3.

Analisis Produksi
3.1 Proses Produksi
Proses Produksi Bahan Baku Teknologi Mesin
Penimbangan Sus kering Tradisional Timbangan
Pengemasan Sus kering, Kemasan Tradisional Alat press kemasan

Gambar Alur Proses Produksi

Sus Kering Pengolahan Pengemasan

Bahan Baku Produk

Konsumen Distributor Produk Makanan

Ringan

3.2 Bahan Baku dan Penggunaannya

Bahan Baku Kebutuhan Rata-rata Perbulan Sumber

Sus Kering 140 kg Pensuplai

Bahan Penolong Kebutuhan Rata-rata Perbulan Sumber

Bumbu Coklat 3 pack Pasar

Bumbu Pedas 3 pack Pasar

Bumbu Manis 3 pack Pasar

3.3 Kapasitas Produksi

3.4 Rencana Pengembangan Produksi
4. Analisis Sumber Daya Manusia (SDM)
4.1 Analisis Kompetensi SDM
Tingkat Pendidikan Jumlah Bagian Jumlah
Tidak Lulus SD Manajemen dan Bagian
SD Pemasaran
1
SMP
SMA/SMK 3 Bagian Pengemasan
2
D1
Total 3
D3/Sarjana muda
Sarjana
Total 3

Keunggulan dan Kompetensi SDM lain-lain

1. Ahli meracik rasa-rasa
2. Ahli manajemen dan pemasaran
3. Ahli pengemasan

4.2 Analisis Kebutuhan dan Pengembangan SDM

Pengalaman
Jabatan Tingkat Pendidikan Keterampilan khusus
(tahun)
Meracik rasa, merekrut
distributor, mencari
Kepala Produksi SMK 2 Tahun
tenaga kerja,
memasarkan
Mengemas produk dalam
Bagian Pengemasan SMA 1 Tahun jumlah besar yang akan
dipasarkan

4.3 Rancana Kebutuhan Pengembangan SDM

Tenaga yang harus

Jabatan Jumlah Kebutuhan Tenaga yang Tersedia
direkrut
Pemasaran 2 1 1
Pengemasan 5 2 3