CAIR TINGGI

SERAP

Instalasi Gizi RSUD dr.Saiful

Anwar Malang
Definisi Cair TSp

Cair TSp adalah makanan yang

mempunyai konsistensi cair ditujukan
untuk menyediakan kebutuhan gizi
secara adekuat pada pasien kondisi
khusus dengan kemampuan saluran
cerna tidak optimal.
Tujuan diet Cair TSp
 Memberikan makanan dalam bentuk
cair untuk memenuhi kebutuhan zat
gizi dan cairan tubuh.
 Memberikan makanan yang mudah
diserap tubuh dan tidak memperberat
kerja saluran pencernakan
 Mencegah dehidrasi
Indikasi Pemberian Cair TSp
 Pasien yang membutuhkan formula enteral
semi elemental
 Mengalami gangguan dalam mengunyah
atau menelan ,gangguan kesadaran
 Terjadi gangguan penyerapan (alergi protein
susu utuh (polimerik), malabsorpsi lemak,
intoleransi laktosa
 Pasca perdarahan saluran cerna

 Pra dan pasca bedah

Kandungan gizi cair TSp
Nilai Gizi Per Saji (200cc)
Energi : 207 Kkal
Protein : 5 gr
Lemak : 9 gr
KH : 27 gr
Komposisi Cair TSp(200cc)

Komposisi Berat (gram) URT*

Susu semi 20 2 sdm
terhidolisa
Susu bebas 15 1 ½ sdm
laktosa
Gula bubuk 7 1sdm
Minyak 1 ¼ sdt
kelapa/canola
 Cara pembuatan Cair TSp
(manual)
 Timbang bahan sesuai resep
 Campur seluruh bahan makanan
kering, aduk sampai rata.
 Tuang minyak sedikit demi sedikit
(tetes demi tetes ) ke dalam
campuran bahan kering
 Cara pembuatan Cair TSp
(manual)
 Aduk terus sampai terbentuk adonan
pasir halus
 Seduh dengan air matang hangat
sesuai ukuran
 Aduk sampai semua larut
 Siap untuk dikonsumsi
Catatan:
 apabila tidak langsung diseduh,
dapat disimpan dalam wadah
tertutup rapat dalam suhu ruang.
 Setelah diseduh harus segera
dikonsumsi dalam jangka waktu
±4 jam
 Cara Pemberian
 Lewat mulut (per Oral)
 Lewat pipa sonde (per NGT)

 Sebagai Makanan Utama

 Sebagai Makanan Tambahan

 Cara Pemberian
Sebagai Makanan Utama
 Pagi : Cair TSp 300cc
 Jam 10.00 : Cair TSp 200cc
 Siang : Cair TSp 300cc
 Jam 16.00 : Cair TSp 200cc
 Malam : Cair TSp 300cc
 Cara Pemberian
Sebagai Makanan Tambahan
Bisa digunakan sebagai pengganti snack
dengan frekuensi pemberian 1-2 kali
sehari (@ 200 cc)
 Cara Pembuatan Cair TSp
(mesin≈banyak)
 Timbang bahan-bahan sesuai dengan standar
diet formula enteral rumah sakit tinggi serap.
 Masukkan bahan-bahan kering ke dalam alat
pembuatan formula enteral rumah sakit (Dough
Mixer)
 Nyalakan mixer dengan kecepatan rendah
sampai semua bahan kering tercampur rata
 Tuangkan minyak ke dalam mixer sedikit demi
sedikit.
 Cara Pembuatan Cair TSp
(mesin≈banyak)
 Lakukan pengadukan selama 15 menit,hingga
bahan homogen/tercampur rata
 Matikan mixer.
 Pindahkan formula enteral rumah sakit tinggi
serap yang sudah jadi ke dalam wadah yang
bersih/baskom
 Timbang dan lakukan pengemasan sesuai
standar porsi 43 gr untuk 1 Saji 200 cc dan 65 gr
untuk 1 saji 300 cc ke dalam plastik
klip/aluminium foil .
 Cara Pembuatan Cair TSp
(mesin≈banyak)
 Rekatkan plastik klip untuk kemasan sachet
dengan benar
 Cantumkan tanggal pembuatan formula enteral
rumah sakit tinggi serap.
 Simpan dalam wadah tertutup.