Daftar Menu PMT berbasis

pangan lokal Bayi, Balita dan

Ibu Hamil

Puskesmas Pasar Kepahiang

Pemberian Makanan Tambahan (PMT)
berbasis pangan lokal
adalah makanan tambahan pangan lokal yang
diberikan untuk meningkatkan status gizi pada
sasaran

PANGAN LOKAL merupakan makanan yang

dikonsumsi oleh masyarakat setempat sesuai
dengan potensi sumberdaya dan kearifan lokal
dan menjadi alternatif sumber karbohidrat,
protein, lemak, vitamin dan mineral
 Sasaran PMT berbasis pangan
Lokal
 Bayi dan balita dengan status gizi BB/U kategori
Berat Badan kurang dan sangat kurang
 Bayi dan Balita dengan status gizi BB/TB
kategori kurang dan buruk
 Ibu hamil dengan kategori KEK (Kurang Energi
Kronik) dan resiko KEK (Kurang Energi Kronik)
 Menu Balita 6-8 bulan
Hari Menu Energi KH Protein Lemak
ke- (Kalori) (gram) (gram) (gram)
1 Bubur sumsum tahu ayam ikan 161.65 15.07 7.24 8.24

2 Bubur ayam saus jeruk 161.72 10.26 7.09 10.61

3 Pure kentang ayam telur 174.03 17.14 7.38 8.06

4 Bubur jagung ikan 168.49 12.14 9.72 8.69

5 Bubur labu kuning ayam 166.30 11.10 8.71 9.21

6 Bubur ikan bumbu kuning 163.75 15.56 7.94 7.52

7 Bubur sup daging 160.00 14.16 6.60 8.69

 Menu Balita 9-11 bulan
Hari Menu Energi KH Protein Lemak
ke- (Kalori) (gram) (gram) (gram)
1 Nasi tim tempe telur 223.99 17.11 11.53 12.42

2 Tim soun ayam 219.91 19.08 9.73 11.38

3 Nugget Tahu 219.71 14.17 9.77 13.88

4 Perkedel kentang 263.43 25.08 12.30 12.64

5 Rolade Bayam 202.64 15.11 8.87 11.42

6 Stik kentang 191.97 25.25 10.09 5.47

7 Bola tahu ayam 218.70 13.08 10.18 14.02

8 Nasi tim ikan telur puyuh wortel 175.15 15.77 10.50 7.84
 Menu Balita 12-23 bulan
Hari Menu Energi KH Protein Lemak
ke- (Kalori) (gram) (gram) (gram)
1 Nugget ayam 306.16 18.55 13.94 19.55

2 Omelet mie ceria 320.01 20.60 15.44 19.76

3 Roti goreng isi Ragout 396.94 35.46 17.35 20.59

4 Nugget ikan sayur 297.67 35.54 16.24 10.00

5 Bola-bola nasi ayam 460.17 41.39 16.63 24.94

6 Stik Ikan dan sayur 214.10 20.21 9.42 10.63

7 Perkedel ikan 253.36 19.31 17.78 11.59

8 Tim Ikan 295.52 24.35 15.45 15.12

 Menu Balita 24-59 bulan
Hari Menu Energi KH Protein Lemak
ke- (Kalori) (gram) (gram) (gram)
1 Nugget ayam 198.08 18.41 7.84 10.39

