TABEL FOOD RECALL 24 JAM

Hari, tanggal : Selasa, 22 Juni 2021

Nama : Syahrul Nizam

Jenis Kelamin : Laki-laki

Umur : 19

Hidangan Ukuran
Bahan
Waktu Makan Menu Berat
Porsi Makanan URT
Makanan (gram)
Pagi/ jam: 06:30 Nasi goreng 1 piring Beras ½ gelas 100 gram
telor 1 butir 60 gram
minyak 2 sendok 30 gram
goreng makan
Selingan - - - - -
Pagi/jam:
Siang/jam:12:15 Mie instan 1 piring tepung 1 bungkus 85 gram

Selingan - - - - -
Sore/jam:
Malam/jam:18:30 Nasi 1 piring Beras 1 gelas 100 gram

tempe 1 potong Tempe 1 potong 100 gram

goreng Minyak 5 sendok 75 gram
goreng makan

tumis 1 Kangkung 1 ikat 200 gram

kangkung mangkok Tomat 2 buah 30 gram
Selingan Gorengan 5 buah Tepung 1 gelas 100 gram
Malam/jam: bakwan tepung
Minyak 5 sendok 75 gram
goreng makan
Tabel Nilai Gizi
1. Syahrul Nizam

Menu Makanan Protein Karbohidrat Lemak (gram) Energi (kkal)

(gram) (gram)
nasi 3 39,8 0.3 180
telur 12.4 0,7 10,8 154
tempe 20,8 13,5 8,8 201
kangkung 3,4 3,9 0,7 28
tomat 1,3 4,7 0,5 24
bakwan 8,20 39,00 10,20 280
Mie instan 8,00 8,00 14,00 150
Minyak goreng 0 0 10 90
total 957

Tabel Pengelompokan Pangan

1. Syahrul Nizam

No Kelompok pangan Jenis komoditas (kelompok PPH) Energi (kkal)

1 Padi-padian Beras : nasi, tepung : bakwan, mie 790
instann
2 Umbi-umbian - 0
3 Pangan hewani telor 263
4 Minyak dan lemak Minyak goreng 90
5 Buah/ biji berminyak - 0
6 Kacang-kacangan tempe 201
7 gula - 0
8 Sayur dan buah Kangkung, tomat, 68
9 Lain-lain garam 0

Tabel Skor PPH

 1. Syahrul Nizam

N Kelomp Ener % aktual % AKE bob Skor Sko Skor

o ok gi ot AKE r PPH
pangan aktua mak
l s
(kkal
)
1 Padi- 790 51,063829 33,488372 0,5 16,7441 25 16,7441
padian 78 09 86 86
2 Umbi- 0 0,5 0 2,5 0
umbian
3 Pangan 263 18,652482 12,232558 2,0 24,4651 24 24
hewani 26 13 16
4 Minyak 90 6,3829787 4,1860465 0,5 2,09302 5 2,09302
dan 2 1 3 3
lemak
5 Buah/ 0 0,5 0 1 0
biji
berminy
ak
6 Kacang- 201 14,255319 9,3488372 2,0 18,6976 10 10
kacanga 14 0 74
n
7 gula 0 0,5 0 2,5
8 Sayur 68 4,8226950 3,1627906 5,0 15,8139 30 15,8139
dan 3 9 53 53
buah
9 Lain- 0 0,0 0 0
lain
Total 1410 100 62,418604 77,8139 68,6511
6 52 62