Pada masa pertumbuhan, perkembangan dan untuk mempertahankan kelangsungan hidupnya, tubuh

manusia memerlukan substansi kimia yang disebut zat gizi. Zat gizi atau disebut nutrien adalah setiap zat
yang dicerna, diserap dan digunakan untuk mendorong kelangsungan faal tubuh.

Sumber energy untuk gerak otot adalah sebagai berikut :

sumber energy untuk gerak tubuh bersumber dari ATP, ATP diperoleh dari
hasil penguraian dari glukosa melalui tahapan glikolisis, glukosa
merupakan monomer dari makromolekul karbohidrat yang dipecah-pecah
agar dapat diubah menjadi energy. Sehingga jika kita menghubungkan
antara gerakan otot dengan asupan gizi, jelas keduanya sangat
berhubungan, agar otot bias bergerak, maka otot membutuhkan energy,
adapun mekanismenya adalah

 ATP (adenosine tri fosfat). ATP terurai menjadi ADP (adenosine difosfat)
dan energi. Selanjutnya, ADP terurai menjadi AMP (adenosine
monofosfat) dan energi. Berikut persamaan reaksinya.

ATP → ADP + P + Energi

ADP → AMP + P + Energi

 Keratin fosfat. Keratin fosfat terurai menjadi keratin, fosfat dan energy.
Pemecahan ATP dan keratin fosfat berfungsi untuk menghasilkan energy
pada saat kotraksi otot. Proses tersebut tidak memerlukan oksigen
sehingga fase kontraksi disebut fase anaerob.

Glikogen (gula otot). Glikogen dilarutkan menjadi laktasidogen.

Laktasidogen di ubah menjadi glukosa dan asam laktat. Glukosa diubah
menjadi CO₂, H₂O dan energi. Proses tersebut terjadi pada saat otot
relaksasi dengan menggunakan oksigen, sehingga fase relaksasi disebut
fase aerob. Jika terkandung banyak asam laktat didalamnya, otot akan
terasa lelah. Asam laktat akan dioksidasi dengan menggunakan oksigen.

xsqas