Kandungan Zat

Jumlah Zat Gizi

Nama Gizi
Waktu Bahan
makanan Gram Asam Vit
URT Energi Protein Lemak KH Serat Zn Fe Ca Vit A Vit C
/berat folat B12
Nasi Tim Beras 50 180,4 3,3 0,3 39,8 0,4 3 0,6 0,3 4 0 0 0

Tumis Ayam 50 142,4 13,4 9,4 0 0 2,5 0,9 0,7 6,5 19,5 0 0,1
Ayam Tahu 50 38 4,1 2,4 0,9 0,6 7,5 0,4 2,7 52,5 0 0 0
tahu kecap Kecap 5 3 0,5 0 0,3 0 0,9 0 0,1 1 0 0 0
Gula 5 19,3 0 0 5 0 0 0 0 0,1 0 0 0
Makan pagi Minyak 2,5 21,6 0 2,5 0 0 0 0 0 0,2 125 0 0
(07.00)
Sayur
Bayam 70 25,9 2,6 0,1 5,1 0,4 72,8 0,3 2,2 147,7 363,3 23,1 0
bening
Jagung 30 32,4 1 0,4 7,5 0,8 13,8 0,2 0,2 0,6 3,9 1,8 0
Gula 5 19,3 0 0 5 0 0 0 0 0,1 0 0 0
Buah Buah
100 38,2 0,6 0,2 8,3 0,2 5 0,1 0,4 11 33 6 0
potong melon
Subtotal 520,7 25,6 15,4 71,9 2,5 105,5 2,4 6,6 223,6 544,7 30,9 0,1
Agar-
5 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
agar
Susu
100 66 3,2 3,9 4,8 0 6 0,4 0,1 115 55 1 0,4
Segar
Selingan Puding Strawber
100 32 0,8 0,4 5,5 2 16 0,1 1 25 8 65 0
Pagi Strawberr ry
(10.00) y Gula 15 58 0 0 15 0 0 0 0 0,2 0 0 0

subtotal 156 4 4,3 20,3 2 22 0,5 1,1 140,1 63 66 0,4

Makan siang Nasi Tim Beras 50 180,4 3,3 0,3 39,8 0,4 3 0,6 0,3 4 0 0
(12.00) Ikan Ikan 50 41,9 7,4 1,1 0 0 4 0,3 0,2 4,5 6 0,5
bandeng bandeng
 kuah kuah
Gula 5 19,3 0 0 5 0 0 0 0 0,1 0 0
kuning
Minyak 5 43,1 0 5 0 0 0 0 0 0,3 250 0 0

Tempe
Tempe 50 99,5 9,5 3,8 8,5 0,7 26 0,9 1,1 46,5 0,5 0 1,1
bacem
Kecap 5 3 0,5 0 0,3 0 0,9 0 0,1 1 0 0 0
Gula 5 19,3 0 0 5 0 0 0 0 0,1 0 0 0
Tumis
kacang Kacang
50 17,4 0,9 0,2 4 1,6 16,5 0,2 0,6 23 33,5 5 0,2
panjang panjang
wortel
Wortel 45 11,6 0,4 0,1 2,2 1,6 5,4 0,3 0,9 18,5 708,3 3,2 0
Kecap 5 3 0,5 0 0,3 0 0,9 0 0,1 1 0 0 0
Gula 5 19,3 0 0 5 0 0 0 0 0,1 0 0 0
Buah Buah
100 39 0,6 0,1 9,8 1,8 38 0,1 0,1 24 135 62 0
potong Pepaya
1133,
Subtotal 497,1 23,3 10,6 79,7 6,2 94,7 2,3 3,6 122,9 70,7 1,4
3
Kacang
50 58 3,8 0,3 10,4 3,3 104 0,6 1,3 12 1 0 0
hijau
Bubur
Selingan Susu
kacang 80 52 2,6 3,1 3,8 0 4,8 0,3 0,1 92 44 0,8 0,30
siang UHT
hijau
Gula
20 75 0 0 19,5 0 0,2 0 0,4 17 0 0
merah
Subtotal 185,9 6,4 3,4 33,7 3,3 109 1 1,7 121 45 0,8 0,3
Nasi Tim Beras 50 180,4 3,3 0,3 39,8 0,4 3 0,6 0,3 4 0 0 0
Oseng Udang 55 43,5 9,2 0,5 0 0 1,6 0,7 1,4 17 28 1,1 0,7
tahu
Makan Tahu 30 22,8 2,4 1,4 0,6 0,4 4,5 0,2 1,6 31,5 0 0 0
udang
malam
Gula 5 19,3 0 0 5 0 0 0 0 0,1 0 0 0
Tumis Labu
55 11 0,5 0,2 2,4 0,8 11 0,2 0,2 14,9 15,9 3,3 0
labu siam siam
 Tomat 25 5,3 0,2 0,1 1,1 0,3 3,8 0 0,1 1,3 21,8 4,8 0
Minyak 2,5 21,6 0 2,5 0 0 0 0 0 0,2 125 0 0
Gula 5 19,3 0 0 5 0 0 0 0 0,1 0 0 0

