PEDOMAN HARI KE

NAMA BAHAN MAKANAN

WAKTU NAMA BAHAN MAKANAN KERING
SEGAR
MAKA MENU
N Berat Bersih Berat Kotor Berat Bersih Berat Kotor
Pagi Roti Roti putih 125 gr Roti putih 125 gr
07.00 panggang Mentega 5 gr Mentega 5 gr

Telur mata Telur ayam 50 Telur ayam 50

sapi gr gr
Minyak kelapa Minyak kelapa
sawit 2,5 gr sawit 2,5 gr
Garam 1 g Garam 1 gr

Tomat Tomat 25 gr Tomat 25 gr

Apel Apel 120 gr Apel 122.34 gr
potong
Snack Lapis Telur ayam 50 Telur ayam 55
pagi prancis gr gr
09.30 T. terigu 10 gr T. terigu 10 gr
T. maezena 5 gr T. maezena 5 gr
Gula pasir 5 gr Gula pasir 5 gr

Susu Susu skim 150 gr Susu skim 150 gr

hangat + Madu 5 gr Madu 5 gr
madu

Siang Nasi tim Beras 75 gr Beras 75 gr

12.00
Salmon Ikan salmon 90 gr Ikan salmon Lada bubuk 1 gr Lada bubuk 1 gr
saus cream Jamur 110,2 gr Jamur Garam 1 gr Garam 1 gr
champignon 30 gr champignon 30 gr Kecap 1 gr Kecap 1 gr
Bw putih 2 gr Bw putih 2,1 gr
Susu fuk cream Susu fuk cream
100 gr 100 gr
Sup labu Labu 120 gr Labu 136,5gr
Papaya Papaya 110 gr Papaya 120,3 gr Margarin rg 1 gr Margarin rg 1 gr
potong Bw Bombay 2 gr Bw Bombay 2,1 gr Gula 2 gr Gula 2 gr

Snack Pudding Susu skim 200 gr Susu skim 200 gr Agar agar 5 gr Agar agar 5 gr
siang susu regal Regal 25 gr Regal 25 gr
15.00 Gula 7 gr Gula 7 gr
Makan Aglio olio Bw putih 2 gr Bw putih 2,1 gr Spagethi 50 gr Spagethi 50 gr
malam pasta Parsley 2 gr Parsley 5 gr Mentega 2,5 gr Mentega 2,5 gr
18.00 Keju 5 gr Keju 5 gr
Lada 1 gr Lada 1 gr
Chiken Dada ayam 50 gr Dada ayam 55 gr Keju mosarella Keju mosarella
cordon bleu Daging asap 20 gr Daging asap 20 gr 10 gr 10 gr
Tepung panir 10 Tepung panir 10
gr gr
Minyak ks 5 gr Minyak ks 5 gr
Garam 1 gr Garam 1 gr
Buah jeruk Jeruk manis 100 gr Jeruk manis 108,9
gr

PEDOMAN HARI KE

NAMA BAHAN MAKANAN

WAKTU NAMA BAHAN MAKANAN KERING
SEGAR
MAKA MENU
N Berat Bersih Berat Kotor Berat Bersih Berat Kotor
Pagi omurice Paha ayam 50 gr Paha ayam 87.9 Beras 75 gr Beras 75 gr
07.00 gr Telur ayam 55 Telur ayam 55
Susu skim 10 gr Susu skim 10 gr gr gr
Stup brokoli 20 gr Stup brokoli 37,2 Margarin 2,5 gr Margarin 2,5 gr
gr Keju cedar 5 gr Keju cedar 5 gr

Timun iris Timun 25 gr Timun 27,2 gr

Pier potong Pier 100 gr Pier 106,43 gr
Snack Setup roti Susu skim 100 gr Susu skim 100 gr Roti tawan 100 Roti tawan 100
pagi tawar gr gr
09.30 Keju parut 5 gr Keju parut 5 gr
Gula pasir 5 gr Gula pasir 5 gr
Tepung Tepung
maezena 5 gr maezena 5 gr

