GAMBARAN TINGKAT PENGETAHUAN IBU TERHADAP PEMBERIAN

MAKAN ANAK USIA PRASEKOLAH DI POSYANDU KELURAHAN

PANCORAN MAS KOTA DEPOK
Riyan Idayati1, Elfi Syahreni2
1. Fakultas Ilmu Keperawatan Universitas Indonesia, Gedung RIK Kampus UI, Jl. Prof. Dr. Bahder Djohan,
Depok, Jawa Barat – 16424
2. Departemen Keperawatan Anak Fakultas Ilmu Keperawatan Universitas Indonesia, Gedung RIK Kampus
UI, Jl. Prof. Dr. Bahder Djohan, Depok, Jawa Barat – 16424
E-mail : iday.rayyan@gmail.com; elfisyahreni2001@yahoo.com

Abstrak

Usia prasekolah merupakan periode emas anak dalam pertumbuhan dan perkembangan. Untuk menunjang proses
pertumbuhan dan perkembangan yang optimal dibutuhkan asupan nutrisi yang adekuat. Akan tetapi pada anak usia
tersebut sering mengalami kesulitan makan sehingga peran orang tua dalam memenuhi asupan nutrisi anak sangat
penting. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran tingkat pengetahuan ibu terhadap pemberian makan
anak usia prasekolah. Penelitian ini menggunakan desain penelitian deskriptif dengan pendekatan kuantitatif.
Sampel penelitian yang digunakan adalah ibu yang memiliki anak usia prasekolah di Kelurahan Pancoran Mas,
Depok dengan jumlah responden 102 orang. Teknik pengambilan sampel yang digunakan adalah purposive
sampling. Instrument yang digunakan pada penelitian ini adalah kuesioner yang terdiri dari 37 pertanyaan tentang
pemberian makan pada anak prasekolah. Hasil analisis univariat menunjukkan bahwa sebanyak 85,3% responden
memiliki tingkat pengetahuan baik tentang pemberian makan pada anak. Hasil penelitian ini diharapkan akan
bermanfaat bagi orang tua dalam memahami pola makan anak prasekolah sehingga orang tua tetap dapat menjaga
asupan nutrisi anak yang optimal.

Kata kunci : anak prasekolah, pola makan anak, pemberian makan pada anak.

Abstrac

Preschool children age is a golden period for growth and development. Optimal growth and development processes
have supported by adequate nutritional intake. At this age, the children have difficulty to eat, so that the parent’s
role to complet the nutrition intake for children is very important. This study purpose is to describe the level of
mother’s knowledge on feeding of preschool child. This study have used a descriptive research design with a
quantitative approach, by 102 mother of preschool children as the samples in the Pancoran Mas, Depok. The
technique’s sample is purposive sampling. Instrument have used in this study was a questionnaire, that consist of 37
questions about feeding preschool child. The results of univariate analysis showed that 85.3% of respondents had a
good knowledge about feeding children. The results of this study are expected to be useful for parents in
understanding the diets of preschool children, so that parents still keep optimum nutrition for their children.

Keywords: preschool children, child's diet, feeding on children.

Pendahuluan terutama fungsi bahasa, kognitif, dan emosi.

Untuk menunjang pertumbuhan dan
Anak prasekolah adalah anak berusia tiga perkembangan tersebut dibutuhkan asupan
sampai enam tahun (Wong, 2008). Rentang nutrisi yang adekuat.
usia tersebut merupakan periode emas anak
dalam pertumbuhan dan perkembangan

