MEMBUAT BERAS MERAH

 Cuci beras merah sampai bersih.

 Alangkah lebih baik untuk memasak beras ini dengan menanak manual
 Masukkan beras merah dalam panci dan tambahkan air bersih dengan perbandingan 1:4. 1 gelas beras dan 4 gelas
air.
 Rendam beras setidaknya 30 menit sebelum memasaknya.
 Hidupkan kompor dan mulai masak beras merah.
 Aduk-aduk sebentar dan tutup panci agar air mendidih sempurna.
 Buka penutup panci dan masak nasi dengan api sedang sambil sesekali diaduk sampai air habis atau beras sudah
setengah matang.
 Tiriskan beras dan kukus beras dalam dandang.
 Masak hingga matang.

Membuat Pepes Ikan Tuna

Setelah ikan Tuna tongkol dibelah belah dan dibersihkan letakkan dalam wadah kemudian sisihkan

Hulek / blender semua bumbu yg harus dihaluskan,, kemudian tuang ke atas ikan aduk2 perlahan supaya bumbu bercampur
dg ikan ( BUMBU : Cabe merah besar + Bawang Merah putih + kemiri + Ketumbar + laos + jahe + garam)

Siapkan pembungkus daun yg sudah dilemaskan diatas kukusan,,bungkus 1 belahan ikan beri potongan tomat, belimbing
wuluh dan tutupi dg bbrapa lembar daun kemangi dan sedikit daun jeruk kemudian tutup pembungkus daun.

Kukus sampai matang, kemudian bakar sebentar

Membuat sayur lodeh

Blender/ulek bumbu, lalu tumis sampai harum ( Bumbu : Bawang merah + bawang putih

Masukkam air. Lalu masukkan daun salam, jahe, dan lengkuas

Masukkan tempe smpai air mndidih

Masukkan terong, kangkung ,cabe merah dan hijau dan teri.. Trakir beri garam dan santan. Koreksi rasa
 Pare Kukus isi ayam

Cuci bersih pare, potong2 bersihkan bijinya dan sisihkan

Kemudian cacah daging ayam sampai halus lalu di kasi garam, merica, seledri, paprika telur dan penyedap rasa (aku pake
royco ayam) campur semuanya aduk2 sampai rata lalu masukkam ke dalam pare tadi, kemudian kukus selama kurleb
10menit, angkat sisihkan.

Sambal matah

1. Campurkan smua bahan sambal di wadah,aduk2 sampai tercampur rata

2. Panaskan minyak kelapa,setelah panas lalu tuang ke wadah yg berisi bahan sambal.aduk2 lalu peras jeruk purut,setelah di
peras masukan jeruknya.aduk2 lagi,Test rasa....

Bahan : cabe rawit,cincang kasar/iris halus, sereh, daun jeruk bawang merah + putih cincang kasar