Resep Bola Ubi Krispy

Alat dan Bahan :

- Ubi Kuning/Ungu 1 kg - Coklat batang 250 gr
- Tepung terigu 100 gr - Tepung panir ½ kg
- Tepung sagu 100 gr - Keju 170 gr
- Gula 4 sdm - Blueband 15 gr
- Garam 1 sdt - Minyak goreng ½ kg
- Vanilla 1 sdt - Mika

Cara membuat :
1. Kupas kulit ubi kemudian potong menjadi beberapa bagian.
2. Rebus ubi sampai lunak. Setelah matang, tiriskan ubi dan tunggu sampai mendingin.
3. Siapkan tepung terigu, tepung sagu, gula, garam dan vanilla.
4. Setelah dingin haluskan ubi sampai benar-benar halus kemudian campurkan dengan
tepung terigu, tepung sagu, gula, garam dan vanilla. Aduk bahan-bahan tersebut
sampai tercampur rata.
5. Siapkan coklat batang kemudian potong dadu.
6. Bentuk adonan ubi menjadi bola-bola dengan diisi potongan coklat.
7. Siapkan tepung terigu secukupnya dan tepung panir.
8. Cairkan tepung terigu dengan air secukupnya untuk merekatkan bola ubi dengan
tepung panir.
9. Selanjutnya, celupkan bola ubi kedalam cairan tepung terigu kemudian balurkan
dengan tepung panir sampai merata.
10. Setelah siap semuanya, goreng bola ubi sampai berwarna kecoklatan.
11. Siapkan bola ubi yang sudang matang ke dalam piring saji dan taburkan dengan
parutan keju.
12. Selamat menikmati 
 Laporan Keuangan

A. Rincian Pengeluaran
Adapaun rincian pengeluaran kami selama produksi adalah sebagai berikut:
No Nama Barang Jumlah Harga
1 Ubi Kuning/Ungu 1 kg 5.000
2 Tepung terigu 100 gr 1.000
3 Tepung sagu 100 gr 1.200
4 Gula, garam, vanilla secukupnya 1.000
5 Coklat batang 250 gr 12.000
6 Tepung panir ½ kg 6.500
7 Keju 170 gr 13.500
8 Blueband 15 gr 1.000
9 Mika 18 x Rp. 350 6.300
10 Minyak goreng ½ kg 6.000
TOTAL Rp. 53.500

B. Rincian Pemasukan
Adapun rincian pemasukannya adalah sebagai berikut:
Satu kali produksi menghasilkan ±18 porsi dengan satu porsinya berisi 6 butir
bola ubi.
Satu porsi seharga Rp. 5.000
Pemasukan : 18 porsi x Rp. 5.000 = Rp. 90.000
Jadi, total laba yang diperoleh adalah total pemasukan – modal = laba
Rp. 90.000 – Rp. 53.500 = Rp. 36.500