Gambaran tingkat..., Riyan Idayati, FKM, 2014

Pada anak usia prasekolah seringkali muncul
kebiasaan buruk seperti menyukai makanan
yang kurang bergizi seperti permen, coklat
dan makanan jajanan lainnya yang dapat
menyebabkan berkurangnya nafsu makan.
Selain itu mereka juga lebih suka dengan
makanan yang berbumbu/terlalu gurih.
Beberapa anak usia prasekolah mempunyai
kebiasaan makan yang khas seperti makanan
ringan dan pemilih makanan yang berasa
kuat (Wong, 2008).
Angka kejadian kesulitan makan di beberapa
negara termasuk cukup tinggi. Sebuah
penelitian di Inggris tahun 2006
menyebutkan bahwa 20% orang tua
melaporkan anaknya hanya mau makan
makanan tertentu (Wright, Parkinson,
Shipton & Drewett , 2007). Survey lain di
Amerika Serikat menyebutkan 19-50%
orang tua mengeluhkan anaknya sangat
pemilih dalam makan sehingga terjadi
defisiesi zat gizi tertentu (Piazza &
Hernandez, 2004). Sekitar 25-40% anak
dilaporkan mengalami kesulitan makan
(Nasar, 2006). Penelitian terhadap anak
prasekolah usia 4-6 tahun di Jakarta
didapatkan prevalensi kesulitan makan
sebesar 33,6% (Ismail, 2003). Sementara itu
prevalensi kesulitan makan pada anak yang
datang ke unit pediatrik rawat jalan RSCM
sebesar 45,9% dengan prevalensi 58% pada
kelompok usia 1-5 tahun (Soedibyo &
Mulyani, 2009).
Di Indonesia, salah satu masalah kesehatan
yang sedang dihadapi adalah kurang gizi.
Pada tahun 1990, prevalensi gizi kurang dan
gizi buruk sebanyak 31%, sedangkan pada
tahun 2010 terjadi penurunan menjadi 17,9
%. Berdasarkan data Riskesdas 2010,
prevalensi gizi lebih pada balita sebesar
14,0% meningkat dari keadaan tahun 2007
yaitu sebesar 12,2%. Riskesdas juga
menunjukkan bahwa proporsi balita pendek
menurut usia ( stunted ) masih tinggi yaitu
37% pada tahun 2007 dan 36% pada tahun
Gambaran tingkat..., Riyan Idayati, FKM, 2014
2010. Masalah kesulitan makan pada anak
prasekolah bisa menyebabkan anak
mengalami gangguan nutrisi. Contoh
gangguan nutrisi yang terjadi pada anak
antara lain kurang energy protein (KEP),
stunted, dan obesitas. Gangguan nutrisi ini
bisa terjadi jika orang tua terutama ibu tidak
memperhatikan kebutuhan nutrisi anak.
Sehingga peran ibu menjadi sangat penting
dalam menentukan pola makan anak untuk
memenuhi kebutuhan nutrisi anak. Oleh
karena itu peneliti ingin mengetahui tentang
tingkat pengetahuan ibu dalam pemberian
makan anak usia prasekolah.
Metode
Penelitian ini memiliki desain penelitian
deskriptif dengan metode pendekatan cross
sectional. Peneliti meneliti gambaran tingkat
pengetahuan ibu tentang pemberian makan
pada anak prasekolah.
Alat pengumpulan data yang digunakan
pada penelitian ini adalah kuesioner yang
terdiri dari dua bagian, yaitu bagian pertama
berisi tentang data demografi, bagian kedua
berisi tentang pengetahuan ibu terhadap
pemberian makan pada anak prasekolah.
Data demografi terdiri dari karakteristik ibu
yang meliputi usia ibu, tingkat pendidikan
ibu, pekerjaan ibu, pendapatan keluarga, dan
jumlah anak. Kusioner bagian kedua berisi
tentang pengetahuan ibu dalam pemberian
makan pada anak prasekolah.
Pernyataan pengetahuan ibu terhadap
pemberian makan pada anak prasekolah
menggunakan skala Guttman dengan pilihan
benar dan salah. Kuesioner pengetahun ibu
terhadap pemberian makan pada anak
prasekolah terdiri dari 25 pernyataan positif
dan 12 pernyataan negatif. Pada pernyataan
positif, bagi responden yang menjawab
“benar” diberi skor 1 dan jawaban “salah”
diberi skor 0. Pada pernyataan negatif, bagi
responden yang menjawab “benar” diberi
skor 0 dan jawaban “salah” diberi skor 1.
Hasil Dari hasil analisis diketahui bahwa
pekerjaan responden terbanyak adalah
Tabel 1 Distribusi Responden Berdasarkan Karakteristik
Usia Ibu di Kelurahan Pancoran Mas Depok, Mei 2014 sebagai ibu rumah tangga yaitu sebesar
(n=102) 95,1% , kemudian sebagai karyawati sebesar
4,9%.
Usia Frekuensi Presentase
(n) (%) Tabel 4 Distribusi Responden Berdasarkan
Dewasa Awal 44 43,1 Pendapatan Keluarga di Kelurahan Pancoran Mas
Dewasa Tengah 58 56,9 Depok, Mei 2014 (n=102)

