-43.017,64) – (140.557,55)] kJ/jam
= -183.575,19 kJ/jam
Media pendingin yang digunakan adalah etilen glikol dengan suhu -10 °C yang
berasal dari Refrigerator dan keluar sebagai pendingin bekas pada suhu 2 °C.
263,15

Hetilen glikol (-10 °C) =  Cp (l) dT

298,15
= 5.722,84 kJ/kmol

= 92,20 kJ/kg
27115

Hetilen glikol (2 °C) =  Cp (l) dT

298,15
= 3.776,92 kJ/kg

= 60,85 kJ/kg
ΔH = Hetilen glikol (2 °C) – Hetilen glikol (-10°C)
= 60,85 – 92,20 kJ/kg
= -31,35 kJ/kg

Jumlah air pendingin yang diperlukan :

Q
m =
H
- 183.575,19 kJ/jam
= - 31,35 kJ/kg
= 5.855,667 kg/jam

Tabel LB.22 Neraca Energi Crystallizer 01 (CR-101)

Masuk
Komponen (kJ/Jam) Keluar (kJ/Jam)
(36) (43) (39)
Asam lemak 140.557,55
Asam palmitat -2.860,923
Asam stearate -4.106,15
Asam arakidat -241,508
Asam oleat -12.623,3361
Asam linolenat -8.382,891 -171,044
Asam linoleat -14.631,738
140.557,55 -23.014,629 -20.002,966
Total 140.557,55 -43.017,64

LB-30
 LB.10 Neraca Energi pada Crystallizer 02 (CR-102)
Crystallizer yang kedua ini berfungsi untuk memisahkan\asam linoleat dan
linolenat, sebab produk yang diinginkan adalah asam linoleat
Deskripsi diagram balok neraca energi Crystallizer 02 dapat dijelaskan
sebagai berikut :
Alur masuk terdiri dari :
 Q43 = Panas asam lemak tak jenuh berasal dari crystallizer-01
 Q54 = Asam linolenat
 Q44 = Panas pendingin (Etilen glikol)

Alur keluar terdiri dari :

 Q45 = Panas asam linoleat dan linolenat menuju filter bag
 Q46 = Panas asam linolenat menuju tangki penyimpanan
 Q52 = Panas pendingin (Etilen glikol)

Q44
Pendingin (Etilen glikol)
T = -10 oC
Q43
Asam lemak jenuh
T= -1 oC
CRYSTALLIZER
Asam linolenat
Asam linolenat
T = -1oC Q54 Q46
T = -6 oC
Q52
Q45
Pendingin (etilen glikol) Asam linoleat
T = -6 oC Asam linolenat
T = 2oC

Temperatur bahan masuk = -1 °C = 272,15 K

Temperatur bahan keluar = -6 °C = 267,15 K

LB.23 Neraca Massa Pada Crystallizer 02 (CR-102

Masuk (kg) Keluar (kg)
Komponen
(43) (54) (45) (46)
Asam Linolenat 170,31 3,44 3,475 170,275

LB-31
Asam Linoleat 277,701 - 277,701 -
Sub Total 448,011 3,44 281,176 170,275
Total 451,451 451,451

a. Panas yang masuk (Qin) pada suhu -1 °C

Q = n × Cp × ΔT
Alur 43
Q43As. lemak = 140.557,55 kJ /jam
Q54As. linolenat = -171,044 kJ /jam
Qin = Q43As. lemak + Q43As. linolenat
= 125.329,97 kJ/jam

b. Panas yang keluar (Qout) pada suhu -6 °C

Alur 46
Q46As. linolenat = n46As. linolenat × Cp As. linolenat × ΔT
= (170,275/291,10) kmol/jam × 551,09 kJ/kmol.K × (267,15 – 298,15) K
= -7.091,757 kJ/jam

Alur 45
Q45As. linoleat = n45As. linoleat × Cp As. lioleat × ΔT
= (277,701/280,45) kmol/jam × 568,33 kJ/kmol.K × (267,15
– 298,15) K
= -17.445,534 kJ/jam

