KOL GULUNG ISI (MIHSHI MALFOUF) 5.

Tumis bawang Bombay dan bawang

putih hingga harum, masukkan kol
(2 Porsi) isian tadi, tumis hingga 2-3 menit.
6. Campurkan air lemon, garam, dan daun
mint. siram ke kol sesaat akan
disajikan.

Nilai Gizi untuk 2 Porsi

Nama Bera E P L KH
Bahan t (gr) (gr) (gr) (gr)
(gr)
Kol 200 58 2,8 0,4 10,6
Bahan:
Beras 70 249,9 5,88 1,19 53,97
 200 gr lembaran kol ukuran sedang Daging 100 273 17,5 22 -
sapi
 100 gr daging sapi, cincang Mentega 10 74,4 0,05 8,16 0,14
 70 gr beras Total 655,3 26,23 31,75 64,71
 30 gr bawang Bombay
 1 sdt daun mint kering
tempat penyajian: piring oval
 30 gr air jeruk lemon
 2 sdm mentega

Bumbu:

 3 siung bawang putih

 ½ sdt lada hitam
 ¼ sdt kayu manis bubuk
 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Isi: Tumis bawang Bombay dengan

mentega hingga harum, masukkan
semua bumbu, masukkan daging,
tambahkan air, masak hingga daging
matang.
2. Tambahkan nasi, aduk rata, sishkan.
3. Rendam lembaran kol dengan air
mendidih hingga cukup layu.
4. Ambil selembar daun kol, isi dengan
bahan isian, gulung dan padatkan, ikat
dengan benang jika perlu.
BISKUIT WIJEN (BARAZEEK) Nilai Gizi untuk 2 Porsi

(2 Porsi) Nama Bera E P L KH

Bahan t (gr) (gr) (gr) (gr)
(gr)
Tepung 100 333 9 1 77,2
Terigu
Telur 80 123, 9,9 8,64 0,56
2 2
Menteg 10 74,4 0,0 8,16 0,14
a 5
Gula 30 110, - - 27,6
Bahan: Aren 4
Susu 20 30,5 1,6 1,75 2,15
 100 gr tepung terigu bubuk
 10 gr mentega Wijen 10 56,8 1,9 5,11 1,81
 20 gr susu bubuk 2
Total 728, 22, 24,6 109,4109,
 1 butir telur 3 5 6 4
 30 gr gula aren Tempat penyajian: piring snack
 1 sdt vanilla bubuk
 1 sdt baking powder

Olesan:

 20 gr telur
 10 gr wijen putih

Cara membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 1600C.

2. Ayak terigu dan baking powder,
sishkan.
3. Kocok mentega, gula, vanilla hingga
pucat, tambahkan telur dan susu.
4. Masukkan tepung terigu, aduk rata
dengan sendok kayu.
5. Uleni adonan hingga bisa dibentuk.
bentuk seperti tabung dengan diameter
4 cm, potong dengan tebal ½ cm.
6. susun di Loyang, olesi dengan telur dan
taburi wijen.
7. panggang hingga matang.