Total 102 100,0 Status Ekonomi Frekuensi (n) Persentase (%)

Rendah 66 64,7
Tinggi 36 35,3
Berdasarkan hasil analisis pada tabel 5.1 Total 102 100,0
diketahui bahwa lebih banyak ibu yang
termasuk dalam usia dewasa tengah sebesar
Dari tabel 4 dapat dilihat distribusi
56,9% sedangkan ibu yang termasuk dalam
responden berdasarkan status ekonomi
usia dewasa awal sebesar 43,1%.
keluarga. Dari hasil analisis diketahui bahwa
Tabel 2 Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat sebagian besar responden berpenghasilan
Pendidikan di Kelurahan Pancoran Mas Depok, Mei 2014 rendah sebesar 64,7% dan yang
(n=102)
berpenghasilan tinggi sebesar 35,3%.
Tingkat Frekuensi (n) Persentase
pendidikan (%) Tabel 5 Distribusi Responden Berdasarkan Jumlah Anak di
Kelurahan Pancoran Mas Depok, Mei 2014 (n=102)
SD 8 7,8
SMP 26 25,5
SMA 63 61,8 Jumlah Anak Frekuensi (n) Persentase (%)
Perguruan Tinggi 5 4,9 Satu anak 31 30,4
Total 102 100,0 Dua anak 45 44,1
Tiga anak 20 19,6
Lebih dari tiga 6 5,9
anak
Tabel 2 merupakan tabel yang menunjukkan Total 102 100,0
distribusi responden berdasarkan
karakteristik tingkat pendidikan. Dari hasil
analisis diketahui bahwa tingkat pendidikan Tabel 5 memperlihatkan distribusi
terbanyak adalah SMA sebesar 61,8% , responden berdasarkan jumlah anak. Dari
kemudian SMP sebesar 25,5% , kemudian hasil analisis diketahui bahwa jumlah anak
SD sebesar 7,8 % , dan yang paling sedikit yang dimiliki responden paling banyak
adalah tingkat pendidikan perguruan tinggi adalah 2 sebesar 44,1%, kemudian 1 sebesar
sebesar 4,9% . 30,4%, kemudian 3 sebanyak 19,6%, dan
yang paling sedikit adalah yang mempunyai
Tabel 3 Distribusi Responden Berdasarkan Pekerjaan di anak lebih dari 3 sebesar 5,9%.
Kelurahan Pancoran Mas Depok, Mei 2014 (n=102)

Pekerjaan Frekuensi Persentase

(n) (%)
Ibu Rumah Tangga 97 95,1
Karyawati 5 4,9
Total 102 100,0

Tabel 3 menunjukkan distribusi responden

berdasarkan karakteristik jenis pekerjaan.

Gambaran tingkat..., Riyan Idayati, FKM, 2014

Tabel 6 Distribusi Tingkat Pengetahuan Responden Tabel 7 Distribusi Tingkat Pengetahuan Responden
Tentang Pemberian Makan Pada Anak Prasekolah Tentang Kebutuhan Nutrisi Anak Prasekolah di Kelurahan
Berdasarkan Karakteristik Responden, Mei 2014 (n=102) Pancoran Mas Depok, Mei 2014 (n=102)

