GENETICALLY MODIFIED ORGANISM

OLEH :

NAMA : SHANTI DEBORA SIMORANGKIR

KELAS : 3A D-IV GIZI
NIM : P01031221045

DOSEN PENGAMPU :
TIAR LINCE BAKARA, SP, M.Si

KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA

POLITEHNIK KESEHATAN MEDAN JURUSAN GIZI
PROGRAM STUDI DIPLOMA III GIZI
2022 / 2023
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kita panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmat-Nya sehingga
makalah yang berjudul “Efek Urine Sapi terhadap Keberhasilan Cangkok Salak” dan
“Kajian Pemberian Zat Pengatur Tumbuh Terhadap Pertumbuhan Stek Tanaman
Buah Naga (Hylocereus costaricensis)” ini dapat tersusun hingga selesai. Tidak lupa penulis
mengucapkan terimakasih atas bantuan dari pihak yang telah memberikan bantuan, baik
berupa moral dan materil.

Dan penulis berharap semoga makalah ini dapat menambah pengetahuan dan berguna bagi
pembaca, untuk ke depannya dapat memperbaiki bentuk maupun menambah isi makalah agar
menjadi lebih baik lagi.

Karena keterbatasan pengetahuan maupun pengalaman penulis, penulis yakin masih banyak
kekurangan dalam makalah ini. Oleh karena itu penulis berharap pembaca dapat memberikan
kritik maupun saran yang membangun, agar ke depannya penulis dapat memberikan makalah
yang lebih baik lagi.

Lubuk Pakam,21 September 2022

Shanti Debora Simorangkir

 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ......................................................................................................... 2

DAFTAR ISI ....................................................................................................................... 3
JUDUL 1 : EFEK URINE SAPI TERHADAP KEBERHASILAN CANGKOK
SALAK......................................................................................................................................4
BAB 1 PENDAHULUAN ................................................................................................... 5
1.1 Latar Belakang .......................................................................................................... 5
1.2 Tujuan ........................................................................................................................ 6
BAB 2 HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................................................ 7
2.1 Alat dan Bahan.............................................................................................................7

2.2 Hasil dan Pembahasan............................................................................................... 7

BAB 3 PENUTUP................................................................................................................ 9
3.1 Kesimpulan.....................................................................................................................9

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................................ 10

JUDUL 2 : KAJIAN PEMBERIAN ZAT PENGATUR TUMBUH TERHADAP
PERTUMBUHAN STEK TANAMAN BUAH NAGA (Hylocereus costaricensis)...........12
BAB 1 PENDAHULUAN ................................................................................................. 13
1.1 Latar Belakang ........................................................................................................ 13
1.2 Tujuan ...................................................................................................................... 14
BAB 2 HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................................................. 15
2.1 Alat dan Bahan............................................................................................................15
2.2 Hasil dan Pembahasan ........................................................................................... 15
BAB 3 PENUTUP.............................................................................................................. 20
3.1 Kesimpulan..................................................................................................................20

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................................ 21

 Judul 1
EFEK URINE SAPI TERHADAP KEBERHASILAN CANGKOK SALAK
 BAB 1
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Salak mempunyai nilai ekonomis serta berdaya saing tinggi, terbukti dengan
permintaan di dalam dan luar negeri yang terus meningkat. Produksi salak nasional tahun
2017 sebanyak 953.845 ton dan meningkat sebesar 35,81% dibandingkan produksi tahun
2016 (Kementan, 2018). Daging buah salak yang tebal, citarasa manis, tidak sepat, serta
mempunyai daya simpan yang lama sangat disukai oleh konsumen. Saat ini, jumlah varietas
yang sesuai dengan keinginan konsumen tersebut sangat terbatas. Balai Penelitian Tanaman
Buah (Balitbu) Tropika telah menghasilkan tiga varietas salak unggul yaitu Sari Intan 48, Sari
Intan 295, dan Sari Intan 541 (Hadiati, 2016). Namun sampai saat ini ketiga varietas tersebut
belum berkembang di masyarakat karena jumlah benih masih terbatas. Pada tanaman salak
(Salacca zalacca) perba-nyakan tanaman sebaiknya menggunakan cangkok. Keuntungan
perbanyakan secara cangkok yaitu hasil buahnya sama dengan induknya, umur lebih genjah
(berbuah umur 1-2 tahun setelah tanam di lapang), dan jenis kelamin tanaman salak dapat
diketahui sebelum-nya. Adapun kerugiannya yaitu perbanyakannya lebih sukar dibandingkan
dengan perbanyakan generatif dan jumlah tunas yang dapat dicangkok per rumpun terbatas
(Kusumo et al., 1995).

