NAMA : NADIA VEGA

NIM : 711341121042
PRODI : DIII GIZI TKT 2

MATERI :
A. Tentang metabolisme
1. Ilmu Yang mempelajari tentang komposisi kimia, struktur penyusun
substansi dan transformasinya pada tubuh makhluk hidup pengertian
dari.....
a.Biologi
b.Patologi
c.Biokimia
d.Fisika
e.Biomolekul
Jawaban : C
2. Interaksi fisika dan kimia antar nutrisi, nutrisi dengan komponen lain
dalam makanan atau nutrisi dengan obat (senyawa kimia lain) yang
meliputi efek yang diinginkan dan tidak diinginkan, merupakan
pengertian dari...
a. Interaksi nutrient
b. Nutrisi
c. Interaksi molekul
d. Subtrans
e. Molekular
Jawaban : A
3. Nutrisi didapatkan dari ... dan ... yang selanjutnya diasimilasi oleh tubuh.
a. Cairan dan Elektrolit
b. H2O dan Makanan
c. Makanan dan Cairan
d. Elektrolit dan H20
e. Makro dan Mikro
Jawaban : C
4. Meliputi proses fisiologi seperti memakan, mencerna, penyerapan,
transport, dan penggunaaan makanan tersebut disebut...
a. Filtrasi
 b. Distrasi
c. Koreksi
d. Distrase
e. Interaksi
Jawaban : A
5. Zat-zat pengikat mineral itu umumnya banyak ditemukan dalam bahan
makanan...
a. Hewani
b. Siap Saji
c. Nabati
d. Tinggi Karbohidrat
e. Tinggi Air
Jawaban : E
6. Semua jenis mineral tersebut berfungsi mengaktifasi enzim yang
dibutuhkan untuk metabolisme, kecuali...
a. Besi
b. Seng
c. Mangan
d. Flourida
e. Molibdenum
Jawaban : E
7. Peningkatan penyerapan Fe juga dapat dibantu...
a. Vitamin B1 dan Vitamin E
b. Vitamin A dan Vitamin B2
c. Vitamin C dan Vitamin K
d. Tiamin dan Magnesium
e. Protein dan Karbohidrat
Jawaban : C
8. Beberapa contoh mineral yang berinteraksi secara kompetisi adalah...
a. Fe dengan Zn
b. Fe dengan Cr
c. Zn dengan Cu
d. A dan C benar
e. A, B, C benar
Jawaban : A
9. Sifat koadaptasi sering memberikan dampak ... bagi tubuh.
a. Negatif
b. Pasif
c. Reaktif
d. Positif
 e. Aktif
Jawaban : A
10. Lemak adalah sekelompok ikatan organik yang terdiri atas unsur-unsur...
a. Besi (Fe), Seng (Zn), Magnesium (Mg)
b. Magnesium (Mg), Kalsium (Ca), Tembaga (Cu)
c. Carbon (C), Hidrogen (H) dan Oksigen (O)
d. Tembaga (Cu), Seng (Zn), Kalsium (Ca)
e. Carbon (C), Oksigen (O), Kalsium (Ca)
Jawaban : C
B. Tentang Zat Gizi
1. Sumber zat gizi yang berperan sebagai zat pengatur adalah…
a. Sayuran
b. Kacang-kacangan
c. Umbi-umbian
d. Daging
e. Unggas
Jawaban : A
2. Zat gizi yang diperlukan tubuh untuk membentuk sel-sel baru adalah…
a. Vitamin
b. Protein
c. Mineral
d. Lemak
e. Karbohidrat
Jawaban : B
3. Substansi yang secara sengaja ditambahkan ke pangan untuk tujuan
tertentu disebut…
a. Pewarna
b. Pelarut
c. Zat gizi
d. Pengawet
e. Zat aditif
Jawaban : D
4. Gizi yang dapat langsung diserap tanpa dicerna oleh tubuh yaitu…
a. Lemak
b. Vitamin
c. Mineral
d. Karbohidrat
e. Protein
Jawaban : B
5. Berikut ini macam-macam zat gizi :
1) Karbohidrat 3) Lemak

2) Mineral 4) Vitamin

Dari pernyataan diatas manakah zat gizi yang mempunyai fungsi sebagaI
pengatur proses tubuh adalah....
a. 1,2,3 benar
b. 2 dan 4 benar
c. 1 dan 3 benar
d. 1 dan 2 benar
e. 4 saja
Jawaban : B
6. Ikatan kimia yang diperlukan tubuh untuk melakukan fungsinya yaitu
menghasilkan energi, membangun dan memelihara jaringan serta
mengatur proses-proses kehidupan disebut…
a. Bahan makanan
b. Makanan
c. Vitamin
d. Zat gizi
e. Pengatur
Jawaban : D
7. Berikut ini beberapa tujuan pemakaian zat aditif :
1) Untuk mengawetkan makanan
2) Untuk meningkatkan kadar gizi
3) Untuk mengontrol kadar keasaman
4) Untuk menjaga makanan agar tidak cepat kadaluarsa
Tujuan pemakaian zat aditif yang benar adalah…
A. 1,2,3 benar
B. 2 dan 4 benar
C. 1 dan 3 benar
D. 1 dan 4 benar
E. Semua benar