Makan Nasi tim Beras 75 gr Beras 75 gr

siang
12.00
Beef stiek Daging sapi 50 gr Daging sapi 50 gr Mentega 2,5 gr Mentega 2,5 gr
Bw Bombay 2 gr Bw Bombay 2 gr T. terigu 2 gr T. terigu 2 gr
Garam 1 gr Garam 1 gr
Sup sayur Wortel 50 gr Wortel 55.3 gr Garam 1 gr Garam 1 gr
Buncis 50 gr Buncis 52,5 gr Minyak ks 2,5 gr Minyak ks 2,5 gr
 Bw merah 2 gr Bw merah 2,1 gr
Bw putih 2 gr Bw putih 2,1 gr
Buah Anggur 50 gr Anggur 50 gr
anggur
Snack Pudding pai Susu skim cair Susu skim cair Agar agar plain Agar agar plain
siang ungu 100 gr 100 gr 2 gr 2 gr
15.00 Whipy cream 10 Whipy cream 10 Gula 5 gr Gula 5 gr
gr gr

Malam Shusi Wortel 50 gr Beras 50 gr Beras 50 gr

18.00 Sosis 40 gr Ketan 25gr Ketan 25gr
Nori 5 gr Gula 2 gr Gula 2 gr
Kentang 25 gr Telur ayam 50 Telur ayam 50
gr gr

Kiwi Kiwi 110 gr Kiwi 117 gr

PEDOMAN HARI KE

NAMA BAHAN MAKANAN NAMA BAHAN MAKANAN

WAKTU SEGAR KERING
MENU
MAKAN
Berat Bersih Berat Kotor Berat Bersih Berat Kotor
Roti gandum Roti gandum
Pagi
Roti sosis Sosis 80 g Sosis 80 g 125 g 125 g
07.00
Mentega 10 g Mentega 10 g
Timun Timun 50 gr Timun 55,2 gr

Buah papaya Papaya 110 gr Papaya 120,3 gr

Strobery 50 gr Strobery 50 gr
Snack Keju 20 gr Keju 20 gr
Apel 50 gr Apel 55,7 gr
pagi Salad buah Skm 5 gr Skm 5 gr
Anggur 25 gr Anggur 25,3 gr
09,30 Gula 5 gr Gula 5 gr

Siang Lemon herb Kentang 100 gr

12.00 roasted potatoes Mentega 5 gr
Madu 5 gr
Fillet tuna Ikan tuna 80 gr Ikan tuna 87,7 T. terigu 5 gr T. terigu 5 gr
gr Mayonice 5 gr Mayonice 5 gr

Vegetable mix Wortel 50 gr Wortel 56.5 gr Garam 1 gr Garam 1 gr

Brokoli 30 gr Brokoli 60.11 gr
 Jagung manis 50 Jagung manis Minyak ks 2,5 Minyak ks 2,5
gr 80,9 gr gr gr
Jeruk kupas Jeruk manis 100 Jeruk manis
g 110 g
Snack Stoberi Chess cake Skm 5 gr Skm 5 gr Keju cedar 50 Keju cedar 50
siang Susu skim cair Susu skim cair gr gr
15.00 50 gr 50 gr Gula pasir 7 gr Gula pasir 7 gr
T. Maezena 5 T. Maezena 5
gr gr
Biscuit 23 gr Biscuit 23 gr

Malam Chicken schnitzel Kentang 125 gr Kentang 129,7 T. terigu 10 gr T. terigu 10 gr

18.00 gr T. panir 5 gr T. panir 5 gr
Daging ayan 100 Daging ayan Minyak kelapa Minyak kelapa
gr 108 gr sawit 5 gr sawit 5 gr
Keju 5 gr Keju 5 gr
Salad sayur Slada 50 gr Slada 50 gr Mayonais 20 Mayonais 20
Timun 25 gr Timun 25 gr gr gr
Wortel 50 gr Wortel 50 gr
Jeruk kupas Jeruk manis 100 Jeruk manis
gr 115,3 gr
Snack Smootes alpukat Alpukat 100 gr Alpukat 118,4 Youghrt 50 gr Youghrt 50 gr
malam gr Skm 5 gr Skm 5 gr
19.30 Madu 5 gr Madu 5 gr
 Standar Resep Hari ke