Beberapa hal yang berpengaruh terhadap tingkat keberhasilan pencangkokan antara

lain yaitu ukuran tunas yang akan dicangkok, umur pohon induk, ketram-pilan mencangkok.
Tingkat keberhasilan cangkok pada salak umur 5-15 tahun lebih tinggi dibandingkan salak
umur di atas 15 tahun (Kasijadi et al., 1999). Panen tunas yang telah dicangkok tergantung
pada tumbuhnya akar pada tunas tersebut. Semakin cepat dan banyak akar tumbuh, maka
tunas tersebut dapat segera dipanen/dipisahkan dari induknya. Pada umumnya cangkokan
dapat dipisah dari induknya pada umur 4-6 bulan setelah cangkok (Kusumo et al., 1995).

Beberapa hasil penelitian untuk menginduksi akar pada cangkok salak telah
dilakukan, antara lain dengan penyemprotan 500-3000 ppm IBA pada bonggol akar,
pemakaian Rootone F sebanyak 50 mg atau pemberian limbah bawang merah sebanyak 75 g
yang ditempelkan pada bonggol akar (Sudaryono dan Soleh, 1994). Campuran tanah dan
pupuk kandang dengan perbandingan 1:1 merupakan media yang terbaik untuk cangkok
(Purbiati et al., 1994).

Urine sapi mengandung hormon tumbuh Indole 3-butyric acid. Zat pengatur tumbuh
ini dapat digunakan untuk merangsang pertumbuhan akar dalam penyetekan maupun
pencangkokan. Urine sapi dapat memacu pertumbuhan tanaman mulai dari perkembangan
sel, pertumbuhan bibit, akar, tunas, batang dan bunga sampai menjadi buah (Priantyo, 2002).
Penggunaan urine sapi telah banyak digunakan untuk mempercepat pertumbuhan akar pada
pembibitan tanaman. Pertumbuhan setek buah naga dapat dipacu dengan pemberian urine
sapi konsentrasi 50% yang ditunjukkan dengan saat muncul tunas lebih cepat, jumlah tunas,
jumlah akar, panjang akar, volume akar, bobot segar dan bobot kering bibit tanaman buah
naga yang lebih tinggi dibandingkan perlakuan lainnya (Yunanda et al., 2015).

Pemberian urine sapi 20% pada setek lada dapat meningkatkan persentase setek hidup
dan berakar, panjang akar, jumlah akar dan tunas (Riski et al., 2016). Urine sapi pada
umumnya digunakan sebagai pupuk organik cair dengan kandungan antara lain auksin,
1,20% Nitrogen, 0,5% Pospor, 1,50% Kalium, 25,5 mg/L Calsium dan 0,706% C-organik,
sehingga berpe-ngaruh terhadap perkembangan sel dan pembentukan kalus (Putri et al.,
2016). Berdasarkan hasil kajian tersebut di atas, maka penelitian ini bertujuan untuk
memperoleh konsentrasi urine sapi yang tepat pada perbanyakan salak secara cangkok.

1.2 Tujuan

Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan konsentrasi urine sapi yang tepat pada
perbanyakan salak secara cangkok. Penelitian telah dilakukan pada bulan April-Desember
2017 di Balai Benih Kabupaten (BBK) Bintan, Kepulauan Riau. Bahan yang digunakan
untuk cangkok yaitu tunas anakan salak Sari Intan yang berdaun 3-4 pelepah. Desain
penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok, terdiri atas lima level konsentrasi
urine sapi, yakni 0 (kontrol), 10%, 20%, 30%, dan 40%, dengan pengulangan tiga kali. Setiap
perlakuan terdiri atas 5 tunas anakan. Peubah yang diamati meliputi jumlah daun, tinggi
tanaman, jumlah dan panjang akar primer, bobot akar, persentase benih hidup, persentase
benih mengalami kekeringan pada pucuk daun. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jumlah
akar primer dan tinggi bibit salak dapat meningkat dengan pemberian urine sapi pada
konsentrasi 20%. Dengan demikian, penggunaan urine sapi dengan konsentrasi yang tepat
yakni pada konsentrasi 20% pada pencangkokan salak dapat meningkatkan keberhasilannya.
 BAB 2
HASIL DAN PEMBAHASAN

2.1 Bahan dan Alat

Bahan yang dipakai untuk cangkok yaitu tunas anakan salak Sari Intan yang berdaun
3-4 pelepah, urine sapi, pupuk NPK, polibag, dan botol plastik. Alat yang digunakan antara
lain pisau, meteran, dodos, gunting pangkas, dan alat budidaya lainnya.