Jawaban : E

8. Dibawah ini contoh makanan yang mengandung zat pembangun adalah…

a. Buah
 b. Ikan
c. Nasi
d. Sayur
e. Kacang-kacangan
Jawaban : B
9. Faktor penyebab anemia gizi besi yaitu…
1) Kurang energi 3) Kerusakan sebagian otak
2) Perdarahan akibat luka 4) Kurang asupan makanan hewani
Yang termasuk faktor penyebab anemia gizi besi yaitu…
a. 1,2,3 benar
b. 1 dan 3 benar
c. 2 dan 4 benar
d. 1 dan 4 benar
e. Semua benar

Jawaban : C

10. Zat gizi yang mempunyai fungsi sebagai penghasil energi adalah…
a. Karbohidrat
b. Lemak
c. Protein
d. A,B,C benar
e. A dan B benar
Jawaban : A
C. Tentang Anabolisme
1. proses penyusunan senyawa kimia yang sederhana ke senyawa kimia
atau molekul yang lebih kompleks,pengertian dari...
a. Metabolisme
b. Katabolisme
c. Anabolisme
d. Molekul
e. Salah semua
Jawaban : C
2. Peristiwa berikut yang merupakan proses anabolisme adalah ….
a. Respirasi seluler menghasilkan energi
b.konversi gula menjadi karbondioksida dan air
c.Penyimpananenergipadaprosesfotosintesis
d.Perubahan molekul kompleks menjadi sederhana
 e. Pemecahan ikatan kimia menjadi molekul lebih sederhana.
Jawaban : C
3. proses anabolisme tersebut membutuhkan energi, serta prosesnya
disebut dengan istilah reaksi...
a. endogenic
b. endosperma
c. endokrim
d. ekologi
e. Salah semua

Jawaban : A

4. Enzim fungsinya sebagai katalis biologis karena dapat

a.Mengurangi energi aktivitas dalam suatu biokimia
b.Mempertahankan reaksi biokimia dalam sel
c.Menyeimbangkan reaksi biokimia dalam sel
d.Mengurangi penggunaan bahan bakar dalam sel
e.Bekerja dalam reaksi pembentukan maupun penguraian
Jawaban : B
5. Berikut ini beberapa pernyataan tentang proses metabolisme ....
1). Menghasilkan energi dalam bentuk ATP
 2). Proses pemecahan molekul air oleh cahaya
3). Perubahan senyawa anorganik menjadi senyawa organik
4). Merupakan proses eksorgenik
5). Merupakan proses endorgenik
6). Melalui proses perubahan glukosa menjadi asam piruvat
Pernyataan yang merupakan proses anabolisme adalah ....

a. 1, 2 dan 3
b. 1, 3 dan 6
c. 2, 3 dan 4
d. 2, 3 dan 5
e. 1, 4 dan 6
Jawaban : D
6. Penyusun utama enzim dalam bentuk molekul protein adalah ....
a. kofaktor.
b. apoenzim.
 c. koenzim.
d. holoenzim.
e. gugus prostetik
Jawaban : B
7. Enzim mengkatalis reaksi dengan cara meningkatkan laju reaksi.
Peningkatan laju reaksi dilakukan enzim melalui….
a. peningkatan energi aktivasi. 
b. energi aktivasi meningkatkan kerja enzim.
c. energi aktivasi tidak mempengaruhi kerja enzim
d. penurunan energi aktivasi.
e. kerja enzim tidak ada hubungan dengan energi aktivasi.
Jawaban : C
8. Pernyataan di bawah ini yang tepat untuk fermentasi asam laktat adalah
….
a. menghasilkan NADH
b. menghasilkan CO
c. menghasilkan H2O
d. menghasilkan O2
e. menghasilkan CO2
Jawaban : C
9. Energi hasil dari katabolisme selalu disimpan dalam bentuk…
a. NADP
b. Substrat
c. Lemak
d. ATP
e. FAD
Jawaban : D
10. Pernyataan berikut ini merupakan ciri dari fermentasi alkohol…
a. dihasilkan alkohol dan CO
b. dihasilkan alkohol dan CO2
c. dihasilkan alkohol dan CO+
d. dihasilkan alkohol dan CO+2
e. dihasilkan alkohol dan CO-2
Jawaban : B

D. Tentang Katabolisme
1. proses pemecahan molekul-molekul besar dan kompleks menjadi
bentuk yang lebih sederhana, dan salah satunya adalah kalori atau energi
merupakan pengertian dari..
a.Metabolisme
b.Anabolisme
c.Katabolisme
d.Molekul
 e.Adaptasi
Jawaban : C
2. Berikut ini adalah jenis enzim yang termasuk dalam golongan
karbohidrase, kecuali ….

a. katalase

b. hidrolase

c. karboksilase

d. sitokrom

e. selulose

Jawaban : D

3. Enzim memiliki sifat sebagai berikut, kecuali ….

a. berperan sebagai biokatalisator

b. bekerja pada suhu dan pH tertentu

c. kerjanya dipengaruhi oleh ketersediaan air

d. terdiri dari zat protein

e. setiap enzim dapat bekerja untuk berbagai zat

Jawaban : E

4. Proses pengubahan molekul kompleks menjadi molekul sederhana dan

melepaskan energi dalam bentuk ATP disebut….

a. Katabolisme 

b. Anabolisme 

c. Metabolisme

d. Fotosintesis

e. Fotosistem

Jawaban : A

5. Berikut merupakan proses yang terjadi pada saat perubahan fosfoenol

piruvat (PEP) menjadi piruvat . . . .

