CABAI
Apa itu cabai ?
Cabai atau cabai merah adalah buah dan
tumbuhan anggota genus Capsicum.
Buahnya dapat digolongkan sebagai
sayuran maupun bumbu, tergantung
bagaimana digunakan. Sebagai bumbu,
buah cabai yang pedas sangat populer di
Asia Tenggara sebagai penguat rasa
makanan. Bagi seni masakan Padang,
cabai bahkan dianggap sebagai "bahan
makanan pokok" ke sepuluh (alih-alih
sembilan). Sangat sulit bagi masakan
Padang dibuat tanpa cabai.
Manfaat cabai
Cabai (Capsicum annum L) merupakan
salah satu komoditas sayuran yang
banyak dibudidayakan oleh petani di
Indonesia karena memiliki harga jual
yang tinggi dan memiliki beberapa
manfaat kesehatan yang salah satunya
adalah zat capsaicin yang berfungsi
dalam mengendalikan penyakit kanker.
Selain itu kandungan vitamin C yang
cukup tinggi pada cabai dapat memenuhi
kebutuhan harian setiap orang, namun
harus dikonsumsi secukupnya untuk
menghindari nyeri lambung.
Cara penanaman
Tanaman cabai cocok ditanam pada tanah
yang kaya humus, gembur dan sarang, serta
tidak tergenang air; pH tanah yang ideal
sekitar 5-6. Waktu tanam yang baik untuk
lahan kering adalah pada akhir musim hujan
(Maret-April). Untuk memperoleh harga cabai
yang tinggi, bisa juga dilakukan pada bulan
Oktober dan panen pada bulan Desember,
walaupun ada risiko kegagalan. Tanaman
cabai diperbanyak melalui biji yang ditanam
dari tanaman yang sehat serta bebas dari hama
dan penyakit.
Fakta dan mitos cabai
Terlalu banyak biji cabe yang ditelan bisa
mengakibatkan radang usus buntu. Sebab, biji-
biji itu tersangkut di dalam usus. (MITOS)
Banyak pakar kesehatan di seluruh dunia yang
nggak membenarkan hal itu. Belum sekali pun
dokter yang mengoperasi usus buntu
menemukan tumpukan biji cabe di dalamnya.
(FAKTA)
Luka akan semakin perih jika terkena cabe.
(MITOS)
Jika dioleskan dalam kondisi luka yang relatif
kering, cabe justru dengan cepat
menghentikan pendarahan. Cabe mengandung
sejenis zat peredam rasa sakit yang disebut
kapsaisin. (FAKTA)
Klasifikasi
Kingdom : Plantae
Ordo : Solanales
Famili : Solanaceae
Genus : Capsicum