2.2 Hasil dan Pembahasan

Analisis statistik memperlihatkan perlakuan urine sapi hanya berpengaruh terhadap

jumlah akar primer dan tinggi tanaman (Tabel 1). Rata-rata jumlah akar primer pada
cangkokan salak berkisar 8-12 buah. Tunas salak yang disemprot urine 20-30% mempunyai
jumlah akar terbanyak, tetapi berbeda tidak nyata dengan kontrol dan urine 10%. Urine sapi
mengandung hormon auksin, giberelin, kinetin yang baik untuk pertumbuhan akar dan
tanaman, yang kadarnya beragam sesuai ransum pakannya (Baba, 2013). Tunas salak yang
disemprot dengan urine sapi 40% mempunyai jumlah akar paling sedikit. Hal ini
kemungkinan disebabkan penyemprotan dengan konsentrasi yang tinggi akan menyebabkan
pH meningkat, sehingga akan menggangu pertumbuhan tanaman, walaupun pada urine sapi
juga terdapat unsur hara seperti N, P, K (Desiana et al., 2013; Dharmayanti et al., 2013;
Fitriani dan Salfina, 2016; Suwardi, 2010). Urine sapi mempunyai pH yang lebih tinggi (pH:
7,3-8,5) dibanding tanah (pH: 6,0) (Desiana et al., 2013; Fitriani dan Salfina, 2016). Semakin
berat dan besar perakaran cangkok, maka rasionya terhadap diameter batang dan keliling
batang juga tinggi (Prameswari et al., 2014).

Persentase hidup bibit salak dapat ditingkatkan salah satunya melalui peningkatan
pertumbuhan akar, yaitu dengan meningkatkan baik jumlah akar maupun bobot akarnya.
Dalam kegiatan ini, tunas yang telah dicangkok bisa dipanen/dipisahkan dari induknya
setelah tumbuh akar cukup banyak, yaitu sekitar 4 bulan setelah pencangkokan. Pada bagian
yang dicangkok jika mendapat aliran zat makanan (karbohidrat) dan auksin (hormon tumbuh
yang mendorong keluarnya akar), maka akan terbentuk akar. Aliran nutrisi yang mengalir ke
bawah, akan tertahan di bagian atas keratan, sehingga terjadi penimbunan karbohidrat
maupun hormon di bagian atas keratan tersebut. Karbohidrat dan hormon yang tertimbun di
bagian atas keratan tersebut akan membentuk kalus, selanjutnya tumbuh dan berkembang
menjadi akar tanaman. Hasil cangkokan siap dipisah dari induknya jika akar sudah memenuhi
media tanam.

Tinggi tanaman dipengaruhi oleh penyemprotan urine sapi. Tunas anakan yang
disemprot urine 30-40% mempunyai tinggi tanaman yang tertinggi, sedangkan tunas anakan
yang disemprot urine 20% mempunyai tinggi tanaman yang terendah, walaupun tidak
berbeda nyata dengan urine 10%. Selanjutnya bibit salak sisa pengamatan destruktif ditanam
ke polibag untuk diamati persentase tumbuhnya. Pada umur 3 minggu setelah transplanting
persentase tumbuh bibit salak antar perlakuan sebesar 100%. Walaupun tanaman masih
hidup, tetapi beberapa mengalami mati pucuk/pucuk daun mengering berkisar 8,33-41,67%
(Tabel 2). Pengeringan pucuk daun tersebut kemungkinan disebabkan pupus tergoyang-
goyang pada saat proses transplanting, sehingga pertumbuhannya terganggu. Dalam
perkembangannya, tanaman yang pucuk daunnya mengering sebagian masih bisa tumbuh
kembali. Persentase bibit hidup ini kemungkinan dapat berkurang setelah berumur lebih dari
satu bulan.

Tabel 2. Pengaruh urine sapi terhadap persentase hidup cangkokan salak pada umur 3
minggu setelah dipisah dari induknya

Konsentrasi Urine(%) Persentase bibit hidup (%) Persentase bibit yang

pucuk daunnya mengering
(%)
0 100 25,00
10 100 25,00
20 100 8,33
30 100 41,67
40 100 41,67
KK (%) 77,01
Keterangan: KK = Koefisien keragaman.
 BAB 3
PENUTUP

3.1 KESIMPULAN

Urine sapi bermanfaat untuk memperbanyak jumlah akar. Pemberian urine sapi 20%
dapat meningkatkan jumlah akar primer dan tinggi benih salak. Penggunaan urine sapi
dengan konsentrasi yang tepat yakni pada konsentrasi 20% pada pencangkokan salak dapat
meningkatkan keberhasilannya.
 DAFTAR PUSTAKA

Baba, B. 2013. Pengaruh pemberian berbagai konsentrasi urine sapi terhadap pertumbuhan
bibit stek tanaman kopi Robusta. Agroplantae 2: 23-28.

Desiana, C., I.S. Banuwa, R. Evizal, dan S. Yusnaini. 2013. Pengaruh pupuk organik cair
urine sapi dan limbah tahu terhadap pertumbuhan bibit kakao (Theobroma cacao L.). Jurnal
Agrotek Tropika 1: 113-119.