MAKAN PAGI

1. Roti panggang ( 1 porsi )

 Bahan
- 4 lembar roti tawar
- 10 gr mentega
 Cara membuat
- Olesi roti dengan mentega
- Kemudian panggang di atas Loyang pemanggangan sampai kuning kecoklatan
- Roti panggang siap dinikmati

2. Telur mata sapi

 Bahan
- 1 butir telur ayam
- 2 gr mentega
 Cara membuat
- Panaskan teplon dan tambahkan mentega
- Lalu pecahkan telur jngan sampai kuningnya pecah dan tuang kedalam teplon
- Tunggu sampai kuningnya setengah matang
- Lalu angkat dan siap disajikan dengan tomat iris
SNACK PAGI

3. Lapis Prancis (12 Porsi)

 Bahan lapisan bawah:

- 12 butir telur
- 90 gr gula pasir
- 15 gr butter
- 170 gr susu kental manis
- 30 gr terigu
- Vanili
 Cara membuat:
- Campur telur dan gula menggunakan whisk hingga gula larut tidak perlu sampai
mengembang
- Masukan susu kental manis dan butter, aduk rata
- Masukan vanili beserta terigu
- Saring adonan
- Tuang kedalam loyang 12x10x8cm
- Kukus hingga matang sekitar 20 menit
 Adonan lapis legit:
- 5 kuning telur
- 35 gr gula halus
- 15 gr terigu
- 5 gr maizena
- 5 gr susu bubuk
- 80 gr butter
 Cara membuat:
- Kocok kuning telur dan gula sampai kental mengembang dan berjejak, masukan
terigu,susu dan maizena yang sudah diayak, aduk lipat pakai spatula
- Kocok butter sampai mengembang pucat, campur kedalam adonan kuning telur, aduk
dengan spatula. Adonan siap dilapisi keadonan 1.
- Panggang adonan selapis-lapis menggunakan api atas saja sampai adonan habis
- Sajikan.
4. Susu hangat

 Bahan
- 50 gr susu serbuk
- 150 air hangat
- 5 gr gula
 Cara membuat
- Campu semua bahan lalu di aduk
- Susu siap dinikmati

MAKAN SIANG

1. Nasi tim (1 porsi)

 Bahan
- 75 gr beras
 Cara membuat
- Cuci beras, kemudian masukan beras kedalam panci dantambahkan 250 air lalu tunggu
sekitar 30 meni sambal di aduk sesekali
- Nasi tim siap disajikan
2. Salmon saus cream (1 porsi)

 Bahan
- 80 gr ikan salmon
- 1 sdt jeruk nipis
- 1 sdt butter
- 90 ml susu full cream
- ¼ bawang Bombay
- 15 gr keju parut
- 1 sgt maezena
 Cara membuat
- Lumuri salmon dengan jeruk nipis diamkan sebentar lalu taburkan sejumput garam di 2
sisinya diamkan 15 menit
- Panaskan wajan anti lengket beri mentega / butter kemudian panggang salmon sampai
matang
- Membuat saus krim: panaskan wajan beri mentega / butter tumis bawang Bombay
- Setelah harum masukan susu 90ml tambah kan sedikit air
- Beri garam,gula, merica (optional) secukupnya masukan keju parut masak sampai
tercampur
- Tambah brokoli rebus/ kukus. Sajikan

