Puding roti kukus

Bahan 1

 4 lembar roti tawar

 250 ml susu uht/fullcream
 60g gula pasir
 1 butir telur
 1 sachet susu kental manis putih (36ml)
 25gram margarin
 Keju parut 3 sdm
 Cokelat 3sdm
 Garam

Bahan 2

 4 lembar roti tawar

 125 ml susu low fat
 1 butir telur 50 g
 2 buah pisang
 2 sdm oat (haluskan)
 garam

Alat

 Pisau
 Sendok
 Mangkok
 Cetakan pudding
 Kukusan
 Serbet

Prosedur 1

 Lelehkan margarin, sisihkan

 Potong roti kotak-kotak, siapkan Loyang, olesi minyak dan alasi dengan baking paper
 Kocok telur, gula pasir,garam. Lalu tambahkan susu uht dan susu skm. Aduk lagi
 Masukkan roti sampai semua terendam
 Masukkan dalam cetakan. Ratakan dengan sendok sambal ditekan hingga semua sisi
cetakan terisi
 Tambahkan coklat sebagai toping
 Kukus selama 20 menit. Jangan lupa tutup dengan serbet bersih
 Setelah matang diamkan di suhu ruang. Bisa langsung di potong dan dimakan atau
dimasukkan kulkas dulu
Puding roti pisang kukus

Prosedur 2

 Potong roti kotak-kotak, susun di Loyang/cetakan

 Di wadah yang lain, hancurkan pisang, aduk rata dengan telur, susu cair, tepung oats, dan
garam
 Masukkan cairan ke loyang yang berisi roti, agak ditekan supaya semuanya terendam
 Potong-potong pisang yang satu lagi, susun untuk jadi topping.
 Masukkan ke kukusan, kukus selama 20 menit.
 Setelah matang diamkan di suhu ruang

Bahan Berat bersih ENERGI PROTEIN LEMAK KH

Roti tawar 148 405,4 13,0 4,4 76,8
Susu UHT 250 164.9 8,0 9,8 12
Gula pasir 60 232,2 0 0 59,9
Telur 50 77.6 6,3 5.3 0,6
Susu SKM 36 115,2 2,8 3,1 19,6
Margarin 25 159 0 18 0
Keju parut 45 146.7 10,3 9.1 5,9
Coklat 45 214.7 1,9 13.4 28.5
garam 5
total 1515,6 42,2 63,1 203,3

Bahan BB BK Harga satuan Total harga

Roti tawar 148 148 Rp.18.000/510 g Rp 5.223
Susu UHT 250 250 Rp 19.000/kg Rp 4.750
Gula pasir 60 60 Rp 13500/kg Rp 810
Telur 50 57,4 Rp.25.000/kg Rp 1.435
Susu SKM 36 36 Rp 20.000/370 Rp 1.945
Margarin 25 25 Rp. 7000/225g Rp 777
Keju parut 45 45 Rp. 16.000/160g Rp 4.500
Coklat 45 45 Rp. 18.000/200g Rp 4.050
garam 5 5 Rp 100
total Rp 23590
Harga = Rp. 23.590/4 = 5.897/porsi

Bahan Berat bersih ENERGI PROTEIN LEMAK KH

Roti tawar 148 13,0 4,4 76,8
Susu lowfat 125
pisang 200 0 0 59,9
Telur 50 6,3 5.3 0,6
oat 30 2,8 3,1 19,6
garam 5 0 18 0
total 42,2 63,1 203,3
 Bahan BB BK Harga satuan Total harga
Roti tawar 148 148 Rp.18.000/510 g Rp 5,223
Susu lowfat 125 125 Rp 20000/1kg Rp 2,500
pisang 200 266 Rp 25.000/kg Rp 6650
Telur 50 57.4 Rp.25.000/kg Rp 1.435
oat 30 30 Rp. 52000/1200g Rp 1300
garam 5 5 Rp 100
total Rp 17208
Harga= 17.208/4 = Rp 4.302/porsi

Pisang
 Kandungan dan mineral dalam pisang sangat membantu mengontrol tekanan
darah
 Pisang dapat membantu memenuhi kebutuhan karbohidrat bagi penderita
diabetes.
 Pisang memiliki kandungan indeks glikemik yang rendah, yang akan
membantu menurunkan kadar gula dalam darah penderita diabetes.

Mangga
 Kandungan polifenol dalam buah ini mampu menurunkan kadar gula dalam
darah, sehingga sangat baik dikonsumsi oleh penderita diabetes.
 Antioksidan dalam buah mangga dapat membantu meningkatkan sistem
metabolisme tubuh bagi penderita diabetes.
 Selain itu, mangga juga memiliki kandungan vitamin A, C, serta B6 dan serat
yang sangat baik dikonsumsi penderita diabetes.