A.

CHICKEN CASIATOR harum lalu masukkan ayam yang

B. ONGKLOK KENTANG telah digoreng sebelumnya
C.COMPOTE NANAS
Tempat Penyajian : Piring ceper besar
(1 PORSI)
diletakkan dibagian tengah

Nilai gizi untuk 1 porsi :

Bahan Berat E P L KH
(gr) (Kal) (gr) (gr) (gr)
Ayam 100 30,2 18,2 2,5 -
Tepung 50 182,5 4,45 0,65 36,6
terigu
Telur 50 83 6,4 5,75 0,35
Minya 5 45,1 - 5 -
k
goreng
A. Chicken Casiator Total 340,8 29,05 13,9 3,98

Bahan :
B.Ongklok Potato
 Ayam 100 gr
 Bawang Bombay ½ buah Bahan :
 Tepung terigu 50 gr
 Kentang 80 gr
 Paprika hijau 20 gr
 Garam secukupnya
 Jamur kancing 5 buah
 Telur 1 butir Cara Membuat :
 Tomato pasta 1 sdm
1. Rebus kentang hingga empuk, kupas
 Minyak
kulitnya
 Garam
2. Goyang dalam panci (ke atas ke
 Merica bawah) sehingga sampai kentang
Cara Membuat : berbulu
3. Hiasi dengan garnish (cincang
1. Bersihkan ayam lalu dipotong seledri diatasnya)
2. Kocok telur dan tambahkan garam
dan merica ke dalam kocokan telur Tempat Penyajian : Piring ceper besa
3. Kemudian masukkan ke dalam diletakkan dibagian kanan
kocokan telur dan dibaluri dengan
Nilai gizi untuk 1 porsi :
tepung terigu, lalu digoreng
4. Untuk sausnya, cincang bawang Bahan Berat E P L KH
Bombay, cincang paprika kemudian (gr) (Kal) (gr) (gr) (gr)
tumis dan tambahkan tomato pasta Kentang 75 62,2 1,5 0,075 14,3
dan jamur kancing tumis hingga Total 62,2 1,5 0,075 14,3
C.Compote Nanas

Bahan :

 Nenas 60 gr
 Tepung maizena ¼ sdm
 Kayu manis 1 potong

Cara Membuat :

1. Nenas dikupas dan dibuang

hitamnya, cuci bersih
2. Potong nenas dengan tebal sekitar 1
cm dan dibuang bagian tengahnya
kemudian cuci dengan air garam
3. Rebus nenas, air gula dan kayu
manis hingga masak dan lunak
4. Saat diangkat kentalkan dengan
maizena yang telah dicairkan dengan
air, lalu angkat dan sajikan

Tempat Penyajian : Piring ceperbesar

diletakkan dibagian kiri

Nilai gizi untuk 1 porsi :

Bahan Berat E P L KH
(gr) (Kal) (gr) (gr) (gr)
Nenas 50 26 0,2 2,5 6,85
Gula 10 36,4 - 0,65 9,4
Pasir
Tepung 5 17,5 0,01 5,75 4,5
maizena
Total 79,55 0,21 0,1 20,5