Vaname (Litopenaeus

vannamei)
PT.Suri Tani Pemuka
Banyuwangi

Presented by : Soni Andriawan

Faculty of Fisheries and Marine
Brawijaya University
2013
 Klasifikasi
• Phylum : Arthropoda
• Class : Crustacea
• Subclass: Malacostraca
• Series : Eumalacostraca
• Superordo : Eucarida
• Ordo : Decapoda
• Sub ordo: Dendrobrachiata
• Infra ordo : Penaeidea
• Super famili : Penaeioidea
• Famili: Penaeidae
• Genus : Penaeus
• Sub genus : Litopenaeus
• Species : vannamei (Wyban and Sweeney, 1991)
Morfologi
 PT. Suri Tani Pemuka –
Banyuwangi

NAUPLII
PL CENTER
CENTER

Health and Management of Aquaculture

1. Health of Commodity -> sertification

2. Basic Suitable of Aquaculture -> Good Aquaculture Practice Biosecurit
Standard Operational Procedure y
Sarana & Prasarana

Sistem Sistem
Jalan &
Penyediaan Komunikasi
Penyediaan
Transportasi
Listrik Air

Fasilitas
Sistem Aerasi
Konstruksi
PendukungWadah / Bak
 Manajemen Induk
Sistem Dosis

Penyiponan
Reproduksi Sampling Jantan Betina

Pukul Matang Jenis pakan

(429 ekor) (445 ekor)

• Ablasi induk betina , memotong tangkai mata

Gonad
kanan menggunakan gunting steril
Pergantian Air
Gr Gr

• Prinsip ablasi :
07.00 WIB Pakan buatan (pellet) 180 180

10.00 WIB Cacing laut 2.700 3.500

Penempelan
Organ penghasil
Organ penghasil
14.00 WIB
PengelolaanSperma
Merusak saraf mata Air GSH
GIH Cacing
dalamlaut
sinus
tidak
gland (pada tangkai
terhambat
2.700
Proses kematangan
3.500
telur lebih cepat
mata) rusak
18.00 WIB Cacing laut 2.700 3.500

23.00 WIB Cacing laut 2.700 3.500

Pemeliharaan Telur dan
Naupli

Pencucia
n Telur

Penetasa
n Telur

Pasca
Panen
Panen
Naupli
Naupli
Persiapan Bak Larva

Pengisian
Sterilisasi Fumigasi
Bak
Penebaran Larva
 Feeding Management
Kode Bak POP Buatan (Dosis) LHF 1 (Dosis)
PL9 A2 1.6 200 – 180 -
PL9 A3 1.5 200 – 180 -
Waktu Pemberian Pakan Buatan (a) dan LHF1 (b)
PL8 A12 1.7 180 – 170 Standart Pemberian Algae
-
PL8 A13 1.6 160 – 150 -
(Chaetoceros sp. (sel/ml))
07.00 11.00 13.00 17.00 19.00 23.00 01.00 05.00
PL6 Stadia A4 1.9 1 140 – 120 -
PL6 A11 1.5 1 130 – 120 -
a b a b a b a b a N
b a b a b a b 50.000
PL5 A1 0.5 30 – 25 -
PL5 A15 1.5 100 – 90Z1
Chaetoceros
LHF (Liquid calcitran
Hatchery
- 60.000
Zoea - - √ √ Feed)
- - √
PL5 A5
√   - 1.5
√ √ - - √ 70 √– 60 -
PL3 B1 1.8 60 – 50 Z2 - 70.000
Mysis 2
PL3 A6
√ √ √ 1.5
√ √ √ √ 2√ 60 √– 60 √
Z3
√ √ √ √ √ - √
80.000
PL2 B2 1.5 60 – 50 -
PL
PL2 B12
√ - √ 1.5
- √ - √ - 60 √– 50ZM
- √ Artemia
- √ salina
- √ - - 70.000
PL1 B3 1.5 60 – 50 Buatan (Serbuk)-
PL1 B13 1.5 60 – 50M1 - 40.000
MPL
M3
Pakan
B14
B15
Alami
Buatan
1.8
1.8
50 – 45
50 – 45
M2 Pakan Buatan
-
-
40.000

M2 A14 1.5 40 – 35 10
M1 B4 2 40 – 35 10
Z3  Vol. plankton
B5 = x2.1Volume Bak
CARLarva
= 10 SP = 3 CD = 20 15
Z2 B6 1.8 CAR = 10 SP = 3 CD = 10 10
Z2 B16 1.8 CAR = 10 SP = 3 CD = 10 10
 Water Treatment
Probiotik
Stadia
Pagi (10.00) Sore (15.00)
Probiotik Biofilter (Untuk Toran
Probiotik Reguler (Untuk larva)  
PL10 2000 Modul) 2000

