Aneka resep untuk Balita

1. Nasi tim ayam

Bahan:
80 gr nasi aron
100 gr wortel di parut
50 gr tomat diiris
50 gr daging ayam giling
1 butir kuning telur
garam secukupnya air secukupnya

Cara memasak
Campurkan semua bahan menjadi satu
Masukkan ke dalam mangkuk tahan panas dan beri air sampai semuanya terendam
Masukan mangkuk tadi kedalam risopan dan tertutup lalu tim sampai Matang.
Siap untuk disajikan

2. Nasi tim hati tempe

Bahan :
80 gr nasi aron
100 gr labu kuning ,diiris kecil
50 gr tomat masak diiris kecil
50 gr hati ayam diiris kecil
50 gr tempe diiris kecil
garam secukupnya

Cara membuatnya Sama dengan yang di atas

3. Tim tahu lezat

Bahan :
50 gr wortel diparut
50 gr tahu dihancurkan
50 gr tepung beras merah atau putih
garam secukupnya
500 cc air
20 gr daun bayam diiris halus
50 gr tomat diiris kecil
Gula pasir secukupnya

Cara memasaknya
Masukkan wortel.tahu, tepung beras,dan air dalam mangkuk tahan panas kemudian ditim Selama
ditim mangkuk harus tertutup, sambil sekali- kali isinya diaduk,setelah setengah masak masukkan
bayam lalu aduk lagi masak sampai tim betul2 lunak ,lalu angkat dan haluskan dengan blender kalau
ada kemudian saringlah dan hidangkan dengan air tomat
Cara membuat air tomat
Rendam tomat dalam air panas yang baru mendidih kira2 10 menit,lalu Angkat hancurkan dan saring
,tambahkan 100 cc air dan sedikit gula balita dibawah usia 6 bulan dapat disaring / dihaluskan
terlebih dahulu

4 Rawon

Bahan : daging sapi ( jangan yang berlemak), daun so, kecambah (yangpendek)

Bumbu :
ketumbar, bawang merah,putih, cabe merah( yang tidak pedas),kemiri,sereh,daun jeruk, lengkuas
dan tentunya kluwak ( warna hitam )

Caranya :
• Daging direbus hingga empuk, terus potong dadu.
• Semua bumbu dihaluskan kecuali sereh, daun jeruk, lengkuas, kemudian di tumis pakai
minyak sedikit, masukkan lengkuas,sereh, daun jeruk.
• Masukkan bumbu pada kaldu daging dan masukkan dagingnya. Tambahkan gula sedikit
sebagai ganti penyedap.
• Kalau sudah matang masukkan daun so yang sudah diiris kasar.
• Setelah matang sajikan bersama kecambah dan tempe goreng.

Tips : bawang putihnya hanya digeprek biar aromanya terasa, jangan ditumbuk halus.

5. Orak arik buncis / kobis

Bahan ; buncis/kobis, telur ayam, bakso

Bumbu : mrica, bawang putih,

Caranya :
• Buncis/kobis diiris lembut sekali.bakso diiris kasar
• Tumis semua bumbu, masukkan bakso dulu + sedikit air setelah matang baru sayurnya .
Kalau sudang matang beri kocokan telur, aduk-aduk sampai rata.Sesudah matang taburi
dengan bawang goreng. Sajikan dengan nugget ayam.

6. Terik tahu

Bahan : tahu kulit, daging sapi, telur puyuh, santan kelapa

Bumbu : bawang merah,putih,ketumbar, kemiri, salam, laos, gula merah sedikit

Caranya :
• Rebus daging higga empuk, potong-potong melintang. Ambil kaldu yang sudahdingin,
masukkan dalam kelapa.
• Bagi santan menjadi 2, yang encer & kental.
• Tumis bumbu,masukkan santan encer sedikit bersama dengan daging, tahu,telur, biarkan
sampai meresap.
 • Pakai api kecil), setelah meresap tambahkan sisa santan encer, terakhir santan kental.Sajikan
bersama lalap ketimun dan kemangi.

7. Rolade daging

Bahan : daging cincang, ati cincang,telur, roti tawar buang kulitnya.

Bumbu : lada, bawang putih,bawang bombay cincang

Caranya :
• Semua bahan dicampur jadi satu masukkan bumbu, siapkan plastik/kertas roti/daun pisang
untuk membungkus. taruh semua adonan dalam alas daun pisang,kemudian gulung, semat
ujungnya dengan lidi.Kukus sampai matang. Setelah dingin,masukkan dalam kulkas. Setelah
mengeras potong-potong.
• Siapkan telur, kocok lepas, masukkan rolade daging ke dalam kocokan telur, goreng .
• Rolade ini bisa disajikan sebagai semur, atau dimakan dengan pasta tomat.
• Untuk membuat rolade ikan atau sayur caranya sama,cuma kalau ikan
• Bumbunya lebih lengkap al ketumbar, bawang putih, kencur,sedikit jahe.
• Sajikan hangat-hangat dengan bermacam-macam sayur tumis.

8. Tahu isi telur.

Bahan : tahu cina, daging cincang, telur puyuh.

Bumbu : mrica, bawang putih.

