TAHU CAMPUR LAMONGAN DENGAN MIE JAGUNG DAN PERKEDEL

SINGKONG UDANG N BUAH MANGGA

NILAI GIZI UNTUK BAYI DAN BALITA

USIA 24-49 BULAN USIA 12-23 BULAN USIA 6-12 BULAN

Energi : 410.2 Kkal Energi : 263.9 Kkal Energi : 192.3 Kkal

Protein : 30.7 Gr Protein : 17.5 Gr Protein : 14.3 Gr

Lemak : 16.5 Gr Lemak : 10.2 Gr Lemak : 7.2 Gr

Karbohidrat : 33.9 Gr Karbohidrat : 25 Gr Karbohidrat : 17.1 Gr

NILAI GIZI UNTUK BUMIL KEK

Energi : 524.2 Kkal

Protein : 38.6 Gr

Lemak : 21 Gr

Karbohidrat : 44.1 Gr
 TAHU CAMPUR LAMONGAN DENGAN MIE JAGUNG DAN PERKEDEL
SINGKONG UDANG N BUAH MANGGA

Berat Bahan Makanan

Nama Bahan
Makanan Bumil KEK Usia 24-59 Bulan Usia 12-23 Bulan Usia 6-12 Bulan
Banyaknya URT Banyaknya URT Banyaknya URT Banyaknya URT
Mie jagung 30 gr 1/2 Gelas 20 gr 1/2 Gelas 15 gr 1/4 Gelas 10 gr 1/4 Gelas
Minyak kelapa 10 gr 1 sdm 8 gr 1 sdm 5 gr 1 sdt 3 gr 1 sdt
Gula pasir 5 gr 1 sdt 5 gr 1 sdt 5 gr 1 sdt 3 gr 1 sdt
Sawi 25 gr 1 ptg sdg 20 gr 1 ptg sdg 10 gr 1 ptg kcl 8 gr 1 ptg kcl
Tauge kacang hijau 25 gr 1 ptg sdg 20 gr 1 ptg sdg 10 gr 1 ptg kcl 8 gr 1 ptg kcl
Daging sapi 50 gr 1 ptg sdg 40 gr 1 ptg sdg 25 gr 1 ptg kcl 20 gr 1 ptg kcl
Tahu 25 gr 1 ptg sdg 20 gr 1 ptg sdg 10 gr 1 ptg kcl 8 gr 1 ptg kcl
Selada 15 gr 1 ptg sdg 10 gr 1 ptg sdg 8 gr 1 ptg kcl 5 gr 1 ptg kcl
Udang 15 gr 1 ptg kcl 15 gr 1 ptg kcl 10 gr 1 ptg kcl 10 gr 1 ptg kcl
Singkong 30 gr 1 ptg sdg 25 gr 1 ptg sdg 15 gr 1 ptg kcl 10 gr 1 ptg kcl
Telur ayam 15 gr 1/2 btr 10 gr 1/4 btr 5 gr 1/4 btr 5 gr 1/4 btr
Mangga 50 gr 1 ptg sdg 40 gr 1 ptg sdg 30 gr 1 ptg kcl 25 gr 1 ptg kcl
 TAHU CAMPUR LAMONGAN DENGAN MIE JAGUNG DAN
PERKEDEL SINGKONG UDANG N BUAH MANGGA
CARA MEMBUAT YAHU CAMPUR DENGAN MIE JAGUNG :
BAHAN :
- Sawi
- Tauge kacang hijau
- Daging sapi
- Tahu
- Selada
- Serai
- Jahe
- Bawang merah
- Bawang putih
- Bawang prei
- Kunyit
- Jinten
- Merica
- Ketumbar
- Mie jagung
- Minyak kelapa
- Gula pasir
- Garam halus beryodium

CARA MEMBUAT :
- Rebus daging, serai, dan jahe sampai daging lunak. Angkat daging, potong-potong. Sisihkan 50 ml
kaldu untuk bikin sambal.
- Tumis bumbu halus sampai harum, Masukkan bumbu ke rebusan daging. Tambahkan daging yang sudah
dipotong, gula, dan garam Rebus sampai bumbu meresap
- Tahu digoreng dan tiriskan
- Mie jagung kering direndam di air dingin beberapa menit, setelah mengembang, rebus sebentar, angkat
dan tiriskan

- Lanjutkan membuat sambal. Haluskan cabai merah, petis, bawang putih, gula pasir, dan garam.
Tambahkan kaldu dan aduk rata.