• Temperatur
PL9 2000 2000
NaHCO3 (Soda
PL8 Kue) 36 gram
Pengelolaan •
NaHCO3 (Soda Kue)
2000
36 gram
2000  
Pergantian
Kualitas 1500
Air Air
PL7
(NH4)2SO4 (ZA) 9 gram 2000
(NH ) SO (ZA) 2000
9 gram
4 2 4
 
PL6 1500
KH2PO4
PL5
9 gram KH PO
1500
2
Bak Larva
9 gram
4
1500  
• Sistem Aersi
Yeast Extract
PL4 9 gram Yeast Extract
1500 9 gram
1500  
1500
Dextrose PL3 90 gram Dextrose 901500
gram
 
PL2 1500 1000
Episin D 15 gram SB001 10 gram
PL1 1500 1000  • Larva
Alginat M3 5 gram ORC
1000 Probiotik
25 gram 700
 •
Toran
M2 500 500
-   Bakteri ATCC 100 ml
 
M1 400 300
Catatan :
Z3 100 50
1. Jumlah
Z2semua bahan diatas digunakan
50 untuk 10 liter media 30
kultur.

2. SemuaZ1bahan boleh dicampur (dibungkus

10 dalam 1 plastik) 10

N2 - -

N1 - -
 Kultur Pakan Alami
Kandungan Dosis
Kandungan Jumlah

Intermediate
Indoor
A.Solution
NaNO A 3 40 ppm  
 Na NO3 75 gr/l
 Na Na
H2HPO 4H4 2O
2 PO H2O 4 ppm 5,65 gr/l

Indoor
Solution B  
A. Na2
Na2SlO 3 9H2O 2
C10 H14 O8N H2O (Na2EDTA) 15 ppm 4,16 gr/l

Chaetoceros calciltran
A. NaFe2EDTA (Na2C10 H14 O8 N2
Cl3 6H2O 5 ppm 3,15 gr/l
Solution
H O)C    
2
 Na2 SlO3 9H2O (Silikat) 45 ml/l
Solution D  
Stok6H
 Fe Cl F O 2 ppm  

Artemia
3 2
Pembuatan stok E (Trace Metal)  


CoCl2. 6Helement
Trace
CuSO4. 5 H2O
mikrimix)
2O (unsur
Intermediate
1 ml 10 gr/l
10 gr/l

   MnCl2. 4H2O 180 gr/l

Artemia salina
 NaMo O4. 2H2O 6,3 gr/l
 ZnSO4. 7H2O 22 gr/l
Pembuatan stok F  
A. Larutan  
 Thiamin HcL 20 gr
Vitamin mix 5 ml

Massal
 Vit H (Biotin) 0,1 gr

Massal
 Vit B.12 0,1 gr
Trisalt  
Ket = 1. Semua bahan kimia grade technical (T6)
 KCl 0,375 gr
 2.MgSO4
Solution A, B, C, D masing-masing dilarutkan dalam Aquadest
3,47 gr
steril
 NaCl 11,7 gr
 3. Aquadest
Dosis pemakaian 1 ml/l 500 ml
Ket = 1. Masing-masing solution & stock dilarutkan dalam Aquades
2. Kecuali solution D dan stok F, semua pupuk di autoclave
3. Semua bahan kimia grade PA (Pro Analyse)
4. Dosis pemakaian 1 ml/l
 QC (Quality Control)
Pengamatan
Telur

Pengamatan
Naupli

Pengamatan  ∑Telur = x Volume bak

Larva Panjang
DOC 8 Stadia GMR
SR 50%
Broken
Stadia Deformity
mm Setae
Lipid
Epibion Isi Usus
Cruly BodyDroplet
  FR =Cleaness
Pra Panen Free Setae ST & FT
Penyakit
Bolitas PIGMT 95%NEC
Pemanenan dan
Pemasaran
 Analisa Usaha
Biaya Total = Biaya Tetap + Biaya Operasional
Biaya Total = Rp 2,103,860,000 + Rp 3,104,327,500
= Rp 5,208,187,500

Jumlah Produksi (Ekor) x Harga Jual Benur

= 47,500,000 ekor x Rp. 31
Penerimaan = Rp 1,472,500,000 (1 siklus)
= Rp 8,835,000,000 (Tahun)

= Penerimaan – Biaya Total

Laba = Rp 8,835,000,000 - Rp 5,208,187,500
= Rp 3,626,812,500

 =
R/C Ratio = = 1,6
 Analisa Usaha
 BEPSales =
= Rp 3.243.529.115 / Tahun
BEP BEP Unit =
= 104.629.971 ekor / tahun

  = x 1 Tahun
Payback Period = x 1 Tahun
= 1,75

 =
=
HPP
= Rp. 18,27 / ekor
 Sekian & Terima Kasih

Wa’alaikum salam wr. wb