Dharmayanti, N.K.S., A.A.N. Supadma, dan I.D.M. Arthagama. 2013. Pengaruh

pemberian biourine dan dosis pupuk (N, P, K) terhadap beberapa sifat kimia tanah pegok dan
hasil tanaman bayam (Amaranthus sp.). Jurnal Agroekoteknologi Tropika 2: 165-174.

Fitriani, M. dan Salfina, N. 2016. Respon tanaman jagung manis (Zea mays Saccharata
Sturt) terhadap Pemberian Pupuk Organik Cair Urin Sapi di Kepulauan Riau. Proseding
Seminar Nasional “Membangun Pertanian Modern dan Inovatif Berkelanjutan dalam Rangka
Mendukung MEA”. 31 Mei- 1 Juni 2016, Jambi. pp: 250-255.

Hadiati, S. 2016. Pengembangan Salak Sari Intan di Bintan. Iptek Hortikultura 12: 81-84.
Kasijadi, F., T. Purbiati, M.C. Mahfudi, dan T. Sudaryono. 1999. Teknologi pembibitan salak
secara cangkok. Jurnal Hortikultura 9: 1-7.

Kementerian Pertanian. 2018. Statistik Pertanian 2018. Pusat Data dan Sistem Informasi
Pertanian, Kementerian Pertanian Republik Indonesia. 382p.

Kusumo, S., F.A. Bahar, S. Sulihanti, Y. Krisnawati, Suhardjo, dan T. Sudaryono. 1995.
Teknologi Produksi Salak. Pusat Penelitian dan Pengembangan Hortikultura. Jakarta, 62p.

Prameswari, Z.K., S. Trisnowati, dan S. Waluyo. 2014. Pengaruh macam media dan zat
pengatur tumbuh terhadap keberhasilan cangkok sawo (Manilkara zapota (L.) van Royen)
pada musim penghujan. Vegetalika 3: 107-118.

Purbiati, T., Q.D. Ernawanto, dan S.R. Soemarsono. 1994. Pengaruh komposisi media
tumbuh dan ukuran pot terhadap pertumbuhan tunas anakan salak yang diperbanyak secara
vegetatif. Penelitian Hortikultura 5: 1-12.

Putri, K.D., Sampoerno, dan F. Puspita. 2016. Pemberian beberapa konsentrasi bio-urin
sapi pada bibit tanaman Gaharu (Aquilaria malaccensis). JOM Fakultas Pertanian 3: 1-9.
Priantyo, A. 2002. Urine sapi harapan petani non pestisida. Jurnal Saint dan Teknologi 10:
18-29.
Riski, K., A. Rahayu, dan S.A. Adimihardja. 2016. Pengaruh berbagai konsentrasi IBA
dan urine sapi terhadap pertumbuhan stek tanaman lada (Piper nigrum L.). Jurnal Agronida
2: 53-61.
Sudaryono, T., dan M. Soleh. 1994. Induksi akar pada perbanyakan salak secara vegetatif.
Penelitian Hortikultura 5: 13-18.

Suwardi. 2010. Efektivitas Pertumbuhan Stek Kopi Robusta dengan Pemberian Zat
Perangsang Tumbuh Urine Sapi. Skripsi. Samarinda: Program Studi Budidaya Tanaman
Perkebunan. Politeknik Pertanian Negeri Samarinda.

Yunanda, J., Murniati, dan S. Yoseva. 2015. Pertumbuhan stek batang tanaman buah naga
(Hylocereus costaricensis) dengan pemberian beberapa konsentrasi urin sapi. JOM Fakultas
Pertanian 2: 1-8.
 Judul 2
KAJIAN PEMBERIAN ZAT PENGATUR TUMBUH TERHADAP PERTUMBUHAN
STEK TANAMAN BUAH NAGA (Hylocereus costaricensis)
 BAB 1
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Tanaman buah naga (Hylocereus costaricensis) merupakan salah satu tanaman dari
family Cactaceae atau kaktus. Tanaman buah naga ada empat jenis yaitu buah naga Daging
Merah, buah naga Daging Putih, buah naga Daging super red , dan buah naga Daging Kuning
(Rukmana,1997). Kebutuhan buah naga di Indonesia cukup besar. Namun kebutuhan tersebut
belum mampu terpenuhi. Widiastuty dan Hutamardi (1985) menyatakan bahwa kebutuhan
buah naga di Indonesia masih mencapai 200-400 ton per tahun, namun kebutuhan buah naga
yang dapat di penuhi masih kurang dari 50%. Perbanyakan tanaman buah naga menjadi
upaya yang perlu dilakukan dalam usaha pembudidayaan. Hal ini disebabkan karena
penyediaan bibit yang baik masih kurang optimal dan sebagai komoditas yang tergolong baru
penyediaan bibit menjadi sangat penting. Buah naga dapat diperbanyak secara generatif
maupun secara vegetatif.