No. Kategori Tingkat Pengetahuan Poin Pengetahu Pengetahu Pengetahu

Pengetahuan Baik Cukup Pengetahu an Baik an Cukup an buruk
N % n %
1. Usia Ibu an n % N % n %
Dewasa Awal 38 86,3 6 13,6 Kebutuha 100 98 2 2 - -
Dewasa Tengah 49 84,5 9 15,5
2. Tingkat n Nutrisi
Pendidikan Anak
SD 4 50 4 50,0
SMP 22 84,6 4 15,4 Pada tabel 7 dapat dilihat hasil distribusi
SMA 56 88,9 7 11,1
Perguruan 5 100 0 0
tingkat pengetahuan responden terhadap
Tinggi kebutuhan nutrisi anak prasekolah. Hasil
3. Pekerjaan penelitian ini menunjukkan bahwa sebagian
Ibu Rumah 82 84,6 15 15,5
Tangga
besar responden memiliki pengetahuan baik
Karyawati 5 100 0 0 tentang kebutuhan nutrisi pada anak (98%)
4. Status Ekonomi dan sebagian kecil responden memiliki
Rendah 57 86,4 9 13,6
Tinggi 30 83,3 6 16,7
tingkat pengetahuan cukup (2%).
5. Jumlah Anak
Tabel 8 Distribusi Tingkat Pengetahuan Responden
Satu anak 26 83,9 5 16,1
Tentang Pola Makan Anak Prasekolah di Kelurahan
Dua anak 40 88,9 5 11,1
Pancoran Mas Depok, Mei 2014 (n=102)
Tiga anak 17 85 3 15
Lebih dari tiga 4 66,7 2 33,3
Poin Pengetahu Pengetahu Pengetahu
anak
Berdasarkan karakteristik usia diketahui Pengetahu an Baik an Cukup an buruk
bahwa responden berusia dewasa awal an n % N % n %
memiliki persentase tingkat pengetahuan Pola 84 82,4 15 14,7 3 2,9
baik lebih besar (86,3%) daripada responden Makan
yang berusia dewasa tengah (84,5%). Anak
Berdasarkan karakteristik tingkat pendidikan
diketahui bahwa responden yang memiliki
tingkat pendidikan perguruan tinggi
Tabel 8 menunjukkan distribusi tingkat
memiliki tingkat pengetahuan lebih baik
pengetahuan responden tentang pola makan
(100%) daripada tingkat pendidikan yang
anak. Dari penelitian ini didapatkan hasil
lain. Dilihat dari karakteristik pekerjaan, ibu
bahwa sebagian besar responden (82,4%)
yang bekerja mempunyai tingkat
memiliki tingkat pengetahuan baik tentang
pengetahuan baik lebih tinggi (100%)
pola makan anak, sebanyak 14,7 responden
daripada ibu rumah tangga. Berdasarkan
memiliki pengetahuan cukup, dan sebanyak
tingkat pendapatan, ibu yang mempunyai
2,9 responden memiliki pengetahuan buruk
pendapatan keluarga rendah memiliki
tentang pola makan anak.
tingkat pengetahuan baik (86,4%) daripada
ibu dengan penapatan keluarga yang tinggi
(83,3%). Dilihat dari jumlah anak, ibu yang
mempunyai anak 2 mempunyai tingkat
pengetahuan baik lebih tinggi (88,9%).