Qout = Q46As. linolenat + Q45As. linoleat

= -24.537,291 kJ/jam

Panas yang diserap air pendingin :

Q52 = Qout – Qin
= [(-24.537,291) –(125.329,97)] kJ/jam
= -149.867,261 kJ/jam
Media pendingin yang digunakan adalah etilen glikol dengan suhu -10 °C yang
berasal dari Refrigrator dan keluar sebagai pendingin bekas pada suhu 2 °C.
263,15

Hetilen glikol (-10 °C) =  Cp (l) dT

298,15
= 5.722,84 kJ/kmol

= 92,20 kJ/kg
27115

Hetilen glikol (2 °C) =  Cp (l) dT

298,15
= 3.776,92 kJ/kg

LB-32
 = 60,85 kJ/kg
ΔH = Hetilen glikol (2 °C) – Hetilen glikol (-10°C)
= 60,85 – 92,20 kJ/kg
= -31,35 kJ/kg

Jumlah air pendingin yang diperlukan :

Q
m =
H
- 149.867,261 kJ/jam
= - 31,35 kJ/kg
= 4.780,454 kg/jam
Tabel LB.24 Neraca Energi Crystallizer 02 (CR-102)
Masuk (kJ/jam) Keluar (kJ/jam)
Komponen
(43) (54) (45) (46)
Asam Linolenat -171,044 -7.091,757
Asam Linoleat - -17.445,534
Asam Lemak 140.557,55
Pendingin (Etilen glikol) -149.867,261
Sub Total 125.329,97 -149.867,261 -17.445,534 -7.091,757
Total -24.531,291 -24.537,291

LB.11 Neraca Energi pada Tangki Penampungan (TP-104)

Bak penampung dengan koil pemanas digunakan untuk mencairkan asam
lemak sebelum dimasukkan ke dalam tangki penyimpanan. Penaikan suhu perlu
dilakukan karena pada saat keluar dari alat crystalizer asam lemak berfase padat dan
besifat tidak stabil sehingga perlu di naikkan suhunya menjadi suhu 30 oC agar asam
lemak bersifat stabil.
Deskripsi diagram balok neraca energi heater dapat dijelaskan sebagai
berikut/:
Alur masuk terdiri dari:
 Q53 = Asam lemak beku berasal dari Crystalizer I
 Q40 = Kondensat yang masuk
Alur keluar terdiri dari:
 Q35 = Asam lemak menuju Tangki Penyimpanan

Q53 Q57
T = -1 oC T = 30 oC
Q40
Asam palmitat Asam palmitat
Kondensat
Asam oleat T = 90 oC Asam oleat
Asam arakidat Asam arakidat
Asam Stearat Asam Stearat
TP-104
LB-33
 Q51
Kondensat
T = 40 oC

Temperatur bahan masuk = -1 °C = 271,15 K

Temperatur bahan keluar = 30 °C = 303,15 K

Neraca Panas Total

Panas masuk = Panas keluar
Q53 + Q57 = Q40
a. Panas yang masuk (Qin) pada suhu -1 °C
Alur 53
Q53 Asam lemak = -23.014,629 kJ/jam
Qin = Q53
= -23.014,629 kJ/jam

b. Panas yang keluar (Qout) pada suhu 30 °C

Alur 40
Q57Asam lemak = n40 × Cp × ΔT
= (368,642/129,72) × 264,48 kJ/kmol. K × (303,15 – 298,15) K
= 3.758,034 kJ/jam

Qout = Q40
= 3.758,034 kJ/jam
Q40 = Qout – Qin
= 3.758,034 kJ/jam – (-23.014,629) kJ/jam
= 26.772,663 kJ/jam

LB-34
 Kondensat yang digunakan adalah kondensat bekas dengan suhu 90 °C dan
keluar sebagai kondensat bekas pada suhu 40 °C.

