KROKET UBI UNGU RAGOUT SPESIAL DAN SOP BUAH

NILAI GIZI UNTUK BAYI DAN BALITA

USIA 24-49 BULAN USIA 12-23 BULAN USIA 6-12 BULAN

Energi : 435.3 Kkal Energi : 267.1 Kkal Energi : 199.3 Kkal

Protein : 16.9 Gr Protein : 10.3 Gr Protein : 71.5 Gr

Lemak : 25.1 Gr Lemak : 15.6 Gr Lemak : 11.9 Gr

Karbohidrat : 35.1 Gr Karbohidrat : 21.1 Gr Karbohidrat : 15.3 Gr

NILAI GIZI UNTUK BUMIL KEK

Energi : 528.8 Kkal

Protein : 20 Gr

Lemak : 28.4 Gr

Karbohidrat : 47.7 Gr
 KROKET UBI UNGU RAGOUT SPESIAL DAN SOP BUAH

Berat Bahan Makanan

Nama Bahan
Makanan Bumil KEK Usia 24-59 Bulan Usia 12-23 Bulan Usia 6-12 Bulan
Banyaknya URT Banyaknya URT Banyaknya URT Banyaknya URT
Susu bubuk 10 gr 1 sdm 5 gr 1 sdt 3 gr 1/2 sdt 2 gr 1/4 sdt
Tepung terigu 10 gr 1 sdm 5 gr 1 sdt 3 gr 1/2 sdt 2 gr 1/4 sdt
Tepung panir 5 gr 1 sdt 5 gr 1 sdt 3 gr 1/2 sdt 2 gr 1/4 sdt
Mentega 5 gr 1 sdt 5 gr 1 sdt 3 gr 1/2 sdt 2 gr 1/4 sdt
Minyak Kelapa 5 gr 1 sdt 5 gr 1 sdt 3 gr 1/2 sdt 2 gr 1/4 sdt
Susu kental manis 15 gr 2 sdm 10 gr 2 sdt 5 gr 1 sdt 3 gr 1/2 sdt
Gula pasir 5 gr 1 sdt 5 gr 1 sdt 3 gr 1 sdt 2 gr 1/4 sdt
Daging Ayam 30 gr 1 ptg sdg 30 gr 1 ptg sdg 20 gr 1 ptg kcl 15 gr 1 ptg kcl
Telur puyuh 20 gr 2 btr 15 gr 1.5 btr 10 gr 1 btr 10 gr 1 btr
Telur ayam 10 gr 1/4 btr 10 gr 1/8 btr 10 gr 1/8 btr 10 gr 1/8 btr
Ubi ungu 70 gr 1 ptg bsr 50 gr 1 ptg sdg 30 gr 1 ptg kcl 20 gr 1 ptg kcl
Wortel 15 gr 1 ptg kcl 15 gr 1 ptg kcl 8 gr 1 ptg kcl 5 gr 1 ptg kcl
Kedelai Edamame 15 gr 1 sdm 15 gr 1 sdm 8 gr 1 sdm 5 gr 1 sdm
Buah Naga 20 gr 1 ptg sdg 15 gr 1 ptg sdg 10 gr 1 ptg kcl 10 gr 1 ptg kcl
Alpukat 20 gr 1 ptg sdg 15 gr 1 ptg sdg 10 gr 1 ptg kcl 10 gr 1 ptg kcl
Melon 20 gr 1 ptg sdg 15 gr 1 ptg sdg 10 gr 1 ptg kcl 10 gr 1 ptg kcl
Mangga 20 gr 1 ptg sdg 15 gr 1 ptg sdg 10 gr 1 ptg kcl 10 gr 1 ptg kcl
 KROKET UBI UNGU RAGOUT SPESIAL DAN SOP BUAH

CARA MEMBUAT KROKET UBI UNGU RAGOUT SPESIAL :

BAHAN :
- Daging Ayam
- Telur puyuh
- Ubi ungu
- Wortel
- Kedelai Edamame
- Telur ayam
- Bawang putih
- Bawang bombay
- Seledri
- Susu bubuk
- Tepung terigu
- Tepung panir
- Mentega
- Minyak Kelapa
- Merica
- Gula pasir
- Garam halus beryodium

CARA MEMBUAT :
- Kupas ubi, bersihkan, kukus hingga lunak. Lumatkan ubi saat masih panas, masukkan garam dan
merica secukupnya. Aduk hingga halus dan kalis
- Cairkan mentega lalu Tumis bawang bombay dan bumbu sampai harum, masukkan ayam yang
sudah dicincang, wortel dan kedelai edamamae

