Nama : Nur Angriani

NIM : P 211 20 079

Instansi : Universitas Tadulako (S1 Gizi)
 Perhitungan Kebutuhan DM 1.900
 Energi = 1.900 Kcal
 Protein = 15% x 1.900 : 4
= 71,2 gram
 Lemak = 20% x 1.900 : 9
= 42,2 gram
 Karbohidrat = 65% x 1.900 : 4
= 308,7 gram

 Perencanaan Menu Hari 1

Waktu Menu Bahan Standar Energi Protein Lemak Karbohidrat

makanan makanan porsi (Kcal) (gram) (gram) (gram)
Pagi Nasi Beras 100 gr 358,0 7,4 2,6 75,2
Beras Merah
Merah
Ikan Ikan 40 gr 50,4 9,6 1,0 0,0
Kembung Kembung
Goreng Minyak 10 gr 43,1 0,0 5,0 0,0
Kelapa
Sawait
Sayur Bayam 30 gr 9,3 1,1 0,1 2,2
Bening
Jagung 20 gr 21,6 0,7 0,3 5,0
Bayam
Siang Nasi Beras 125 gr 447,5 9,3 3,3 94,0
Beras Merah
Merah
Ayam Daging 65 gr 185,2 17,5 12,3 0,0
goreng Ayam
Minyak 10 gr 86,2 0,0 10,0 0,0
Kelapa
Sawit
Pepes Tahu 50 gr 38,0 4,1 4,1 0,9
Tahu
Sayur Oyong 35 gr 7,0 0,3 0,1 1,5
Oyong Wortel 10 gr 2,6 0,1 0,0 1,0
Bening Kentang 30 gr 27,9 0,6 0,0 6,5
Buah Pisang 100 gr 92,0 1,0 0,5 23,4
Pisang ambon
Malam Nasi putih Beras 125 gr 162,5 3,0 0,3 35,8
putih
 Telur Telur 75 gr 116,3 9,5 8,0 0,8
Asam Ayam
Manis
Sayur Sop Bihun 25 gr 95,2 0,1 0,0 22,8
Kentang 30 gr 27,9 0,6 0,0 6,5
Wortel 20 gr 5,2 0,2 0,0 1,0
Buah Semangka 100 gr 32,0 0,6 0,4 7,2
Semangka
Jumlah 1819,1 70,9 44,6 284,2
Kebutuhan 1900 71,2 42,2 308,7
persentase 95% 99% 105% 92%

 Perencanaan Menu hari ke-2

Waktu Menu Bahan Standar Energi Protein Lemak Karbohidrat

makanan makanan porsi (Kcal) (gram) (gram) (gram)
Pagi Nasi Beras 100 gr 100 gr
Putih putih
Sup telurTelur 50 gr
daun Bakso 10 gr
bawang Daun 5 gr
bawang
Kangkong kangkung 35 gr
tumis Toge 10 gr
toge Minyak 5 gr
Kelapa
Sawit
Siang Nasi Beras 125 gr
Putih Putih
Ikan Ikan 40 gr
Goreng Ketombo
Sambel Minyak 10 gr
Mata Goreng
Tahu Tahu 50 gr
Kuah Kacang 10 kg
Kuning Panjang
Wortel 10 gr
Cah Kangkung 65 gr
Kangkung Toge 10 gr
Toge Minyak 5 gr
Kelapa
Sawit
Papaya Papaya 100 gr
Malam Nasi Beras 125 gr
Putih Putih
Pepes Daging 75 gr
Ayam Ayam
Prekedel Tahu 50 gr
Tahu Minyak 10 gr
Kelapa
 Tumis Labu 40 gr
Labu siam
Siam Wortel 30 gr
Wortel
Jeruk Jeruk 100 gr
manis manis
Jumlah
Kebutuhan 1900 71,2 42,2 308,7
persentase % % % %

 Perencanaan Menu hari ke-3

Waktu Menu Bahan Standar Energi Protein Lemak Karbohidra

makanan makanan porsi (Kcal) (gram) (gram) t
(gram)
Pagi Nasi Beras 100 gr
Putih putih
Ayam Daging 50 gr
Kuah Ayam
Kuning
Cah Kangkun 40 gr
Kangkung g
Toge Toge 10 gr
Minyak 5 gr
Goreng
Siang Nasi Beras 125 gr
Putih Putih
Ikan Ikan 75 gr
Pepes Kembung
Kemangi
Tumis Tempe 40 gr
Tempe Kacang 10 gr
Kacang Panjang
Panjang Minyak 5 gr
Goreng
Sayur Sop Bihun 20 gr
Wortel 25 gr
Kentang 25 gr
Kiwi Kiwi 100 gr
Malam Nasi Beras 125 gr
Putih putih
Pepes Ikan 75 gr
Ikan Kembung
kemangi
Tempe Tempe 50 gr
bacem Gula aren 20 gr
Sop Tahu Tahu 50 gr
Wortel Wortel 20 gr
Apel Apel 100 gr
 Jumlah
Kebutuhan 1900 71,2 42,2 308,7
persentase % % % %
 Perencanaan Menu hari ke-4