3. Sup labu

 Bahan
- 120 gr labu kuning
- ½ bawang Bombay
- 2 siung bawang putih
- 150 ml susu full cream
- 700 ml air
 Cara membuat
- Potong labu menjadi kotak-kotak, cuci bersih, tiriskan.
- Cincang bawang putih, dan iris bawang bombai memanjang.
 - Panaskan minyak pada wajan, masukkan bawang putih yg sudah dicincang beserta
bawang bombai. Masak hingga harum dan bawang layu. Lalu masukkan labu, dan aduk
hingga labu tercampur dengan bawang, tunggu ±10 menit hingga labu wangi lalu angkat.
(Lebih enak lagi jika ditambah daging cincang)
- Siapkan panci, masukkan labu yg tadi sudah ditumis dengan bawang ke dalam panci,
lalu tambahkan 750 ml air. Masak hingga labu lunak.
- Haluskan labu dengan blender. Masukkan kembali ke wajan, dan masak kembali dengan
api kecil. Tambahkan Susu Full Cream, Butter, Garam dan Merica. Tes rasa, masak
sebentar, dan jadiii. Pumpkin Soup, siap dihidangkan.

SNACK SIANG

4. Puding susu regal

 Bahan
- 600 ml susu cair (500 ml susu cair + air 100 ml)
- 2 saset skm
- 4 sdm gulpas
- 1 sdt bubuk agar swallow
- 1 sdt bubuk agar nutrijell
- secukup nya biskuit marie
 cara membuat
- Siapkan semua bahan
- pakai 2 bungkus susu ultra 500 ml dan aku kasih 100 ml air matang
- Tuang susu cair ke dalam panci, beri secukup nya kental manis, nutrijell dan swallow,
masak sembari trus di aduk aduk sampai mendidih
- Setelah mendidih, siapkan cetakan, beri potongan biskuit mare, lalu tuang pudding
- Terakhir beri 1 biskuit utuh di atas nya
- Dingin kan dalam lemari es, sajikan dingin lebih niqma
MAKAN MALAM
1. Aglio olio pasta.

 Bahan
- 1 genggam spaghetti
- 1 batang parsley, cincang
- 1 sdt pepper flakes/cabai bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 3 sdm minyak zaitun
- 4 sdm keju cheddar parut
- 4 siung bawang putih
 Cara membuat
- Rebus air hingga mendidih, masukkan 1/2 sdt garam dan 1 sdm minyak.
- Masukkan spaghetti dan masak hingga matang. Tiriskan.
- Tuang minyak zaitun dan tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daun parsley,
lada bubuk, pepper flakes dan garam secukupnya. Aduk rata.
- Masukkan pasta dan aduk rata dengan bumbu. Terakhir masukkan keju dan aduk rata

2. Chicken cordon bleu.

 Bahan
- ½ buah dada ayam
- Buah daging asap
- 1 butir telur
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Potato flake, bisa diganti tepung panir
- Tepung bumbu serbaguna
- Slice mozarella atau kraft quick melt
 Cara membuat
- Belah dua dada ayam, kemudian iris tipis dada ayam membelah dua tapi jangan sampai
putus
- Pipihkan dengan pemukul daging, kalau tidak ada bisa pakai ulekan, pelan-pelan
memukulnya supaya daging tidak hancur
- Taburi garam dan lada secukupnya secara merata
- Taruh daging asap di atas dada ayam, lalu keju kemudian gulung. Sematkan tusuk gigi
supaya gulungannya tidak terbuka
- Balur dengan tepung bumbu serba guna secara merata
- Celupkan ke dalam telur yang sudah dikocok secara merata, kemudian balur dengan
potato flake atau tepung panir secara merata
- Simpan ayam ke dalam kulkas minimal 1 jam
- Goreng ayam menggunakan teknik deep fried atau dengan minyak banyak, pastikan
minyak sudah panas dan menggunakan api kecil, goreng sampai berwarna cokelat
keemasan
- Chicken cordon bleu siap disajikan.
 Standar Resep Hari ke

MAKAN PAGI

1. Omurice.

 Bahan-bahan:
- 150 gram nasi
- 1 daging paha ayam, direbus lalu disuwir
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 butir bawang bombay, dicincang
- Garam
- Lada bubuk
 Bahan omelet:
- 1 butir telur
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdm susu
- 3 sdm keju cheddar
 Cara membuat:
- Tumis bawang bombay dengan minyak zaitun.
- Masukkan nasi dan daging ayam suwir, aduk rata.
- Masukkan garam, kecap asin, lada bubuk, dan kecap manis.
- Setelah semua bumbu tercampur rata di nasi goreng, sisihkan.
- Untuk membuat omelet, kocok telur dengan keju dan susu.
- Buat telur dadar di wajan anti lengket.
- Letakkan telur dadar di piring, kemudian letakkan nasi goreng.
- Bungkus nasi goreng dengan omelet.
- Hias dengan menggunakan saus sambal atau saus tomat
SNACK PAGI