a. fosforilasi tingkat substrat

 b. karboksilasi

c. fosforilasi oksidatif

d. fosforilasi tingkat substrat dan fosforilasi oksidatif

e. fosforilasi oksidatif dan karboksilasi

Jawaban : A

6. Proses pencernaan sepotong roti untuk mendapatkan energi termasuk

dalam peristiwa…..

a. Anabolisme

b. Metabolisme

c. kemosintesis

d. Fotosintesis

e. Katabolisme

Jawaban : E

7. Peristiwa berikut terjadi selama berlangsungya fotosintesis :

1) Penguraian H2O menjadi H+ dan O2

2) Pembentukkan ATP dan NADPH

3) Terbentuk RuDP

4) Fiksasi CO2 oleh RuDP

5) Berlangsung didalam grana

Peristiwa terjadi pada reaksi terang adalah nomor . . .

a. 1, 2, dan 3 

b. 1, 2, dan 5 

c. 2, 3, dan 4

d. 2, 3, dan 5

e. 3, 4, dan 5

Jawaban : B

8. Air ludah di dalam mulut kita mengandung enzim amilase. Substrat

amilase adalah…
 a. Glukosa

b. Piruvat

c. Amilum

d. Asetil koenzim A

e. NADH

Jawaban : C

9. Setelah berolahraga, tubuh akan merasa lelah, terutama pada otot-otot

kaki. Penyebab timbulnya rasa lelah ini adalah…

a. Terbentuknya asam laktat melalui respirasi anaerob di dalam sel- sel

otot.

b. Terbentuknya asam piruvat melalui glikolisis di dalam sel-sel otot.

c. Terbentuknya alkohol di dalam sel-sel otot.

d. Terbentuknya asam laktat melalui respirasi aerob di dalam sel-sel

otot.

e. Terbentuknya ATP melalui respirasi anaerob di dalam sel-sel otot.

Jawaban : A

10. Hasil reaksi terang yang digunakan dalam reaksi pembentukan glukosa
(reaksi gelap) adalah….

a. ATP & PGAL 

b. NADPH2& PGA 

c. ATP dan NADPH2

d. ATP & PGA

e. NADPH2 dan oksigen

Jawaban : C

E. Tentang Metabolisme karbohidrat

1. Sel tubuh manusia dapat mensintesis lemak,cara nya dengan mengambil

langsung ....sebagai bahan dasar nya berasal dari penguraian karbohidrat
a. Asetil koenzim A
b. Asam piruvat
c. Asam oksaloaselat
d. Asam fumarat
 e. Asam lemak

Jawaban : A

2. Yang terjadi pada keadaan diabetes (juvenile diabetes) adalah ...

a. Kadar insulin meningkat

b. Penimbunan lemak
c. Mobilisasi lemak
d. Pemecahan karbohidrat menjadi energ
e. Kadar insulin menurun

Jawaban : E

3. Zat gizi yang mempunyai fungsi sebagai penghasil energi adalah…

a. Karbohidrat
b. Lemak
c. Protein
d. A,B,C benar
e. A dan B benar
Jawaban : A
4. Di antara zat gizi berikut ini yang memiliki kaitan erat dengan diabetes
adalah ...
a. Karbohidrat
b. Vitamin
c. Mineral
d. Lemak
e. Protein
Jawaban : A
5. Yang terjadi pada keadaan diabetes (juvenile diabetes) adalah ...
a. Kadar insulin meningkat
b. Penimbunan lemak
c. Mobilisasi lemak
d. Pemecahan karbohidrat menjadi energi
e. Kadar insulin menurun
Jawaban : C
6. Senyawa yang bukan merupakan alat pengangkut asam lemak adalah...
a. Kilomikron
b. Insulin
c. Albumin serum
d. Asetoasetat
e. Makromikron
Jawaban : B
 7. Organ tubuh yang paling banyak mensintesis triasilgliserol adalah ...
a. Jantung
b. Hati
c. Pankreas
d. Ginjal
e. Empedu
Jawaban : D
8. Faktor penyebab anemia gizi besi yaitu…
1) Kurang energi 3) Kerusakan sebagian otak

2) Perdarahan akibat luka 4) Kurang asupan makanan hewani

Yang termasuk faktor penyebab anemia gizi besi yaitu…

a. 1,2, dan 3 benar

b. 1 dan 3 benar
c. 2 dan 4 benar
d. 1 dan 4 benar
e. Semua benar
Jawaban : A
9. Dibawah ini contoh makanan yang mengandung zat pembangun adalah…
1. Buah
2. Ikan
3. Nasi
4. Sayur
5. Kacang-kacangan
Jawaban : B
10. Yang termasuk dalam tumbuhan C4 adalah..