Waktu Menu Bahan Standar Energi Protein Lemak Karbohidrat

makanan makanan porsi (Kcal) (gram) (gram) (gram)
Pagi Nasi Beras 100 gr
Putih Putih
Ikan Ikan 50 gr
Kuah Kembung
Kuning
Tumis Buncis 30 gr
buncis
Wortel 20 gr
wortel
Minyak 5 gr
goreng
Siang Nasi putih Beras 125 gr
Putih
Ikan Ikan 75 gr
kembung kembung
kuah
asam
Pepes Tahu 50 gr
tahu
kemangi
Tumis Wortel 65 gr
wortel Jagung 10 gr
jagung Minyak 5 gr
goreng
Apel Apel 100 gr
Malam Nasi Beras 125 gr
Putih Putih
Telur Telur 75 gr
balado Minyak 5 gr
Goreng
Tempe Tempe 50 gr
orek Minyak 5 gr
Goreng
Cah Kangkung 50 gr
kangkung Toge 25 gr
toge
Papaya Papaya 100 gr
Jumlah
Kebutuhan 1900 71,2 42,2 308,7
persentase % % % %
 Perencanaan Menu hari ke-5

Waktu Menu Bahan Standar Energi Protein Lemak Karbohidrat

makanan makanan porsi (Kcal) (gram) (gram) (gram)
Pagi Nasi putih Beras 100 gr
putih
Telur Telur 50 gr
Guling Wortel 10 gr
Minyak 5 gr
Goreng
Sayur Bayam 20 gr
asem Jagung 5 gr
Wortel 20 gr
Terong 5 gr
Siang Nasi putih Beras 125 gr
Putih
Sop ikan Ikan 75 gr
tomat layang
Orek tahu Tahu 30 gr
buncis Buncis 20 gr
Minyak 5 gr
goreng
Cah Kangkung 75 gr
kangkung Minyak 5 gr
Goreng
Semangka Semangka 100 gr
Malam Nasi putih Beras 125 gr
putih
Ikan Ikan 75 gr
goreng kembung
Sup Tempe 30 gr
tempe Wortel 20 gr
wortel
Gambas Gambas 75 gr
bening
Papaya Papaya 100 gr
Jumlah
Kebutuhan 1900 71,2 42,2 308,7
persentase % % % %
 Perencanaan Menu hari ke-6

Waktu Menu Bahan Standar Energi Protein Lemak Karbohidrat

makanan makanan porsi (Kcal) (gram) (gram) (gram)
Pagi Nasi putih Beras 100 gr
putih
Ikan Ikan 50 gr
bandeng bandeng
tumis Minyak 5 gr
serai
Sayur Kacang 30 gr
kacang merah
merah Wortel 20 gr
wortel
Siang Nasi putih Beras 125 gr
putih
Telur Telur 75 gr
kukus ayam
Tahu Tahu 50 gr
bumbu Minyak 5 gr
balado goreng
Tumis Labu 50 gr
labu siam siam
wortel Wortel 25 gr
Minyak 5 gr
Apel Apel 100 gr
Malam Nasi putih Beras 125 gr
putih
Ayam Daging 75 gr
ungkep ayam
Tahu Tahu 50 gr
bacem Gula aren 10 gr
Sup Wortel 40 gr
wortel Kentang 30 gr
kentang
Papaya Papaya 100 gr
Jumlah
Kebutuhan 1900 71,2 42,2 308,7
persentase % % % %
 Perencanaan Menu hari ke-7

Waktu Menu Bahan Standar Energi Protein Lemak Karbohidrat

makanan makanan porsi (Kcal) (gram) (gram) (gram)
Pagi Nasi putih Beras 100 gr
putih
Pepes Ikan 50 gr
ikan kembung
bumbu
kuning
Capcay Sawi 50 gr
sawi putih
Wortel 10 gr
Siang Nasi putih Nasi putih 125 gr
Ikan kuah Ikan 75 gr
kuning kakap
Tempe Tempe 30 gr
tahu Tahu 20 gr
bumbu Minyak 5 gr
bali
Sayur supWortel 30 gr
Kentang 20 gr
Buncis 20 gr
Semangka Semangka 100 gr