2. Setup roti tawar.

 Bahan-bahan:
- 8 lembar roti tawar kupas
- 500 ml susu cair full cream
- 4 sdm gula pasir
- 1 sachet susu kental manis
- 100 gram keju cheddar parut
- 2 sdm makan tepung maizena larutkan dengan 50 ml air
- Sejumput bubuk cinnamon boleh tidak memakai
- 1 lembar daun pandan ikat simpul
 Cara membuat:
- Dalam panci masukkan susu cair, gula pasir, susu kental manis, daun pandan dan bubuk
cinnamon
- Aduk rata masak sampai mendidih
- Tuang larutan maizena aduk aduk terus sampai mengental
- Matikan api angkat dan biarkan dingin
- Siapakan wadah yang ada tutupnya
- Tumpuk dua lembar roti tawar didasar wadah. Kemudian siram dengan vla susu sampai
menutupi roti taburi keju parut lalu susun dua lembar roti tawar lagi diatasnya siram lagi vla
susu dan taburi keju parut
- Tutup wadah dan didinginkan dikulkas
- Saya bikin 2 wadah
- Sesuai selera tumpukan roti tawarnya
MAKAN SIANG
1. Nasi tim (1 porsi)

 Bahan
- 75 gr beras
 Cara membuat
- Cuci beras, kemudian masukan beras kedalam panci dantambahkan 250 air lalu tunggu
sekitar 30 meni sambal di aduk sesekali
- Nasi tim siap disajikan

2. Beef Steak.

 Bahan-bahan:
- 400 gr daging untuk steak
- 1 sdm margarin
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
 Bahan saus:
- 1 sdm margarin
- 1 siung bawang bombay, potong-potong
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 2 sdm saus barbeque
- 2 sdm tepung terigu
- 2 siung bawang putih, cincang
- Air secukupnya
- Garam dan gula secukupnya
 Cara membuat:
- Lumuri daging dengan bumbu garam dan lada hitam. Biarkan kurang lebih 10 menit.
Panaskan teflon dan margarin, panggang daging sambil dibolak-balik hingga daging
matang.
- Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
Masukkan garam, gula dan saus barbeque.
- Tumis sebentar, tuang air dan masak hingga mendidih dan bawang matang. Masukkan
tepung terigu dan masak hingga mengental.

3. Sup sayur

 Bahan
- Wortel 50 gr
- Buncis 50 gr
- Brokoli 50 gr
- Bw merah 2 gr
- Bw putih 2 gr
 Cara membuat
- Cuci bersih semua sayur dan potong sesuai selera
- Iris bw merah d an geprek bw putih lalu tumis sampai harum
- Lalu tambahkan secukupnya air, tunggu sampai mendidih lalu masukan sayur
- Tunggu sampai sayur empuk
- Sup sayur siap disajikan
SNACK SIANG

4. Pudding pie ungu.

 Bahan A:
- 1 bungkus agar-agar bening
- 500 ml susu cair
- 125 gr gula pasir
- Pewarna ungu secukupnya
 Bahan B:
- 300 ml susu cair
- 4 gr agar-agar bening
- 50 gr gula pasir
- 50 gr whippy cream bubuk mixer dengan 50 ml air es hingga kaku
- Secukupnya buah-buahan
- 15 cup cetakan pie
- 15 cup puding lurus plastik
 Cara membuat:
- Masak semua bahan A sampai mendidih lalu matikan api, hilangkan uap panas
- Siapkan cetakan pie isi 1/2 bagian dengan adonan puding, tunggu sesaat lalu tekan
dengan gelas puding lurus dan isi dengan sedikit beras sebagai pemberat
- Biarkan hingga puding set. Setelah set lepaskan puding dr cetakan pie
 Bahan isian:
- Masak agar-agar, susu cair dan gula sampai mendidih lalu angkat dan hilangkan uap
panas
- Lalu masukan adonan whippy cream yang sudah kaku ke dalam puding dan mixer
dengan speed rendah hingga rata
- Lalu tuang di atas puding pie ungu. Tunggu hingga set. Lalu tata buah-buahan di atasnya
- Penyelesaian siram dengan agar-agar bening di atas buah-buahan. Biarkan dingin d
kulkas.
MAKAN MALAM

