TAHU RAMBUTAN ISI SAYUR

KANDUNGAN GIZI PRODUK “TAHU RAMBUTAN ISI SAYUR”

N Bera Protein LEMA
Bahan Makanan Energi HA
o t Hewani Nabati K
1 Tahu 1000 680 0 78 46 16
2 Telur ayam 192 311.04 24.576 0 22.08 1.344
3 Wortel 150 63 0 1.8 0.45 13.95
4 Seledri 30 6 0 0.3 0.03 1.38
5 Prei ( daun bawang ) 30 13.5 0 0.66 0.09 3.09
6 Tepung terigu 300 1095 0 26.7 3.9 231.9
7 Merica 20 71.8 0 2.3 1.36 12.88
8 Mie kering 255 859.35 0 20.145 30.09 127.5
3099.6 408.04
Total 10 Porsi
9 154.481 104 4
Total 1 Porsi 359.83 20.69 14.684 37.945

Kandungan gizi 1 porsi “tahu rambutan” :

Bera Protein LEMA
No Bahan Makanan Energi HA
t Hewani Nabati K
1 Tahu 100 68 0 7.8 4.6 1.6
2 Telur ayam 64 103.68 8.192 0 7.36 0.448
3 Wortel 18 7.56 0 0.216 0.054 1.674
4 Seledri 5 1 0 0.05 0.005 0.23
5 Prei ( daun bawang ) 5 2.25 0 0.11 0.015 0.515
6 Tepung terigu 30 109.5 0 2.67 0.39 23.19
7 Merica 2 7.18 0 0.23 0.136 1.288
8 Mie kering 18 60.66 0 1.422 2.124 9
Total 1 Porsi 359.83 20.69 14.684 37.945

Energi : 359.83 Kalori

Protein : 20.69 Gram

Lemak : 14.684 Gram

Karbohidrat : 37.945 Gram

Pembuatan Tahu Rambutan Isi Sayur

Alat dan Bahan

Alat :

 Mangkok

 Wajan

 Sutil

 Kompor dan Gas

 Blender

 Pisau

 Piring

Bahan Untuk Tahu Rambutan Isi Sayur

 100 gr / 1 buah besar tahu ukuran sedang

 64 gr / 1 butir telur ayam

 50 gr / 1 potong kecil wortel

 5 gr / 2 batang daun seledri

 5 gr / 2 batang daun bawang

 30 gr / 3 sdm tepung terigu

 16 gr / 1 bungkus mie goreng

 2 gr merica
Bahan untuk bumbu

 2 siung bawang putih

 Garam secukupnya

 Gula secukupnya

Prosedur Kerja :

1. Hancurkan tahu dan bawang dengan bantuan blender

2. Kemudian campurkan wortel, daun bawang, seledri, merica, garam, telur, tepung

hingga tercampur rata

3. Bulatkan adonan lalu gulingkan kedalam mie instan yang sudan dihancurkan

sambil sedikit ditekan agar menempel

4. Panaskan minyak goreng lalu goremg bola-bola tahu rambutan dengan api kecil

dan terendam minyak goreng

5. Goreng hingga kuning kecoklatan

6. Bola-bola tahu siap disajikan

Diagram Alir

Hancurkan tahu dan bawang dengan

bantuan blender

Kemudian campurkan wortel, daun bawang,

seledri, merica, garam, telur, tepung hingga
tercampur rata

Bulatkan adonan lalu gulingkan

kedalam mie instan yang sudan
dihancurkan sambil sedikit ditekan
agar menempel

Panaskan minyak goreng lalu

goremg bola-bola tahu rambutan
dengan api kecil dan terendam
minyak goreng

Goreng hingga kuning kecoklatan

Bola-bola tahu siap disajikan

 DAFTAR HADIR PENYULUHAN GIZI

Tema :

Tanggal :

Tempat :

No Nama Alamat Tanda Tangan

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19