Perbanyakan secara generatif menggunakan biji jarang dilakukan karena memerlukan

waktu yang relatif lama untuk berbuah, yaitu membutuhkan waktu 1-2 tahun. Salah satu cara
perbanyakan yaitu secara vegetatif dengan menggunakan stek batang. Salah satu keuntungan
menggunakan stek adalah bibit yang dihasilkan seragam, sama dengan induknya (true to
type) dengan waktu berbuah 7-8 bulan setelah tanam. Pemilihan bagian stek yang digunakan
pada perbanyakan akan mempengaruhi percepatan pertumbuhan bibit suatu tanaman. Bahan
stek bias berasal dari bagian ujung batang dan bias berasal dari bagian tengah atau bawah
batang, akan tetapi percepatan dalam pertumbuhannya berbeda dikarena kandungan auksin
yang terdapat dimasingmasing bagian tanaman berbeda. Auksin paling banyak terdapat
dibagian ujung dari tanaman semakin kebawah atau semakin jauh dari ujung tanaman maka
kandungan auksin semakin berkurang.

Salah satu upaya dalam meningkatkan jumlah bibit buah naga yang sudah siap tanam
dapat dilakukan dengan penambahan zat pengatur tumbuh. Menurut Zuryanisa (2006), salah
satu usaha untuk meningkatkan keberhasilan stek tunas adalah dengan penggunaan zat
pengatur tumbuh (ZPT) yang tepat. Berdasarkan beberapa masalah yang ada maka perlu
dilakukan penelitian mengenai pengaruh bahan stek tanaman buah naga dan pemberian
konsentrasi zat pengatur tumbuh dalam hal ini hormon auksin yang terdapat didalam Rooton
F. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa pengaruh konsentrasi ZPT dan bahan stek
terhadap pertumbuhan stek tanaman buah naga.
 1.2 Tujuan

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui adanya interaksi antar kombinasi
perlakuan yang tepat dalam perbanyakan tanaman buah naga. Pengamatan yang dilakukan
secara distruktif dan non distruktif. Hasil penelitian menunjukkan adanya interaksi nyata pada
kombinasi perlakuan bahan stek dengan konsentrasi ZPT terhadap pertumbuhan buah naga
pada parameter pengamatan saat muncul tunas (hst), persentase tanaman berakar, Jumlah
tunas dan panjang tunas, Sedangkan untuk parameter pengamatan persentase tanaman hidup
(%), persentase tanaman berakar, jumlah akar, persentase tanaman bertunas, serta bobot
basah, menunjukan hasil yang tidak berbeda nyata terhadap perlakuan kombinasi bahan stek
dan konsentrasi ZPT. Pada parameter pengamatan persentase tanaman hidup perlakuan
kombinasi N4B1, N5B1, N6B1, N1B2, N3B2, N4B2, dan N5B2 menunjukkan persentase
tanaman hidup 100%.
 BAB 2
HASIL DAN PEMBAHASAN

2.1 Bahan dan Alat

1. Stek tanaman buah naga Super Red yang terdiri dari 2 bagian yaitu bagian ujung dan
bagian bawah batang buah naga dengan panjang masingmasing bagian 30 cm.
2. Zat Pengatur Tumbuh (ZPT) berupa Rootone F, aquades, pupuk N,P,K majemuk, dan
bakterisida.

Percobaan yang dilakukan dalam penelitian ini menggunakan Rancangan Acak

Kelompok dengan rancangan perlakuan 2 faktor. Faktor pertama adalah bagian stek (B) yang
terdiri dari 2 yaitu batang bagian atas (B1) dan batang bagian bawah (B2), Faktor kedua
adalah konsentrasi ZPT (N) yang terdiri dari 7 perlakuan yaitu N0 : kontrol/tanpa ZPT,
N1 : 25mg/10ml, N2 : 50 mg/10 ml, N3 : 75 mg/10 ml, N4 : 100 mg/10 ml, N5 : 125 mg/10
ml, dan N6 : 150 mg/10 ml. Dari kedua faktor percobaan tersebut, diperoleh 14 kombinasi
perlakuan, Setiap perlakuan kombinasi diulang sebanyak 3 kali dan untuk tiap-tiap perlakuan
terdapat 7 tanaman sehingga jumlah seluruhnya adalah 294 tanaman.