1. Sushi.

 Bahan-bahan:
- 50 gram beras yang pulen
- 20 gram beras ketan
- 1 buah wortel ukuran sedang
- 1 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- 3 butir telur ayam yang sudah didadar
- 3 sdm air matang
- 4 buah nugget
- 4 buah sosis
- 4 lembar nori
- 8 buah stik kentang
- Cuka secukupnya
- Kecap asin secukupnya
- Mayones secukupnya
- Wasabi secukupnya
 Cara membuat:
- Buat isiannya terlebih dahulu, rebus wortel sampai matang, Telur yang sudah didadar
dipotong memanjang, nuget, stik kentang dan sosis digoreng.
- Kukus nasi sampai matang. Campurkan larutan gula, garam, cuka dan tiga sendok
makan air matang ke dalam nasi yang telah dikukus. Koreksi rasa.
- Siapkan satu lembar nori dan tambahkan nasi diatasnya.
- Ratakan nasi sampai ketebalannya kira-kira 0,5 cm. Usahakan nasi tidak menutupi
seluruh permukaan nori, agar mudah saat menggulungnya.
- Tambahkan dan susun sosis, telur dadar, stik kentang, wortel dan bahan isian lainnya di
atas nasi.
- Gulung dan tekan agar padat. Potong sesuai selera.
- Sajikan dengan kecap asin, mayones dan wasabi.
 Standar Resep Hari ke

MAKAN PAGI

1. Roti sosis

 Bahan
- 3 buah Roti gandum
- 50 timun
- 80 gram sosis
- Secukupnya mayonise
 Cara membuat
- Belah tengahan roti tambahkan sosis timun yg sudah diiris tipis menjadi rool lalu
tambahkan mayoniese
- Roti sosis siap dinikmati

SNACK PAGI

2. Salad buah

 Bahan
- Strobery 50 gr
- Apel 50 gr
- Anggur 25 gr
- Keju 20 gr
- Skm 5 gr
 Cara membuat
- Cuci buah terlebih dahulu da potongs sesuai keinginan
- Masukan buah kedalam wadah tambahkan skm dan keju
- Salad buah siap dinikmati
MAKAN SIANG

1. Lemon herb roasted potatoes.

 Bahan-bahan:
- 2 Buah kentang ukuran sesuai selera
- 2 Sdm salted butter, lelehkan
- 1 Sdm parsley
- 1/2 Sdt lada hitam
- 2 Sdm air perasan lemon
- 3 Sdm madu
- 3 Siung bawang putih, cincang
- Sejumput garam
 Cara membuat:
- Panaskan oven suhu 175 derajat celcius
- Siapkan loyang atau wadah tahan panas, lapisi dengan aluminium foil
- Cuci bersih kentang, jangan dikupas kulitnya
- Potong tipis kentang, namun jangan sampai patah
- Campur semua bahan aduk jadi satu sampai rata
- Oleskan ke kentang, pastikan tiap sela potongan terkena olesan bumbu
- Panggang suhu 175 derajat celcius selama 30 menit
- Oles lagi bumbu, kemudian panggang lagi selama 30 menit, kemudian sajikan.