- Cairkan terigu dan susu cair, masukkan ke dalam bahan yang tengah dimasak. Aduk pelan-pelan
hingga mengental dan matang
- Ambil adonan kroket, bentuk pipih isi dengan adonan ayam, sayur, dan telur puyuh, bentuk bulat
memanjang. Celupkan ke dalam telur, lumuri tepung roti. Lakukan sebanyak dua kali, sisihkan

- Simpan dalam lemari es selama 30 menit

- Goreng dan sajikan

CARA MEMBUAT SOP BUAH :

BAHAN :
- Buah Naga
- Alpukat
- Melon
- Mangga
- Susu kental manis
- Es Batu

CARA MEMBUAT :
- Cuci bersih semua buah dengan air mengalir
- Potong dadu semua buah
- Siapkan mangkuk besar, kemudian masukkan buah-buahan yang sudah dipotong dadu atau
bentuk kelereng. Tuangi mangkuk berisi buah dengan air secukupnya

- Cetak es serut di dalam mangkuk terpisah, kemudian letakkan di dalam mangkuk berisi buah
potong
- Tuangi kental manis putih/cocopandan di permukaan es serut. Jika Anda menggunakan kental
manis putih, bisa juga ditambahkan sirup untuk memberikan warna yang cantik
- Sop buah segar sederhana siap dinikmati. Jika dibuat beberapa jam sebelum konsumsi, sebaiknya
simpan di dalam lemari es terlebih dahulu.
DAFTAR BELANJA PMT BUMIL KEK BAHAN LOKAL
KROKET UBI UNGU RAGOUT SPESIAL DAN SOP BUAH

Harga Satuan
No Nama Bahan URT Banyaknya
(Rp)

1 Susu bubuk 1 sdm 0.01 kg 120,000

2 Tepung terigu 1 sdm 0.01 kg 40,000
3 Tepung panir 1 sdt 0.005 kg 40,000
4 Mentega 1 sdt 0.005 kg 45,000
5 Minyak Kelapa 1 sdt 0.005 kg 15,000
6 Susu kental manis 2 sdm 0.015 kg 65,000
7 Gula pasir 1 sdt 0.005 kg 15,000
8 Daging Ayam 1 ptg sdg 0.03 kg 35,000
9 Telur puyuh 2 btr 0.02 kg 25,000
10 Telur ayam 1/4 btr 0.01 kg 28,000
11 Ubi ungu 1 ptg bsr 0.07 kg 30,000
12 Wortel 1 ptg kcl 0.015 kg 15,000
13 Kedelai Edamame 1 sdm 0.015 kg 60,000
14 Buah Naga 1 ptg sdg 0.02 kg 25,000
15 Alpukat 1 ptg sdg 0.02 kg 35,000
16 Melon 1 ptg sdg 0.02 kg 25,000
17 Mangga 1 ptg sdg 0.02 kg 25,000
18 Bumbu

Jumlah
AL
UAH

Jumlah Total
(Rp)

1,200
400
200
225
75
975
75
1,050
500
280
2,100
225
900
500
700
500
500
6,795

Rp 17,200
DAFTAR BELANJA PMT BALITA GIZI KURANG BAHAN LOKAL
KROKET UBI UNGU RAGOUT SPESIAL DAN SOP BUAH

Harga Satuan
No Nama Bahan URT Banyaknya
(Rp)

1 Susu bubuk 1 sdt 0.005 kg 120,000

2 Tepung terigu 1 sdt 0.005 kg 40,000
3 Tepung panir 1 sdt 0.005 kg 40,000
4 Mentega 1 sdt 0.005 kg 45,000
5 Minyak Kelapa 1 sdt 0.005 kg 15,000
6 Susu kental manis 2 sdt 0.01 kg 65,000
7 Gula pasir 1 sdt 0.005 kg 15,000
8 Daging Ayam 1 ptg sdg 0.03 kg 35,000
9 Telur puyuh 1.5 btr 0.015 kg 25,000
10 Telur ayam 1/8 btr 0.01 kg 28,000
11 Ubi ungu 1 ptg sdg 0.05 kg 30,000
12 Wortel 1 ptg kcl 0.015 kg 15,000
13 Kedelai Edamame 1 sdm 0.015 kg 60,000
14 Buah Naga 1 ptg sdg 0.015 kg 25,000
15 Alpukat 1 ptg sdg 0.015 kg 35,000
16 Melon 1 ptg sdg 0.015 kg 25,000
17 Mangga 1 ptg sdg 0.015 kg 25,000
18 Bumbu

Jumlah
AHAN LOKAL
UAH

Jumlah Total
(Rp)

600
200
200
225
75
650
75
1,050
375
280
1,500
225
900
375
525
375
375
5,195

Rp 13,200