Gambaran tingkat..., Riyan Idayati, FKM, 2014

Tabel 9 Distribusi Tingkat Pengetahuan Responden awal (86,3%) sedangkan kelompok usia
Tentang Cara Pemberian Makan Pada Anak Prasekolah di
Kelurahan Pancoran Mas Depok, Mei 2014 (n=102) dewasa tengah sebesar 84,5%. Hal ini tidak
sesuai dengan sebuah penelitian yang
Poin Pengetahu Pengetahu Pengetahu menyampaikan bahwa semakin muda usia
Pengetahu an Baik an Cukup an buruk ibu maka semakin tidak bervariasi makanan
an N % N % n % yang disediakan untuk anaknya (Karp &
Cara 72 70,6 27 26,5 3 2,9 Lutenbacher, 2010). Hal ini dikarenakan ibu
muda baru mulai belajar beradaptasi dan
Pemberian
mempelajari peran sebagai seorang ibu.
Makan
Pada usia yang masih muda, ibu mungkin
pada belum memiliki cukup pengalaman dalam
Anak mengurus rumah dan merawat anak
Dilihat dari tabel 9 dihasilkan distribusi
Pada tabei 6 menunjukkan bahwa persentase
pengetahuan responden tentang cara
terbesar yang memiliki tingkat pengetahuan
pemberian makan pada anak prasekolah.
baik terdapat pada tingkat pendidikan
Dari hasil di atas diketahui bahwa sebagian
perguruan tinggi yaitu sebesar 100%,
besar responden (70,6%) memiliki tingkat
kemudian disusul oleh tingkat pendidikan
pengetahuan baik tentang pemberian makan
SMA sebesar 88,9%, SMP 84,6%, dan SD
pada anak, sebanyak 26,5% responden
50%. Hal ini sesuai dengan teori yang ada
memiliki tingkat pengetahuan cukup, dan
bahwa semakin tinggi tingkat pendidikan
sebanyak 2,9% responden mempunyai
maka akan semakin tinggi pula tingkat
tingkat pengetahuan buruk.
pengetahuan seseorang (Hendra, 2008).
Tabel 10 Distribusi Tingkat Pengetahuan Responden Tingkat pendidikan yang tinggi
Tentang Pemberian Makan Pada Anak Prasekolah di memungkinkan seseorang untuk memiliki
Kelurahan Pancoran Mas Depok, Mei 2014 (n=102)
wawasan yang lebih luas dan cara berpikir
Tingkat Frekuensi (n) Persentase (%) yang lebih kritis. Penelitian yang dilakukan
Pengetahuan oleh Pelto dan Backstrand (2003) yang
Baik 87 85,3
Cukup 15 14,7
menggambaran bahwa semakin rendah
Total 102 100,0 tingkat pendidikan orangtua maka semakin
rendah kualitas makanan yang disajikan
dalam keluarga.
Berdasarkan tabel 10 diketahui distribusi
tingkat pengetahuan responden terhadap Dari data yang diperoleh dapat diidentifikasi
pemberian makan anak usia prasekolah. Dari bahwa ibu yang bekerja sebagai karyawati
hasil analisis diketahui bahwa sebagian mempunyai tingkat pengetahuan lebih baik
besar responden mempunyai tingkat sebesar 100%, sedangkan responden yang
pengetahuan yang baik yaitu sebesar 85,3%. tidak bekerja/sebagai ibu rumah tangga
Sedangkan sisanya mempunyai pengetahuan sebesar 84,6%. Hal tersebut bertentangan
yang cukup sebesar 14,7%. dengan penelitian yang dilakukan Suhardjo
(2002) yang menyatakan bahwa ibu yang
Pembahasan bekerja diluar rumah akan kurang
memperhatikan anaknya, sedangkan ibu
Dilihat dari hasil penelitian pada tabel 6 yang selalu berada di rumah akan lebih
menunjukkan bahwa responden yang memperhatikan anaknya terutama masalah
memiliki tingkat pengetahuan baik lebih gizi anak.
tinggi terdapat pada kelompok usia dewasa