a.Padi

b.Jagung

c.Mangga

d.Tebu

e.Nanas

Jawaban : D

F. Tentang Metabolisme Protein

1. Protein yang berasal dari nabati yaitu...

a. Ikan
 b. Ayam
c. Telur
d. Kacang-Kacangan
e. Sayuran
Jawaban : D
2. Rangakaian transfer H dari suatu carrier ke carrier lainnya disebut...
a.    Rantai Respirasi
b.     Rantai Ekspirasi
c.     Transaminasi
d.    Diaminasi
e.     Ekskresi
Jawaban : A
3. Protein yang berasal dari hewani yaitu...
a.    Kacang-Kacangan
b.     Tempe
c.     Tahu
d.    Sayur-Sayuran
e.     Ikan
Jawaban : E
4. Berikut ini yang termasuk asam-asam amino esensial, kecuali...
a.    Leusin
b.     Lisin
c.     Valin
d.    Histidin
e.     Lipid
Jawaban : E
5. Protein dibentuk dari unit-unit pembentukannya yang disebut...
a.    Glukosa
b.     Lipid
c.     Asam Amino
d.    Karbohidrat
e.     Protein
Jawaban : C
6. Albumin mengangkut bilirubin menyebabkan kulit dan mata kuning
sehingga kencing jadi warna...
a.    Merah
b.     Biru
c.     Kuning
d.    Hijau
e.     Coklat
Jawaban : E
7. Pada protein transport inspirasi memasukkan O2 kadar ... %
a.    18
b.     19
c.     20
d.    21
e.     22
Jawaban : D
8. Siklus krabs terjadi di dalam...
a.    Protein
b.     Karbohidrat
c.     Mitokondria
d.    Laktosa
e.     Sitosol
Jawaban : C
9.  Zat hasil deaminasi/transaminasi yang dapat masuk siklus krebs, kecuali...
a.    Alfa Ketoglutarat
b.     Sitrat
c.     Sukisinil ko-A
d.    Fumarat
e.     Asam Amino
Jawaban : E
10. Proses pembuangan gugus amino dari asam amino disebut...
a.    Deaminasi
b.     Transaminasi
c.     Oksidasi Asam Amino
d.    Biosintesis Protein
e.     Biosintesis Asam Amino
Jawaban : A

G. Tentang Metabolisme Lemak

1. Lemak digunakan sebagai sumber energi cadangan yang disimpan pada …..

a. Lambung

b. Jaringan ikat

c. Hati

d. Jaringan adiposa

e. Usus

Jawaban : D

2. Rumus molekul asam palmitat adalah …..

a. CH3(CH2)10COOH

b. CH3(CH2)14COOH

c. CH3(CH2)22COOH

d. CH3(CH2)16COOH

e. CH3(CH2)12COOH

Jawaban : B
3. Asam lemak tak jenuh tunggal disebut juga omega-9 karena …..

a. Tersusun dari 9 atom karbon

b. Ikatan rangkapnya terletak atom C kesembilan

c. memiliki cabang pada atom karbon kesembilan

d. ikatan rangkap terletak atom C keenam

e. ikatan rangkap terletak atom C ketiga

Jawaban : B

4. Kolesterol LDL sering disebut sebagai kolesterol jahat, karena …..

a. Bergabung dengan protein membentuk High Density Lipoprotein (HDL)

b. Dapat larut dalam air

c. Berperan dalam pengangkutan lemak ke dalam sistem metabolisme tubuh

d. Berperan dalam pembentukkan selaput pembungkus saraf

e. Tidak larut dalam air sehingga dapat mengendap di pembuluh darah

sebagai padatan yang mempersempit pembuluh darah

Jawaban : E

5.  Jika lemak dihidrolisis dengan larutan NaOH, salah satu produknya adalah
…..

a. Propanol

b. Ester

c. Gliserol

d. Asam asetat

e. Nitrogliserin

Jawaban : C

6. Penggunaan minyak bekas menggoreng secara berulang-ulang tidak baik

bagi kesehatan karena mengandung …..

a. Asam lemak tidak jenuh

b. Radikal bebas yang bersifat karsinogen

c. Fosfolipida yang terdiri dari dua buah gugus asam lemak dan sebuah
gugus fosfat
 d. Asam lemak jenuh

e. Asam oleat

Jawaban : B

7. Dalam bentuk lipoprotein, fungsi fosfolipid adalah …..

a. Sebagai pengangkut zat-zat yang melewati membran sel

b. Sebagai sumber cadangan energi

c. Sebagai provitamin D

d. Sebagai hormon kelamin

e. Sebagai pengemulsi

Jawaban : A

8. Terpenoid merupakan senyawa turunan lipid yang tidak terhidrolisis,

biasanya ditemukan dalam kecuali…..

a. Geraniol (minyak mawar)

b. Minyak atsiri

c. Sitral

d. Kolesterol

e. Kumarin

Jawaban : D

9. Struktur yang terdiri dari 3 cincin sikloheksana terpadu dan sebuah cincin
siklopentana pada ujung cincin sikloheksana merupakan struktur dasar  dari
…..

a. Terpen

b. Sfingolipid

c. Steroid

d. Fosfolipid

e. Lilin

Jawaban : C

10. Pada proses pengerasan minyak menjadi lemak terjadi reaksi …..
  a. Adisi

b. Substitusi

c. Polimerisasi

d. Eliminasi

e. Esterifikasi

Jawaban : A

H. Tentang Metabolisme vitamin yang larut dalam air dan dalam lemak

1. Vitamin yang berfungsi untuk kesuburan dan mencegah kemandulan

adalah..
a. Vitamin A
b. Vitamin C
c. Vitamin D
d. Vitamin E
e. Vitamin B

Jawaban : D

2. jenis uterotonika yang merupakan regulator penting dalam peristiwa

melahirkan dan diproduksi oleh membran fetal, serta pelepasannya
distimulasi oleh periksa dalam dan ruptur membran amnion adalah...
a. prostaglandin
b. oksitosin
c. hormon steroid
d. progesterone
e. serotonin

