Tomat kaya akan kalium (235 mg/100 gr tomat), sedikit
natrium, dan lemak. Buah tomat juga memiliki banyak kandungan zat yang berkhasiat yaitu pigmen lycopene (berfungsi sebagai antioksidan yang melumpuhkan radikal bebas, menyeimbangkan kadar kolesterol darah dan tekanan darah, serta melenturkan sel-sel saraf jantung yang kaku akibat endapan kolesterol dan gula darah) yang berguna untuk menurunkan tekanan darah.
Cara mengkonsumsi :
1. Tomat yang digunakan adalah tomat buah warna
merah matang sebanyak 150 gram tanpa ditambahkan gula maupun air 2. Kemudian dihancurkan dengan menggunakan blender. 3. Bisa juga tanpa di blender, jadi makanlah buah tomat 1-2 buah tomat segar perharinya secara rutin. 4. Untuk penurunan tekanan darah yang maksimal, hindari juga konsumsi makanan tinggi garam dan tinggi lemak. Lembar Observasi Kepatuhan Konsumsi Jus Tomat selama 1 minggu
Kepatuhan
No Hari/tanggal Ya Tidak Keterangan
1 2
Total presentase :
Keterangan : Dikatakan patuh jika ≥ 4 kali dalam 1 minggu Dikatakan tidak patuh jika ≤ 4 kali dalam 1 minggu