2.2 Hasil dan Pembahasan

Keberhasilan suatu tanaman dalam pertumbuhan dipengaruhi oleh factor genetik dan
faktor lingkungan. Faktor genetik berkaitan dengan pewarisan sifat tanaman yang berasal dari
tanaman induknya sedangkan faktor lingkungan berkaitan dengan kondisi lingkungan dimana
tanaman tersebut tumbuh (Gardner et al., 1991). Salah satu faktor lingkungan yang
mempengaruhi tingkat keberhasilan stek adalah penambahan zat pengatur tumbuh sintetis.
ZPT akan merangsang pertumbuhan suatu tanaman dalam membantu pembentukan
fitohormon yang ada didalam tanaman dan menggantikan fungsi dan peran hormon. Dari data
pengamatan dan hasil analisis pada parameter persentase tanaman yang hidup. (Gambar 1)
menunjukkan tidak terdapatinteraksi antara perlakuan bahan stek dan konsentrasi ZPT yang
diberikan. Hal ini diduga ada faktor lingkungan yang mempengaruhi pertumbuhan dari bibit
buah naga, antara lain suhu, intensitas cahaya matahari, serta pengaruh dalam perawatan bibit
yaitu penyiraman dan pemupukan.

Faktor-faktor yang mempengaruhi pertumbuhan adalah faktor internal dan faktor

eksternal, faktor internal terdiri dari laju fotosintesis, respirasi,differensiasi dan pengaruh gen,
sedangkan faktor eksternal meliputi cahaya, suhu, air, bahan organic, dan ketersediaan unsur
hara. Terpenuhinya faktor-faktor yang mempengaruhi pertumbuhan maka proses fotosintesis
akan berlangsung dan menghasilkan fotosintat yang berfungsi untuk proses pertumbuhan
tunas dan akar (Gardner et al., 1991).
Persentase tanaman berakar menunjukkan tingkat keberhasilan perbanyakan stek.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada umur 20 hst terdapat pengaruh interaksi yang
nyata dari perlakuan yang diberikan, sedangkan pada umur 40 hst tidak berpengaruh nyata
(Tabel 1). Hal ini diduga bahwa pada umur 20 hst bahan stek mampu menyerap ZPT yang
diberikan dan dapat mendorong pertumbuhan tanaman buah naga, sehingga pada umur 40 hst
pertumbuhan tanaman sudah tidak dipengaruhi lagi oleh ZPT karena ZPT sudah diserap dan
digunakan dalam metabolisme awal untuk pembentukan organ baru. Pengaruh bahan stek
yang digunakan didapatkan hasil bahwa bahan stek yang berasal dari batang bawah mampu
memberikan hasil persentase tanaman berakar lebih tinggi baik pada umur 20 hst maupun 40
hst.

105

100
Presentase Tanaman yang

95
hidup (%)

90

85

80

75
N0B1N1B1N2B1N3B1N4B1N5B1N6B1N0B2N1B2N2B2N3B2N4B2N5B2N6B2
Perlakuan

Gambar 1 Persentase tanaman yang hidup dari perlakuan bahan stek buah naga dan
konsentrasi ZPT

Hal ini diduga pada bahan stek yang berasal dari batang atas terdapat auksin lebih
banyak dibandingkan batang bawah yang dapat membantu mempercepat pembentukan akar
dan tunas, sehingga bahan stek batang atas mampu muncul akar lebih cepat dibandingkan
batang bawah. Pembentukan akar pada suatu tanaman dipengaruhi oleh kandungan
karbohidrat serta keseimbangan hormone auksin dalam bahan tanam (Sudomo et al., 2007).
Banyaknya akar suatu tanaman merupakan salah satu indicator pertumbuhan tanaman. Hasil
penelitian menunjukkan tidak ada interaksi antara kombinasi perlakuan bahan stek dan
konsentrasi ZPT terhadap jumlah akar (Tabel 1). hal tersebut diduga pada awal pengamatan
efek dari pemberian ZPT belum terlihat dikarenakan zat pengatur tumbuh yang sudah
terserap oleh tanaman masih diproses dalam metabolisme dengan senyawa-senyawa lain
untuk menhgasilkan organ tanaman baru. Sedangkan pada perlakuan bahan stek yang
digunakan tidak berpengaruh terhadap perlakuan konsentrasi yang diberikan, hal tersebut
diduga zat pengatur tumbuh yang diberikan lebih berpengaruh terhadap perpanjangan akar.

Berdasarkan penelitian Mahadi, et.,all (2013) tentang pengaruh penambahan NAA

dan Kinetin terhadap pertumbuhan eksplan buah naga menduga adanya interaksi antara
auksin dan sitokinin mengakibatkan tanaman dapat mengatur derajat pertumbuhan akar dan
tunas, misalnya jumlah akar dan jumlah tunas. Panjang akar akan berpengaruh terhadap
kemampuan suatu tanaman dalam mendapatkan makanan didalam tanah. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa adanya interaksi antar kombinasi perlakuan bahan stek dan konsentrasi
ZPT terhadap perpanjangan akar buah naga (Tabel 1). Pemberian hormon pengatur tumbuh
pada stek dapat membantu menigkatkan pertumbuhan tanaman. Menurut Aini et.,all (1999)
menyatakan bahwa fisiologis hormone endogen (auksin) dapat membantu mendorong
perpanjangan sel, pembelahan sel, diferensiasi jaringan xylem dan floem, dan pembentukan
akar. Munculnya tunas merupakan awal dari pertumbuhan suatu tanaman. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa tidak adanya interaksi antara kombinasi perlakuan bahan stek dan
konsentrasi ZPT terhadap percepatan munculnya tunas (Tabel 2).