Jawaban : A

3. Mineral yang dibutuhkan supaya pertumbuhan gigi dan tulang tetap baik
adalah...
a. Yodium dan besi

b. Belerang dan tembaga

c. Besi dan kalsium

d. Fosfor dan kalsium

e. Yodium dan tembaga

Jawaban : C
4. Vitamin yang dapat disintesis oleh tubuh adalah...
a. Vitamin A,D,E,K

b. Vitamin B dan C

c. Vitamin A,B dan C

d. Vitamin A,B,E

e. Vitamin A dan D

Jawaban : A

5. Dibawah ini merupakan contoh obat berdasarkan bentuk sediaan, kecuali ..

a. Bentuk padat
b. Bentuk cair
c. Bentuk uap
d. Bentuk setengah padat
e. Bentuk gas

Jawaban : C

6. Vitamin di bagi menjadi 2 golongan yaitu.....

a. Vitamin dan mineral yang cukup
b. Vitamin yang larut lemak dan larut air
c. Vitamin yang tidak larut lemak dan tidak larut air
d. Vitamin sebagai regulasi dalam jaringan tubuh
e. Vitamin sebagai B kompleks

Jawaban : B

7. Dibawah ini adalah mineral tang dibutuhkan oleh tubuh dalam jumlah nyata,
kecuali
a. Fe (besi)
b. Ca (kalsium)
c. Cr (krom)
d. Ca ( tembaga )
e. Asam nukleat

Jawaban : E

8. Vitamin apa yang diperlukan tubuh untuk sel darah merah yang sehat dan
dalam proses sintesis hemoglobin
a. Vitamin B1
 b. Vitamin B2
c. Vitamin B3
d. Vitamin B6
e. Vitamin B12

Jawaban : E

9. Disebut anemia apa yang disebabkan oleh karna kekurangan asam folac
a. Anemia
b. Anemia megaloblastik
c. Anemia hipoplastik
d. Anemia hemolitik
e. Anemia defisiensi besi

Jawaban : B

10. Manakah dibawah ini mineral yang sangat dibutuhkan dalam jumlah nyata
a. Magnesium
b. Mangan
c. Kobalt
d. Vanadium
e. Molibdenum

Jawaban : A

I. Tentang Metabolisme makro Mineral

1. Salah satu mineral yang berfungsi untuk menghasilkan energi di dalam
tubuh yang berupa ATP adalah...
a.Magnesium
b.Kalsium
c.Fosfor
d.Hidrogen
e.Kalsium,fosfor,dan Magnesium
Jawaban : A
2. Fungsi kalium adalah..
a.Membantu pembentukan sel darah merah dan sel otot serta menghindari
anemia fisik
b.Unsur penting dalam pembentukan tulang
c.Membantu mengatur ritme dan aktivitas elektrik jantung
d.Proses pembentukan tulang dan gigi
e.Menjaga tekanan osmotic cairan sel.menjaga keseimbangan air dalam
tubuh,serta mengatur fungsi normal jantung.
Jawaban : E
3. Mineral sangat di butuhkan oleh tubuh,oleh karena itu yang termasuk ke
dalam fungsi mineral bagi tubuh adalah..kecuali
a.Sebagai katalist berbagai reaksi biokimiawi dalam tubuh
b.Transmisi sinyal/pesan pada sel saraf
c.Produksi hormon
d.Untuk mengurang rasa haus
e.Untuk mengaktifkan ratusan reaksi enzim di dalam tubuh
Jawaban : D
4. Di bawah ini yang termasuk fungsi tembaga bagi tubuh adalah..
a.Berperan dalam pembentukan kulit
b.Untuk memproduksi tiroksin
c.Membantu pembentukan sel darah merah
d.Dibutuhkan dalam metabolisme karbohidrat dan lipid
e.Untuk pertumbuhan dan pembentukan struktur gigi
Jawaban : C
5. Di bawah ini yang termasuk ke dalam mineral makro dan mineral mikro
adalah...
a.Mg dan Na
b.Fe dan I
c.S dan Se
d.Ca dan Na
e.Fe dan Zn
Jawaban : C
6. Mineral yang di butuhkan supaya pertumbuhan gigi dan tulang tetap baik
adalah...
a.Yodium dan besi
b.Besi dan kalsium
c.Fosfor dan Kalsium
d.Yodium dan tembaga
e.Zinc dan iodium
Jawaban : C
7. Mineral yang tergolong makro yaitu..
a.Besi,tembaga dan kalsium
b.Potasium,klorida dan zinc
c.Sodium,besi dan tembaga
d.Fosfor,besi dan magnesium
e.Kalsium,fosfor dan magnesium
Jawaban : E
8. Zat di perlukan dalam sintesis...
a.Karbon
b.Hidrogen
c.Lemak
 d.DNA dan RNA
e.Kalium
Jawaban : D
9. Mineral yang berfungsi untuk pemecahan glikogen dan aktivator siklus Krebs
didalam tubuh yaitu . . .
a.    Ca
b.    H
c.    I
d.   Na
e.    Be
Jawaban : A
10. Mineral yang tergolong makro yaitu . . .
a.    Besi, tembaga dan kalsium
b.    Potasium, klorida dan zinc
c.    Sodium, besi dan tembaga
d.   Fosfor, besi dan magnesium
e.    Kalsium, fosfor dan klorida
Jawaban : E

