Nama :Grace Befrina Septyanti Sitompul

NIM :P01031217065
Kelas :DIV-8B
Domisili :Pematang siantar

PMT DAN MP-ASI

1. PMT (PEMBERIAN MAKANAN TAMBAHAN)

1) PMT Nugget Ikan Sayuran

Bahan-bahan

 50 gram ikan kembung fillet atau  1 sdm garam

ambil dagingnya saja
 1 buah wortel, parut halus
 100 gram labu kuning, parut kasar
 100 gram kentang, parut kasar
 1 butir telur
 ½ sdm gula
 4 butir telur
 60 gram tepung tapioka
 100 gram tepung terigu
 250 gram tepung panir

Langkah membuatnya:

 Haluskan ikan, campurkan dengan labu, kentang, garam dan gula. Aduk atau uleni
hingga tercampur merata.
 Masukkan tepung tapioka, 4 butir telur dan bahan lainnya, kecuali tepung panir dan
tepung tapioka.
 Masukkan dalam cetakan dan kukus selama 20 menit.
 Dinginkan, lalu potong sesuai ukuran.
 Jika akan menggoreng, lapisi dengan telur, tepung terigu dan tepung panir.
 Untuk mendapatkan hasil yang krispi, bisa didinginkan dahulu di lemari pendingin
atau freezer.
 Terakhir, goreng dan siap disajikan.

Manfaat :
- Untuk anak yang tidak menyukai sayur PMT ini dapat dijadikan cara untuk
membuat anak tetap mengonsumsi sayur agar kebutuhan vitamin dan mineral serta
serat anak tercukupi
- Ikan kembung tinggi protein dan omega 3 yang baik untuk perkembangan otak
anak
-
2) BUBUR CANDIL LABU KUNING

Bahan A (candil):  Garam

 100 gr labu kuning secukupnya
r
 100 gr tepung
ketan
 1/4 sdt garam
 Air hangat
secukupnya

Bahan B (kuah):
 200 gr gula merah
(sisir)
 3 sdm gula pasir
 2 lembar daun
pandan
 750 ml air
 Garam
secukupnya
 2 sdm tepung
maizena (larutkan
dengan sedikit air)
Bahan C
(siraman):
 200 ml santan
kental
Cara membuat:

 Bersihkan dan potong dadu. Lalu rebus hingga matang dan haluskan
 Campur labu kuning dan tepung, tambahkan sedikit garam
 Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit hingga adonan kali dan bisa dibentuk
 Setelah kalis, adonan dapat dibentuk menjadi bola-bola
 Rebus adonan yang suda dibentuk hingga matang/mengapung lalu tiriskan
 Buatlah kuah gula dengan merebus seluruh bahan B hingga kuah mendidih
 Sajikan dengan saus siraman yaitu santan dan garam yang telah dimasak
dengan api kecil

Manfaat :
- Pemanfaatan labu kuning dapat dijadikan ide dalam mengolah bahan makanan
yang biasanya jarag dimanfaatkan karena susah dalam mengolahnya
- Labu kuning memniliki banyak manfaat termasuk membantu perkembangan otak
dan saraf serta menangkal radikal bebas

MP-ASI

NASI TIM IKAN MUJAIR

Untuk 1 porsi

Kalori :
Energi = 151,5 kkal
Protein = 9,6 gr
Lemak = 0,6 gr
Karbohidrat = 26,0 gr

Bahan Nasi Tim Ikan Gurame

 30 gram beras, cuci bersih
 40 gram ikan mujair fillet, cincang
 3 gram daun seledri
 25 gram wortel, potong dadu kecil
 400 ml air

Alat :
 Panci
 Spatula
  Piring

Cara Membuat Nasi Tim Ikan Gurame

1. Rebus beras dengan air hingga mendidih.
2. Tambahkan ikan mujair cincang, tomat, daun seledri, dan bawang putih cincang.
3. Masak sambil diaduk-aduk hingga air terserap.
4. Tuang nasi ke dalam panci tim.
5. Masak selama 30 menit atau hingga tekstur beras lunak dan semua bahan
matang.
6. Tuang ke piring atau mangkuk saji.
7. Sajikan dalam bentuk hangat

Analisis Harga

No BahanMakana Berat HargaSatuan(R JumlahHarga(

n (gr) p) Rp)
1 Beras putih 30 Rp 12.000/kg Rp 360
2 Ikan mujair 40 Rp 27.000/kg Rp 1.080
3 Daun bawang 3 Rp 1.500/btg Rp 45
4 Wortel 25 Rp 6.000/kg Rp 400
Jumlah Rp. 1.885

BUBUR BERAS DAN IKAN KEMBUNG

Untuk 1 Porsi

Kalori :
Energi = 158,6 kkal
Protein = 7,6 gr
Lemak = 5,8 gr
Karbohidrat = 18,7 gr

Bahan – Bahan
 20 g tepung beras
 25 g fillet ikan kembung
 100 air putih
 20 g bayam
 3 gr bawang putih
 3 gr bawang merah
 3 gr Jahe
 5 gr Minyak zaitun
Alat :
 Blender
 Telenan
 Pisau
 Slow coocker

Cara Membuat:
1. Haluskan ikan kembung yang sudah di-fillet dan dipisahkan dari durinya.
2. Geprek bawang putih, bawang merah, dan jahe.
3. Masukkan ikan, tepung beras, air, bawang, kaldu, dan jahe ke dalam slow
cooker selama 3 jam.
4. Setelah 2 jam diproses dalam slow cooker, masukkan bayam.
5. Setelah matang, haluskan bubur dengan menggunakan blender atau food
processor. Tambahkan pula sedikit minyak zaitun.
6. Bubur siap disajikan.

Analisis Harga

No BahanMakana Berat HargaSatuan(R JumlahHarga(

n (gr) p) Rp)
1 Tepung beras 20 Rp 8.000/bks Rp 160
2 Fillet ikan 25 Rp 25.000/kg Rp 625
kembung
3 Bayam 20 Rp 4.000/ikat Rp 80
5 Bawang putih 3 Rp 2.000/siung Rp 6
6 Bawang 3 Rp 2.000/siung Rp 6
merah
7 Jahe 3 Rp 20.000/kg Rp 60
8 Minyak zaitun 5 Rp Rp 250
50.000/250ml
Jumlah Rp. 1.187
LINK VIDEO MP-ASI
https://youtu.be/qF_eX82_Wo0?t=16
https://youtu.be/cEcIlgA0GaY?t=10

LINK VIDEO PMT

https://youtu.be/ckiteIGUN1U?t=9