“PAPER KONSELING MP-ASI”

Di Susun oleh : Nadia vega

NIM : 711341121042

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MANADO

T.A 2022/2023
 Jenis jenis bahan makanan menurut tahapan pemberian MP-ASI:
umur 6-9 bulan,9-12 bulan,dan 12-24 bulan.

Umur 6-9 bulan:

 Sup krim kentang dan jagung.
 Pasta makaroni dan salmon.
 Nasi dengan sup daging dan sayuran.
 Nati tim campur tofu dan sawi putih.
 Nasi tim campur sawi dan ayam.
 Nasi tim campur brokoli dan ayam

Umur 9-12 bulan :

 Bubur Daging Hati
 Ayam Ubi Tumbuk
 Finger Food Sayur dan Tahu
 Pepes Tahu dan Salmon
 Bubur Kentang Kaldu Ayam
 Kue Mangkok Beras Merah
 Muffin Brokoli.

Umur 12-24 bulan :

 MPASI steak tempe tomato meat sauce bikin anak lahap makan
 Sajian kentang tuna saus bayam bikin anak sehat
 Nasi bakso kuah kuning bikin anak ketagihan makan
 chicken veggie risotto bikin si Kecil doyan sayur

 Resep resep MP-ASI umur 6-9 bulan,9-12 bulan,dan 12-24 bulan

Umur 6-9 bulan

1.puree pisang dan alpukat

Bahan :
1 buah pisang ambon matang
1/2 buah alpukat
ASI secukupnya
Cara Membuat :
Kupas buah pisang dan keruk bagian dalam alpukat.
Blender atau haluskan masing-masing buah.
Tambahkan ASI dan campur rata.
Saring dan sajikan untuk si kecil.

2.Puree jagung manis,tahu dan tempe

Bahan :
30 gr jagung manis pipil
15 gram tahu putih
25 gram telur
1 siung bawang putih
Cara Membuat :
Rebus telur sampai matang, kupas dan sisihkan (ambil 25 gram)
Kukus jagung manis pipil dan juga tahu.
Tumis bawang putih dan campurkan jagung manis, tahu dan telur
Blender hingga halus dan saring.
Sajikan.

3.Puree salmon dan oat

Bahan :
2 sdm oat
2 potong daging ikan salmon
Air matang secukupnya
1 siung bawang putih
seledri secukupnya
15 gr Kabocha
Cara Membuat :
Cincang daging ikan salmon.
Kukus salmon bersama dengan bawang putih geprek dan seledri hingga
berubah warna.
Kukus kabocha hingga empuk.
Masak oat dengan sedikit air hingga matang.
Blender salmon, oat dan kabocha hingga lunak dan saring.
Sajikan.

Umur 9-12 bulan

1.Resep puree pisang dan santan

Bahan:

 Setengah pisang dikupas

 1-2 sdm santan
 Sejumput kayu manis
Cara membuat:

 Letakkan pisang dalam wadah, kemudian hancurkan dengan garpu

hingga halus.
 Microwave atau kukus pisang selama 10 menit.
 Campur dengan santan dan kayu manis.
 Sajikan selagi masih hangat.

2.Resep oat,ayam dan alpukat

Bahan:

 ¼ cangkir oat
 ¼ alpukat
 50 gr bayam, cincang kasar
 ½ gelas air, ASI, atau susu formula
Cara membuat:

 Masukkan oat dan air ke dalam panci, lalu rebus dengan api sedang
selama 10 menit sambil terus diaduk.
 Tambahkan bayam dan masak selama 2-3 menit atau hingga layu
dan angkat.
 Masukkan adonan ke dalam blender dengan potongan alpukat,
haluskan sebentar.
 Moms bisa menambahkan air sampai mencapai tekstur yang
diinginkan.