2. Fillet tuna goreng tepung.

 Bahan:
- 350 gram fillet tuna. Potong sesuai selera, cuci bersih, beri perasan jeruk lemon dan bilas
 Bahan bumbu untuk merendam tuna:
- 2 siung bawang putih parut
- 1 sdt lada bubuk
- Garam
 Bahan adonan tepung:
- 100 gr tepung terigu
- 50 gr tepung tapioka
 - 20 gr tepung maizena
- 1 sdt lada bubuk
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
(Campur semua bahan tepung dan aduk rata. Kemudian ambil 3 sdm adonan tepung.
Masukkan dalam wadah, beri 4- 5 sdm air es/air dingin untuk adonan basah.)
 Cara membuat:
- Rendam tuna dengan bumbu diamkan 30 menit.
- Setelah itu ambil tuna, celupkan ke dalam adonan basah.
- Lalu masukkan ke tepung kering sambil sedikit diremas-remas dan ketuk tepung.
- Goreng tuna dengan minyak yang banyak dan panas dengan api kecil hingga matang.
- Sajikan dengan saus sambal atau mayones sesuai selera.\

3. Vegetable mix

 Bahan
- 50 gr Wortel
- 50 gr Jagung manis
- 50 gr Brokoli
- ½ Bombay
- 1 siung baput
- 1 sdm margarin
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis
- Secukupnya garam
- 40 ml air
 Cara membuat
- Iris Bombay, sisihkan
- Panaskan wajan yang sudah diberi minyak sayur
- Tumis mix vegetable bersama Bombay hingga harum, lalu masukan air dan tambahkan
secukupnya penyedap, aduk rata
- Koreksi rasa dan siap disajikan
SNACK SIANG

4. Sroberi cheese cake.

 Bahan-bahan:
- 100 gr keju cheddar, parut
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 2 sdm susu kental manis
- 250 ml susu cair
- 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air
- 1 buah stoberi, potong dadu kecil
- 1 bungkus biskuit sari gandum, haluskan

Cara membuat:
Vla: campur keju, gula pasir, garam,susu kental manis, dan susu cair
- Masak sambil terus diaduk sampai mendidih
- Tambahkan larutan maizena. Aduk hingga kental
- Matikan api
- Masukkan potongan sroberi ke dalam saus vla, aduk rata. Dinginkan
- Susun vla dan remahan biskuit selang seling hingga memenuhi gelas saji
- Simpan dalam lemari es hingga dingin
MAKAN MALAM

1. Chicken schnitzel

 Bahan
- 80 gr Dada Ayam
- secukupnya Garam
- secukupnya Lada (Merica)
- 50 gram Tepung Terigu
- 1 butir Telur Ayam
- secukupnya Minyak Goreng
- 40 gram Tepung Panir
- 1 sendok makan Keju Cheddar
- 1 sendok makan Peterseli (Parsley)
- secukupnya Oregano
- 150 gram Kentang
- 1 sendok makan Mentega
 Cara membuat
- Fillet dada ayam menjadi 2 bagian tipis, lumuri dengan garam dan merica bubuk.
Diamkan selama 15 menit. sementara itu, buat bahan pelapis.
- Campur tepung panir dengan peterseli (parsley), cheedar, oregano. Lumuri dada ayam
dengan tepung terigu, celup ke dalam telur dan bahan pelapis. Panaskan minyak dalam
wajan, goreng ayam hingga kecoklatan.
Hidangan pelengkap :
- Panaskan mentega, tumis kentang dengan peterseli. Tambahkan garam dan juga merica
bubuk, dan aduk rata.

2. Smottes alpukat

 Bahan
- buah alpukat yang sudah matang. Ambil daging buahnya saja.
- 100 ml yoghurt (gunakan plain yoghurt/yoghurt yang hambar tanpa tambahan gula)
 - 100 ml susu cair
- Gula secukupnya (bisa diganti dengan madu murni)   
 Cara membuat
- Masukkan daging buah alpukat ke dalam blender.
- Tambahkan yoghurt, susu cair, gula.
- Blend hingga semua bahan tercampur.
- Setelah semua bahan tercampur, matikan blender dan siapkan gelas.
- Masukkan smoothie alpukat ke dalam gelas.
- Taburi dengan buah alpukat segar.
- Smoothie alpukat yang nikmat dan sehat siap untuk disajikan.