STIK UBI UNGU

Resep

1. Bahan
 1 buah ubi ungu (ukuran sedang)
 6 sdm tepung terigu
 3 sdm tepung tapioka
 20 gr keju parut
 2 sdm mentega
 1 butir telur
 2 sdm gula pasir
 Minyak goreng secukupnya

2. Cara membuat
 Rebus ubi dan haluskan, kemudian campur semua bahan menjadi 1 dalam wadah
sampe kalis
 Giling adonan tipis-tipis dan potong - potong bentuk stik, lakukan sampai adonan
habis
 Panaskan minyak, goreng stik sampai stik matang, angkat dan tiriskan
 Stik ubi ungu siap disajikan.

Zat gizi

Menu Bahan Energy Protein Lemak Karbohidra

URT Gram Hewani Nabati t
Stik ubi Ubi ungu 1 buah 150 168,1 3,6 0,2 39,4
ungu Tepung terigu 6 sdm 60 218,4 6,2 0,6 45,8
Tepung tapioka 3 sdm 45 171,4 0,1 0 41,1
Keju 20 80,6 6,628 0,256 4,98
Mentega 2 sdm 24 170,4 0 19,3 0
Telur 1 butir 120 186,1 15,1 12,7 1,3
Gula pasir 2 sdm 40 154,8 0 0 40
Minyak goreng 10 86,2 0 10 0
Total 1236,2 15,1 16,62 43,156 172,58
8
 HARAG 1 ADONAN STIK UBI

BAHAN GRAM HARGA (Satuan) HARGA/BAHAN

Ubi ungu 150 Rp 5.000/kg 750
Tepung terigu 60 Rp.10.000/siung 600
Tepung 45
tapioka Rp. 6.000/butir 270
Keju 20 Rp 12.000/ikat 240
Mentega 24 Rp 10.000/kg 240
Telur 120 Rp 2.000/kg 240
Gula pasir 40 Rp 12.000/kg 480
Minyak goreng 10 Rp 14.000/liter 140
Total Rp. 2.960