Malam Nasi putih Beras 125 gr

putih
Ayam Daging 75 gr
bumbu ayam
balado
Sup tahu Tahu 75 gr
kubis 10 gr
Wortel 10 gr
Jeruk Jeruk 100 gr
manis manis
Jumlah
Kebutuhan 1900 71,2 42,2 308,7
persentase % % % %
 Perencanaan Menu hari ke-8

Waktu Menu Bahan Standar Energi Protein Lemak Karbohidrat

makanan makanan porsi (Kcal) (gram) (gram) (gram)
Pagi Nasi putih Beras 100 gr
putih
Pepes Ikan 50 gr
ikan kembung
kembung
Sayur sup Kentang 30 gr
Wortel 20 gr
Siang Nasi putih Beras 125 gr
putih
Ikan saus Ikan 75 gr
tongkol
Saos 5 gr
tomat
Minyak 5 gr
Tempe Tempe 50 gr
tepung Tepung 10 gr
chrispy serba
guna
Minyak 10 gr
Bening Labu 75 gr
labu kuning
kuning Kacang 10 gr
Panjang
Papaya Papaya 100 gr

Malam Nasi putih Beras 125 gr

putih
Tempe Tempe 75 gr
bacem Gula aren 5 gr
Sayur sop Wortel 30 gr
Kentang 20 gr
Bihun 20 gr
Semangka Semangka 100 gr
Jumlah
Kebutuhan 1900 71,2 42,2 308,7
persentase % % % %
 Perencanaan Menu hari ke-9

Waktu Menu Bahan Standar Energi Protein Lemak Karbohidrat

makanan makanan porsi (Kcal) (gram) (gram) (gram)
Pagi Nasi putih Beras 100 gr
putih
Ikan Ikan 50 gr
goreng katombo
Sayur Kangkung 30 gr
bening Jagung 20 gr
Siang Nasi putih Beras 125 gr
putih
Telur Telur 75 gr
balado ayam
Minyak 5 gr
Tahu Tahu 50 gr
bacem Gula aren 5 gr
Capcay Sawi 50 gr
putih
Wortel 20 gr
Apel Apel 100 gr

Malam Nasi putih Beras 125 gr

putih
Ikan Ikan 75 gr
goreng katombo
Minyak 10 gr
Tempe Tempe 40 gr
saus Tomat 10 gr
tomat Minyak 5 gr
Jeruk Jeruk 100 gr
manis manis
Jumlah
Kebutuhan 1900 71,2 42,2 308,7
persentase % % % %
 Perencanaan Menu hari ke-10

Waktu Menu Bahan Standar Energi Protein Lemak Karbohidrat

makanan makanan porsi (Kcal) (gram) (gram) (gram)
Pagi Nasi putih Beras 100 gr
putih
Ayam Daging 50 gr
bumbu ayam
bali Minyak 5 gr
Sayur Bayam 30 gr
bening Wortel 20 gr
Siang Nasi putih Beras 125 gr
putih
Pepes Ikan 75 gr
ikan kembung
kembung
bumbu
kuning
Tahu Tahu 50 gr
balado Minyak 5 gr
Tumis Sawi 50 gr
sawi hijau
wortel Wortel 20 gr
Papaya Papaya 100 gr

Malam Nasi putih Beras 125 gr

putih
Telur orak Telur 75 gr
arik Tomat 5 gr
Minyak 5 gr
Tempe Tempe 50 gr
bacem Gula aren 5 gr
Capcay Wortel 20 gr
Kacang 20 gr
Panjang
Sawi 30 gr
putih
Semangka Semangka 100 gr
Jumlah
Kebutuhan 1900 71,2 42,2 308,7
persentase % % % %
 Perencanaan Menu hari ke-11

Waktu Menu Bahan Standar Energi Protein Lemak Karbohidrat

makanan makanan porsi (Kcal) (gram) (gram) (gram)
Pagi Nasi putih Beras 100 gr
putih
Telur Telur 50 gr
bumbu ayam
balado Minyak 5 gr
Bening Bayam 30 gr
bayam Wortel 20 gr
wortel
Siang Nasi putih Beras 125 gr
putih
Ayam Daging 75 gr
ungkep ayam
Tempe Tahu 25 gr
tahu Tempe 25 gr
bumbu Minyak 10 gr
bali
Sayur sup Wortel 30 gr
Kentang 20 gr
Buncis 20 gr
Papaya Papaya 100 gr
Malam Nasi putih Beras 125 gr
putih
Ikan kuah Ikan 75 gr
kuning layang
Tempe Tempe 50 gr
balado Minyak 10 gr
Tumis Sawi 40 gr
sawi hijau
wortel Wortel 30 gr
minyak 10 gr
Papaya Papaya 100 gr
Jumlah
Kebutuhan 1900 71,2 42,2 308,7
persentase % % % %