2 Omelet mie ceria 211.93 20.46 9.34 10.60

3 Roti goreng isi Ragout ayam 288.86 35.32 11.25 11.43

4 Nugget ikan sayur 297.67 35.54 16.24 10.00

5 Bola-bola nasi ayam 322.09 41.25 10.53 12.78

6 Stik Ikan dan sayur 169.90 20.21 9.42 5.63

7 Perkedel ikan 235.68 19.31 17.78 9.59

8 Tim Ikan 233.64 24.35 15.45 8.12

 Menu Ibu Hamil KEK
Hari Menu Energi KH Protein Lemak
ke- (Kalori) (gram) (gram) (gram)
410.05 42.02 16.40 19.67
1 Risoles Ayam
648.59 84.99 32.01 25.58
2 Nasi Liwet Semur ayam tempe
406.34 54.22 14.86 14.71
3 Pempek Pistel isi Ayam
693.68 94.20 39.21 17.81
4 Nasi Ikan Nila bumbu kuning
638.03 77.58 28.30 29.33
5 Nasi Ayam Sambal
705.10 94.56 30.00 28.13
6 Bakso ayam sayur
810.61 113.45 33.26 25.30
7 Nasi Goreng Spesial
 Contoh Menu dan cara membuat
Pure Kentang Ayam
Telur
Bahan :
Cara Membuat :
•Kentang ½ biji sdg
•Cuci kentang, kupas kulit dan
•Daging ayam giling 1ptg kecil
•Putih telur ½ butir
potong dadu
•Wortel 1sdm
•Tumis ayam giling dan putih telur
•jagung muda kuning 1sdm menggunakan margarin
•Margarin ½ sdt •Masukkan air beserta wortel dan
•Air secukupnya jagung muda
•Angkat rebusan dan masukkan
dalam wadah, hancurkan hingga
tekstur menjadi halus dan saring
•Pure kantang ayam siap di sajikan
 Contoh Menu dan cara membuat
Nugget Tahu
Bahan :
•Tahu (10gr)
•Daging ayam giling (20gr)
Cara Membuat :
•Telur ayam (1btr)
•Tumis bawang putih, ayam giling,
•Wortel (15gr)
wortel, telur ayam.
•Tepung terigu (15gr)
•Masukkan tahu yang sudah
•Tepung panir (pelampis)
dihancurkan, kecilkan api dan aduk rata
•Telur ayam (pelampis)
•Pindahkan bahan ke wadah lain
•Bawang putih secukupnya (bumbu)
masukkan telur, tepung terigu, garam
•Garam secukupnya (bumbu)
dan aduk rata
•Minyak kelapa sawit secukupnya
•Bentuk adonan, gulingkan ke tepung
panir
•Buat sampai adonan habis
•Kemudian goreng
 Contoh Menu dan cara membuat
Roti Goreng Isi rogout ayam Cara Membuat :
•Tumis bawang putih masukkan daging
Bahan : ayam, telur ayam, wortel, buncis masak
•Roti Tawar (2 slice) hingga layu
•Daging ayam giling (40gr) •Masukkan tepung terigu dan aduk rata
•Tambahkan air sedikit
•Telur ayam (40gr)
•Ambil sebagian bahan ratakan ke
•Wortel (20gr)
selembar roti, tutup dengan selembar roti,
•Buncis (20gr)
tekan-tekan sampai roti memadat.
•Tepung terigu (20gr) •Celupkan roti yang sudah diisi rogout ke
•Tepung panir secukupnya (pelampis) kocokan telur lalu balur dengan tepung
•Telur ayam (pelampis) panir
•Bawang putih secupnya (bumbu) •Kemudian goreng

•Garam secukupnya
•Minhyak kelapa sawit
 Contoh Menu dan cara membuat
Omelet Mie Ceria Cara Membuat :
Bahan :
• Tumis bawang putih, masukkan
•Daging ayam giling (20gr) daging ayam giling, taoge, sawi,
•Telur ayam (1 btr) wortel, garam.
•Taoge (20gr) •Pindahkan ke wadah
•Sawi (20gr) campurkan dengan mie dan telur
•Wortel (20gr)
yang sudah dikocok, aduk rata
•Mie (40gr)
•Masak hingga matang
•Daun bawang (secukupnya)
•Bawang putih (secukupnya)
•Garam (secukupnya)
•Minyak kelapa sawit (seckupya)
 Contoh Menu dan cara membuat
Nasi Liwet Ayam Cara Membuat :
• Tumis bawang merah, bawang
Bahan :
•Beras (75gr) putih, sereh, lengkuas, daun
•Daging ayam giling (50gr) salam, ayam giling, wortel,
•Tempe (50gr) buncis, sawi, tempe didadu, gula
•Wortel (30gr) pasir, garam, merica
•Buncis (30gr) •Masukkan beras ke dalam rice
•Sawi (40gr)
cooker bersama air tambahkan
•Putih telur (30gr)
•Bawang merah secukupnya
tumisan, aduk rata
•Bawang putih secukupnya •Kemudian masak
•Gula pasir secukupnya
•Garam secukupnya
•Merica secukupnya
•Minyak kelapa sawit secukupnya
•Jeruk manis 1 buah
•Sereh 1 btg
•Lengkuas
•Daun salam
TERIMA KASIH