Buah
Pisang 100 92 1 0,5 23,4 2.,4 19 0,2 0,3 6 8 9 0
pisang
Subtotal 415,3 16,7 5,5 77,2 4,2 42,9 2 4 74,9 198,8 18,1 0,7
Total
16, 2109,
keseluruhan 1796,7 75,9 41,7 287,8 18,2 374,1 8,2 682,6 186,5 2,8
9 8
sehari

SETANDAR BAHAN
NAMA BAHAN BERAT KALORI
Beras 150 541,2
Ayam 50 142.4
Ikan bandeng 50 41.9
Udang 55 43.5
Tahu 80 60.8
Tempe 50 99.5
Bayam 70 25.9
Jagung 30 32.4
Agar-agar 5 0
Kacang panjang 50 17.4
Kacang hijau 50 58
Labu siam 55 11
Wortel 45 11.6
Tomat 25 4.4
Susu segar 100 66
Susu uht 80 52.8
Strawberry 100 32
Melon 100 38.2
Pepaya 100 39
Pisang 100 92
Kecap 15 9
 Gula pasir 45 174.1
Gula merah 20 75.2
Minyak 10 86.2
JUMLAH TOTAL 1796,7
Alat masak
Nama alat jumlah

Timbangan 1
Wajan 1
baskom 5
Pising plastik 3
Pisau 4
telenan 3
spatula 1
teflon 1
Centong sayur 1
Blender 1
panci 1
Sendok 1
Kukusan 1
Peralatan hidang

Nama alat jumlah

Pising saji 1
Sendok saji 1
Platerr plate 9
Garpu saji 9
Gelas saji 1
Daftar belanja
No Bahan Makanan Berat bahan Berat kotor Harga satuan Harga total
1. Beras 150 150 Rp 12.000/kg Rp 1.800
2. Ayam 50 86 Rp 33.000/kg Rp 2.838
3. Ikan bandeng 50 62 Rp 45.000/kg Rp 2.790
Udang 55 80 Rp 68.000/kg Rp 5.440
Tahu 80 80 Rp 4.000/bks Rp 4.000
Tempe 50 50 RP 3.000/bks Rp 3.000
Bayam 70 98 Rp 2.000/ikat Rp 2.000
Jagung 30 30 Rp 17.000/kg Rp 3.500
Agar-agar 5 5 Rp 2.000/bks Rp 2.000
Kacang panjang 50 54 Rp 2.000/ikat Rp 2.000
Kacang hijau 50 50 Rp 26.000/kg Rp 14.000
Labu siam 55 66 Rp 5.000/kg Rp 500
Wortel 45 56 Rp 16.000/kg Rp 2.500
Tomat 25 25 Rp 10.000/kg Rp 2.000
Susu segar 100 100 Rp 38.000/liter Rp 5.000
Susu uht 80 80 Rp 6.000 Rp 6.000
Strawberry 100 102 Rp 40.000/kg Rp 8.000
Melon 100 172 Rp 40.000/kg Rp 6.000
Pepaya 100 133 Rp 10.000/kg Rp 2.000
Pisang 100 133 Rp 45.000/sisir Rp 5,985
Kecap 15 15 Rp 2.000/bks Rp 2.000
Gula pasir 45 45 Rp 14.000/kg Rp 630
Gula merah 20 20 Rp 2.000/bks Rp 2.000
Minyak 10 10 Rp 16.000/liter Rp 160
Bumbu-bumbu Rp 16.000
JUMLAH TOTAL Rp. 102.143