Caranya ;
• Masak daging cincang hingga matang, tambahkan bumbu ketumbar + salam. biarkan sampai
airnya habis.
• Tahu dihaluskan sampai lembut, beri mrica+garam. Campur dengan daging cincang.
• Ambil cetakan ( terserah mau bentuk apa ), olesi cetakan dengan minyak/mentega, masukkan
adonan tahu dan ditengahnya dihiasi telur puyuh, kukus hingga matang. setelah dingin,
keluarkan dari cetakan dan masukkan ke kulkas.Setelah keras, gulingkan dalam kocokan telur
dan goreng.Bisa disajikan dengan pasta tomat dan berbagai macam sayur tumis.
Dibawah ini ada resep makanan bayi mulai umur 4/5 bulan sampai 12 bulan yang ana terjemahkan
bebas dari buku resep membuat makanan bayi yang lezat & bergizi, yang dikeluarkan oleh RS.
Suzuki, Toyota Jepang.

1. Bubur nasi polos

Nasi yg sudah matang 3 sdm, tambah air secukupnya, rebus hingga jadi bubur nasi yang halus dan
agak kental ( kira-2 15 menitan ). Atau kalau mau supaya cepet rebus hingga mendidih (kira-2 5
menit ) terus diblender.

Buat bubur nasi ini bisa dalam jumlah besar, kemudian taruh di tempat-2 plastik yg kecil trus taruh di
freezer. Kalau mau makan di panasin pake microwave atau direndem air panas.

2. Bubur roti polos

Roti tawar 1/2 lembar tanpa ada kulit coklatnya. Cabik kecil-2 rebus dengan air secukupnya sampai
1/2 lunak. Bila sudah 1/2 lunak, campur susu formula 30 cc, rebus sampai mendidih dan lunak.
3. Bubur makaroni polos
Rebus makaroni sampai 1/2 lunak dengan air panas, kemudian setelah 1/2 lunak. Masukkan susu
formula 30 cc, rebus sampai mendidih dan lunak.

4. Bubur kentang polos

Rebus 1/3 kentang ukuran sedang sampai 1/2 lunak dengan air panas, kemudian setelah 1/2 lunak.
Masukkan susu formula 30 cc, rebus sampai mendidih dan lunak.

5. Bubur cornflake
Rebus 2 - 3 sdm cornflake sampai 1/2 lunak dengan air panas, kemudian setelah 1/2 lunak.
Masukkan susu formula 30 cc, rebus sampai mendidih dan lunak.

6. Bubur havermooth
Rebus 2 - 3 sdm havermooth sampai 1/2 lunak dengan air panas, kemudian setelah 1/2 lunak.
Masukkan susu formula 30 cc, rebus sampai mendidih dan lunak.

7. Bubur jagung
Kerok biji jagung muda rebus sampai lunak dgn air panas, kemudian campur dgn susu formula 30 cc,
rebus sampai mendidih dan lunak ( atau biar cepet boleh diblender stlh matang )

Terakhir, saring untuk menghilangkan kulitnya

8. Bubur beras merah

Bubur instant beras merah campur dengan susu formula 30 cc aduk sampai rata dan halus.

9. Bubur kacang hijau

idem no. 8

** Menu makanan bayi per sekali makan ( satu set ) **

1. Bubur nasi, wortel, bayam, kaldu ikan wortel dan bayam diparut campur dgn bubur nasi,
direbus lagi dengan kaldu ikan sampai lunak. Ikan yg dibuang duri dan kulitnya & tahu putih
direbus,ditiriskan, dicacah sampai halus, campur kecap asin sedikit. Apel diparut, atau boleh
dicampur yogurt tawar.

2. Bubur kentang, brokoli, wortel,kaldu ikan teri,wortel dan brokoli diparut campur dgn bubur
nasi, direbus lagi dengan kaldu ikan teri sampai lunak. Ikan teri (yang basah & halus) direbus sampai
lunak, campur dgn 1/2 kuning telur rebus dan mayoneis ( sedikit ), aduk dgn sendok sampai lunak
dan halus. Pumpkin direbus sampai lunak, dihaluskan dgn sendok.

3. Bubur makaroni, ikan tuna, keju parut ikan tuna, makaroni, keju parut direbus sampai lunak,
beri susu formula 30 cc, rebus lagi hingga lunak dan matang. Bunga kol dan tomat ( tanpa biji )
direbus, dihaluskan. Jeruk manis peras

4. Bubur roti, pisang, ubi merah rebus ubi merah sampai halus dan lunak, masukkan roti dan
pisang yang sdh dikerok campur susu formula 30 cc, rebus lagi hingga matang. Kol,labu,ikan
direbus, diparut dan disaring hingga lunak. · tomat diambil dagingnya ( tanpa kulit dan biji ),
dihaluskan
5. Bubur kentang, kuning telur, kaldu ayam rebus kentang dengan kaldu dari daging ayam yg
dada ( tanpa lemak)campur dgn 1/2 kuning telur yg direbus sebelumnya, haluskan. Dada ayam yg
sdh direbus dicacah, dihaluskan · Wortel dan apel di campur, di juice

6. Bubur makaroni, greenpeace ( kacang polong ),wortel rebus sampai lunak, kemudian
dihaluskan. ikan dan jamur direbus sampai lunak, dicacah halus. · puding susu & jeruk rebus susu
formula dgn air perasan jeruk, masukkan agar-2 bubuk secukupnya. Buat agar-2 lembek ( tdk keras
spt ukuran org dewasa

· Bubur jagung, asparagus Rebus kerokan biji jagung muda dan asparagus dgn air sampai lunak
kemudian, bila sudah lunak masukkan air susu formula, sampai agak mengental kemudian
dihaluskan. · Salad bayam, tuna Rebus bayam dan ikan tuna sampai lunak, haluskan beri sedikit
mayoneis · Yogurt tawar & sari buah melon. Pepaya diparut halus, tambahkan yogurt tawar.

Sumber : Balita-Anda@Balita-Anda.Com