KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA

POLITEKNIK KESEHATAN BANJARMASIN

PROGRAM STUDI DIPLOMA IV
JURUSAN GIZI
2019
ABSTRAK
Skripsi

HAIFATUL ALIMAH
HUBUNGAN PENGETAHUAN GIZI DAN MOTIVASI DIET DENGAN
KEPATUHAN DIET PADA PENDERITA DIABETES MELITUS (STUDI PADA
PASIEN RAWAT JALAN POLI PENYAKIT DALAM RSUD PAMBALAH
BATUNG AMUNTAI TAHUN 2019)
(Pembimbing : Nurhamidi, SKM., M.Kes)
xviii + 133 Halaman + 19 Tabel + 3 Gambar + 22 Lampiran

Kejadian Diabetes Melitus dipengaruhi oleh faktor pengetahuan gizi, perencanaan

diet, farmakologis dan motivasi diet. Kebiasaan makan yang terus menerus
mengkonsumsi karbohidrat dan sumber glukosa secara berlebihan, dapat meningkatkan
kadar glukosa darah, maka dari itu perlu adanya pengelolaan kepatuhan diet. Data RM
RSUD Pembalah Batung Amuntai menunjukkan jumlah pasien Diabetes Melitus tipe-II
di Poli Penyakit Dalam bulan Januari-Agustus 2018 menempati urutan ke-2 tebanyak
yaitu 228 orang dari 784 kali kunjungan. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui
hubungan pengetahuan gizi dan motivasi diet dengan kepatuhan diet pada penderita
Diabetes Melitus di RSUD Pambalah Batung Amuntai Tahun 2019.
Jenis penelitian ini merupakan penelitian observasional analitik dengan desain cross
sectional. Populasi dari penelitian ini seluruh penderita Diabetes Melitus tipe-II yang
datang berobat rawat jalan di Poli Penyakit Dalam RSUD Pambalah Batung Amuntai.
Sampelnya sebanyak 30 orang yang diambil secara purposive sampling. Cara
pengumpulan data dengan melakukan wawancara menggunakan kuisioner, formulir
food recall 1 x 24 jam selama 2 hari dan formulir FFQ-SQ. analisa data menggunakan
uji korelasi Rank Spearman dengan tingkat kepercayaan 95%.
Hasil penelitian menunjukkan 66,7% responden tidak patuh terhadap diet yang
diberikan. Pengetahuan gizi sedang 73,3%. Motivasi diet baik 56,7%. Data uji statistik
menunjukkan ada hubungan antara pegetahuan gizi dengan kepatuhan diet, ada
hubungan motivasi diet dengan kepatuhan diet. Tingkat keeratan keduanya adalah
hubungan kuat dan bersifat positif. Diharapkan responden terus berupaya meningkatkan
pengetahuan gizi tentang penatalaksanaan diet Diabetes Melitus, mematuhi diet prinsip
3J (jumlah, jadwal dan jenis). Pihak rumah sakit juga hendaknya meningkatkan promosi
kesehatan seperti penyuluhan gizi, edukasi gizi dan konseling gizi secara berkala.

Kata kunci : Diabetes Melitus, Pengetahuan Gizi, Motivasi Diet, Kepatuhan

Kepustakaan : 89; 2000-2018
 THE MINISTRY OF HEALTH OF THE REPUBLIC INDONESIA
POLITEKNIK KESEHATAN BANJARMASIN
STUDY PROGRAM DIPLOMA IV
NUTRITION MAJOR
2019
ABSTRACT
Thesis
HAIFATUL ALIMAH
THE CORRELATION OF NUTRITION KNOWLEDGE AND DIET
MOTIVATION WITH DIET COMPLIANCE IN DIABETES MELLITUS
PATIENTS (STUDY IN POLI PENYAKIT DALAM OF RSUD PAMBALAH
BATUNG AMUNTAI 2019)
(Pembimbing : Nurhamidi, SKM., M.Kes)
xviii + 133 Page + 19 Table + 3 Picture + 22 Attachment

The incidence of diabetes mellitus is influenced by nutritional knowledge, diet

planning, pharmacology and dietary motivation. Eating habits that continue to consume
carbohydrates and glucose sources excessively, can increase blood glucose levels,
therefore it is necessary to manage diet compliance. Medical Record of RSUD
Pambalah Batung Amuntai shows that the number of patients with type-II Diabetes
Mellitus in Poli Penyakit Dalam in January-August 2018 ranks second, with 228 people
out of 784 visits. The purpose of this study was to determine the relationship between
nutritional knowledge and dietary motivation with dietary compliance in patients with
Diabetes Mellitus in Pambalah Batung Amuntai Hospital was 2019.
This type of research is an analytic observational study with a cross sectional
design. The population of this study was all type-II Diabetes Mellitus patients who came
for outpatient treatment at Poli Penyakit Dalam of RSUD Pambalah Batung Amuntai.
The sample was 30 people taken by purposive sampling. How to collect data by
conducting interviews using questionnaires, 1 x 24 hours food recall forms for 2 days
and FFQ-SQ forms. Data analysis using Spearman Rank correlation test with a
confidence level of 95%.
The results showed that 66.7% of respondents did not comply with the given diet.
Knowledge of moderate nutrition is 73.3%. Good dietary motivation 56.7%. Statistical
test data shows that there is a relationship between nutritional knowledge and dietary
compliance, there is a correlation between dietary motivation and dietary compliance.
The degree of closeness is a strong and positive relationship. It is expected that
respondents will continue to work to improve nutritional knowledge about the
management of the Diabetes Mellitus diet, adhere to the 3J principle diet (amount,
schedule and type). The hospital should also improve health promotion such as nutrition
counseling, nutrition education and nutritional counseling on a regular basis.

Keywords: Diabetes Mellitus, Nutrition Knowledge, Motivation, and Compliance

Literature: 89; 2000-2018