Tabel 1 Rata-rata Pertumbuhan Akar Buah Naga akibat Perlakuan Konsentrasi ZPT dan
Bahan Tanam

Perlakuan Perubah
Persentase Tanaman Jumlah Akar Panjang Akar (cm)
Berakar (%)
N0B1 66.66 6.33 6.57 ab
N1B1 71.42 6.00 8.17 abc
N2B1 76.18 8.67 9.70 abcd
N3B1 71.42 10.67 9.70 abcd
N4B1 90.47 11.67 12.30 cd
N5B1 80.95 10.00 10.87 bcd
N6B1 80.95 13.33 12.40 cd
N0B2 80.95 5.33 6.47 a
N1B2 66.66 9.33 8.47 abcd
N2B2 85.71 9.67 11.03 abcd
N3B2 80.95 14.33 11.00 cd
N4B2 76.18 8.67 9.77 abcd
N5B2 85.71 14.00 12.50 abcd
N6B2 71.42 11.00 11.70 cd
BNJ 5 % tn tn 0.72

Keterangan : Angka yang didampingi huruf yang sama pada kolom yang sama menunjukkan
tidak berbeda nyata pada uji BNJ 5 %.

Tabel 2 Rata-rata Pertumbuhan Akar Buah Naga akibat Perlakuan Konsentrasi ZPT dan
Bahan
Tanam
 Perlakuan Perubah
Saat Muncul Persentase Jumlah Panjang Akar
Tunas (hari) Tanaman Tunas (cm)
Bertunas (%)
N0B1 17.20 61.90 3.67 ab 15.03 a
N1B1 22.97 71.42 3.67 ab 15.67 ab
N2B1 23.30 61.90 3.67 ab 14.73 a
N3B1 28.53 57.14 3.33 a 22.13 abcd
N4B1 13.77 76.19 3.67 ab 22.37 abcd
N5B1 14.97 66.66 4.00 bc 17.07 abc
N6B1 16.77 66.66 3.67 ab 23.87 bcd
N0B2 23.20 52.38 3.33 a 19.63 abc
N1B2 18.07 80.95 3.33 a 20.40 abc
N2B2 20.10 76.19 3.33 a 24.53 bcd
N3B2 17.30 57.14 4.33 bcd 24.23 bcd
N4B2 9.07 71.42 4.67 cd 26.60 cd
N5B2 11.201 66.66 5.00 d 31.43 d
N6B2 14.40 66.66 4.00 bcd 26.17 cd
BNJ 5% tn tn 0.34 0.99

Keterangan : Angka yang didampingi huruf yang sama pada kolom yang sama menunjukkan
tidak berbeda nyata pada uji BNJ 5 %.

Akar merupakan pusat metabolisme suatu tanaman untuk pembentukan organ baru
tanaman yang dipengaruhi oleh adanya interaksi antara hormon endogen dan hormon
eksogen dalam tanaman buah naga sehingga mampu menghasilkan tunas baru. Begitu juga
dalam penelitian Samudin, (2009) tentang kombinasi Auksin dan sitokinin dalam
pertumbuhan buah naga menunjukkan bahwa keseimbangan sitokinin dan auksin
menyebabkan terjadinya pembelahan sel yang menstimulasi pembentukan tunas, duri, dan
akar buah naga. Menurut pendapat Hidayanto et all., (2003), bahwa kandungan karbohidrat
yang terdapat pada bahan stek merupakan faktor utama untuk perkembangan primordial tunas
dan akar, dengan cadangan makan yang cukup maka stek akan mampu membentuk tunas
baru. Persentase tanaman bertunas menunjukkan akumulasi pertumbuhan suatu tanaman.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa tidak terjadi interaksi pada parameter pengamatan
persentase tanaman bertunas (Tabel 2). Pada dasarnya tanaman dalam pertumbuhan dan
perkembangannya memiliki waktu berbeda-beda tergantung dari kemampuan tanaman
tersebut untuk melakukan pertumbuhan serta factor eksternal yang mempengaruhinya.
Banyaknya tunas pada suatu tanaman menunjukkan kemampuan tanaman dalam membentuk
organ baru. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada perlakuan kombinasi bahan stek dan
konsentrasi ZPT saling berinteraksi untuk membentuk tunastunas baru.
 Proses metabolisme dalam tanaman dipengaruhi beberapa faktor baik faktor dari dalam
tanaman semisal kondisi bahan tanam dan kandungan senyawa dalam tanaman, sedangkan
faktor dari luar tanaman meliputi zat pengatur tumbuh serta kondisi lingkungan semisal suhu,
intensitas cahaya, ataupun kelembaban. Berdasarkan Penelitian Basri, Zainuddin, dan Syakur
(2013), bahwa Faktor lain yang mempengaruhi pertumbuhan tunas ialah kondisi lingkungan
yang mendukung, seperti kelembaban yang cukup akan mempercepat tumbuh tunas. Panjang
tunas akan mempengaruhi berat suatu tanaman.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa terjadi interaksi antar kombinasi perlakuan bahan
stek dan konsentrasi ZPT terhadap panjang tunas (Tabel 2). Penambahan hormone pengatur
tumbuh dapat mengontrol perkembanagan jaringan meristem sehingga akan berakibat
pemanjangan sel, dengan penambahan konsentrasi zat pengatur tumbuh yang sesuai dapat
membantu pertumbuhan tanaman karena hormon tumbuh merupakan salah satu komponen
yang dibutuhkan dalam proses pertumbuhan tanaman selain karbohidrat dan nitrogen. Hal
tersebut diperkuat dengan pendapat Mashudi, Setiadi, dan Ariani (2008), bahwa cadangan zat
makanan yang terdapat didalam organ stek merupakan penumpukan hasil fotosintesa. Auksin
eksogen mampu memicu pembelahan, pembesaran,dan pemanjangan sel, apabila
pemberiannya berada pada batas konsentrasi optimum.
 BAB 3
PENUTUP