Gambaran tingkat..., Riyan Idayati, FKM, 2014

Data hasil penelitian ini menunjukkan
bahwa sebagian besar responden masuk ke
dalam status ekonomi rendah sebesar 64,7%
sedangkan yang masuk ke dalam status
ekonomi tinggi sebesar 35,3%. Tingkat
pengetahuan responden berdasarkan
karakteristik status ekonomi menunjukkan
bahwa responden dengan tingkat ekonomi
rendah memiliki tingkat pengetahuan baik
lebih tinggi yaitu sebesar 86,4% sedangkan
responden dengan status ekonomi tinggi
memiliki tingkat pengetahuan baik sebesar
83,3%.
Semakin baik kondisi ekonomi seseorang
dapat mendukung pengetahuan seseorang.
(Notoatmodjo, 2003). Namun hal ini
bertentangan dengan hasil penelitian ini
dimana responden dengan status ekonomi
rendah justru mempunyai tingkat
pengetahuan baik lebih tinggi. Hal ini
mungkin disebabkan oleh adanya faktor lain
yang mempengaruhi tingkat pengetahuan
responden seperti pengalaman dan
informasi.
Berbeda dengan penelitian yang dilakukan
oleh Kroller dan Warschburger (2009) yang
mengungkapkan bahwa semakin tinggi
status sosial ekonomi suatu keluarga maka
akan semakin rendah jumlah konsumsi
makanan yang tidak sehat. Hal ini berarti
semakin tinggi status sosial ekonomi maka
pengetahuan ibu dalam menyediakan
makanan yang sehat juga semakin tinggi.
Tingkat pengetahuan responden dikaitkan
dengan jumlah anak menunjukkan bahwa
responden yang memiliki 2 anak
mempunyai tingkat pengetahuan baik lebih
tinggi yaitu sebesar 88,9%. Peneliti
menganggap bahwa jumlah anak
berpengaruh terhadap pengetahuan
responden dikarenakan berhubungan dengan
pengalaman responden dalam mengasuh dan
memberi makan pada anak. Salah satu faktor
yang mempengaruhi pengetahuan adalah
Gambaran tingkat..., Riyan Idayati, FKM, 2014
pengalaman. Pengalaman merupakan
sumber pengetahuan atau suatu cara untuk
memperoleh kebenaran pengetahuan
(Hendra, 2008).
Hasil penelitian memperlihatkan bahwa
sebagian besar responden (98,0%) memiliki
tingkat pengetahuan baik tentang kebutuhan
nutrisi anak. Selain itu dihasilkan juga data
bahwa sebesar 84% responden memiliki
tingkat pengetahuan baik tentang pola
makan anak, dan sebanyak 72% responden
memiliki pengetahuan baik tentang cara
pemberian makan pada anak. Dengan
pengetahuan nutrisi yang baik, seorang ibu
dapat memilih dan memberikan makan bagi
anak baik dari segi kualitas maupun
kuantitas. Pemgetahuan yang baik tentang
nutrisi anak akan mempengaruhi pola makan
anak. Seperti hasil penelitian yang dilakukan
oleh Munawaroh (2006) yang menyebutkan
bahwa terdapat hubungan tentang tingkat
pengetahuan gizi ibu dan pola makan anak
dengan status gizi anak. Sehingga hal
tersebut akan berpengaruh terhadap
pemberian makan pada anak.
Hasil penelitian ini secara umum
menunjukkan bahwa tingkat pengetahuan
ibu terhadap pemberian makan pada anak
prasekolah di kelurahan Pancoran Mas baik.
Data yang dihasilkan menunjukkan bahwa
terdapat 85,3% (87 orang) responden
memiliki pengetahuan baik tentang
pemberian makan pada anak dan sebanyak
14,7% (15 orang) responden memiliki
pengetahuan cukup tentang pemberian
makan pada anak.
Pengetahuan ibu yang baik tentang
pemberian makan pada anak perlu dicapai
agar asupan nutrisi anak terpenuhi dimana
hal tersebut akan mempengaruhi status
gizi anak. Pada penelitian yang dilakukan
oleh Munthofiah (2007) menyebutkan
bahwa terdapat hubungan yang signifikan
antara pengetahuan ibu terhadap status gizi
