Standar Operasional Prosedur

ALERGI MAKANAN
No. Dokumen :
No. Revisi :
SOP Tanggal Terbit :
Halaman : 1/1
TTD Kepala Puskesmas
UPTD Puskesmas Hj. Iip Nurhidayah, SKM
Koncara NIP : 19681031 198903 2 001
1. Pengertian Alergi Makanan adalah Makanan dapat menimbulkan beraneka ragam
gejala yang ditimbulkan reaksi imun terhadap alergen asal makanan.
Reaksi tersebut dapat disebabkan oleh reaksi alergi atau non alergi.
2. Tujuan Sebagai acuan dalam penatalaksanaan Alergi Makanan

3. Kebijakan SK Kepala Puskesmas No.

4. Referensi KMK RI No HK.02.02/MENKES/514/2015 Hal. 66

5. Langkah- Medika mentosa

Langkah 1. Riwayat reaksi alergi berat atau anafilaksis:
1. Hindari makanan penyebab
2. Jangan lakukan uji kulit atau uji provokasi makanan
2. Rencana Tindak Lanjut
1. Edukasi pasien untuk kepatuhan diet pasien
2. Menghindari makanan yang bersifat alergen secara sengaja
mapun tidak sengaja (perlu konsultasi dengan ahli gizi)
3. Perhatikan label makanan
4. Menyusui bayi sampai usia 6 bulan menimbulkan efek protektif
terhadap alergi makanan
6. Unit Terkait R. Pelayanan Umum, R. Anak