J. Tentang Metabolisme mikro Mineral

1. Berikut ini merupakan golongan mineral mikro, kecuali ...
a. Kobalt
b. Yodium
c. Besi
d. Mangan
e. Natrium
Jawaban : E

2. Kelompok zat-zat di bawah ini yang merupakan unsur yaitu . . . .

a. raksa, hidrogen, dan udara

b. natrium, karbon, dan fosfor

c. air, besi, dan tembaga

d. alkohol, air, dan minyak

e.silikon,vanadium dan timah

Jawaban : B

3. Lambang unsur nikel, kalsium, dan timah berturut-turut dituliskan . . . .

a. Ni, Ca, dan Pb

 b. N, Ca, dan Pb

c. N, K, dan Th

d. Ni, Pb, dan N

e.Ni, Ca dan Sn

Jawaban : E

4. Zat tunggal yang tidak dapat dibagi lagi menjadi zat yang lebih sederhana
disebut . . .

a. unsur

b. campuran

c. senyawa

d. larutan

e.Pelarut

Jawaban : A

5. Salah satu sifat yang dimiliki unsur logam yaitu . . . .

a. tidak mengilap

b. rapuh

c. umumnya berwujud gas

d. penghantar listrik yang baik

e.mudah luntur

Jawaban : D

6. Rumus senyawa natrium klorida yaitu . . . .

a. NaBr

b. MgBr2

c. NaCl

d. MgCl2
 e.CO2

Jawaban :C

7. Campuran yang tidak dapat dibedakan antara pelarut dengan zat terlarutnya
disebut . .

a. unsur

b. larutan

c. senyawa

d. koloid

e.Pelarut

Jawaban : D

8. Kelompok zat berikut ini yang semuanya senyawa yaitu . . . .

a. natrium, krom, dan karbon

b. seng, besi, dan kapur

c. perak, air, dan api

d. air, gula, dan garam

e. Kalium,seng dan Fluor

Jawaban : D

9. Di antara campuran berikut yang merupakan larutan yaitu . . . .

a. jus tomat

b. air teh

c. es buah

d. Lemon tea

e.air sungai keruh

Jawaban : E

10. Diketahui beberapa materi sebagai berikut.

 1) air

2) besi

3) cuka

4) udara

5) oksigen

6) kuningan

Di antara materi-materi di atas, yang tergolong unsur adalah ….

a. 1 dan 3

b. 2 dan 4

c. 2 dan 5

d. 2 dan 6

e. 3 dan 4

Jawaban : C

K. Tentang Metabolisme air

1. senyawa dari dua hidrogen dan satu atom oksigen, yang sangat penting bagi
kelangsungan makhluk hidup merupakan pengertian dari metabolisme...
a. Metabolisme Mineral makro
b. Metabolisme Mineral Mikro
c. Metabolisme Protein
d. Metabolisme Lemak
e. Metabolisme Air

Jawaban : E

2. Pada waktu lahir tubuh terdiri dari 74 persen air, setelah dewasa air dalam
tubuh Laki laki sebanyak ....%
a. 10-20 %
b. 30-40 %
c. 55-60 %
d. 70-80 %
e. 95-100%

Jawaban : C
3. Pada waktu lahir tubuh terdiri dari 74 persen air, setelah dewasa air dalam
tubuh Perempuan sebanyak...%
a. 20-35 %
b. 70-80%
c. 80-100%
d. 45-50 %
e. 95-110 %

Jawaban : D

4. Dalam tubuh, air ditemukan dalam dua bagian, yaitu ... dan ....
a. Eksternal dan internal
b. Hormon dan enzim
c. Intraseluler dan Ekstraseluler
d. Aliran darah dan Pembuluh darah
e. Salah semua

Jawaban : C

5. Jarak antara septi tank dengan sumber air yang ideal agar tidak terkena
bakteri E. Coli adalah… .
a. Lebih dari 7 meter
b. Kurang dari 5 meter
c. Kurang dari 10 meter
d. Lebih dari 10 meter
e.Salah semua

Jawaban : D
6. Tumbuhan sejenis alang-alang yang di tanam di sekitar perairan
bermanfaat untuk mengatasi pencemaran air yang disebabkan oleh ….
a. Limbah pertanian
b. Logam berbahaya
c. Limbah minyak
d. Limbah rumah tangga
e.Limbah Beracun

Jawaban : B
7. Salah satu ulah manusia yang dapat menyebabkan pencemaran air adalah...
a. Tidak membuang sampah di sungai, menjaga kebersihan sungai
b. Melakukan terasering, menjaga ekosistem dan biota sungai
c. Menanam tumbuhan air dan membuang sabun disungai
d. Membuang sampah cair dan sampah padat kesungai, serta
menggunakan pestisida secara berlebihan.
e.melakukan pembersihan 1 minggu sekali