anak. Ibu yang mempunyai tingkat
pengetahuan nutrisi tinggi cenderung
mempunyai anak dengan berat badan
normal. Ibu yang mempunyai tingkat
pengetahuan nutrisi yang tinggi memberikan
makan yang sehat pada anaknya.
Pengetahuan yang tinggi tentang kebutuhan
nutrisi membuat ibu menghindari
memberikan makanan yang mengandung
pengawet kepada anaknya. Tingkat
pengetahuan ibu tentang nutrisi memberikan
pengaruh pada kebiasaan makan anak
(Yabanci, Kisac, Karakus, 2013). Hal ini
menunjukkan bahwa pengetahuan yang baik
akan menuntun pada perilaku yang benar
tentang pemberian makan pada anak.
Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian ini dapat
disimpulkan bahwa sebagian besar
responden (98,0%) memiliki tingkat
pengetahuan baik tentang kebutuhan nutrisi
anak. Selain itu dihasilkan juga data bahwa
sebesar 84% responden memiliki tingkat
pengetahuan baik tentang pola makan anak.
Sebanyak 72% responden memiliki
pengetahuan baik tentang cara pemberian
makan pada anak. Hasil penelitian ibu
tentang pemberian makan anak usia
prasekolah diketahui bahwa sebagian besar
responden memiliki tingkat pengetahuan
baik (85,3%).
Ucapan Terimakasih
Puji dan syukur penulis limpahkan kepada
Allah SWT yang telah melimpahkan segala
nikmat dan karunia-Nya sehingga penulis
dapat menyelesaikan skripsi dengan judul
“Gambaran Tingkat Pengetahuan Ibu
Terhadap Pemberian Makan Anak Usia
Prasekolah di Posyandu Kelurahan Pancoran
Mas Depok”. Penulis menyadari bahwa
tanpa bantuan, bimbingan, dan dukungan
dari berbagai pihak sangat sulit bagi penulis
untuk menyelesaikan skripsi ini. Karena itu
penulis mengucapkan terimakasih kepada:
Gambaran tingkat..., Riyan Idayati, FKM, 2014
1. Ibu Elfi Syahreni, S.Kp., M.Kep.,
Sp.Kep.An selaku dosen
pembimbing yang telah memberikan
dukungan dan masukan yang
berharga dalam penyusuan skripsi
ini;
2. Ibu Dessie Wanda S.Kp., MN selaku
penguji;
3. Ibu Junaiti Sahar, S.Kp., M.App.Sc.,
Ph.D selaku dekan Fakultas Ilmu
Keperawatan Universitas Indonesia;
4. Bapak ibu dosen dan seluruh staf
Fakultas Ilmu Keperawatan UI yang
telah banyak membantu penulis
dalam penyelesaian proposal ini;
Penulis menyadari penelitian ini masih
memiliki banyak kekurangan, karena itu
penulis sangat mengharapkan masukan dari
berbagai pihak, semoga penelitian ini akan
memberikan manfaat kepada masyarakat
dan dalam pengembangan ilmu
keperawatan.
Referensi
Altamirano, W.(2007). Feeding preschool age
children: a mother’s decision making
study. California State University.
Almatsier, S.(2004). Prinsip dasar ilmu gizi.
Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.
Danim, S.(2003). Riset keperawatan: sejarah &
metodologi. Jakarta : EGC.
Departemen Pendidikan Nasional. (2010).
Kamus besar bahasa Indonesia. Jakarta
: Balai Pustaka
Depkes RI.(2002). Pemantauan pertumbuhan
balita. Jakarta : Direktorat Jenderal bina
kesehatan masyarakat .
Eizenman, D. R. M, Guillain, B. L., Holub, S.
C., Leporc, E., & Charles, M. A.,(2008).
Child and parent characteristics related
to parental feeding practices : a cross
cultural examination in the US and
France. Appetite.
Engel, J.(2008). Pengkajian pediatric, alih
bahasa esti wahyuningsih ed 4. Jakarta :
EGC.
Faith, M.S., Heshka, S., Keller, K.L., Sherry, B.,
Matz, P.E., Pertrobelli, A., et al. (2003).
Maternal Child Fedding Pattern and
Child Body Weight. Archives of