- Sajikan tahu, mi, perkedel singkong udang, taoge, selada, dan daging dalam satu mangkuk lalu siram kuah
kaldu.

CARA MEMBUAT PERKEDEL SINGKONG UDANG :

BAHAN :
- Udang
- Singkong
- Bawang daun
- Bawang merah
- Bawang putih
- Telur ayam
- Gula pasir
- Garam halus beryodium
- Merica
- Minyak kelapa

CARA MEMBUAT :
- Udang diblender dengan bawang putih yang sudah digoreng
- Singkong dikukus trus digoreng setengah matang kemudian dihaluskan, masukkan udang yang
sudah diblender, campur jadi satu dan tambahkan bawang daun
- Bentuk bulat
- Kocok putih telur hingga rata, celupkan adonan perkedel ke dalamnya
- Goreng dengan minyak panas dan api sedang hingga kuning kecoklatan
- Angkat, tiriskan, diiris dan campurkan ke dalam tahu campur
DAFTAR BELANJA PMT BUMIL KEK BAHAN LOKAL
TAHU CAMPUR LAMONGAN DENGAN MIE JAGUNG DAN
PERKEDEL SINGKONG UDANG N BUAH MANGGA

Harga Satuan
No Nama Bahan URT Banyaknya
(Rp)

1 Mie jagung 1/2 Gelas 0.03 kg 30,000

2 Minyak kelapa 1 sdm 0.01 kg 15,000
3 Gula pasir 1 sdt 0.005 kg 15,000
4 Sawi 1 ptg sdg 0.025 kg 15,000
5 Tauge kacang hijau 1 ptg sdg 0.025 kg 15,000
6 Daging sapi 1 ptg sdg 0.05 kg 110,000
7 Tahu 1 ptg sdg 0.025 kg 8,000
8 Selada 1 ptg sdg 0.015 kg 15,000
9 Udang 1 ptg kcl 0.015 kg 80,000
10 Singkong 1 ptg sdg 0.03 kg 15,000
11 Telur ayam 1/2 btr 0.015 kg 28,000
12 Mangga 1 ptg sdg 0.05 kg 15,000
13 Bumbu

Jumlah
AL
NG DAN

Jumlah Total
(Rp)

900
150
75
375
375
5,500
200
225
1,200
450
420
750
6,580

Rp 17,200
DAFTAR BELANJA PMT BALITA GIZI KURANG BAHAN LOKAL
TAHU CAMPUR LAMONGAN DENGAN MIE JAGUNG DAN
PERKEDEL SINGKONG UDANG N BUAH MANGGA

Harga Satuan
No Nama Bahan URT Banyaknya
(Rp)

1 Mie jagung 1/2 Gelas 0.02 kg 30,000

2 Minyak kelapa 1 sdm 0.008 kg 15,000
3 Gula pasir 1 sdt 0.005 kg 15,000
4 Sawi 1 ptg sdg 0.02 kg 15,000
5 Tauge kacang hijau 1 ptg sdg 0.02 kg 15,000
6 Daging sapi 1 ptg sdg 0.04 kg 110,000
7 Tahu 1 ptg sdg 0.02 kg 8,000
8 Selada 1 ptg sdg 0.01 kg 15,000
9 Udang 1 ptg kcl 0.015 kg 80,000
10 Singkong 1 ptg sdg 0.025 kg 15,000
11 Telur ayam 1/4 btr 0.01 kg 28,000
12 Mangga 1 ptg sdg 0.04 kg 15,000
13 Bumbu

Jumlah
AHAN LOKAL
NG DAN

Jumlah Total
(Rp)

600
120
75
300
300
4,400
160
150
1,200
375
280
600
4,640

Rp 13,200