NAMA : AMARA SHAFIRA VICA ANTONO

NIM : 1020183110

KELAS/PRODI : 2C/S1 KEPERAWATAN

SOAL KASUS

Seorang laki-laki berusia 43 tahun mempunyai tinggi badan 165 cm dan berat badan 75 kg,
selama 13 tahun terakhir menderita DM dengan aktivitas biasa. Tentukan perhitungan diit dan
penyajian menu DM!

JAWABAN :

BBR = X 100%

BBR = X 100% = X 100% = 1,15 X 100% = 115% (gemuk)

Jumlah energi per hari laki-laki tersebut adalah 75 x 20 kalori = 1500 kalori/hari

Nama Energi Protein Lemak Karbohidrat

Waktu Nama Masakan Satuan
Bahan (kal) (g) (g) (g)

Pagi Nasi putih Beras 100 130 2,66 0,28 27,9

gram

Ayam goreng Ayam 50 142,4 13,4 3,4 0

(tanpa kulit) gram

Sup sawi + Sawi 50 15 1,2 0,2 2,8

wortel + tahu gram

Wortel 100 92 0,92 0,24 9,58

gram

Tahu 50 38 41 2,4 1,36

gram

Minyak 7,5 64,65 0 7,5 0

 Nama Energi Protein Lemak Karbohidrat
Waktu Nama Masakan Satuan
Bahan (kal) (g) (g) (g)

gram

Alpukat Alpukat 100 160 2 14,66 8,53

gram

Siang Nasi putih Beras 100 130 2,66 0,28 27,9

gram

Ikan bumbu Ikan 50 95 10 6 0

kecap gram

Cah jagung muda Jagung 100 140 4,7 1,3 18,59

muda gram
+ Kembang kol + Kembang 50 12.6 0,6 0,2 1,4
Jamur kol gram

Jamur 25 6,75 0,5 0,25 1,25

gram

Pisang Pisang 100 89 1,09 0,33 22,84

gram

Malam Nasi putih Beras 100 130 2,66 0,28 27,9

gram

Telur dadar Telur 1 butir 98 6,81 7,14 1,15

Tumis brokoli Brokoli 100 35 2,37 0,41 7,14

bakso gram

Bakso 1 ons 57 3,52 3,73 2,15

Apel Merah Apel 100 72 0,36 0,23 19,06

Merah gram

Total 1507,4 96,39 48,8 179,55