Nama : Aulia Dewi Fitripancari

NIM : 1910714085

Kelas :C

Mata Kuliah : Gizi dalam daur kehidupan

S1 ILMU GIZI UPN “VETERAN” JAKARTA

Studi Kasus ibu menyusui

nyonya R usia 30 tahun seorang ibu rumah tangga berprofesi sebagai guru, tinggi 160 cm bb 60 kg.
Setiap hr makan teratur 3x sehari, nyonya R suka mengonsumsi buah dan sayur. Semua jenis
makanan, sehingga selama menyusui asinya lancar. sdh menyusui slm 2bln.

aktivitas nya : bangun pukul 5, menyusui setengah jam, selanjutnya memasak makanan utk keluarga,
dan jam 6.30 mencuci pakaian, jam 7 berangkat kerja. Nyonya R pulang kantor pukul 15.00 sore.
Suka mengonsumsi jajanan ringan spt siomay, bakso, pempek, nyonya R memerah asi di kantor
kemudian memberi asi melalui asisten dirumah. Jika sdh dirumah menyusui langsung, tidak pernah
pakai botol. Namun akhir-akhir ini krn kesibukan nyonya R melewatkan memerah ASI. Sehingga
asinya bengkak.

susunlah menu dan gizi yang tepat utk ASI yang sedang bengkak dan asinya tetap lancar.

Data Subyek :

 Nyonya R
 Perempuan
 30 tahun
 160 cm; 60 kg
 Ibu menyusui
 Aktivitas sedang

IMT

60
IMT = = 23,43  normal
1,6 x 1,6
BB aktual
Kebutuhan AKG = x AKG
BB standar
60
= x 2150 = 2303,57 kkal
56

Perhitungan BMR Harris Bennedict

Perempuan ( R ) : 655 + (9,6BB) + (1,8)TB – (4,7U)

: 655 + 9,6 (60) + 1,8 (160) – 4,7 (30)

: 655 + 576 + 288 – 141

 : 1378 kkal

Kebutuhan energi

BMR x FA x FS : 1378 x 1,7 x 1

: 2342,6 kkal

Kebutuhan maksimal protein, lemak, karbohidrat

Energi total : 2342,6 kkal

1. Protein
15 % x 2342,6
= 351,39 kkal = 87,85 gr
4

2. Lemak
30 % x 2342,6
= 702,78 kkal = 78,08 gr
9

3. Karbohidrat : energi total – (energi dari protein & lemak)

2342,6 kkal – (351,39+702,78)
= 1288,43 kkal = 322,1 gr
4

Penambahan kebutuhan energi ibu menyusui ;

Sumber : AKG 2019 PMK RI

Ibu menyusui 2 bulan  6 bulan pertama

Energi = 2342,6 kkal + 330 kkal = 2672,6 kkal

Protein = 87,85 gr + 20 gr = 107,85 gr

Lemak = 78,08 + 2,2 gr = 80,28 gr

Karbohidrat = 322,1 gr + 45 gr = 367,1 gr

Rincian Menu
Nama : Ny. R Jenis Diet : Diet ibu menyusui
Umur : 30 tahun Jenis Penyakit : Mastitis
Jenis Kelamin : Perempuan Tanggal Pemberian Diet : 21 Oktober 2020
 Waktu Nama makanan Bahan Makanan Berat E (kkal) P (g) L (g) KH (g)
08.00 pagi Nasi putih Nasi 150 gr 260,85 4,5 0,45 59,7
Telur dadar bayam Telur ayam 55 gr 82,28 6,82 5,94 0,385
Bayam 150 gr 28,2 1,35 0,6 4,35
Wortel 15 gr 6,15 0,25 0,09 1,185
09.00 pagi Susu kurma Susu putih full cream 200 cc 150 8 8 12
Kurma 21 gr 65,8 0,5 0,08 15,75
10.00 pagi Alpukat Alpukat 130 gr 111,5 1,08 7,8 9,24
TOTAL KALORI 704,78 22,5 22,96 102,61
12.00 siang Kwetiau kuah katuk Kwetiau 150 gr 258,855 7,5 9,5 35,64
Daun katuk 50 gr 37,1 3,2 0,5 4,95
Bakso 60 gr 119 7,5 7,8 4,5
Tahu isi Tahu 100 gr 80 10,9 4,7 0,8
Wortel 15 gr 6,15 0,25 0,09 1,185
Kol 15 gr 7,785 0,3 0,1 1,2
13.30 siang Apel Apel 100 gr 58 0,3 0,4 14,9
TOTAL KALORI 566,89 29,95 23,09 63,175
15.00 Snack Brokoli saus keju
sore Brokoli 100 gr 23,2 3,2 0,2 1,9
Susu segar 200 cc 150 8 8 12
Keju 50 gr 163,15 11,4 10,15 6,55
Tepung terigu 5 gr 17,69 0,45 0,05 3,86
Bawang bombay 50 gr 24,3 0,7 0,1 5,15
16.00 Snack Smoothies pisang
sore yoghurt Pisang ambon 50 gr 54,2 0,5 0,4 12,15
Plain yoghurt 50 gr 25,85 1,65 1,25 2
Madu 1 sdm 64 0,06 0 17,3
Air lemon 1 sdt 7,4 0 0 1,85
TOTAL KALORI 529,79 25,96 20,15 62,76
18.30 malam Nasi putih Nasi putih 120 gr 209 3,6 0,36 47,76
Crispy chicken steak ayam fillet 75 gr 77,1 17,25 0,9 0
Jeruk nipis peras 3 gr 1,314 0,015 0,006 0,3
Tepung terigu 10 gr 35,38 0,9 0,1 7,72
Sayur bening
daun katuk Daun katuk 100 gr 59 6,4 1 9,9
Jagung 10 gr 38,13 0,98 0,73 6,91
Wortel 15 gr 6,15 0,25 0,09 1,185
TOTAL KALORI 426,074 29,395 3,186 73,775
20.30 snack
malam Pancake oat madu Oat 100 gr 68 2,4 1,4 12
Pisang 50 gr 54,2 0,5 0,4 12,15
Fibercreme 50 gr 75 0 5 10
Telur ayam 55 gr 82,28 6,82 5,94 0,385
Madu 1 sdm 64 0,03 0 8,5
TOTAL KALORI 343,48 9,75 12,74 43,035
TOTAL KALORI SEHARI 2571,014 117,555 82,126 345,355
KEBUTUHAN ENERGI 2672,6 107,85 80,28 367,1
PERSEN PEMENUHAN (%) 96,19% 108% 102,20% 94,07%

Pembahasan

Untuk pemenuhan gizi ibu menyusui perlu mengonsumsi sumber protein dan kalsium yang bagus,
seperti halnya susu, keju, tahu, dan tempe. Selain itu, konsumsi buah-buahan yang mengandung
vitamin D, magnesium dan Zinc. Mengonsumsi sumber zat besi seperti bayam, telur, daun katuk juga
penting agar ibu menyusui tidak mengalami anemia.
Lalu, jangan lupa untuk penambahan frekuensi minum, dianjurkan penambahan sebanyak 4-5 gelas
perhari agar tubuh tidak kekurangan cairan.

Untuk mengatasi payudara yang bengkak / mastitis :

1. Pijat dan kompres payudara.

2. Kosongkan payudara.
3. Konsultasikan pada dokter.
4. Konsumsi makanan yang mengandung karbohidrat kompleks, lemak baik, protein dan
seafood, buah dan sayuran organik, suplemen/vitamin.