Jawaban : D
8. Berikut ini sumber mata air yang layak untuk dikonsumsi adalah ..
 a. Air sumur dan air pegunungan

b. Air hujan dan air got

c. Air sumur dan air limbah

d. Air limbah industri dan air got

e. Air Hujan dan Air limbah

Jawaban : A

9. Berikut ulah manusia yang dapat menyebabkan pencemaran air karena

bahan kimia rumah tangga adalah …

a. Menanam tumbuhan air

b. Melakukan terasering

c. Membuang sisa cucian ke sungai

d. Memasukkan bakteri Bacillus subtillis ke sungai

e. Membuang sampah pada tempatnya

Jawaban : C

10. Berikut ini merupakan polutan bagi ekosistem air adalah …

a. Terumbu karang, pupuk, dan raksa

b.Terumbu karang, insektisida, dan daun

c. Eceng gondok, pupuk, dan insektisida

d. Eceng gondok, bakteri Bacillus subtillis, dan detergen

e. Pupuk dan deterjen

Jawaban : C

L. Tentang Metabolisme Hormon dan Enzim

1. Hormone yang berfungsi untuk menebalkan dinding rahim dan

mempertahankan implantasi janin yaitu ...
a. LH
b. Progesterone
c. FSH
d. Testosterone
e. Prolaktin
 Jawaban : A

2. Hormone yang berfungsi memproduksi hormone testosterone pada laki-

laki yaitu ...
a. FSH
b. LH
c. Progesterone
d. FSH dan LH
e. Semua salah

Jawaban : B

3. MSH (melanocyte stimulating hormone) mempunyai fungsi untuk ...

a. Desinfektan alami
b. Memberi warna kulit
c. Memberi nutrisi untuk kulit
d. Memberi makanan untuk kulit
e. Menghasilkan antibodi

Jawaban : B

4. Untuk wanita hormon pertumbuhan mencapai umur ...

a. 19 tahun
b. 15 tahun
c. 17 tahun
d. 16 tahun
e. 18 tahun

Jawaban : E

5. Pigmen melanin dihasilkan oleh ...

a. Melanocyte stimulating hormone
b. Melanocyte
c. Dermis
d. Epidermis
e. Stimulating hormone

Jawaban : A

6. Perhatikan unsur berikut!

1) Norepinephrin
2) Insulin
3) Prolattin
4) Testosteron
Yang termasuk hormone peptide ditunjukkan oleh nomor ...
a. 3 dan 4
b. 1 dan 4
c. 2 dan 3
 d. 2 dan 4
e. 1 dan 2

Jawaban : C

7. Secara kimiawi, hormone dibagai menjadi ...

a. Lima
b. Satu
c. Tiga
d. Dua
e. Empat

Jawaban : C

8. Hormon derivate asam amino terdiri dari ...

a. cartisol, insulin, prolaktin
b. thyroksin, testosteron, norepinephrin
c. esterogen, testosterone, progesterone
d. epinephrin, insulin, prolaktin
e. thyroksin, norepinephrin, dan epinephrin

Jawaban : E

9.  Berikut ini yang merupakan cara mengontrol aktivitas organ tubuh dalam
fungsi hormon yaitu ...
a. Dengan menghasilkan hormon progesteron
b. Mengubah reaksi kimia dalam sel
c. Menghasilkan thymus
d. Menghasilkan gastrin
e. Dengan menghasilkan sekretin

Jawaban : B

10. Mengontrol aktivitas berbagai organ tubuh dengan mengubah reaksi kimia
dalam sel adalah fungsi...
a. Koenzim
b. Enzim
c. Kelenjar
d. Hormon
e. Insulin

Jawaban : E

M. Tentang Metabolisme Antar Zat gizi

1. Sumber zat gizi yang berperan sebagai zat pengatur adalah…

a. Sayuran

b. umbi umbian
 c. kacang kacangan

d. Daging

e. Buah buahan

Jawaban : A

2. Zat gizi yang diperlukan tubuh untuk membentuk sel-sel baru adalah…

a. Vitamin

c. Karbohidrat

b. Protein

d. Lemak

e. Mineral

Jawaban : B

3. Substansi yang secara sengaja ditambahkan ke pangan untuk tujuan

tertentu disebut…

a. Pewarna

b. Zat gizi

c. Pengawet

d.Pewarna

e. Zat aditif

Jawaban : E

4. Vitamin yang larut dalam lemak adalah…

a. Vitamin D dan K

c. Vitamin A dan B

b. Vitamin B dan C

d. Vitamin C dan K

e. Vitamin A dan E

Jawaban : A
 5. Berikut ini macam-macam zat gizi 1) Karbohidrat 3) Lemak 2) Mineral 4)
Vitamin Dari pernyataan diatas manakah zat gizi yang mempunyai fungsi
sebagai pengatur proses tubuh adalah…

a. 1,2,3 benar

b. 2 dan 4 benar

c. 1 dan 3 benar

d. 4 saja

e. Salah semua

Jawaban : B

6. Ikatan kimia yang diperlukan tubuh untuk melakukan fungsinya yaitu

menghasilkan energi, membangun dan memelihata jaringan serta mengatur
proses-proses kehidupan disebut…

a. Bahan makanan

b. Zat gizi

c. Makanan

d. Vitamin

e. Zat besi

Jawaban : B

7. Masalah gizi adalah gangguan yang disebabakan oleh…

a. Kurang makan

b. Masalah sosial

c. Kelebihan makan

d. Tidak seimbangnya kebutuhan zat gizi dari makanan

e. Pergaulan

Jawaban : D

8. Berikut ini beberapa tujuan pemakaian zat aditif 1) Untuk mengawetkan

makanan 2) Untuk meningkatkan kadar gizi 3) Untuk mengontrol kadar
keasaman 4) Untuk menjaga makanan agar tidak cepat kadaluarsa Tujuan
pemakaian zat aditif yang benar adalah…

