Siklus Analisa zat gizi Keterangan

menu Bahan Berat Harga E P L KH

Makanan (gram
)
Standar
Rumah
sakit
Sore

Pagi

Snack

Sesuai

Siang
Siklus Bahan Berat Harga E P L KH Keterangan
menu makanan (gr)
Siklus 1
Sore Daging sapi 30 2220 80,7 7,5 5,4 0
Telur ayam 10 170 15,5 1,3 1,1 0,1
Tempe 25 350 49,8 4,8 1,9 4,3
Wortel 30 480 7,7 0,3 0,1 1,4
Buncis 20 340 7 0,4 0,1 1,6
Semangka 200 2200 64,1 1,2 0,8 14,4
Beras 100 1400 360,9 6,7 0,6 79,5 Sesuai
Kecap 5 130 86,2 0 10 0
Minyak 10 180 3 0,5 0 0,3
goreng
Gula pasir 2 165 7,7 0 0 2
Jumlah 432 7635 682,6 22,1 19,9 103,6
Pagi Telur ayam 50 1600 77,6 6,3 5,3 0,6
Tahu 50 400 38 4,1 2,4 0,9
Kacang 30 300 10,5 0,6 0,1 2,4
panjang
Labu siam 20 250 4 0,2 0,1 0,9
Beras 75 1250 268,5 5,6 1,9 56,4
Gula pasir 5 110 19,3 0 0 5
Minyak 5 90 43,1 0 5 0 Sesuai
goreng
Teh 3 250 1,5 0 0 0,3
Tomat 5 85 1,1 0 0 0,2
Santan 5 100 3,5 0 0,3 0,2
Jumlah 4880 461 16,6 14,8 66,1
Snack Kacang hijau 20 235 23,2 1,5 0,1 4,2
Santan 5 100 3,5 0 0,3 0,2
Gula merah 10 210 37,6 0 0 9,7 Sesuai
Jumlah 545 64 1,6 0,4 14
Siang Ayam 50 1825 142,4 13,4 9,4 0
Tahu 50 100 38 4,1 2,4 0,9
Mie suun 10 200 38,1 0 0 9,1
Tauge 20 200 12,2 1,3 0,7 1
Beras 100 1400 360,9 6,7 0,6 79,5 Sesuai
Minyak 20 360 172,4 0 20 0
goreng
Gula pasir 5 110 19,3 0 0 5
Jumlah 4195 671,8 22,1 19,9 101,3

Total 17300 1960,9 65,8 68,2 271,9

Siklus 2
Sore Telur 100 2000 155,1 12,6 10,6 1,1
Wortel 10 180 2,6 0,1 0 0,5
Tahu 50 400 38 4,1 2,4 0,9
Sawi 50 500 7,5 1,1 0,1 1
 putih
Tomat 5 100 1,1 0 0 0,2
Beras 100 1400 360,9 6,7 0,6 79,5 Sesuai
Minyak 10 180 86,2 0 10 0
goreng
Gula pasir 2 100 7,7 0 0 2
Jumlah 4395 659,1 24,6 23,7 85,3
Pagi Bubur 300 4200 218,7 3,9 0,3 48
nasi
Ayam 40 850 114 10,8 7,6 0
Gula pasir 10 165 38,7 0 0 10
Kecap 5 185 3 0,5 0 0,3 Sesuai
Minyak 10 180 86,2 0 10 0
goreng
Jumlah 7580 460,6 15,2 17,9 58,3
Snack Sponge 45 3500 122,8 1,8 1,2 25,9 Sesuai
roll cake
Siang Ikan 85 3900 71,3 12,6 2 0
bandeng
Tempe 25 750 49,8 4,8 1,9 4,3
Bayam 30 850 11,1 1,1 0,1 2,2
Labu siam 25 450 5 0,2 0,1 1,1
Pepaya 100 750 39 0,6 0,1 9,8
Daun 5 200 1,1 0,1 0 0,3
kemangi Sesuai
Kecap 10 270 6 1 0 0,6
Beras 100 1400 360,9 6,7 0,6 79,5
Minyak 15 450 129,3 0 15 0
goreng
Gula pasir 8 165 31 0 0 0
Jumlah 9185 704,4 27,1 19,8 105,6
Total 22660 1925,4 68,5 62,4 270,2