HV (90 °C) = 2.659,23 kJ/kg (Reklaitis, 1983)

HL (40°C) = 167,5 kJ/kg (Reklaitis, 1983)
ΔH = HV (90 °C) – HL (40 °C)
= 2.659,23 kJ/kg – 167,5 kJ/kg
= 2.491,73 kJ/kg
Jumlah kondensat yang diperlukan :
Q
m =
H
26.772,663 kJ/jam
= 2.491,73 kJ/kg
= 10,744 kg/jam

Tabel LB.25 Neraca Energi pada Bak penampung dengan koil pemanas (TP-
104)
Masuk (kJ/jam) Keluar (kJ/jam)
Komponen
(53) (40) (40)
Asam lemak -23.014,629 3.758,034
Air pendingin 26.772,663
Total 3.758,034 3.758,034

LB.12 Neraca Energi pada Bak penampung dengan koil pemanas (TP-105)
Bak penampung dengan koil pemanas digunakan untuk mencairkan asam
lemak sebelum dimasukkan ke dalam tangki penyimpanan. Penaikan suhu perlu
dilakukan karena pada saat keluar dari alat crystalizer asam lemak berfase padat dan
besifat tidak stabil sehingga perlu di naikkan suhunya menjadi suhu 30 oC agar asam
lemak bersifat stabil.
Deskripsi diagram balok neraca energi heater dapat dijelaskan sebagai
berikut/:
Alur masuk terdiri dari:
 Q56 = Asam linoleat dan Asam linolenat berasal dari Crystalizer II
 Q48 = kondensat yang masuk
Alur keluar terdiri dari:
 Q47 = Asam linoleat menuju Tangki Penyimpanan

Q48
Kondensat
T = 90 oC
LB-35
 Q56 Q47
T = -6 oC T = 30 oC
Asam linoleat TP-105 Asam linoleat

Q50
Kondensat Bekas
T = 40 oC

Temperatur bahan masuk = -6 °C = 267,15 K

Temperatur bahan keluar = 30 °C = 303,15 K

Neraca Panas Total

Panas masuk = Panas keluar
Q56 + Q48 = Q47
a. Panas yang masuk (Qin) pada suhu -6 °C
Alur 56
Q56 Asam linoleat = n56 × Cp × ΔT
= (277,701/132,85) × 269,10 kJ/kmol. K × (267,15 – 298,15)
K
= -16.471,95 kJ/jam
Qin = Q56
= -17.437,783 kJ/jam

b. Panas yang keluar (Qout) pada suhu 30 °C

Alur 48
Q47Asam linoleat = n47 × Cp × ΔT
= (368,642/132,85) × 264,48 kJ/kmol. K × (303,15 – 298,15)
K
= 3.669,493 kJ/jam
Qout = Q47
= 3.669,493 kJ/jam
Q48 = Qout – Qin

LB-36
 = 3.669,493 kJ/jam – (-17.437,783) kJ/jam
= 21.107,276 kJ/jam
Kondensat yang digunakan adalah kondensat bekas dengan suhu 90 °C dan
keluar sebagai kondensat bekas pada suhu 40 °C.

HV (90 °C) = 2.659,23 kJ/kg (Reklaitis, 1983)

HL (40°C) = 167,5 kJ/kg (Reklaitis, 1983)
ΔH = HV (90 °C) – HL (40 °C)
= 2.659,23 kJ/kg – 167,5 kJ/kg
= 2.491,73 kJ/kg
Jumlah kondensat yang diperlukan :
Q
m =
H
21.107,276 kJ/jam
= 2.491,73 kJ/kg
= 8,470 kg/jam

Tabel LB.26 Neraca Energi pada Bak penampung dengan koil pemanas (TP-
105)
Masuk (kJ/jam) Keluar (kJ/jam)
Komponen
(56) (48) (47)
Asam lemak -17.437,783 - 3.669,493
Air pendingin - 21.107,276 -
Total 3.669,493 3.669,493

LB-37