3.1 KESIMPULAN

Penambahan konsentrasi ZPT pada perlakuan stek tanaman buah naga mampu
meningkatkan pertumbuhan dalam perbanyakan tanaman buah naga. Penggunaan bahan stek
mampu mempengaruhi hasil perbanyakan stek tanaman buah naga. Perlakuan kombinasi
bahan stek dan konsentrasi zat pengatur tumbuh mampu meningkatkan hasil perbanyakan
stek tanaman buah naga.
 DAFTAR PUSTAKA

Aini,N.,M.Tampubolon dan G.Dadan.1999. Pengaruh Macam Ruas batang dan

Konsentrasi Rootone F terhadap keberhasilan dan pertumbuhan stek Bambu Jepang
(Dracaena godseffiana) kultivar mawar. Jurnal Hortikultura.11(109):48 58.

Basri. Hasan, Zainuddin, dan Abd. Syakur. 2013. Aklimiatisasi Bibit Tanaman Buah Naga
(Hylocereus undatus) pada Tingkatan Naungan Berbeda. Jurnal Agrotekbis. 1(4):339-345.

Gardner, F.P.,R.B. Pearce, dan R.L. Mitchell. 1991. Fisiologi Tanaman Budidaya. UI
Press, Jakarta.

Heddy, S. 1996. Hormon Tumbuhan. CV. Rajawali. Jakarta.

Hidayanto. M, S. Nurjanah, dan F. Yossita. 2003. Pengaruh Panjang Stek Akar dan
Konsentrasi natriumnitrofenol terhadap Pertumbuhan Stek Akar Sukun (Artocarpus
communis F.). Jurnal Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian. 6(2):154-160.

Mahadi, I., S. Wulandari, dan D. Trisnawati. 2013. Pengaruh Pemberian NAA dan Kinetin
terhadap Pertumbuhan Eksplan Buah Naga (Hylocereus costaricensis) Melaui Teknik Kultur
Jaringan Secara In Vitro. Jurnal Biogenesis. 2(9):15-19.

Mashudi, D. Setiadi, dan A.F Ariani. 2008. Pertumbuhan Tunas Tanaman Pulai pada
Beberapa Tinggi Pangkasan dan Dosis Pupuk NPK. Jurnal pemuliaan tanaman. 2 (2):1-9.

Rukmana, R. 1997. Buah naga Budidaya Dan Pasca Panen. Kanisius. Yogyakarta.

Samudin, Saka. 2009. Pengaruh Kombinasi Auksin-Sitokinin terhadap Pertumbuhan Buah

Naga. Media Litbang Sulteng. 2(1):62-66.

Sudomo, S. Pudjiono, dan M. Na’iem. 2007. Pengaruh Mata Tunas terhadap Kemampuan
Hidup dan Pertumbuhan Stek Empat Jenis Hibrid Murbei. Jurnal Pemuliaan Tanaman
Hutan. 1(1):1-11.

Widiastuty dan Hutamardi. 1985. Pengaruh Penambahan IBA dan IAA terhadap
pertumbuhan stek Tanaman Soka. Jurnal Hortikultura. 2(2):21-33.

Zuryanisa. 2006. Pengaruh waktu dan persentase pemangkasan tunas terhadap pertumbuhan
vegetatif dan produksi buah. Jurnal Hortikultura. 4