Pediatric & Adolescent Medicine.
Fisher, J. O.,& Birch, L.L., (1999). Restricting
access to foods and children’s eating.
Appetite.
Gunarsa, S. D.(2008). Psikologi perkembangan
anak dan remaja. Jakarta : Gunung
Mulia.
Harinda, L.(2012). Proporsi dan status gizi pada
anak prasekolah dengan kesulitan
makan di Semarang. Semarang :
Universitas Diponegoro.
Hastono, S.P. (2007). Analisis Data Kesehatan :
Basic Data Analysis for Health research
Training. Depok : Fakultas Kesehatan
Masyarakat Universitas Indonesia.
Hidayat, & Alimul, A.A(2008). Pengantar ilmu
kesehatan anak untuk pendidikan
kebidanan. Jakarta: Salemba Medika
Ismail, D.(2003). Penyebab dan dampak sulit
makan pada anak dalam symposium
sulit makan pada anak. Pertemuan
dalam rngka HUT IDAI ke 49 dan hari
anak nasional, RSUP Dr. Sardjito,
Yogyakarta.
Markum, A.H.(2002). Buku Ajar Ilmu
Kesehatan Anak. Jilid 1. Jakarta :
Penerbit Gaya Baru.
Margono.(2004). Metodologi Penelitian
Pendidikan. Jakarta : Rineka Cipta.
Matondang, M. (2007). Status gizi dan pola
makan pada anak taman kanak-kanak di
yayasan muslimat R.A Al-Ittihadiyah.
Medan: Universitas Sumatra Utara.
Nasar, SS.(2006).Masalah Makan pada Anak.
Jakarta : CPD IDAI Jaya.
Notoatmodjo, S.(2007). Metodologi penelitian
kesehatan. Jakarta : Rineka Cipta.
Nursalam,.(2008). Konsep dan penerapan
metodologi penelitian : pedoman
skripsi, tesis, dan instrument
keperaatan. Jakarta : Salemba Medika
Piazza, CC., & Hernandez,TA. (2004).
Assesment and treatment of pediatric
feeding disorders. Encyclopedia on
Early Childhood.
Gambaran tingkat..., Riyan Idayati, FKM, 2014
Polit, D. F & Beck, C. T. (2004). Nursing
Research : Principles and Methods.
Seven Edition. Philadelphia : Lippincott.
Priyanto, D.(2010). Paham analisa data dengan
SPSS. Yogyakarta : Mediakom.
Pudjiadi, S,.(2003). Ilmu gizi klinis pada anak,
edisi 4. Jakarta : Gaya Baru
Robinson, T. N., Kieman, M., Matheson, D. M.,
& Haydel, K. F. (2001). Is parental
control over children’s eating
associated ith childhood obesity? Result
from a population-based sample of third
graders. Obesity Research.
Salam, B.(2009). Pengantar ilmu filsafat.
Jakarta : PT. Bumi Aksara
Santoso,.(2004). Kesehatan dan Gizi. Jakarta :
Penerbit Rineka Cipta.
Sastroasmoro , S. & Ismael, S. (2010). Dasar-
Dasar Metodologi Penelitian Klinis.
Edisi 3. Jakarta : Sagung Seto.
Sintha, R.(2001). Sehat Pangkal Cerdas.
Kumpulan Artikel Kompas. Jakarta :
Penerbit Kompas.
Sparks, & Martha. A.,(2010). Child eating,
parent feeding, and child BMI in a head
start preschool sample. Fairleigh
Dickinson University.
Sugiyono. (2005). Memahami Penelitian
Kualitatif. Bandung: Alfabeta
Suhardjo.(2010). Pemberian makanan pada bayi
dan anak. Yogyakarta : Penerbit
Kanisius.
Supartini, Y.(2004). Buku ajar konsep dasar
keperawatan anak. Jakarta : EGC.
Unicef.(2012). Ringkasan Kajian Gizi. Diunduh
pada, 15 Desember 2013
http://www.unicef.org/indonesia/id/A6_
-_B_Ringkasan_Kajian_Gizi.pdf
WHO.(2012). UNICEF-WHO-The World Bank
joint child malnutrition estimates.
Wright, CM., Parkinson, KN., Shipton, D., &
Drewett, RF.(2007). How do toddler
eating problems relate to their eating
behavior, food preferences, and growth.
American Academy of Pediatrics
Yabanci, Y. Kisac, I. Karakus, S.S.(2013). The
Effect of Mother’s Nutrition Knowledge
on Attitudes and Behavior of Children
About Nutrition. Procedia Social and
Behavioral Science.