a. 1,2,3 benar
 b. 2 dan 4 benar

c. 1 dan 3 benar

d. Salah semua

e. Semua benar

Jawaban : E

9. Dibawah ini contoh makanan yang mengandung zat pembangun adalah…

a. Buah

c. Nasi

b. Ikan

d. Sayur

e. Ayam

Jawaban : B

10. Faktor penyebab anemia gizi besi yaitu… 1) Kurang energi 3) Kerusakan
sebagian otak 2) Perdarahan akibat luka 4) Kurang asupan makanan hewani
Yang termasuk faktor penyebab anemia gizi besi yaitu…

a. 1,2,3 benar

b. 2 dan 4 benar

c. 1 dan 3 benar

d. Semua benar

e. Salah semua

Jawaban : B

N. Tentang Nilai ambang Batas Biokimia Darah

1. Pada glikolisis,glukosa-6-fosfat mengalami perubahan struktur menjadi...
a. Fruktosa-6-fosfat
b. Fruktosa-1,6-difosfat
c. Fosfogliseraldehid
d. 1,3-difosfogliserat
e.galaktosa – 3- fosfat
Jawaban : A
2. Respirasi aerob terjadi melalui beberapa tahap. Sebelum memasuki siklus
krebs, asam piruvat terlebih dahulu membentuk ....
a. Asetil Co-A
 b. Suksinil Co-A
c. Koenzim A
d. Asam oksaloasetat
e.Asam Amino
Jawaban : A
3. Salah satu hal yang terjadi pada proses kehidupan ialah penyusunan
senyawa yang sederhana menjadi lebih kompleks. Proses tersebut
dinamakan …
a. Respirasi
b. Anabolisme
c. Katabolisme
d. Disimilasi
e. Esimilasi
Jawaban : B
4. Tahapan katabolisme glukosa atau respirasi sel ialah ….
a. Glikolisis, transpor elektron, dan siklus Krebs
b. Transfer elektron, glikolisis, dan siklus Krebs
c. Glikolisis, siklus Krebs, dan transpor elektron
d. Siklus Krebs, glikolisis, dan transpor elektron
e.Siklus krebs,Transpor elektron, dan transfer elektron
Jawaban : A
5. Di bawah ini ciri reaksi jelas fotosintesis, kecuali ….
a. Penyerapan energi cahaya untuk diubah menjadi energi kimia
b. Dihasilkan ATP dan NADPH2
c. Fotolisis air
d. Pelepasan karbondioksida
e.Pengikatan karbondioksida
Jawaban : E
6. Usus halus terdiri dari 3 bab yaitu jejunum,duodenum dan ileum.proses
peresapan materi masakan terjadi dibagian..
a. Duodenum dan jejunum
b. Jejenum
c. Duodenum dan ileum
d. Jejunum dan ileum
e.Ileum
Jawaban : D
7. Dari seluruh reaksi respirasi aerob dihasilkan……ATP.
a. 28
b. 38
c. 18
d. 34
e.60
Jawaban : B
8. Pada sistem pencernaan manusia,zat makanan yang dicerna oleh garam
empedu adalah....
a. Asam amino
b. Protein
 c. Karbohidrat
d. Lemak
e.Mineral
Jawaban : D
9. Sebagian besar ATP yang dihasilkan selama respirasi aerobik terjadi pada
tahap . . . .
a. Glikolisis
b. Fosforilasi oksidatif pada STE
c. Siklus Krebs
d. Glikolisis dan siklus krebs
e.Benar semua
Jawanan : C
10. Berikut merupakan proses yang terjadi pada saat perubahan fosfoenol
piruvat (PEP) menjadi piruvat . . . .
a. Fosforilasi tingkat substrat
b. Karboksilasi
c. Fosforilasi oksidatif
d. Fosforilasi tingkat substrat dan fosforilasi oksidatif
e.Benar semua
Jawaban : C

SUMBER PENCARIAN :

Citasi: Yustiningsih, M. 2018. Pemodelan dan Rekontruksi Metabolisme: Tinjauan dari

Perkembangan Sistem Biologi. Mangifera edu Volume 3 Nomor 1, Juli 2018. Hal 52-61

Devi Nirmala. 2010. Nutrition and Food : Gizi untuk Keluarga. Jakarta (ID): PT
KompasMediaNusantara.
Kusnadi. 2009. Metabolisme. Fakultas Pendidikan Matematika dan Ilmu
PengetahuanAlam.UniversitasPendidikanIndonesia.
Rosmaida. 2011. Hubungan Faktor Internal dan Eksternal dengan Konsumsi Air
Cahanar dan Suhandar. 2006. Makan Sehat Hidup Sehat. Jakarta (ID): Penerbit Buku
Kompas.
http://jurnal.unsil.ac.id/index.php/bioed
https://www.balkopites.com/2018/08/soal-biokimia.html
http://eprints.walisongo.ac.id/id/eprint/5934/8/LAMPIRAN.pdf

https://www.muttaqin.id/2018/04/soal-

https://materikimia.com/15.
SEKIAN DAN TERIMAKASIH