3.Resep kentang goreng daging sapi

Bahan:

 200 gram daging sapi tanpa tulang, potong dadu

 2 sdt olive oil
 ¼ bawang bombay,  cacah
 1 buah wortel, kupas dan potong kecil-kecil
 1 buah kentang ukuran sedang, kupas dan potong dadu
 1 gelas air
Cara membuat:

 Panaskan minyak dengan api sedang, masukkan potongan daging

sapi dan panggang sampai setiap sisi jadi berwarna cokelat
 Tambahkan bawang bombay, wortel, kentang, dan air.
 Aduk dan rebus hingga mendidih dan tunggu sampai daging sapi dan
sayuran lunak (kira-kira 60-90 menit).
 Jika semua bahan sudah lunak, angkat, lalu haluskan dalam food
processor sampai teksturnya halus.

Umur 12-24 bulan

1.Resep steak tempe tomato meat sauce

Bahan:

 200 gr daging (rebus, cincang halus, kemudian sisihkan untuk steak dan
saos siram).
 1/2 papan tempe (kukus, kemudian haluskan).
 Kentang (kukus sebentar).
 Wortel (kukus sebentar).
 Brokoli (kukus sebentar).
 Buncis (kukus sebentar).
 Jagung (kukus sebentar).
 2 siung bawang putih. 
 1 siung bawang bombay (cincang halus).
 1 batang daun bawang (iris tipis)
 1 buah tomat untuk saos (kukus, kemudian haluskan)
Cara membuat steak :
 Haluskan bawang putih, lalu masukkan tempe dan daging, beri sedikit
kaldu hasil rebusan daging.
 Aduk-aduk hingga rata, kemudian bentuk bulat pipih, lalu panggang
dengan sedikit mentega.
Cara membuat saus:

 Tumis bawang bombay dan daun bawang, kemudian masukkan daging

cincang sedikit dan tomat halus.
 Aduk rata, beri sedikit air kaldu dan maizena 1/2 sdt.
 Hidangkan steak tempe dan sayuran, siram dengan saos tomat.
2.Resep kentang tuna saus bayam

Bahan:

 35 gr daging ikan tuna (kukus atau panggang, kemudian haluskan dengan

garpu)
 40 gr kentang (kupas, kukus, kemudian haluskan dengan garpu).
Saus bayam:

 1 sdm mentega tawar.

 1 iris bawang bombay (cincang halus).
 1/2 sdm tepung maizena.
 100ml susu cair
 2 sdm daun bayam (kukus, iris halus).

Cara membuat ikan:

 Masukkan ikan dan kentang ke dalam mangkuk saji, sisihkan .

Cara membuat saus:

 Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga harum.

 asukkan tepung maizena sambil terus diaduk, kemudian tuangkan susu,
aduk terus hingga agak kental, angkat. 
 Tambahkan daun bayam, aduk hingga tercampur rata.
 Tuangkan saus ke dalam wadah berisi ikan.
 Sajikan.

3.Resep nasi bakso kuah kuning

Bahan :

 1 buah wortel.
 1 ikat bayam.
 1/2 papan tempe.
 Nasi lembek secukupnya.
 200 gr daging ayam.
 2 siung bawang putih.
 100 gr sagu.
 Kaldu ayam secukupnya.
 1/2 ruas kunyit.
 3 siung bawang merah.
 500 gr santan. 

Cara membuat nasi:

 Kukus wortel, bayam, dan tempe. 

 Setelah matang, cincang kasar atau bisa juga diparut.
 Sajikan di atas nasi lembek.

Cara membuat bakso:

 Haluskan daging ayam bersama bawang putih.

 Campurkan daging yang sudah digiling bersama sagu, aduk sampai rata.
 Siapkan air rebusan bakso lalu rebus bakso sampai mengapung.
 Angkat dan tiriskan.
Cara membuat kuah kuning: 

 Haluskan kunyit, bawang putih, dan bawang merah.

 Rebus air kaldu dan masukkan bumbu yang telah dihaluskan.
 Tambahkan santan kemudian aduk jangan sampai menggumpal.
 Tata nasi dan bakso di mangkuk, tuang kuah kuning, sajikan.