Siklus 3
Daging 30 2220 80,7 7,5 5,4 0
sapi
Kentang 20 410 18,6 0,4 0 4,3
Telur 60 1700 93,1 7,6 6,4 0,7
ayam
Sore Tempe 25 350 49 4,8 1,9 4,3
Wortel 25 450 6,5 0,2 0,1 1,2
Buncis 25 350 8,7 0,5 0,1 2 Sesuai
Makaroni 5 540 17,7 0,6 0,1 3,5
Beras 100 1400 360,9 6,7 0,6 79,5
Gula 5 110 19,3 0 0 5
pasir
Minyak 5 90 43,1 0 5 0
 goreng
Jumlah 7620 698,3 28,2 19,5 100,4
Pagi Telur 60 1700 93,1 7,6 6,4 0,7
Tahu 50 400 38 4,1 2,4 0,9
Kangkun 50 450 7,5 1,1 0,1 1
g
Gula 10 165 38,7 0 0 10 Sesuai
pasir
Beras 75 1250 270,7 5 0,5 59,6
Minyak 5 90 43,1 0 5 0
goreng
Teh 3 250 1,5 0 0 0,3
Jumlah 4055 492,6 17,8 14,3 72,6
Selingan Kacang 20 470 23,2 1,5 0,1 4,2
hijau
Labu 30 250 11,7 0,3 0,2 2,6
kuning
Santan 15 300 10,6 0,1 1 0,4 Sesuai
Gula 10 210 37,6 0 0 9,7
merah
Jumlah 1230 83,1 1,9 1,3 17
Siang Ayam 60 2225 170,9 16,1 11,3 0
Tahu 50 400 38 4,1 2,4 0,9
Labu 50 325 10 0,4 0,2 2,2
siam
Pisang 100 1300 92 1 0,5 23,4
ambon
Beras 100 1400 360,9 6,7 0,6 79,5 Sesuai
Minyak 5 180 43,1 0 5 0
goreng
Gula 3 90 11,6 0 0 3
pasir
Jumlah 5920 726,6 28,3 20 109
Total 18825 2000,6 76,2 63,8 299

Siklus 4
Daging 30 2220 80,7 7,5 5,4 0
sapi
Tahu 50 400 38 4,1 2,4 0,9
Bayam 30 350 11,1 1,1 0,1 2,2
Labu 20 200 7,8 0,2 0,1 1,8
kuning
Sore Beras 100 1400 360,9 6,7 0,6 79,5
Gula 10 900 38,7 0 0 10 Sesuai
pasir
Roti 25 3400 68,5 2,2 0,8 13
tawar
Minyak 3 90 25,9 0 3 0
 goreng
Jumlah 8225 631,5 21,7 12,3 107,4
Pagi Telur 55 1550 85,3 6,9 5,8 0,6 Sesuai
ayam
Tahu 50 400 38 4,1 2,4 0,9
Kacang 5 500 28,3 1,3 2,5 0,8
tanah
Wortel 20 350 5,2 0,2 0 1,8
Krai 10 100 1,3 0,1 0 0,3
Buncis 20 340 7 0,4 0,1 1,6
Gula 2 165 7,7 0 0 2
pasir
Kecap 2 130 1,2 0,2 0 0,1
Beras 75 1400 270,7 5 0,5 59,6
Teh 2 200 1 0 0 0,2
Minyak 6 180 51,7 0 6 0
goreng
Jumlah 5315 497,4 18,2 17,3 67,1
Snack Cake 70 2000 110,3 2,8 1,3 21,4 Sesuai
pisang
Ikan 50 5000 41,9 9,1 0,3 0
kakap
Tempe 25 350 49,8 4,8 1,9 4,3
Kangkun 30 300 4,5 0,7 0,1 0,6
g
Krai 20 200 2,6 0,1 0 0,6
Buah pir 100 2300 52,3 0,5 0,3 12,4
Beras 100 1400 360,9 6,7 0,6 79,5
Siang Minyak 18 350 155,2 0 18 0
goreng Sesuai
Kelapa 10 360 17,7 0,2 1,7 0,8
parut
Gula 5 90 19,3 0 0 5
pasir
Tepung 10 125 36,4 1 0,1 7,6
terigu
Kacang 5 50 1,7 0,1 0 0,4
panjang
Jumlah 10525 742,4 23,2 23 111,1
Total 26065 1981,6 65,9 53,9 307

Siklus 5
Daging 30 2220 80,7 7,5 5,4 0
Sore sapi
Telur 60 1700 93,1 7,6 6,4 0,7
Tahu 50 400 38 4,1 2,4 0,9

Buncis 50 850 17,4 0,9 0,2 4

 Beras 100 1400 360,9 6,7 0,6 79,5 Sesuai
Minyak 10 180 86,2 0 10 0
goreng
Gula 5 165 19,3 0 0 5
pasir
Jumlah 6915 695,6 26,7 24,9 90,1
Pagi Telur 55 3250 85,3 6,9 5,8 0,6
asin
Tahu 50 400 38 4,1 2,4 0,9
Kacang 25 280 8,7 0,5 0,1 2,0
panjang Sesuai
Labu 25 300 5 0,2 0,1 1,1
siam
Beras 75 1250 270,7 5 0,5 59,6
Gula 2 140 7,7 0 0 2
pasir
Minyak 9 180 77,6 0 9 0
goreng
Jumlah 5800 493,1 16,7 17,8 66,2
Snack Kacang 20 500 23,2 1,5 0,1 4,2
hijau
Pisang 30 2500 34,8 0,2 0,1 9,4
kepok
Gula 5 210 18,8 0 0 4,9
merah
santan 3 100 2,1 0 0,2 0,1
Jumlah 3310 78,9 1,8 0,4 18,5 Sesuai
Sore Daging 30 2220 80,7 7,5 5,4 0
sapi
Telur 60 1700 93,1 7,6 6,4 0,7
ayam
Tahu 50 400 38 4,1 2,4 0,9
Buncis 50 850 17,4 0,9 0,2 4
Beras 100 1400 360,9 6,7 0,6 79,5
Minyak 10 180 86,2 0 10 0
goreng Sesuai
Gula 5 110 19,3 0 0 5
pasir
Jumlah 6860 695,6 26,7 24,9 90,1
Total 22885 1963,2 74,7 59,5 268,7